一種甜味劑及其合成方法和在卷煙中的應(yīng)用的制作方法
【專利摘要】一種甜味劑及其合成方法和在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于：該甜味劑結(jié)構(gòu)如式A所示，具有非常干凈的甜味，其甜味強(qiáng)度為蔗糖的2000倍，阿斯巴甜的10倍。該甜味劑由如式B的化合物與阿斯巴甜在堿性溶劑中經(jīng)一步反應(yīng)生成；該甜味劑添加在卷煙濾嘴絲束、濾嘴接裝紙或成品卷煙中，能增強(qiáng)卷煙的甜感，降低苦味、辣味，顯著提高口感。該甜味劑的合成方法簡(jiǎn)單，便于工業(yè)化生產(chǎn)，并在卷煙中有較好的應(yīng)用效果。
【專利說(shuō)明】一種甜味劑及其合成方法和在卷煙中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于香味化學(xué)【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種甜味劑及其合成方法和在卷煙中的應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002]卷煙抽吸時(shí)，會(huì)產(chǎn)生苦味，辣、刺激等不良口感。為了改善卷煙的抽吸品質(zhì)，用煙草添加劑提高感官愉悅性，并減弱或抑制不良口感是一種非常有效的方法。一種方法是在煙絲中加入不同用途的添加劑，產(chǎn)生明顯的感官效果，但不足是工藝復(fù)雜，成本高，同時(shí)燃燒過(guò)程中添加劑可能發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，引起卷煙風(fēng)格的改變和安全性的顧慮(Beitr.Tabakforsch.1nt., 2002, 83)。另一種方法是將添加劑加入卷煙濾嘴中，不經(jīng)過(guò)燃燒,通過(guò)與口腔直接接觸或隨煙氣遷移的方式來(lái)提高卷煙的抽吸品質(zhì)。與第一種方法相比，第二種方法具有加工工藝簡(jiǎn)單，效果明顯，同時(shí)可避免燃燒過(guò)程中添加劑發(fā)生不良化學(xué)反應(yīng)的優(yōu)點(diǎn)。
[0003]卷煙加工過(guò)程中，需要加入糖類作為料液來(lái)提高卷煙的抽吸品質(zhì)(Be i tr.Tabakforsch.1nt., 2002, 279)。在卷煙中加入甜味劑，可提高甜度，降低苦味，辣、刺激等不良口感(CN 1044584A)。目前，市場(chǎng)上出售的甜味劑包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、甜葉菊。1999年，日本的味之素(Ajinomoto)公司開發(fā)了一種新的甜味劑，英文名Advantame，甜度達(dá)到蔗糖的20，000倍，阿斯巴甜的100倍(CN 1307585A)。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明的目的是提供一種帶有干凈甜味的甜味劑及其合成方法和在卷煙中的應(yīng)·用。
【權(quán)利要求】
1.一種甜味劑，其特征在于:具有如式A所示的結(jié)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的甜味劑，其特征在于:具有干凈的甜味，甜味強(qiáng)度為蔗糖的2000倍，阿斯巴甜的10倍。
3.—種權(quán)利要求1所述的甜味劑的合成方法，其特征在于:所述甜味劑是由式B所示的化合物與阿斯巴甜在堿性溶劑中攪拌，通過(guò)親核取代一步生成。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的甜味劑的合成方法，其特征在于:式B所示的化合物根據(jù)以下反應(yīng)式生成。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的甜味劑的合成方法，其特征在于:所述堿性溶液中的堿可為叔丁醇鈉、叔丁醇鉀、碳酸鈉、碳酸鉀、磷酸鈉或磷酸鉀。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的甜味劑的合成方法，其特征在于:所述堿性溶液中的溶劑為二氯甲烷、四氫呋喃、二甲基甲酰胺或甲苯。
7.—種如權(quán)利要求1所述的甜味劑在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于:將所述甜味劑添加在卷煙濾嘴絲束、濾嘴接裝紙或成品卷煙中，能增強(qiáng)卷煙的甜感，降低苦味、辣味，顯著提高口感。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的甜味劑在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于:甜味劑的添加量為所附載物質(zhì)的0.0001%-0.01%。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的甜味劑在卷煙中的應(yīng)用，其特征在于:添加甜味劑時(shí)，采用溶液形態(tài)添加，溶液濃度為0.1-1000毫克/升，所選溶劑為水、乙醇、丙二醇、甘油中的任意一種或者它們的混合體系。
【文檔編號(hào)】C07K1/02GK103709229SQ201310639533
【公開日】2014年4月9日 申請(qǐng)日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】劉俊輝, 張啟東, 李鵬, 孫世豪, 柴國(guó)壁, 劉珊, 毛健, 屈展, 宗永立, 張建勛 申請(qǐng)人:中國(guó)煙草總公司鄭州煙草研究院