一種靈芝菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明涉及菌類技術(shù)領(lǐng)域，具體地說(shuō)涉及一種靈芝菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 近年來(lái)，我國(guó)糖尿病發(fā)病率為世界第一位，痛風(fēng)病嘌呤高也占世界首位，由于糖尿 病病人對(duì)飲食有著特殊要求，對(duì)很多食物都不能食用?，F(xiàn)有技術(shù)中對(duì)菌類的培養(yǎng)，采用的培 養(yǎng)基一般是用玉米、小麥、大豆及鷹嘴豆、黑蕎米等原料，雖然這種培養(yǎng)基也能達(dá)到口感好、 易吸收，具有免疫調(diào)節(jié)、提高機(jī)體耐缺氧能力、抗衰老、抗自由基、降血糖、調(diào)節(jié)核酚與蛋白 質(zhì)的平衡、促進(jìn)DNA的合成、抗放射性損傷的作用，但由于谷物培養(yǎng)基中使用了大豆，雖然對(duì) 人體有很好的保健作用，但相當(dāng)部分的糖尿病、痛風(fēng)人群不能食用，且大豆里的蛋白質(zhì)成分 高，過(guò)量食用對(duì)身體無(wú)益?，F(xiàn)有糖尿病病人也有通過(guò)含有黃精成人的藥品來(lái)進(jìn)行治療，但是 藥三分毒，長(zhǎng)期服用副用作大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明為了解決上述問(wèn)題而提供了一種靈芝菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法。
[0004] 本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種靈芝菌類培養(yǎng)基，所述培養(yǎng)基由以下重量 比的原料制成:玉米35-45%，小麥25-35%，黃精18-25%，豌豆8-12%; 優(yōu)選的，所述培養(yǎng)基由以下重量比的原料制成:玉米40%，小麥30%，黃精20%，豌豆10%。； 一種靈芝菌類培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法，包括以下步驟： (1 )、準(zhǔn)備黃精根莖，清洗干凈后切成1* 1 cm的小塊； (2)、將黃精小塊在100-120°C蒸30分鐘，然后?；鸾禍刂?0-40°C; (3 )、降溫后進(jìn)行烘干，烘干溫度為80-90°C，烘干至含水量至30%; (4) 、將第一次烘干后的黃精進(jìn)行第二次蒸，溫度90-110°C，時(shí)間30分鐘； (5) 、將第二次蒸后的黃精進(jìn)行二次烘干，烘干溫度為80-90°C，烘干至含水量至20%; (6) 、將二次烘干后的黃精進(jìn)行第三次蒸，溫度90-110°C，時(shí)間30分鐘； (7) 、將第三次蒸后的黃精進(jìn)行第三次烘干，烘干溫度為80-90°C，烘干至含水量至13- 16%； (8) 、將經(jīng)過(guò)三次蒸和烘干后的黃精與玉米、小麥、豌豆等原料按照培養(yǎng)基的常規(guī)生產(chǎn) 工藝生產(chǎn)即可。
[0005] 黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤(rùn)肺、益腎的功效，用于治療脾胃虛弱、體倦乏力、口干 食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱棚渴等病， 黃精對(duì)病原微生物的作用:黃精水提出液對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑 制作用;對(duì)血糖的影響，對(duì)腎上腺腺素引起的血糖過(guò)高呈現(xiàn)顯著抑制作用;抗疲勞作用及抗 氧化作用。
[0006] 不同培養(yǎng)基對(duì)靈芝菌絲體固態(tài)發(fā)酵的影響
黃精固態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)基接種靈芝后，總糖消耗迅速，證明靈芝在黃精制成的培養(yǎng)基上生 長(zhǎng)旺盛，且生長(zhǎng)后的產(chǎn)品口感好、光滑、細(xì)膩，檢測(cè)后的靈芝菌絲粉多糖含量為15%，三萜含 量為2%，硒含量為0· 06mg/kg。
[0007] 本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明通過(guò)采用黃精與玉米、小麥等其它原料混合制成培 養(yǎng)基，由于黃精固有淀粉及糖分，對(duì)菌類的生產(chǎn)大有益處，菌絲生長(zhǎng)旺盛，提高了產(chǎn)品的多 糖、三萜的含量，特別適應(yīng)糖尿病病人食用。
[0008] 本發(fā)明所用黃精采取蒸三次烘三次，提高黃精纖維的粘性和彈性，達(dá)到符合做培 養(yǎng)基的要求，這種黃精培養(yǎng)基培育出的菌絲粉，可以作為食品來(lái)食用，無(wú)藥品的副作用，適 宜長(zhǎng)期服用，對(duì)糖尿病病人很有療效，同時(shí)具有預(yù)防糖尿病的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0009] 為了更好地理解與實(shí)施，下面詳細(xì)說(shuō)明一種菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法： 一種靈芝菌類培養(yǎng)基，稱取40kg玉米，小麥30kg，黃精20kg，豌豆10kg; 制作方法： (1 )、將黃精根莖，清洗干凈后切成1* 1 cm的小塊； (2)、將黃精小塊在110°C蒸30分鐘，然后?；鸾禍刂?5°C; (3 )、降溫后進(jìn)行烘干，烘干溫度為85°C，烘干至含水量至30%; (4) 、將第一次烘干后的黃精進(jìn)行第二次蒸，溫度100°C，時(shí)間30分鐘； (5) 、將第二次蒸后的黃精進(jìn)行二次烘干，烘干溫度為85°C，烘干至含水量至20%; (6) 、將二次烘干后的黃精進(jìn)行第三次蒸，溫度100°C，時(shí)間30分鐘； (7) 、將第三次蒸后的黃精進(jìn)行第三次烘干，烘干溫度為85°C，烘干至含水量至14%; (8) 、將經(jīng)過(guò)三次蒸和烘干后的黃精與玉米、小麥、豌豆等原料按照培養(yǎng)基的常規(guī)生產(chǎn) 工藝生產(chǎn)即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種靈芝菌類培養(yǎng)基，其特征在于所述培養(yǎng)基由以下重量比的原料制成：玉米35-45%，小麥 25-35%，黃精 18-25%，豌豆 8-12%。2. 如權(quán)利要求1所述的一種靈芝菌類培養(yǎng)基，其特征在于所述培養(yǎng)基由以下重量比的 原料制成:玉米40%，小麥30%，黃精20%，豌豆10%。3. 制作如權(quán)利要求1或2所述的一種靈芝菌類培養(yǎng)基的方法，其特征在于包括以下步 驟： (1 )、準(zhǔn)備黃精根莖，清洗干凈后切成1*1 cm的小塊； (2)、將黃精小塊在100-120°C蒸30分鐘，然后?；鸾禍刂?0-40°C; (3 )、降溫后進(jìn)行烘干，烘干溫度為80-90°C，烘干至含水量至30%; (4) 、將第一次烘干后的黃精進(jìn)行第二次蒸，溫度90-110°C，時(shí)間30分鐘； (5) 、將第二次蒸后的黃精進(jìn)行二次烘干，烘干溫度為80-90°C，烘干至含水量至20%; (6) 、將二次烘干后的黃精進(jìn)行第三次蒸，溫度90-110°C，時(shí)間30分鐘； (7) 、將第三次蒸后的黃精進(jìn)行第三次烘干，烘干溫度為80-90°C，烘干至含水量至13- 16%； (8) 、將經(jīng)過(guò)三次蒸和烘干后的黃精與玉米、小麥、豌豆等原料按照培養(yǎng)基的常規(guī)生產(chǎn) 工藝生產(chǎn)即可。
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種靈芝菌類培養(yǎng)基及其生產(chǎn)方法，培養(yǎng)基由以下重量比的原料制成：玉米35-45%，小麥25-35%，黃精18-25%，豌豆8-12%；一種靈芝菌類培養(yǎng)基的生產(chǎn)方法，包括以下步驟：（1）、準(zhǔn)備黃精根莖，清洗干凈后切成1*1cm的小塊；（2）、將黃精小塊在100-120℃蒸煮30分鐘，然后?；鸾禍刂?0-40℃；（3）、降溫后進(jìn)行烘干；（4）、將第一次烘干后的黃精進(jìn)行第二次蒸；（5）、將第二次蒸后的黃精進(jìn)行二次烘干；（6）、將二次烘干后的黃精進(jìn)行第三次蒸；（7）、將第三次蒸后的黃精進(jìn)行第三次烘干；（8）、將經(jīng)過(guò)三次蒸和烘干后的黃精與玉米、小麥、豌豆等原料按照培養(yǎng)基的常規(guī)生產(chǎn)工藝生產(chǎn)即可。本發(fā)明提高了產(chǎn)品的多糖、三萜的含量，特別適應(yīng)糖尿病病人食用。
【IPC分類】C05F11/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105523794
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610122656
【發(fā)明人】王永產(chǎn), 王芬, 王璞
【申請(qǐng)人】王永產(chǎn)
【公開(kāi)日】2016年4月27日
【申請(qǐng)日】2016年3月4日