專利名稱：一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種合成食用和飼料用共軛亞油酸鈣鹽的方法背景技術(shù)目前市場上大多數(shù)脂肪酸鹽產(chǎn)品主要用作工業(yè)添加劑，大多采用飽和脂肪酸作為原料，在生產(chǎn)過程中不存在過氧化值控制問題，在加工中均為在加熱過程中進(jìn)行，如皂化溫度90℃，熱風(fēng)干燥等，這些工藝對于飽和脂肪酸鈣來說，對產(chǎn)品指標(biāo)沒有影響。但對于食用不飽和脂肪酸鈣則有一個(gè)加熱、空氣干燥過程中過氧化值很快升高的問題，使產(chǎn)品不符合食品標(biāo)準(zhǔn)。本發(fā)明可以有效控制這一指標(biāo)。
中國專利CN1670160A，“精制多不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸鈣藥用制品、制備工藝及制劑”采用富含亞麻酸和亞油酸的油脂為原料，以乙醇和含水乙醇為溶劑和萃取劑，通過皂化、酸化、石灰乳鈣鹽化的方法得到多不飽和脂肪酸鈣藥用制品。
共軛亞油酸以其優(yōu)異的保健、抗病功能被越來越多的國內(nèi)外科研和醫(yī)療機(jī)構(gòu)關(guān)注，并競相開發(fā)在食品、醫(yī)藥和飼料工業(yè)的產(chǎn)品。共軛亞油酸能誘導(dǎo)能量利用并導(dǎo)致體重的下降，且不存儲(chǔ)脂肪(美國專利5,554,646；美國專利5,814,663；世界專利PCT WO 97/46230)，促進(jìn)食物的有效吸收(美國專利5,428,072)，運(yùn)動(dòng)員食用后，可以減緩代謝，增強(qiáng)忍耐力(美國專利5,919,767)；能緩和如厭食、蛋白質(zhì)分解等免疫反應(yīng)的副作用(美國專利5,430,066；美國專利5,585,400)；具有抗突變，保護(hù)人和動(dòng)物免受一系列癌癥的傷害等作用(美國專利6,214,372)；共軛亞油酸還可提高人類某些生理狀態(tài)，如提高體內(nèi)維生素A的水平，降低體內(nèi)膽固醇、LDL膽固醇、HDL膽固醇含量(歐洲專利779,033 A1)；能夠改變骨骼不正常狀態(tài)，維持、甚至增加骨骼礦物質(zhì)含量(美國專利5,814,210)。
共軛亞油酸的氧化穩(wěn)定性較差，轉(zhuǎn)化為鈣鹽形式后，可以增強(qiáng)穩(wěn)定性和易用性。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于，研制一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，該方法在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與堿金屬氫氧化物或堿金屬醇化物反應(yīng)生成堿金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進(jìn)行反應(yīng)，得到低過氧化值的食用共軛亞油酸鈣，采用該方法所得的產(chǎn)品用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
本發(fā)明所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，該方法在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與堿金屬氫氧化物或堿金屬醇化物反應(yīng)生成堿金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進(jìn)行反應(yīng)，得到低過氧化值的食用共軛亞油酸鈣，具體操作步驟按下列進(jìn)行a、在室溫或低溫，惰性氣體保護(hù)下，將堿金屬氫氧化物或堿金屬醇化物的水溶液或醇溶液，加入等當(dāng)量的液態(tài)共軛亞油酸，攪拌反應(yīng)0.1-5小時(shí)，得共軛亞油酸的堿金屬鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當(dāng)量的可溶性鈣鹽溶液，攪拌反應(yīng)至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將粗共軛亞油酸的鈣鹽用去離子水和低分子醇洗滌，干燥后得成品。
所用的共軛亞油酸要求過氧化值低于10。
所用的共軛亞油酸是共軛亞油酸的純品或共軛亞油酸的液態(tài)混合脂肪酸。
步驟a中的堿金屬為鉀或鈉；醇溶液為甲醇或乙醇或異丙醇中的任意一種，或甲醇或乙醇或異丙醇的兩種或三種混合物，或甲醇或乙醇或異丙醇或丙醇與水的混合物；可溶性鈣鹽為氯化鈣或溴化鈣。
合成共軛亞油酸鈣的含量與原料中共軛亞油酸的含量相一致，其它成分為原料中所含氣與脂肪酸的鈣鹽。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽，用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例1a、在低溫0℃、氮?dú)獗Ｗo(hù)下，將10％氫氧化鈉乙醇溶液中加入等當(dāng)量的含量80％、過氧化值低于1的共軛亞油酸，攪拌反應(yīng)4小時(shí)，得共軛亞油酸的鈉鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當(dāng)量的30％氯化鈣溶液，攪拌反應(yīng)至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將共軛亞油酸鈣鹽的粗品用去離子水和乙醇洗滌，干燥后得成品。過氧化值低于10。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
實(shí)施例2a、在低溫0℃、氬氣保護(hù)下，將20％氫氧化鉀水溶液中加入等當(dāng)量的過氧化值低于2的共軛亞油酸，攪拌反應(yīng)2小時(shí)，得共軛亞油酸的鈉鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當(dāng)量的10％溴化鈣溶液，攪拌反應(yīng)至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將共軛亞油酸鈣鹽的粗品用去離子水和異丙醇洗滌，干燥后得成品；過氧化值低于10。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
實(shí)施例3a、在室溫10℃、氮?dú)獗Ｗo(hù)下，在5％氫氧化鈉乙醇溶液中，加入等當(dāng)量的、過氧化值低于2的含量55％的共軛亞油酸，攪拌反應(yīng)2小時(shí)，得共軛亞油酸的鈉鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當(dāng)量的10％氯化鈣溶液，攪拌反應(yīng)至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將將共軛亞油酸鈣鹽的粗品用去離子水和乙醇洗滌，干燥后得成品；產(chǎn)物過氧化值低于10。
所獲得的共軛亞油酸鈣鹽用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
權(quán)利要求
1.一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特征在于在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與堿金屬氫氧化物或堿金屬醇化物反應(yīng)生成堿金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進(jìn)行反應(yīng)，得到低過氧化值的食用共軛亞油酸鈣，具體操作步驟按下列進(jìn)行a、在室溫或低溫，惰性氣體保護(hù)下，將堿金屬氫氧化物或堿金屬醇化物的水溶液或醇溶液，加入等當(dāng)量的液態(tài)共軛亞油酸，攪拌反應(yīng)0.1-5小時(shí)，得共軛亞油酸的堿金屬鹽溶液；b、將步驟a生成的溶液加入等當(dāng)量的可溶性鈣鹽溶液，攪拌反應(yīng)至固體析出，液體部分澄清，棄去清液，得粗共軛亞油酸的鈣鹽；c、再將粗共軛亞油酸的鈣鹽用去離子水和低分子醇洗滌，干燥后得成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特征在于所用的共軛亞油酸要求過氧化值低于10。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特征在于所用的共軛亞油酸是共軛亞油酸的純品或共軛亞油酸的液態(tài)混合脂肪酸。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特征在于步驟a中的堿金屬為鉀或鈉；醇溶液為甲醇或乙醇或異丙醇中的任意一種，或甲醇或乙醇或異丙醇的兩種或三種混合物，或甲醇或乙醇或異丙醇或丙醇與水的混合物；可溶性鈣鹽為氯化鈣或溴化鈣。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特征在于合成共軛亞油酸鈣的含量與原料中共軛亞油酸的含量相一致，其它成分為原料中所含其余脂肪酸的鈣鹽。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，其特征在于所獲得的共軛亞油酸鈣鹽，用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種合成食用共軛亞油酸鈣的方法，該方法在室溫或低溫下，將具有生物功能活性的液體共軛亞油酸先與堿金屬氫氧化物或堿金屬醇化物反應(yīng)生成堿金屬皂，再與可溶性鈣鹽溶液進(jìn)行反應(yīng)，得到低過氧化值的食品用共軛亞油酸鈣；本發(fā)明合成的共軛亞油酸鈣鹽過氧化值低，可用于營養(yǎng)品的功能添加劑、藥用組分以及飼料添加劑中。
文檔編號C07C57/12GK1562944SQ20041003328
公開日2005年1月12日 申請日期2004年4月14日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月14日
發(fā)明者吾滿江·艾力, 文彬, 馬莉, 董昕, 阿依夏木·卡瑪爾 申請人:中國科學(xué)院新疆理化技術(shù)研究所