一種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基領(lǐng)域，尤其涉及一種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]杏鮑燕(Pleurotus eryngii)屬真菌門(mén)擔(dān)子菌綱傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬，又名刺芹側(cè)耳。杏鮑菇是集食藥用于一體的珍稀食用菌品種。菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有令人愉快的杏仁香味和如鮑魚(yú)的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛(ài)，已經(jīng)成為一種市場(chǎng)前景看好的珍稀食用菌。杏鮑菇的高效栽培是目前研究的熱點(diǎn)。
[0003]牡蠣殼富含蛋白質(zhì)、糖蛋白和多糖、以及甘氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等17種氨基酸和鐵、鋅、砸等24種微量元素，是有機(jī)生物大分子作為框架，碳酸鈣分子不斷有次序堆積，逐漸形成具有較高密度的三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，主要有三層組成，最外層是厚度及薄的硬化蛋白角質(zhì)層，中層是鈣質(zhì)纖維交織，含有較多天然氣孔的棱柱層，主要有方解石構(gòu)成，內(nèi)層是珍珠層，主要是由文石構(gòu)成。在牡蠣的三層結(jié)構(gòu)中，最主要的是棱柱層，成葉片狀結(jié)構(gòu)，含有大量微孔，經(jīng)過(guò)煅燒后，C02排除，物質(zhì)發(fā)生分解，原來(lái)的孔道發(fā)生改變，形成復(fù)雜的多孔結(jié)構(gòu)，從而具有一定的吸附、交換、催化能力。目前將牡蠣殼作為天然多孔吸附，用到減緩肥料領(lǐng)域，起到保肥，提高肥料利用率的作用的報(bào)道很多，但是很少有將牡蠣殼用到培養(yǎng)基的深層發(fā)酵調(diào)控的報(bào)道。
[0004]家蠶蠶絲是一種天然的蛋白質(zhì)纖維，主要有外層的絲膠和內(nèi)層的絲素組成，良好的生物相容性，能夠促進(jìn)細(xì)胞的增殖分化，誘導(dǎo)組織細(xì)胞的再生，無(wú)抗原作用，同時(shí)具有生物降解性，結(jié)構(gòu)中含有周期性的親疏水區(qū)域，使其與蛋白質(zhì)之間存在很強(qiáng)的相互作用力，可保持蛋白質(zhì)活性，目前尚未見(jiàn)家蠶蠶絲用于培養(yǎng)基深層發(fā)酵調(diào)控的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明針對(duì)杏鮑菇的栽培需求，提供一種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基及其制備方法。
[0006]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:黃芪渣9-10、木薯酒精渣20-25、山楂粉8-10、苜蓿草粉11-12、粉煤灰13-15、殼多糖1_2、沸石粉3_4、稻殼15-17、小麥胚芽粉20-24、松木肩23-25、珍珠巖2-3、赤芍廢渣12-14、榨糖廢汁17-19、氨基酸1-2、甜橙皮發(fā)酵物8-9、桑樹(shù)葉發(fā)酵物10-11、納米礦物質(zhì)粉3-4、牡蠣殼18-20、蠶絲
2-3、酵母菌2.5-2.9、適量的水。
[0007]—種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將牡蠣殼、沸石粉混合攪拌均勻之后，高溫180-190°C煅燒2-3h，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復(fù)合多孔牡蠣殼粉、一半酵母菌、蠶絲、氨基酸以及總重量1-2倍的水混合攪拌均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、珍珠巖、納米礦物質(zhì)粉、殼多糖混合，在50-60°C下加熱攪拌30-40min，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)粉備用；
(2)將木薯酒精渣、黃芪渣、稻殼、赤芍廢渣混合，放入粉碎機(jī)中粉碎20-30min得渣粉備用;
(3)將山楂粉、苜蓿草粉、粉煤灰、小麥胚芽粉、松木肩、榨糖廢汁、甜橙皮發(fā)酵物、桑樹(shù)葉發(fā)酵物、渣粉、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)、粉剩余一半的活化酵母菌以及總重量1-2倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5-22°C下有氧發(fā)酵9-13d，之后栗入活化的復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-19.5°C下有氧發(fā)酵25-27d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過(guò)真空離心脫水至水分含量為總重量的63-66%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用130W的紫外線(xiàn)輔助滅菌10-18h即得。
[0008]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明采用將山楂粉、苜蓿草粉、粉煤灰、小麥胚芽粉、松木肩、榨糖廢汁、甜橙皮發(fā)酵物、桑樹(shù)葉發(fā)酵物、渣粉、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵制備杏鮑菇的培養(yǎng)基，給杏鮑菇提供了豐富的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)杏鮑菇纖維素分解酶的分泌和活性的增加，進(jìn)而提高杏鮑菇的栽培效率；在發(fā)酵過(guò)程中，采用多孔牡蠣殼粉加載的酵母菌，調(diào)整了酵母菌的活性和作用效果，豐富了培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明栽培杏鮑菇，提高了杏鮑菇培養(yǎng)基的生物轉(zhuǎn)化值，栽培的杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好。
【具體實(shí)施方式】
[0009]—種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分:黃芪渣9、木薯酒精渣20、山楂粉8、苜蓿草粉11、粉煤灰13、殼多糖1、沸石粉3、稻殼15、小麥胚芽粉20、松木肩23、珍珠巖2、赤芍廢渣12、榨糖廢汁17、氨基酸1、甜橙皮發(fā)酵物8、桑樹(shù)葉發(fā)酵物
10、納米礦物質(zhì)粉3、牡蠣殼18、蠶絲2、酵母菌2.5、適量的水。
[0010]—種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基制備方法，包括以下步驟:
(1)將牡蠣殼、沸石粉混合攪拌均勻之后，高溫180°C煅燒2h，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復(fù)合多孔牡蠣殼粉、一半酵母菌、蠶絲、氨基酸以及總重量1倍的水混合攪拌均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、珍珠巖、納米礦物質(zhì)粉、殼多糖混合，在50°C下加熱攪拌30min，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)粉備用；
(2)將木薯酒精渣、黃芪渣、稻殼、赤芍廢渣混合，放入粉碎機(jī)中粉碎20min得渣粉備用；
(3)將山楂粉、苜蓿草粉、粉煤灰、小麥胚芽粉、松木肩、榨糖廢汁、甜橙皮發(fā)酵物、桑樹(shù)葉發(fā)酵物、渣粉、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)、粉剩余一半的活化酵母菌以及總重量1倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5°C下有氧發(fā)酵9d，之后栗入活化的復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5°C下有氧發(fā)酵25d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用；
(4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過(guò)真空離心脫水至水分含量為總重量的63%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用130W的紫外線(xiàn)輔助滅菌10h即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基，其特征在于，包括以下重量份組分:黃芪渣9-10、木薯酒精渣20-25、山楂粉8-10、苜蓿草粉11-12、粉煤灰13-15、殼多糖1_2、沸石粉3-4、稻殼15-17、小麥胚芽粉20-24、松木肩23-25、珍珠巖2-3、赤芍廢渣12-14、榨糖廢汁17-19、氨基酸1-2、甜橙皮發(fā)酵物8-9、桑樹(shù)葉發(fā)酵物10-11、納米礦物質(zhì)粉3-4、牡蠣殼18-20、蠶絲2-3、酵母菌2.5-2.9、適量的水。2.—種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將牡蠣殼、沸石粉混合攪拌均勻之后，高溫180-190°C煅燒2-3h，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉備用；將一半復(fù)合多孔牡蠣殼粉、一半酵母菌、蠶絲、氨基酸以及總重量1-2倍的水混合攪拌均勻，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉備用；將一半多孔牡蠣殼粉、珍珠巖、納米礦物質(zhì)粉、殼多糖混合，在50-60°C下加熱攪拌30-40min，得復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)粉備用； (2)將木薯酒精渣、黃芪渣、稻殼、赤芍廢渣混合，放入粉碎機(jī)中粉碎20-30min得渣粉備用; (3)將山楂粉、苜蓿草粉、粉煤灰、小麥胚芽粉、松木肩、榨糖廢汁、甜橙皮發(fā)酵物、桑樹(shù)葉發(fā)酵物、渣粉、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)、粉剩余一半的活化酵母菌以及總重量1-2倍的水混合，攪拌均勻之后，在20.5-22°C下有氧發(fā)酵9-13d，之后栗入活化的復(fù)合多孔牡蠣殼粉蠶絲加載的酵母粉，攪拌均勻后，在17.5-19.5°C下有氧發(fā)酵25-27d，得發(fā)酵培養(yǎng)基備用； (4)將發(fā)酵培養(yǎng)基通過(guò)真空離心脫水至水分含量為總重量的63-66%，之后采用聚乙烯塑料袋裝袋，并在100°C的高溫蒸汽中，采用130W的紫外線(xiàn)輔助滅菌10-18h即得。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種摻雜納米礦物質(zhì)粉的杏鮑菇高效培養(yǎng)基，包括以下重量份組分：黃芪渣、木薯酒精渣、山楂粉、苜蓿草粉、粉煤灰、殼多糖、沸石粉、稻殼、小麥胚芽粉、松木屑、珍珠巖、赤芍廢渣、榨糖廢汁、氨基酸、納米礦物質(zhì)粉、牡蠣殼、蠶絲、酵母菌。本發(fā)明采用將山楂粉、復(fù)合多孔牡蠣殼粉加載納米礦物質(zhì)等經(jīng)過(guò)發(fā)酵制備杏鮑菇的培養(yǎng)基，給杏鮑菇提供了豐富的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)杏鮑菇纖維素分解酶的分泌和活性的增加，進(jìn)而提高杏鮑菇的栽培效率；在發(fā)酵過(guò)程中，采用多孔牡蠣殼粉加載的酵母菌，調(diào)整了酵母菌的活性和作用效果，豐富了培養(yǎng)基的營(yíng)養(yǎng)。本發(fā)明栽培杏鮑菇，提高了杏鮑菇培養(yǎng)基的生物轉(zhuǎn)化值，栽培的杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好。
【IPC分類(lèi)】C05G3/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105237115
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510533597
【發(fā)明人】殷銘, 費(fèi)丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才
【申請(qǐng)人】馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司
【公開(kāi)日】2016年1月13日
【申請(qǐng)日】2015年8月27日