一種猴頭菇培養(yǎng)基及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌的培養(yǎng)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及猴頭菇培育用的培養(yǎng)基及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食用菌營養(yǎng)價值高，經(jīng)濟(jì)便宜，已成為當(dāng)今人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚牟穗戎?，其中猴頭菇，又名猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。猴頭菇作為食材，是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，中醫(yī)認(rèn)為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體等功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價值，臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。如果是輕度神經(jīng)衰弱患者，食用猴頭菇不失為較好的輔助治療。在臨床應(yīng)用上面，采用猴頭菇進(jìn)行治療，對于輕度或是重度神經(jīng)衰弱均可取得較為顯著理想的療效。
[0003]如今，一些培育商為了得到個體大、生長快，經(jīng)濟(jì)效益好的茶樹菇，往往在茶樹菇的培育過程中使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，這些化學(xué)制劑對人體造成一定傷害的同時造成了環(huán)境的污染，并影響了猴頭菇的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]針對上述存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是:提出了一種成本低、安全衛(wèi)生且產(chǎn)量高的猴頭菇培養(yǎng)基及其制備方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)解決方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種猴頭菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩30%?50%，甘蔗渣20%?30%，酒糟10~15%，麥麩10%?15 %，干牛糞3%?8 %，碳酸鈣2%，石膏1 %。
[0006]—種上述的猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成顆粒狀，將所述甘蔗渣和酒糟曬干，所述麥麩曬干并加工成粉末，所述干牛糞曬干并碾碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、甘蔗渣、酒糟、麥麩和干牛糞放入容器中混合攪拌均勻獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水?dāng)嚢?先將碳酸鈣、石膏按比例加入水中，在步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中加水并攪拌，干料與水的比例為1:1.2?1.5，使含水量達(dá)到65~75%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在3.5-5 ο
[0007](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包，然后進(jìn)行常壓蒸汽滅菌，溫度達(dá)100°C保持14-16小時，滅菌后即獲得猴頭菇培養(yǎng)基。
[0008]優(yōu)選的，所述步驟(4)中打包采用長35-55厘米、直徑14-18厘米規(guī)格的聚丙烯塑料袋。
[0009]由于上述技術(shù)方案的運(yùn)用，本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點(diǎn): 本發(fā)明方案的猴頭菇培養(yǎng)基及其制備方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，其成本低，配置簡單，適合猴頭菇生長，用本發(fā)明的培養(yǎng)基培育猴頭菇發(fā)菌速度快、栽培周期短、產(chǎn)量高，另外，該培養(yǎng)基不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了猴頭菇的營養(yǎng)價值，該培養(yǎng)基充分利用了對甘蔗渣、酒糟、麥麩的回收利用，而且用該培養(yǎng)基培育猴頭菇，低成本高效益，具有很好的市場發(fā)展?jié)摿Α?br>【具體實(shí)施方式】
[0010]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0011]實(shí)施例1:
一種猴頭菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩30%，甘蔗渣30 %，酒糟15%，麥麩15 %，干牛糞6 %，碳酸鈣3%，石膏1 %。
[0012]—種上述猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成顆粒狀，將所述甘蔗渣和酒糟曬干，所述麥麩曬干并加工成粉末，所述干牛糞曬干并碾碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、甘蔗渣、酒糟、麥麩和干牛糞放入容器中混合攪拌均勻獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水?dāng)嚢?先將碳酸鈣、石膏按比例加入水中，在步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中加水并攪拌，干料與水的比例為1:1.2，使含水量達(dá)到65%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在3.5ο
[0013](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包，然后進(jìn)行常壓蒸汽滅菌，溫度達(dá)100°C保持14小時，滅菌后即獲得猴頭菇培養(yǎng)基。
[0014]實(shí)施例2:
一種猴頭菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩40%，甘蔗渣25 %，酒糟13%，麥麩10%，干牛糞8 %，碳酸鈣3%，石膏1 %。
[0015]—種上述的猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成顆粒狀，將所述甘蔗渣和酒糟曬干，所述麥麩曬干并加工成粉末，所述干牛糞曬干并碾碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、甘蔗渣、酒糟、麥麩和干牛糞放入容器中混合攪拌均勻獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水?dāng)嚢?先將碳酸鈣、石膏按比例加入水中，在步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中加水并攪拌，干料與水的比例為1: 1.35，使含水量達(dá)到70%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在5。
[0016](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包，然后進(jìn)行常壓蒸汽滅菌，溫度達(dá)100°C保持15小時，滅菌后即獲得猴頭菇培養(yǎng)基。
[0017]實(shí)施例3:
一種猴頭菇培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩50%，甘蔗渣20%，酒糟10，麥麩13 %，干牛糞3%，碳酸鈣3%，石膏1 %。
[0018]—種上述的猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟:
(1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成顆粒狀，將所述甘蔗渣和酒糟曬干，所述麥麩曬干并加工成粉末，所述干牛糞曬干并碾碎；
(2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、甘蔗渣、酒糟、麥麩和干牛糞放入容器中混合攪拌均勻獲得培養(yǎng)基干料；
(3)加水?dāng)嚢?先將碳酸鈣、石膏按比例加入水中，在步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中加水并攪拌，干料與水的比例為1: 1.5，使含水量達(dá)到75%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在5。
[0019](4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包，然后進(jìn)行常壓蒸汽滅菌，溫度達(dá)100°C保持16小時，滅菌后即獲得猴頭菇培養(yǎng)基。
[0020]進(jìn)一步的說明，所述步驟(4)中打包采用長35-55厘米、直徑14-18厘米規(guī)格的聚丙烯塑料袋。
[0021]本發(fā)明方案的猴頭菇培養(yǎng)基及其制備方法，采用的原料無污染、營養(yǎng)豐富，其成本低，配置簡單，適合猴頭菇生長，用本發(fā)明的培養(yǎng)基培育猴頭菇發(fā)菌速度快、栽培周期短、產(chǎn)量高，另外，該培養(yǎng)基不使用化肥、農(nóng)藥、消毒劑等化學(xué)制劑，從而解決了化學(xué)制劑對人體帶來的傷害，在保證人群健康的前提下又解決了環(huán)境污染的問題，還保證了猴頭菇的營養(yǎng)價值，該培養(yǎng)基還避免了對樹木資源的浪費(fèi)，充分利用了對稻草的回收利用，而且該培養(yǎng)基將培育過鮑魚菇的培養(yǎng)基廢料經(jīng)處理后用培育猴頭菇，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發(fā)展?jié)摿Α?br>[0022]上述實(shí)施例只為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思及特點(diǎn)，其目的在于讓熟悉此項(xiàng)技術(shù)的人士能夠了解本發(fā)明的內(nèi)容并加以實(shí)施，并不能以此限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡根據(jù)本發(fā)明精神實(shí)質(zhì)所作的等效變化或修飾，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種猴頭菇培養(yǎng)基，其特征在于:所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得:雜木肩30%?50%，甘蔗渣20%?30%，酒糟10~15%，麥麩10%?15%，干牛糞3%?8%，碳酸鈣2%，石膏1%。2.一種權(quán)利要求1所述的猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:包括以下工藝步驟: (1)物料粉碎:將所述雜木肩加工成顆粒狀，將所述甘蔗渣和酒糟曬干，所述麥麩曬干并加工成粉末，所述干牛糞曬干并碾碎； (2)物料混合:按上述比例將步驟(1)獲得的雜木肩顆粒、甘蔗渣、酒糟、麥麩和干牛糞放入容器中混合攪拌均勻獲得培養(yǎng)基干料； (3)加水?dāng)嚢?先將碳酸鈣、石膏按比例加入水中，在步驟(2)獲得的培養(yǎng)基干料中加水并攪拌，干料與水的比例為1:1.2?1.5，使含水量達(dá)到65~75%，使攪拌后的培養(yǎng)基PH在保持在3.5-5 ; (4)打包滅菌:將步驟(3)獲得的培養(yǎng)基燜放一小時后裝入菌袋進(jìn)行打包，然后進(jìn)行常壓蒸汽滅菌，溫度達(dá)100°C保持14-16小時，滅菌后即獲得猴頭菇培養(yǎng)基。3.—種權(quán)利要求2所述的猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，其特征在于:所述步驟(4)中打包采用長35-55厘米、直徑14-18厘米規(guī)格的聚丙烯塑料袋。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種猴頭菇培養(yǎng)基及其制備方法，所述培養(yǎng)基固體部分采用以下重量百分比的原料制得：雜木屑30%～50%，甘蔗渣20%～30％，酒糟10~15%，麥麩10%～15％，干牛糞3%～8％，碳酸鈣2%，石膏1％；所述猴頭菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下工藝步驟：（1）物料粉碎，（2）物料混合，（3）加水?dāng)嚢?，?）打包滅菌。本發(fā)明方案的猴頭菇培養(yǎng)基及其制備方法，其成本低，配置簡單，適合猴頭菇生長，用本發(fā)明的培養(yǎng)基培育猴頭菇發(fā)菌速度快、栽培周期短、產(chǎn)量高，另外，該培養(yǎng)基減少對樹木資源的浪費(fèi)，充分利用了雜木屑、甘蔗渣、酒糟、麥麩的回收利用，提高了原料的循壞利用率，低成本高效益，具有很好的市場發(fā)展?jié)摿Α?br>【IPC分類】C05F17/00, C05G3/00
【公開號】CN105367233
【申請?zhí)枴緾N201510799521
【發(fā)明人】顧林男
【申請人】蘇州市經(jīng)緯農(nóng)產(chǎn)品有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年11月19日