專利名稱：：從植物種子中提取共軛亞油酸的工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種從植物種子中提取共軛亞油酸的工藝，屬于食品化學(xué)工程
技術(shù)領(lǐng)域：
，涉及生物化學(xué)和食品化學(xué)等。二.技術(shù)背景脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)被稱為人體必需的五大生命要素，亞油酸，a-亞麻酸被稱為人體所需脂肪酸。它們對(duì)合成某些基因的轉(zhuǎn)錄是必需的，因而對(duì)維持人體健康具有重要意義。共軛亞油酸(CLA)為亞油酸的共軛異構(gòu)體，最初是在反芻動(dòng)物的脂肪和乳制品中發(fā)現(xiàn)的，是亞油酸或亞麻酸被奶牛等反芻動(dòng)物瘤胃中的微生物氫化為硬脂酸過程中產(chǎn)生的。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)CLA具有廣泛的生物學(xué)活性，對(duì)增加人體免疫球蛋白含量，免疫細(xì)胞的增值，T細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞的活化，細(xì)胞因子的產(chǎn)生及免疫應(yīng)答具有不同的調(diào)節(jié)作用，同時(shí)還具有減少脂肪沉積，改變脂肪代謝，抑制腫瘤和動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抗二型糖尿病等功能是不可多得的抗細(xì)胞氧化，抗衰防病的藥品和保健品原料。CLA因其主要存在于反芻動(dòng)物脂肪及乳制品中，因而提取加工較為困難，成本昂貴不利于市場(chǎng)推廣。本發(fā)明開發(fā)的低溫冷搾工藝從石榴科石榴屬植物的種子中直接提取出了具有高生物活性的植物源共軛亞油酸(簡稱CLA)，其低成本和操作簡便的工藝特征使共軛亞油酸具有更好的市場(chǎng)前景，同時(shí)對(duì)預(yù)防及治療腫瘤及心腦血管疾病具有重要意義。三.
發(fā)明內(nèi)容要解決的技術(shù)問題本發(fā)明的目的是從植物種子中提取出了具有高生物活性的植物源共軛亞油酸(簡稱CLA)并開發(fā)出了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)植物源共軛亞油酸的工藝方法。技術(shù)方案本
技術(shù)領(lǐng)域：
的技術(shù)人員知道，一些植物種子中含有的天然植物油具有保健作用，可以延緩人體的衰老和防治心血管疾病。這些天然植物油目前主要通過有機(jī)溶劑提取或C02超臨界萃取。盡管在--些植物種子如葡萄和紫蘇種子中發(fā)現(xiàn)了有價(jià)值的a-亞麻酸，并以紅花油和堿蓬、濱蒿等種子中的亞油酸為原料，通過醇化反應(yīng)的亞油酸共軛化技術(shù)生產(chǎn)出了活性異構(gòu)體含量高的共軛亞油酸。但由于有機(jī)溶劑提取可能產(chǎn)生的有機(jī)化合物殘留和C02超臨界萃取導(dǎo)致的高成本使其在應(yīng)用中受到限制，人們需要改良工藝流程以獲得安全和成本低廉的保健產(chǎn)品。本發(fā)明通過廣泛篩選，從石榴科石榴屬植物的種子中提取出了具有高生物活性的植物性共軛亞油酸(簡稱CLA)并開發(fā)出了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)植物性共軛亞油酸的工藝方法。所述的從石榴科石榴屬植物的種子中提取的脂肪酸用國家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T17376-1998和GB/T17377-1998分析得到的特征氣象色譜如圖1所示，其最顯著的特征是在保留時(shí)間16.715分時(shí)的共軛亞油酸特征峰。所述工藝流程中的NS液是通過選自一種或多種食品級(jí)無機(jī)鹽如氯化鈉，氯化鉀，碳酸氫鈉，碳酸鈉，硫酸鈉等配制成的NS液,濃度為0.01-50%,用于脫膠,脫油，洗滌和油腳處理。所述工藝流程中的堿液是通過選自一種或多種食品級(jí)堿性化合物如氫氧化鈉，氫氧化鉀等配制成的堿液用于工藝流程中的皂化脫酸反應(yīng)。本發(fā)明的實(shí)施步驟見圖2。一、工藝說明1.原料:采用石榴科石榴屬植物種子為原料，除去顆粒中的雜質(zhì)和發(fā)霉的種子。2.提取:用四級(jí)鏍旋搾油機(jī)壓榨提取毛油，以篩網(wǎng)方式初濾和板框壓濾過濾毛油中的雜質(zhì)。3.脫膠加入油重1_3%的NS液，以30-40r/min速度攪拌30分鐘。4.脫酸:按(0.713*酸價(jià)*油重)+0.1%(0.713*酸價(jià)*油重)加入堿液，油溫控制在2(TC-3(TC，加堿液時(shí)攪拌速度為60r/min，堿加完后60分鐘，提高油溫至6(TC時(shí)停止升溫，并將攪拌速度減到40r/min。升溫至終溫時(shí)加入油重7%的NS液，在20r/min下攪拌30分鐘。至少靜置沉淀8小時(shí)。5.洗滌向油液中加入油重8-l(m的NS液，在50。C和40r/min下攪拌30分鐘，至少靜置6小時(shí)。重復(fù)洗滌2—3次。6.脫水:將洗滌后的油液置于真空罐中，加溫至90'C脫水。7.油腳處理:將油腳在反應(yīng)釜中加熱攪拌，加入596的NS液，升溫至6(TC，停止攪拌和加熱，靜置撇油。重復(fù)洗滌3次，收集油液。圖1為從石榴種子中提取的脂肪酸特征氣相色譜圖圖2為從石榴種子中提取脂肪酸的工藝流程圖具體實(shí)施例方式取石榴種子5公斤，除去雜質(zhì)，壓搾獲得毛油0.55公斤，將毛油在反應(yīng)罐中加熱至25°C，加入15.5毫升NS液，以40r/min速度攪拌30分鐘，加入3.35毫升上述堿液，在60r/min下攪拌,加熱至6(TC停止升溫，攪拌速度降到40r/min，再加38.5毫升NS液，并將攪拌速度降到20r/min，靜置沉淀8小時(shí)。向油液中加50毫升NS液，加熱至5(TC,在40r/min下攪拌，靜置沉淀6小時(shí)。重復(fù)此過程3次，將最終取得的油液置于真空罐中，加溫至9(TC脫水，油液即是含有高濃度CLA的脂肪酸。將皂化反應(yīng)獲得的重0.12公斤的油腳加熱攪拌，同時(shí)加入5毫升NS液，升溫至60°C，停止攪拌和加熱，靜置撇油，重復(fù)此過程3次，將最終取得的油液置于真空罐中，加溫至9(TC脫水，油液即是含有高濃度CLA的脂肪酸。用國家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T17376-1998和GB/T17377-1998分析得到的特征氣相色譜如表1所示，其最顯著的特征是在保留時(shí)間16.715分時(shí)的共軛亞油酸特征峰。分析結(jié)果表<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>權(quán)利要求1.一種從植物的種子中提取共軛亞油酸的冷榨提取工藝。其特征在于以食品級(jí)的NS液作為脫膠和洗滌的主要溶劑，流程按下述步驟進(jìn)行將種子放置于四級(jí)鏍旋榨油機(jī)中壓榨提取毛油，毛油經(jīng)過濾除雜后放置于反應(yīng)罐中，加入一定量的NS液，控制油溫在20-30℃，在40r/min下攪拌20-30分鐘后，按(0.713*酸價(jià)*油重)+0.1％(0.713*酸價(jià)*油重)加入堿液，在40r/min下攪拌升溫至60℃，再加入一定量的NS液，在20r/min攪拌30分鐘，至少靜置沉淀8小時(shí)，取油液以一定量的NS液洗滌，取洗滌后的油液置于真空罐中，加溫至90℃脫水，制得高含共軛亞油酸的脂肪酸。2.如權(quán)利要求1所述NS液是通過選自一種或多種食品級(jí)無機(jī)鹽如氯化鈉，氯化鉀，碳酸氫鈉，碳酸鈉，硫酸鈉等配制成的NS液，所用的NS液濃度為0.01-50%，最適宜濃度為3%。3.如權(quán)利要求1所述所述工藝流程中的堿液是通過選自一種或多種食品級(jí)堿性化合物如氫氧化鈉，氫氧化鉀等配制成，堿液濃度為O.Ol-IOM，最適宜濃度5M。4.如權(quán)利要求1所述植物的種子包含但不局限于石榴種子，苦瓜種子，西瓜種子，南瓜種子，絲瓜種子和松子。5.如權(quán)利要求1所述高含共軛亞油酸的脂肪酸用國家標(biāo)準(zhǔn)方法GB/T17376-1998和GB/T17377-1998分析得到的特征氣象色譜如圖1所示，其最顯著的特征是在保留時(shí)間16.715分時(shí)的共軛亞油酸特征峰，共軛亞油酸的含量達(dá)到50%以上。全文摘要一種從植物的種子中提取共軛亞油酸的冷榨提取工藝，這種方法用食品級(jí)的NS液作為脫膠和洗滌的主要溶劑，在低溫條件下，以低成本和操作簡便的工藝方法提取的共軛亞油酸的含量達(dá)到了50％以上。文檔編號(hào)C07C57/00GK101126049SQ20061002159公開日2008年2月20日申請(qǐng)日期2006年8月14日優(yōu)先權(quán)日2006年8月14日發(fā)明者競(jìng)代,永黃申請(qǐng)人:永黃