專利名稱：酸酐法合成異丁酸麥芽酚酯的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用香料異丁酸麥芽酚酯的合成方法。
背景技術(shù)：
異丁酸麥芽酚酯具有甜的草莓香氣，帶有奶油的風(fēng)味，用于烘烤食品、飲料、膠凍和布丁、冷飲等中。采用通常的辦法獲得的異丁酸麥芽酚酯工藝復(fù)雜，產(chǎn)物得率低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供了一種改進(jìn)的異丁酸麥芽酚酯的合成方法，取得了較高得率的異丁酸麥芽酚酯。
本發(fā)明的異丁酸麥芽酚酯的合成方法是以碳酸鈉為催化劑，在室溫條件下，麥芽酚與異丁酸酐反應(yīng)，得到異丁酸麥芽酚酯。
其反應(yīng)如下 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于工藝簡單，副產(chǎn)物少，產(chǎn)物得率高。
具體實(shí)施例方式下面進(jìn)一步說明本發(fā)明的實(shí)施
在裝有攪拌器、滴液漏斗、內(nèi)溫度計(jì)的500ml三頸燒瓶內(nèi)依次加入甲苯110ml，75.6克(0.60mol)麥芽酚，4.2克(0.04mol)碳酸鈉，開啟攪拌。室溫下滴加112.8克(0.68mol)異丁酸酐，約1小時(shí)滴加完畢，然后繼續(xù)攪拌2小時(shí)。停止攪拌，用15％的氫氧化鈉溶液洗滌，然后用水洗滌?；厥杖軇贉p壓蒸餾得產(chǎn)品115.4克，含量98.7％，得率98.1％。
權(quán)利要求
1.異丁酸麥芽酚酯的合成方法，其特征在于在裝有攪拌器、滴液漏斗、內(nèi)溫度計(jì)的三頸燒瓶內(nèi)依次加入甲苯，麥芽酚和碳酸鈉，開啟攪拌；室溫下滴加異丁酸酐，約1小時(shí)滴加完畢，然后繼續(xù)攪拌2小時(shí)；停止攪拌，用15％的氫氧化鈉溶液洗滌，然后用水洗滌；回收溶劑，再減壓蒸餾得產(chǎn)品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的合成異丁酸麥芽酚酯的方法，其特征在于反應(yīng)溫度為25℃左右。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種異丁酸麥芽酚酯的合成方法，在裝有攪拌器、滴液漏斗、內(nèi)溫度計(jì)的三頸燒瓶內(nèi)依次加入甲苯，麥芽酚和碳酸鈉，開啟攪拌；室溫下滴加異丁酸酐，約1小時(shí)滴加完畢，然后繼續(xù)攪拌2小時(shí)；停止攪拌，用15％的氫氧化鈉溶液洗滌，然后用水洗滌；回收溶劑，再減壓蒸餾得產(chǎn)品。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于室溫反應(yīng)，副產(chǎn)物少，提純工藝簡單，反應(yīng)得率高。
文檔編號C07D309/00GK1796378SQ200410099159
公開日2006年7月5日 申請日期2004年12月28日 優(yōu)先權(quán)日2004年12月28日
發(fā)明者周治國 申請人:上海香料研究所