專利名稱：生產(chǎn)鈣、鈉或鎂脂肪酸皂或者植物或動(dòng)物皂料的流程以及它們作為單胃動(dòng)物飼料的營(yíng)養(yǎng) ...的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料，特別涉及用脂肪制備飼料以及它們?cè)趧?dòng)物飼料中的應(yīng)用。更具體地，本發(fā)明描述生產(chǎn)用作單胃動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)物的鈣、鈉或鎂脂肪酸皂或者植物或動(dòng)物皂料的流程。
背景技術(shù)：
脂肪具有一些營(yíng)養(yǎng)性的和并非嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)性的優(yōu)點(diǎn)，其使得它們適合用于飼料。在非嚴(yán)格營(yíng)養(yǎng)性應(yīng)用中，為它們控制粉末形成并且提高飼料的美味性、消耗、結(jié)構(gòu)和形狀，并且此外，潤(rùn)滑機(jī)器而提高其性能和使用壽命。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)來看，脂肪具有優(yōu)點(diǎn)，諸如它們?cè)黾语暳系哪芰亢?，減少卡路里壓力，并且由于它的更低的熱量增加，而提高每千卡代謝能量的能量效率。
評(píng)價(jià)脂肪的主要標(biāo)準(zhǔn)是它的凈能量含量。這一值主要取決于它的總能量和它的腸內(nèi)消化性，其主要取決于它的溶解能力和在腸內(nèi)的膠粒形成。由于反芻動(dòng)物特異的消化特征(補(bǔ)充的脂肪影響它們瘤胃中的微生物，并且通過水解甘油三酯而將在瘤胃中的游離脂肪酸氫化并且飽和)，脂肪吸收不同于單胃動(dòng)物的脂肪吸收，因此，取決于是用于反芻動(dòng)物還是用于單胃動(dòng)物飼料，對(duì)于相同脂肪用于動(dòng)物飼料的評(píng)估是不同的。
除了凈能量含量，當(dāng)考慮脂肪酸包含在飼料中時(shí)的其它重要標(biāo)準(zhǔn)是它與其它能量來源相比較的可用性和價(jià)格?？紤]到這些標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于通過加工天然來源的脂肪而獲得的動(dòng)物脂肪用于飼料越來越有興趣。由于它們更低的價(jià)格，要注意的那些是不同工業(yè)的副產(chǎn)物，在所述工業(yè)中原材料是脂肪，并且特別地是皂料(精制食用脂肪的殘基)、磷脂酰膽堿、油炸脂肪、甘油生產(chǎn)的餾分及其它。
在使用來源于它們的天然形式的脂肪的內(nèi)容中，所謂的皂的應(yīng)用已經(jīng)延伸到動(dòng)物飼料，所謂的皂是沒有甘油的分子，其中的脂肪酸通常被鈣、鈉或鎂而皂化。特別地，它們的應(yīng)用已經(jīng)延伸到反芻動(dòng)物飼料。當(dāng)它們用于單胃動(dòng)物飼料時(shí)，由于經(jīng)濟(jì)原因或應(yīng)用的便利性，當(dāng)缺乏甘油時(shí)，結(jié)果比甘油三酯通常在完全脂肪中的應(yīng)用獲得那些結(jié)果更壞，對(duì)于膠粒的形成這被認(rèn)為是重要的，膠粒是這些單胃動(dòng)物良好的脂肪消化能力唯一所需要的。
考慮到這一背景，本發(fā)明的主要目的由改進(jìn)獲得這些皂的方法組成，所述改進(jìn)以它們可以按比例用于可能改善單胃動(dòng)物種屬的生產(chǎn)成本的動(dòng)物飼料的方式進(jìn)行。這一目的通過向前面提及的皂的生產(chǎn)過程中加入歐洲或國(guó)際立法接受用于動(dòng)物飼料的甘油和/或乳化劑的方式而實(shí)現(xiàn)，其按照使得甘油三酯在單胃動(dòng)物中的應(yīng)用更加便宜和有效的比例加入。
因此，加入或者不加入其它乳化劑，甘油在可以和必須低于在甘油三酯中包含的甘油的可變范圍內(nèi)的應(yīng)用將使得消化更容易，并且改善畜牧業(yè)成本。
發(fā)明概述本發(fā)明描述了用于生產(chǎn)存在于植物或動(dòng)物皂料或其它脂肪中的鈣、鈉或鎂脂肪酸皂的流程，以及它們用作動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)物的應(yīng)用。它由結(jié)合前文提及的已經(jīng)在反芻動(dòng)物飼料中廣泛應(yīng)用的皂、甘油、甘油加乳化劑或者只有乳化劑組成，目的是將所述皂的應(yīng)用擴(kuò)大到其它單胃農(nóng)業(yè)動(dòng)物，例如豬和家禽。一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是前面提及的結(jié)合在相同的皂生產(chǎn)過程中進(jìn)行，并且最重要地是產(chǎn)物的結(jié)果獲得與通常用于單胃動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的完全脂肪(甘油三酯)相匹敵的能量經(jīng)濟(jì)性，這導(dǎo)致改善的營(yíng)養(yǎng)成本，同時(shí)以易于提供的粉末或顆粒形狀提供，這相比技術(shù)現(xiàn)狀中已知的添加液體形態(tài)的脂肪具有明顯的優(yōu)點(diǎn)。
發(fā)明詳述本發(fā)明描述生產(chǎn)鈣、鈉或鎂脂肪酸皂或者植物或動(dòng)物皂料的流程，向其中按比例加入甘油成分，單獨(dú)的或與乳化劑一起，由于甘油三酯在單胃動(dòng)物中應(yīng)用的成本和效率，這使得它們更便宜。這種化合物甘油，與脂肪酸分子結(jié)合，這些脂肪酸分子中的大部分通常在天然來源的脂肪甘油三酯中，盡管其在這里所用的起始脂肪的比例中較低，游離脂肪酸的比例高得多，以便它們可以引起皂的生產(chǎn)。
添加或不添加乳化劑，甘油在可以和必須少于甘油三酯中含有的甘油的寬范圍內(nèi)的應(yīng)用將導(dǎo)致更好的消化性，并且改善農(nóng)業(yè)動(dòng)物成本。
本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是單獨(dú)或者與批準(zhǔn)的乳化劑一起加入甘油是在前面提及的皂的生產(chǎn)過程中進(jìn)行，沒有增加已知流程的成本或花費(fèi)。
本發(fā)明的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，由于它們的營(yíng)養(yǎng)功效，獲得的產(chǎn)物可以比得上通常用于單胃動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的完全脂肪，由于它們更低成本的應(yīng)用，這導(dǎo)致改善的營(yíng)養(yǎng)成本。
本發(fā)明的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，獲得的產(chǎn)物可以以粉末或顆粒形式提供，與目前所用的液體形式相比，這是更容易的供應(yīng)形式。
在第一方面，本發(fā)明涉及不連續(xù)的流程，其可以通過制備含有甘油和/或乳化劑和堿或堿土鹽元素以及飽和的或不飽和的脂肪酸的混合物而得以自動(dòng)化和改善，其包括下述步驟(1)將動(dòng)物飼料可用的脂肪或富含脂肪酸的資源加熱到至少略高于前面提及的脂肪的凝固溫度的溫度；(2)開始添加甘油或乳化劑或者二者的組合；(3)與甘油和/或其它乳化劑的添加同時(shí)，或者在所述添加之后，加入堿或堿土離子的資源，其可以是氧化物、氫氧化物或者它們的鹽或它們的混合物的一種；(4)將所述混合物勻化；(5)加入水；(6)允許靜置足夠的時(shí)間以使脂肪酸皂化；(7)蒸發(fā)水分直到幾乎干燥。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，水的蒸發(fā)在與反應(yīng)容器不同的容器中或者在另一表面上或者在傳送帶，優(yōu)選分餾塔盤(tray)，中產(chǎn)生，在完全皂化之前，反應(yīng)容器的內(nèi)容物卸載于其上。前面提及的分餾塔盤或選擇的支持物優(yōu)選地在環(huán)境溫度(室溫)，并且反應(yīng)混合物保留在其內(nèi)直到反應(yīng)完成，并且當(dāng)水分蒸發(fā)到存在2％-5％的殘余內(nèi)容物。
通過這種方法，獲得干燥的和粉末狀的產(chǎn)物，如果有塊存在，將其冷卻并且最后碾磨。一旦獲得這樣的產(chǎn)物，它可以容易地用于動(dòng)物飼料，其本身應(yīng)用或者與任何飼料混合應(yīng)用。
本發(fā)明流程的這種不連續(xù)應(yīng)用選擇的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，從反應(yīng)容器自身的負(fù)載和卸載，以及從卸載反應(yīng)批次以便它繼續(xù)反應(yīng)的分餾塔盤的負(fù)載和卸載可以是自動(dòng)化的，因而實(shí)現(xiàn)易于控制、非常低成本的自動(dòng)化生產(chǎn)。
所述反應(yīng)容器優(yōu)選地提供攪拌器，并且開放于空氣。攪拌速度在1000-5000rpm范圍。
添加的水的量將依據(jù)條件而不同，這取決于這樣的因素如游離脂肪酸的量或者所用的陽(yáng)離子來源，但是為了能夠保證反應(yīng)進(jìn)行，它通常應(yīng)該在11.5％-23.5％之間變化。
脂肪或脂肪酸加熱的溫度應(yīng)該至少高于前面提及的脂肪的凝固溫度，在這樣的方式中它可以皂化，以便正常的工作范圍在45℃-100℃之間。優(yōu)選地，所述溫度應(yīng)該是這樣的，即，所述脂肪是粘性液體形態(tài)，能夠抽吸和攪拌，不需要過量的能量成本來加熱其，因此優(yōu)選60℃-85℃范圍的溫度。
甘油和/或其它乳化劑可以與堿或堿土離子資源化合物一起同時(shí)添加，或者在添加這種化合物之前添加。優(yōu)選地，由于所述過程可以更快，所以，甘油和/或乳化劑的添加是與堿或堿土離子資源化合物同時(shí)的。無論怎樣，所述甘油和/或其它乳化劑必須在加水之前添加，以便在皂化時(shí)甘油已經(jīng)存在并且保持均一地分布和結(jié)合。在這種方法中，在最短的時(shí)間內(nèi)獲得具有油性級(jí)分的理想的混合物。
甘油(glycerol)是從甘油三酯精煉獲得的副產(chǎn)物，其可以或者可以不進(jìn)行進(jìn)一步的精煉以產(chǎn)生甘油(glycerine)。在本發(fā)明的流程中，優(yōu)選應(yīng)用未精煉的甘油。甘油的比例將取決于存在于脂肪來源中的游離脂肪酸的量和是否存在任選的乳化劑而不同，但是應(yīng)該在4％-12％之間變化。
所述乳化劑可以是在表1中存在的這些乳化劑中的任何一種，表1顯示有歐盟核準(zhǔn)用于動(dòng)物飼料的列表。每種情形中添加的比例應(yīng)該依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)而不同，所述標(biāo)準(zhǔn)包括它們的乳化能力和成本。
表1.-歐盟權(quán)威認(rèn)可的乳化、穩(wěn)定、稠化和膠凝劑







得到的皂應(yīng)該優(yōu)選地為鈣、鈉或鎂皂。為了得到它們，優(yōu)選用作陽(yáng)離子來源的化合物為CaO，NaOH和MgO或者它們的組合。這些化合物按化學(xué)計(jì)量組成所需或者比需要略高的量加入，以便在脂肪中存在的所有或者幾乎所有的游離脂肪酸形成鹽。
由于它比氧化鎂和苛性鈉成本更低，所以氧化鈣(石灰)是一種優(yōu)選使用的堿性氧化物。氧化鈣的來源主要是煅燒的石灰石，其含有約96重量％的CaO和約4％的其它氧化物。類似地，MgO的來源是煅燒的菱鎂礦，并且苛性鈉的來源是NaOH。以任意比例使用氧化鈣和氧化鎂的混合物屬于本發(fā)明的范圍。CaO和/或MgO顆粒的優(yōu)選大小是30-120微米。
原料可以用于本發(fā)明流程的起始脂肪應(yīng)該是任何適用于動(dòng)物飼料的脂肪，其主要含有游離的14-20個(gè)碳原子的飽和的和/或不飽和的脂肪酸。通常在家畜食料中發(fā)現(xiàn)的脂肪酸在表2中顯示表2.-通常在家畜食料中發(fā)現(xiàn)的脂肪酸。

*第一個(gè)數(shù)字表示碳原子總數(shù)，第二個(gè)數(shù)字表示分子中雙鍵數(shù)目。
一般地，在天然來源的脂肪中發(fā)現(xiàn)的最重要的脂肪酸是表3中所示的那些
表3.-天然來源的脂肪中最重要的脂肪酸

在可用的植物源性脂肪中，可以提到棉籽油、大豆油、向日葵籽油、油菜籽油、玉米油、橄欖油、棕櫚油、椰子油、棕櫚核油、亞麻子油和花生油、從工業(yè)應(yīng)用的殘基或任何這些或它們的混合物中精煉的大豆卵磷脂。這些脂肪含有約5重量％-約42.5重量％的棕櫚酸；痕量-低于1重量％的棕櫚油酸；約2重量％-約5重量％的硬脂酸；約7重量％-80重量％的油酸；約1重量％-62重量％的亞油酸，和痕量-約51％(在亞麻子油中)的亞油酸。
板油(suet)和豬油是可以用于本發(fā)明流程的動(dòng)物來源的脂肪，其含有約25重量％的棕櫚酸和40重量％的油酸。關(guān)于在這兩種來源中的硬脂酸，對(duì)于板油百分?jǐn)?shù)為約20％，以及對(duì)于豬油為約15％。
在本發(fā)明的一個(gè)優(yōu)選實(shí)施方案中，用作脂肪酸來源的原料是衍生于棕櫚油精煉的皂料(soapstock)，其叫作“棕櫚脂肪酸餾分”，國(guó)際上首字母縮寫為PFAD。這種商品通過將存在于棕櫚油中的脂肪酸真空蒸餾而在工業(yè)上獲得。由于它便宜和容易獲得，并且由于其適合本發(fā)明流程的良好的能力，除了這些原因，由于它通常含有比其它皂料更高百分?jǐn)?shù)的游離脂肪酸，與通常的50-60％相比，為90-95％PFAD，所以優(yōu)選這種皂料。表4和5詳細(xì)給出它的常用組合物，以及它表現(xiàn)出的不同的物理化學(xué)參數(shù)。
表4

表5

這種皂料的熔點(diǎn)在40℃-41℃，因此，為了與它一起作用，優(yōu)選一起作用的正確的溫度將至少高于45℃，大約70℃。
按照本發(fā)明的流程，從這種皂料制備與甘油混合的脂肪酸的鈣皂，以將它們包含在飼料中。針對(duì)對(duì)照單胃動(dòng)物，進(jìn)行這些飼料關(guān)于單胃動(dòng)物的產(chǎn)量檢測(cè)，其中這些飼料包含在它們的日常食料中。下文在相應(yīng)的實(shí)例中描述的比較檢測(cè)表明，本發(fā)明的產(chǎn)品不但可以用作其它資源的代用品而沒有產(chǎn)量損失，而且，在一些情形中，甚至可以觀察到動(dòng)物生長(zhǎng)的增加。
比較產(chǎn)量檢測(cè)實(shí)施例1.通過在家禽飼料中包含用從棕櫚油蒸餾的脂肪酸制成的皂(SCa)和用從棕櫚油蒸餾的脂肪酸與甘油制成的皂(SCa+G)，對(duì)肉雞畜體的產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。
目的與包含PFAD鈣皂相比，為了確定在日常食料中包含PFAD與甘油鈣皂對(duì)生產(chǎn)參數(shù)(平均每日消耗、每日體重和轉(zhuǎn)化指數(shù))和肉雞質(zhì)量的影響。
材料和方法實(shí)驗(yàn)動(dòng)物使用總共390只Ross雄性雞，按照實(shí)驗(yàn)處理籠養(yǎng)。
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)按照脂肪來源，基于2種給食時(shí)間表，隨機(jī)設(shè)計(jì)2種處理方案(表6)。在第0-21天日常食料中，使用2種脂肪來源PFAD鈣皂和PFAD鈣皂+甘油。每種處理方案重復(fù)5次，并且每次重復(fù)由籠養(yǎng)在同一圍欄中的39只雞組成。
表6.實(shí)驗(yàn)處理方案。

*AME表觀代謝能量處理方案數(shù)量2每次重復(fù)的肉雞數(shù)目39每次處理重復(fù)次數(shù)5每次處理的肉雞數(shù)目195總重復(fù)數(shù)目 10 肉雞總數(shù) 390
實(shí)驗(yàn)性飲食按照FEDNA原料組成表(1999)配制實(shí)驗(yàn)性飲食。所有的日常食料都涵蓋或者超過USA National Research Council(NRC，1994)對(duì)于這一年齡的肉雞的要求。所有的動(dòng)物隨意保持實(shí)驗(yàn)性飲食，即，隨時(shí)自由進(jìn)食，因此它們按需要進(jìn)食。所述食料是顆粒形狀。所述實(shí)驗(yàn)性飲食的定量組成和計(jì)算分析在表7中顯示，其中，除了表觀代謝能量(AME)，可以觀察醚提取物值(EE)、天然蛋白質(zhì)(CP)、可用賴氨酸(AL)、可用組合甲硫氨酸-半胱氨酸值(Meth+Cys利用度)、總磷(P)和可用磷(可用P)。分析實(shí)驗(yàn)性飼料以確定水分、灰含量、天然蛋白(CP)、醚提取物(在酸解后)(CF)和粗纖維(CFi)，這給出表8所示的結(jié)果。
表7.實(shí)驗(yàn)性飲食。


1分析按照FEDNA原料組成表(1999)計(jì)算。
表8.實(shí)驗(yàn)性飲食的化學(xué)分析。

飼料的分析沒有表明可能影響結(jié)果的任何不同。
對(duì)照在第21天和第42天的生產(chǎn)參量和每次重復(fù)的死亡(平均每日增加，平均每日消耗和轉(zhuǎn)化指數(shù))。
數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析使用用于隨機(jī)設(shè)計(jì)的SAS GLM程序版本6.12(SAS Institute，1990)，分析所述數(shù)據(jù)。作為協(xié)變(covariable)的初始重量和日常食料包含在分析生產(chǎn)參數(shù)的模型中。
結(jié)果在第0天和第21天生活中觀察到顯著的差異和趨勢(shì)。食用SCa+甘油的動(dòng)物，比只食用SCa作為脂肪來源的那些動(dòng)物生長(zhǎng)得更多。這種更高的生長(zhǎng)與消耗的顯著增加相關(guān)，消耗的增加導(dǎo)致轉(zhuǎn)化指數(shù)的略微下降。
在從第21天到第42天的增肥期，對(duì)于任何生產(chǎn)參數(shù)沒有觀察到顯著的差異。當(dāng)它們食用SCa+甘油食料時(shí)，觀察到增重、消耗和轉(zhuǎn)化指數(shù)中的綜合性數(shù)字提高。
在整個(gè)過程中，在處理之間沒有任何不同，但是保持了更高的生長(zhǎng)和消耗。
結(jié)果在表9，10，11中列出，并且表明在第0天(LW0)，第21天(LW21)，和第42天(LW42)的活重，平均每日消耗(MDC)，平均每日增加(MDG)，轉(zhuǎn)化指數(shù)(CI)和變化系數(shù)，并且使用Pr＞F值指出存在差異的可能性。數(shù)值對(duì)之間的顯著差異(P＜.05)用挨著這些數(shù)值的字母(a，b)表示，而挨著數(shù)值對(duì)的“x”和“e”表示一種趨勢(shì)(P＜.1)。
表9.生產(chǎn)結(jié)果0-21d期間。

表10.生產(chǎn)結(jié)果21-42d期間。

表11.生產(chǎn)結(jié)果0-42d期間。

實(shí)施例2.包含用從棕櫚油蒸餾的脂肪酸制成的皂(SCa)+甘油對(duì)近期斷奶的小豬生產(chǎn)能力的影響。
目的為了確定包含SCa+甘油作為大豆油的替代品對(duì)剛斷奶的小豬的生產(chǎn)參數(shù)(平均每日增加、平均每日消耗和轉(zhuǎn)化指數(shù))的影響。
材料和方法實(shí)驗(yàn)動(dòng)物總共使用84只剛斷奶的28天大的小豬(杜洛克豬x蘭德瑞斯豬*長(zhǎng)白豬)，初始平均體重為8.4±1.0kg?？紤]到初始活體重量，將小鼠成群飼養(yǎng)。開始時(shí)，所有的動(dòng)物都是單獨(dú)飼養(yǎng)的(crimped)。
實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)基于包含2種脂肪來源(大豆油和SCa+甘油)，隨機(jī)設(shè)計(jì)兩種處理方案(表12)。對(duì)于生產(chǎn)參數(shù)和排泄物消化力的分析，每種處理方案重復(fù)6次，并且每次實(shí)驗(yàn)單位由籠養(yǎng)在一起的7只小豬(50％公豬和50％母豬)組成。研究分成兩個(gè)階段開始前28-41天大，和開始期41-61天大。
研究開始2004年3月11日研究結(jié)束2004年4月13日表12.實(shí)驗(yàn)處理方案。

實(shí)驗(yàn)性飲食按照FEDNA原料組成表(2003)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)性飲食(表13)。所述日常食料含有0.5％硅藻土作為不能消化的標(biāo)記，用來計(jì)算醚提取物的排泄物消化性。按照對(duì)于這一年齡的小豬NRC要求(1998)，將所述日常食料配制成等營(yíng)養(yǎng)性的。
表13.實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算組成和分析。


1每千克食料提供12,500UI vit A；1,800UI vit D3；40.0mg vit E；1.5mg vitK3，5.0mg vit B2；2.5mg vit B6；25.0μg vit B12；30mg煙酸；15.0mg泛酸；0.5mg葉酸；1.3mg de vit B1；1.0mg碘；100mg鐵；45mg錳；0.3mg硒；120mg鋅；0.1mg鈷；160mg銅。
2基于FEDNA值(2003)。
在不同日常食料中，計(jì)算脂肪酸組成在表14中顯示。
表14.1實(shí)驗(yàn)性飲食的計(jì)算脂肪酸組成。

1基于FEDNA值(2003)。
在制備所述日常食料之前，采用用于試驗(yàn)的鈣皂作為代表性樣品，并且按照Soares和López-Bote(2002)所用的方法分析脂肪酸模式1。結(jié)果見表15。
表15.脂肪來源的化學(xué)分析。
PFAD鈣皂+甘油

在開始本研究之前，分析下列各項(xiàng)2實(shí)驗(yàn)性飼料中的水分，灰，天然蛋白質(zhì)(Kjeldahl)，醚提取物(Soxhlet酸解后)，粗纖維(Weende)，淀粉和鈣含量?；瘜W(xué)分析在表16中顯示。
表16.實(shí)驗(yàn)性飲食的化學(xué)分析。

分析和測(cè)定開始本研究之前-飼料的化學(xué)分析(干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、醚提取物、淀粉、鈣和脂肪酸模式)在研究過程中記錄下述參數(shù)-在第28，41和61天的動(dòng)物重量和動(dòng)物的飼料消耗，以計(jì)算每個(gè)階段和全面的產(chǎn)量(生長(zhǎng)、消耗和轉(zhuǎn)化指數(shù))。
-在開始前階段末期(41d大)，從來自每次重復(fù)的不同的小豬采集排泄物樣品，隨后將所述樣品混合以獲得一致的和均勻的樣品，然后進(jìn)行排泄物消化性分析。將所述樣品裝入緊密密封的標(biāo)記的容器中。排泄物消化性計(jì)算詳細(xì)如下。
醚提取物的排泄物消化性通過Vogtmann等.(1975)所述的酸性灰方法中的不溶物計(jì)算41天大的脂肪酸的排泄物消化性。假定標(biāo)記(硅藻土)是不被消化的，那么它被用作標(biāo)記攝入的＝排泄的攝入標(biāo)記[M]p×I排泄標(biāo)記[M]e×E其中[M]p飼料中標(biāo)記物的濃度I攝入的[M]e排泄物中標(biāo)記物的濃度E排泄的[M]p×I＝[M]e×EE=[M]p[M]e×I]]>[式1]養(yǎng)分X的消化性為 [式2]其中[X]p飼料中攝入的養(yǎng)分X的濃度I攝入的[X]e排泄物中養(yǎng)分X的濃度E排泄的當(dāng)取代式2中的E值(式1)時(shí)


按照Soares和López-Bote(2002)所用的方法分析脂肪酸。
數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析對(duì)于具有隨機(jī)群的設(shè)計(jì)，使用SAS GLM版本6.12.(SAS Institute)方法分析數(shù)據(jù)。所述數(shù)據(jù)表示為校正的最小平方平均值(corrected leastsquares means)。模型包括每次重復(fù)，群(圍欄)和處理的百分?jǐn)?shù)作為主變量，并且包括初始重量作為協(xié)變量。通過SAS CATMOD方法分析死亡率。
結(jié)果動(dòng)物在研究開始時(shí)(28天大)和開始前階段末期(41天大)以及開始階段(61天大)的重量顯示在表18中。動(dòng)物重量進(jìn)展相似，但是在整個(gè)實(shí)驗(yàn)期間的處理中沒有顯著差異。但是，在食用SCa+甘油的動(dòng)物中，存在這樣的趨勢(shì)，即，活體重量在生長(zhǎng)的第42天更高。
表18.使用植物脂肪對(duì)活體重量的影響(28-61天大)。

1平均數(shù)(N＝6)的標(biāo)準(zhǔn)誤差
2顯著性同一列的不同字母表示趨勢(shì)(P＜.1)。
植物脂肪皂對(duì)生產(chǎn)參數(shù)的作用顯示在表19中。開始前期間在消耗的處理和重量增加的數(shù)字提高之間存在顯著的差異。在開始期間沒有觀察到差異。施用SCa與甘油的動(dòng)物與消耗大豆油的那些動(dòng)物具有相同的結(jié)果。
表19.在開始前和開始期間，脂肪來源對(duì)平均每日增加(MDG)、平均每日消耗(MDC)和轉(zhuǎn)化指數(shù)(CI)的影響。

1平均數(shù)(N＝6)的標(biāo)準(zhǔn)誤差。
2顯著性同一列的不同字母表示顯著的差異(P＜0.05)。
在整個(gè)研究期間(28-61天大)不同的處理對(duì)動(dòng)物生成參數(shù)的影響顯示在表20中。在整個(gè)研究期間，在重量增加、平均每日消耗或轉(zhuǎn)化指數(shù)沒有觀察到顯著的差異。然而，在小豬日常食料中使用SCa+甘油是消耗大豆油的備選方案。
表20.在整個(gè)期間(28-61d)，植物脂肪來源對(duì)平均每日增加(MDG)、平均每日消耗(MDC)和轉(zhuǎn)化指數(shù)(CI)的影響。


1SEM＝平均值(N＝6)的標(biāo)準(zhǔn)誤差。
處理對(duì)脂肪酸排泄物消化性(％)的影響顯示在表21中。
表21.脂肪酸對(duì)表觀排泄物消化性(％)的影響。

1SEM＝平均值(N＝6)的標(biāo)準(zhǔn)誤差。
2顯著性水平同一列的不同字母表示顯著差異(P＜.05)。
在食用具有PFAD鈣皂+甘油的日常食料的動(dòng)物中，在所有脂肪酸的消化性中觀察到絕對(duì)值的顯著提高。這種作用可以部分通過甘油分子重新酯化游離脂肪酸的能力并且因而它輔助在腸中形成易于吸收的膠粒而得到解釋。
結(jié)論考慮到結(jié)果和進(jìn)行本研究的實(shí)驗(yàn)條件，我們可以作出結(jié)論a)在研究的整個(gè)期間(28-61天大)，在重量增加和消耗處理之間沒有顯著差異。這表明，棕櫚脂肪酸餾分鈣皂與甘油(SCa+甘油)的應(yīng)用可以代替大豆油作為小豬日常食料的脂肪來源，而不影響生成產(chǎn)量。
b)食用SCa+甘油的日常食料的動(dòng)物比大豆油具有更高的所有脂肪酸表觀代謝物消化性。因此，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看，PFAD皂+甘油的能量效率可能比大豆油的能量效率更高。
c)由于它沒有不利地影響生產(chǎn)參數(shù)，并且提高日常食料的脂肪酸消化性，以及減少飼養(yǎng)成本，所以，使用PFAD皂+甘油作為近來斷奶的小豬的食料植物脂肪來源是使用大豆油的良好的備選方案。
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權(quán)利要求
1.一種制備含有甘油和/或乳化劑以及飽和或不飽和脂肪酸鹽和來自堿或堿土組元素的混合物的流程，其包括下列步驟a)將脂肪或富含動(dòng)物飼養(yǎng)可接受的脂肪酸的資源加熱到一定溫度，所述溫度至少略高于其熔融溫度；b)然后加入甘油，或者任選地，乳化劑或其組合；c)加入選自氧化物、氫氧化物或其鹽、或它們的組合的堿或堿土離子資源；d)將所述混合物勻化；e)加入水；f)允許靜置足夠的時(shí)間，以便發(fā)生脂肪酸的皂化；g)蒸發(fā)水分直至幾乎干燥。
2.按照權(quán)利要求1的流程，其中將脂肪或富含動(dòng)物飼養(yǎng)可接受的脂肪酸的資源加熱到45℃-100℃范圍內(nèi)的溫度。
3.按照權(quán)利要求1和2的流程，其中混合成分的過程在1000-3000rpm的速度下進(jìn)行。
4.按照權(quán)利要求1-3的流程，其中加入的水的量在11.5％-23.5％之間變化。
5.按照權(quán)利要求1-4的流程，其中加入的甘油的量在4％-12％之間變化。
6.按照權(quán)利要求1-5的流程，其中任選加入的乳化劑是由歐洲動(dòng)物飼養(yǎng)立法所允許的那些乳化劑中的任一種。
7.按照權(quán)利要求1-6的流程，其中甘油和/或乳化劑與堿或堿土離子資源同時(shí)加入。
8.按照權(quán)利要求1-7的流程，其中甘油和/或乳化劑在堿或堿土離子資源加入之后加入。
9.按照權(quán)利要求1-8的流程，其中水分的蒸發(fā)在不同于混合容器的、具有大表面積的容器中進(jìn)行。
10.按照權(quán)利要求1-9的流程，其中獲得的產(chǎn)物進(jìn)行另外的碾磨過程。
11.按照權(quán)利要求1-10中任一項(xiàng)的流程，其中堿或堿土離子資源按化學(xué)計(jì)量加入或者以比形成存在于混合物中的脂肪酸的鹽所需要的略高的量加入。
12.按照權(quán)利要求11的流程，其中所述堿或堿土離子資源是氧化鈣、氧化鎂、氫氧化鈉或者它們的組合。
13.按照權(quán)利要求1-11中任一項(xiàng)的流程，其中初始脂肪選自棉籽油、向日葵籽油、油菜籽油、亞麻子油、花生油、板油、豬油、衍生于任何食用脂肪加工過程的皂料、大豆卵磷脂、以及它們的混合物。
14.按照權(quán)利要求13的流程，其中初始脂肪是衍生于棕櫚油的皂料，其通過真空蒸餾獲得，叫作“棕櫚脂肪酸餾分”。
15.按照權(quán)利要求12和14的流程，其中所述堿或堿土離子資源是氧化鈣，并且所述初始脂肪是“棕櫚脂肪酸餾分”。
16.一種用于動(dòng)物飼養(yǎng)的飼料，其特征在于具有含有脂肪酸鹽和堿或堿土元素以及乳化劑的組合物，其中所述乳化劑選自甘油和/或由歐洲動(dòng)物飼料立法允許那些的任何一種。
17.按照權(quán)利要求16的用于動(dòng)物飼養(yǎng)的飼料，其特征在于唯一存在的乳化劑是甘油。
18.按照權(quán)利要求17的用于動(dòng)物飼養(yǎng)的飼料，其特征在于存在的乳化劑是甘油和選自由歐洲動(dòng)物飼料立法允許那些的任一種的另一種乳化劑的組合。
19.按照權(quán)利要求16-18中任一項(xiàng)的用于動(dòng)物飼養(yǎng)的飼料，其特征在于含有選自鈣、鎂、鈉或它們的混合物的堿或堿土元素和脂肪酸鹽以及乳化劑的混合物。
20.按照權(quán)利要求16-19中任一項(xiàng)的用于動(dòng)物飼養(yǎng)的飼料，其特征在于含有堿或堿土元素和來自于初始脂肪的脂肪酸的鹽以及乳化劑，所述初始脂肪選自棉籽油、向日葵籽油、油菜籽油、玉米油、橄欖油、棕櫚油、椰子油、棕櫚核油、亞麻子油、花生油、板油、豬油、來源于任何食用脂肪加工過程的皂料、大豆卵磷脂、以及它們的混合物。
全文摘要
本發(fā)明涉及從動(dòng)物或植物脂肪的脂肪酸或油酸甘油酯生產(chǎn)鈣、鈉或鎂皂的方法。本發(fā)明還涉及所述皂作為單胃動(dòng)物飼料的養(yǎng)分的應(yīng)用，由于結(jié)合甘油、甘油加乳化劑或者乳化劑而使其成為可能，所述試劑在生成過程中結(jié)合以便簡(jiǎn)化所述過程。相對(duì)于通常用于單胃動(dòng)物飼料中的純脂肪(甘油三酯)的應(yīng)用，所述皂在單胃動(dòng)物諸如豬和禽類飼料中的應(yīng)用減少了飼料成本。前面提及的皂以粉末或顆粒形式獲得用于施用，與目前常用的液體形式相比，其在脂肪吸收上是有利的。
文檔編號(hào)C07C31/00GK101043819SQ200580035656
公開日2007年9月26日 申請(qǐng)日期2005年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2004年9月22日
發(fā)明者恩里克·巴勃羅斯佩雷斯 申請(qǐng)人:諾雷爾有限公司