添加木耳菌糠的靈芝栽培料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種添加木耳菌糠的靈芝栽培料及其制備方法，包括常規(guī)栽培料，還包括木耳菌糠和黑螞蟻渣；所述木耳菌糠和黑螞蟻渣分別占常規(guī)栽培料重量的1～10％、0.01～0.06％。其制備方法為：1)木屑前期加工：將木頭粉碎，曬干備用；2)木耳菌糠的制備：前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；3)裝袋：將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，加水，拌勻，裝袋；4)滅菌：將料包高溫滅菌，冷卻，即可接種。該栽培料能促進(jìn)靈芝的生殖菌絲和聯(lián)絡(luò)菌絲的繁殖，并抑制骨架菌絲的繁殖，使得靈芝菌絲分布稀松，有利于菌絲充分供氧，促進(jìn)靈芝多糖的合成。
【專利說明】
添加木耳菌糠的靈芝栽培料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于食用菌生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及利用添加木耳菌糠的靈芝栽培料及其 制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 靈芝(Ganoderma Iucidum)俗稱靈芝草，是一種珍貴的藥用真菌。多糖是靈芝主要 的有效化學(xué)物質(zhì)之一，是一類以β_(1，3)和β-(1，4)鍵連接而成的同多糖或雜多糖類大分子 物質(zhì)。眾多研究表明，靈芝多糖具有調(diào)節(jié)免疫能力、抗腫瘤、抗氧化、抗HIV、降血壓等生物活 性。靈芝人工栽培分為固體栽培和液體栽培，由于液體栽培成本較高，生產(chǎn)中以固體栽培居 多。靈芝生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)與其他食用菌相似，如碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)、維生素及礦物質(zhì)， 傳統(tǒng)的靈芝固體栽培料一般由主料、輔料和添加料組成，主料包括棉籽殼、雜木肩、農(nóng)作物 秸桿等，輔料包括麥麩、木糠、玉米粉，添加料包括石膏、過磷酸鈣、白糖等。由于靈芝固體栽 培料的不流動(dòng)性，不利于營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸，尤其是氧氣的傳輸，使得中央菌絲體得不到充分 供氧，內(nèi)部菌絲容易出現(xiàn)過早老化，大大阻礙了靈芝多糖的合成，因此，固體栽培得到的靈 芝子實(shí)體中靈芝多糖含量較低，僅為1~2 %。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種添加木耳菌糠的靈芝栽培料及其制備方法， 該栽培料能促進(jìn)靈芝的生殖菌絲和聯(lián)絡(luò)菌絲的繁殖，并抑制骨架菌絲的繁殖，使得靈芝菌 絲分布稀松，有利于菌絲充分供氧，促進(jìn)靈芝多糖的合成。
[0004] 本發(fā)明提供的是一種添加木耳菌糠的靈芝栽培料，包括常規(guī)栽培料，其特征在于： 還包括木耳菌糠和黑螞蟻渣;所述木耳菌糠和黑螞蟻渣分別占常規(guī)栽培料重量的1~10 %、 0.01~0.06%;所述黑螞蟻渣的制備方法為:將黑螞蟻加水提取，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣。
[0005] 靈芝菌絲分為生殖菌絲、骨架菌絲和聯(lián)絡(luò)菌絲，生殖菌絲是靈芝繁殖結(jié)構(gòu)的最基 本結(jié)構(gòu)，由細(xì)胞壁較薄的次級(jí)菌絲發(fā)育而成，有鎖狀聯(lián)合、多分枝，可以分化出擔(dān)子、骨架菌 絲和聯(lián)絡(luò)菌絲;骨架菌絲起支撐作用，無分枝亦無鎖狀聯(lián)合。聯(lián)絡(luò)菌絲連接著生殖菌絲和骨 架菌絲，起輸送營養(yǎng)的作用，有分枝及鎖狀聯(lián)合。生殖菌絲負(fù)責(zé)利用栽培料中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn) 行自我繁殖以及合成靈芝多糖，聯(lián)絡(luò)菌絲負(fù)責(zé)菌絲內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)傳輸，包括氧氣。而骨架 菌絲過分繁殖將使得靈芝菌絲體致密，導(dǎo)致靈芝菌絲體氧氣供應(yīng)不足，影響靈芝多糖的合 成，不僅如此，骨架細(xì)菌的過分繁殖還會(huì)消耗過多的養(yǎng)分，阻礙了靈芝多糖的后期合成。在 常規(guī)栽培料的基礎(chǔ)上加入木耳菌糠和黑螞蟻渣，可以促進(jìn)生殖菌絲和聯(lián)絡(luò)菌絲的合成，以 確保足夠的菌絲來合成靈芝多糖，又可以抑制骨架菌絲的繁殖，使得靈芝菌絲體結(jié)構(gòu)疏松， 保證氧氣和養(yǎng)分的供應(yīng)，以促進(jìn)靈芝多糖的充分合成。
[0006] 另外，木耳菌糠和黑螞蟻渣的添加還可以將菌絲體合成的靈芝多糖轉(zhuǎn)移到子實(shí)體 中，大大提高子實(shí)體的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
[0007] 所述木耳菌糠的制備方法為:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥、滅菌，即 得;所述前茬木耳采用常規(guī)栽培料進(jìn)行栽培。
[0008]所述木耳菌糠和黑螞蟻渣分別占常規(guī)栽培料重量的8%、0.02%。
[0009]所述常規(guī)栽培料包括以下重量份的組分:干木肩40~80份、麥麩10~35份、石膏 0.5~2.0份、石灰0.5~2.0份、糖0.1~2份。
[0010]本發(fā)明還公開了上述添加木耳菌糠的靈芝栽培料的制備方法，包括以下步驟：
[0011 ] 1)木肩前期加工:將木頭粉碎，曬干備用；
[0012] 2)木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；
[0013] 3)黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻加水提取，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣；
[0014] 4)裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，加水拌勻，裝袋；
[0015] 5)滅菌:將料包高溫滅菌，冷卻，即可接種。
[0016] 作為優(yōu)選，其制備方法為：
[0017] 1)木肩前期加工:將木頭粉碎至粒徑為0.5~1.0 cm，曬干備用；
[0018] 2)木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；
[0019] 3)黑螞蟻渣的制備：將黑螞蟻置于容器中，加入投料重量8~10倍的水提取1~3 次，每次1~3h，合并濾液，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣；
[0020] 4)裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，按料水比為1:1.3~1.5的比例 加水，拌勻，裝袋；
[0021] 5)滅菌:將料包高溫滅菌，冷卻，即可接種。
[0022] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：
[0023] 1)本發(fā)明將木耳菌糠和黑螞蟻渣混入到靈芝常規(guī)固體栽培料中，能促進(jìn)靈芝的生 殖菌絲和聯(lián)絡(luò)菌絲的繁殖，并抑制骨架菌絲的繁殖，使得靈芝菌絲分布稀松，有利于菌絲充 分供氧，促進(jìn)靈芝多糖的合成。
[0024] 2)本發(fā)明添加木耳菌糠和黑螞蟻渣還可以將菌絲體合成的靈芝多糖轉(zhuǎn)移到子實(shí) 體中，大大提高子實(shí)體的多糖含量。
【具體實(shí)施方式】
[0025] 以下具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步闡述，但不作為對(duì)本發(fā)明的限定。
[0026] 實(shí)施例1
[0027]常規(guī)栽培料:干木肩40kg、麥麩10kg、石膏0.5kg、石灰0.5kg、糖0.1kg。
[0028] 靈芝栽培料配方:常規(guī)栽培料100kg、木耳菌糠 lkg、黑螞蟻渣0.01kg。
[0029] 靈芝栽培料的制備方法：
[0030] 1)木肩前期加工:將木頭粉碎至粒徑為0.5cm，曬干備用；
[0031] 2)木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；
[0032] 3)黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻放入容器中，加入投料量重量8倍的水提取1次，每次 Ih，將提取液過濾，濾渣即為黑螞蟻渣；
[0033] 4)裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，按料水比為1:1.3的比例加水， 拌勻，用聚丙烯塑料出菇袋裝料，每袋400g，料包兩頭扎口；
[0034] 5)滅菌:將料包高壓蒸汽（121°C)滅菌1.5h，冷卻至30°C以下，即可接種。
[0035] 實(shí)施例2
[0036] 常規(guī)栽培料:干木肩80kg、麥麩35kg、石膏2.0kg、石灰2.0kg、糖2kg。
[0037] 靈芝栽培料配方:常規(guī)栽培料100kg、木耳菌糠10kg、黑螞蟻渣0.06kg。
[0038] 靈芝栽培料的制備方法：
[0039] 1)木肩前期加工:將木頭粉碎至粒徑為1.0cm，曬干備用；
[0040] 2)木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；
[0041] 3)黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻放入容器中，加入投料量重量10倍的水提取3次，每 次3h，合并提取液，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣；
[0042] 4)裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，按料水比為1:1.5的比例加水， 拌勻，用聚丙烯塑料出菇袋裝料，每袋400g，料包兩頭扎口；
[0043] 5)滅菌:將料包高壓蒸汽（121°C)滅菌2h，冷卻至30°C以下，即可接種。
[0044] 實(shí)施例3
[0045]常規(guī)栽培料:干木肩60kg、麥麩25kg、石膏1.0kg、石灰1.5kg、糖lkg。
[0046]靈芝栽培料配方:常規(guī)栽培料I OOkg、木耳菌糠8kg、黑螞蟻渣0.02kg。
[0047]靈芝栽培料的制備方法：
[0048] 1)木肩前期加工:將木頭粉碎至粒徑為0.5cm，曬干備用；
[0049] 2)木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；
[0050] 3)黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻放入容器中，加入投料量重量9倍的水提取2次，每次 2h，將提取液合并，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣；
[0051 ] 4)裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，按料水比為1:1.4的比例加水， 拌勻，用聚丙烯塑料出菇袋裝料，每袋400g，料包兩頭扎口；
[0052] 5)滅菌:將料包高壓蒸汽（121°C)滅菌2h，冷卻至30°C以下，即可接種。
[0053] 實(shí)施例4
[0054]常規(guī)栽培料:干木肩40kg、麥麩35kg、石膏0.5kg、石灰2.0kg、糖0.1kg。
[0055] 靈芝栽培料配方:常規(guī)栽培料100kg、木耳菌糠10kg、黑螞蟻渣0.01kg。
[0056] 靈芝栽培料的制備方法：
[0057] 1)木肩前期加工:將木頭粉碎至粒徑為1.0cm，曬干備用；
[0058] 2)木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用；
[0059] 3)黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻放入容器中，加入投料量重量10倍的水提取3h，將提 取液過濾，濾渣即為黑螞蟻渣；
[0060] 4)裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，按料水比為1:1.5的比例加水， 拌勻，用聚丙烯塑料出菇袋裝料，每袋400g，料包兩頭扎口；
[0061 ] 5)滅菌:將料包高壓蒸汽（121°C)滅菌1.5h，冷卻至30°C以下，即可接種。
[0062] 對(duì)照例1
[0063] 采用實(shí)施例3相同配方的常規(guī)栽培料。
[0064] 常規(guī)栽培料的制備方法同實(shí)施例3。
[0065] 對(duì)照例2
[0066]常規(guī)栽培料同實(shí)施例3。
[0067]靈芝栽培料配方:常規(guī)栽培料100kg、木耳菌糠10kg。
[0068]靈芝栽培料的制備方法同實(shí)施例3。
[0069] 對(duì)照例3
[0070] 常規(guī)栽培料同實(shí)施例3。
[0071]靈芝栽培料配方:常規(guī)栽培料IOOkg、黑螞蟻渣0.01kg。
[0072]靈芝栽培料的制備方法同實(shí)施例3。
[0073]將曲阜靈芝菌種，編號(hào)為CQ030101，在無菌條件下接種到實(shí)施例1~4以及對(duì)照例1 ~3的菌袋中，在室內(nèi)培養(yǎng)，保持溫度在22°C、相對(duì)濕度為60 %，當(dāng)菌絲體發(fā)滿2/3時(shí)，移入培 養(yǎng)棚內(nèi)，室內(nèi)散光即可，直至菌絲滿袋。然后將菌袋置于25°C、相對(duì)濕度為80%、光照強(qiáng)度為 lOOOlux條件下培養(yǎng)至子實(shí)體成熟，采收。采收完畢后，死開菌袋，取菌絲體進(jìn)行電鏡掃描， 并檢測(cè)菌絲體和子實(shí)體中靈芝多糖含量。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 添加木耳菌糠的靈芝栽培料，包括常規(guī)栽培料，其特征在于:還包括木耳菌糠和黑螞 蟻渣;所述木耳菌糠和黑螞蟻渣分別占常規(guī)栽培料重量的1~10 %、0.01~0.06% ;所述黑 螞蟻渣的制備方法為:將黑螞蟻加水提取，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的添加木耳菌糠的靈芝栽培料，其特征在于:所述木耳菌糠和黑 螞蟻渣分別占常規(guī)栽培料重量的8%、0.02%。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的添加木耳菌糠的靈芝栽培料，其特征在于:所述木耳菌糠的制 備方法為:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，即得;所述前茬木耳采用常規(guī)栽培料 進(jìn)行栽培。4. 根據(jù)權(quán)利要求1中任意一項(xiàng)所述的添加木耳菌糠的靈芝栽培料，其特征在于:所述常 規(guī)栽培料包括以下重量份的組分:干木肩40~80份、麥麩10~35份、石膏0.5~2.0份、石灰 0.5~2.0份、糖0.1~2份。5. 權(quán)利要求1~4中任意一項(xiàng)所述的添加木耳菌糠的靈芝栽培料的制備方法，其特征在 于:包括以下步驟： 1) 木肩前期加工:將木頭粉碎，曬干備用； 2) 木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用； 3) 黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻加水提取，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣； 4) 裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，加水拌勻，裝袋； 5) 滅菌:將料包高溫滅菌，冷卻，即可接種。6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的添加木耳菌糠的靈芝栽培料的制備方法，其特征在于:包括以 下步驟： 1) 木肩前期加工:將木頭粉碎至粒徑為〇. 5~1.0cm，曬干備用； 2) 木耳菌糠的制備:前茬木耳采收后，將菌袋脫袋、粉碎、干燥，備用； 3) 黑螞蟻渣的制備:將黑螞蟻置于容器中，加入投料重量8~10倍的水提取1~3次，每 次1~3h，合并濾液，過濾，濾渣即為黑螞蟻渣； 4) 裝袋:將常規(guī)栽培料、木耳菌糠、黑螞蟻渣混勻，按料水比為1:1.3~1.5的比例加水， 拌勻，裝袋； 5) 滅菌:將料包高溫滅菌，冷卻，即可接種。
【文檔編號(hào)】C05G1/00GK106007877SQ201610624014
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年7月29日
【發(fā)明人】蘇華
【申請(qǐng)人】桂林淮安天然保健品開發(fā)有限公司