番茄紅素的精制方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種番茄紅素的制備方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。所述的番茄紅素的精制方法，該方法包括以下步驟：（1）將市售的番茄紅素油樹脂在有機(jī)溶劑中溶解，過濾除去不溶物；（2）真空蒸發(fā)掉部分溶劑，低溫靜置，結(jié)晶析出番茄紅素晶體；（3）將得到的晶體用有機(jī)溶劑溶解重結(jié)晶，收集晶體于充氮、避光、-16℃的條件下保存，得到精制番茄紅素。本發(fā)明所述的番茄紅素的精制方法，所述的精制方法制備的番茄紅素晶體純度為98％左右，并具有工藝簡單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及純度高等特點。
【專利說明】番前紅素的精制方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種番茄紅素的制備方法，屬于食品添加劑及其制備方法領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002]番茄紅素是一類非常重要的類胡蘿卜素，具有優(yōu)越的生理功能。它具有較強(qiáng)的清除自由基、猝滅單線態(tài)氧的能力。其清除單線態(tài)氧的速率常數(shù)是目前常用抗氧化劑維生素E的100倍，是β_胡蘿卜素的2倍。近來的流行病學(xué)研究表明，多食用番茄紅素含量豐富的食物可大大降低人體患某些癌癥的危險，番茄紅素越來越多地被確認(rèn)為同其他類胡蘿卜素一起與癌危險呈負(fù)相關(guān)，甚至是唯一與某些癌癥呈負(fù)相關(guān)的類胡蘿卜素?，F(xiàn)在有越來越多的研究表明，番茄紅素可以防止前列腺癌、乳腺癌及消化道(包括結(jié)腸、直腸及胃)癌的發(fā)生。此外，番茄紅素對預(yù)防和治療心血管疾病、動脈硬化和腫瘤等各種成人病以及增強(qiáng)人體免疫等方面具有重要意義。最近幾年來，番茄紅素在人體健康及疾病防治方面的潛在作用引起了人們越來越濃厚的興趣。
[0003]因此，研究一種對番茄紅素的精制方法具有明顯的經(jīng)濟(jì)和社會效益。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明旨在提供一種工藝簡單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及純度高的番茄紅素的精制方法。
[0005]本發(fā)明所述的番茄紅素的精制方法，包括以下步驟:
(1)將市售的番茄紅素油樹脂在有機(jī)溶劑中溶解，過濾除去不溶物；
(2)真空蒸發(fā)掉部分溶劑，低溫靜置，結(jié)晶析出番茄紅素晶體；
(3)將得到的晶體用有機(jī)溶劑溶解重結(jié)晶，收集晶體于充氮、避光、_16°C的條件下保存，得到精制番茄紅素。
[0006]優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟(I)中的有機(jī)溶劑為乙醚、丙酮、氯仿或及其混合物； 更優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟(2)中的結(jié)晶溫度為10-15°C，靜置時間為6-8h ； 進(jìn)一步優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟(3)中的有機(jī)溶劑為正已烷，重結(jié)晶溫度為6-8°C，
靜置時間為3-4h ；
本發(fā)明所述的番茄紅素的精制方法，所述的精制方法制備的番茄紅素晶體純度為98%左右，并具有工藝簡單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及純度高等特點。

【具體實施方式】
[0007]實施例一:
將市售的番茄紅素油樹脂10g在丙酮溶劑中溶解，過濾除去不溶物；真空蒸發(fā)掉部分溶劑，在10-12°c下靜置時間6h，結(jié)晶析出番茄紅素晶體；再將得到的晶體用正已烷溶劑溶解，在在6-8°C下靜置時間3h重結(jié)晶，收集晶體于充氮、避光、_16°C的條件下保存，得到精制番茄紅素35g，其純度為97.9%。
[0008]實施例二:
將市售的番茄紅素油樹脂10g在氯仿溶劑中溶解，過濾除去不溶物；真空蒸發(fā)掉部分溶劑，在13-15°c下靜置時間8h，結(jié)晶析出番茄紅素晶體；再將得到的晶體用正已烷溶劑溶解，在在6°C下靜置時間4h重結(jié)晶，收集晶體于充氮、避光、_16°C的條件下保存，得到精制番茄紅素36.4g,其純度為97.3%。
【權(quán)利要求】
1.番茄紅素的精制方法，該方法包括以下步驟: (1)將市售的番茄紅素油樹脂在有機(jī)溶劑中溶解，過濾除去不溶物； (2)真空蒸發(fā)掉部分溶劑，低溫靜置，結(jié)晶析出番茄紅素晶體； (3)將得到的晶體用有機(jī)溶劑溶解重結(jié)晶，收集晶體于充氮、避光、_16°C的條件下保存，得到精制番茄紅素。
2.如權(quán)利要求1所述的番茄紅素的精制方法，其特征在于所述的步驟(I)中的有機(jī)溶劑為乙醚、丙酮、氯仿或及其混合物。
3.如權(quán)利要求1所述的番茄紅素的精制方法，其特征在于所述的步驟(2)中的結(jié)晶溫度為10-15°C，靜置時間為6-8h。
4.如權(quán)利要求1所述的番茄紅素的精制方法，其特征在于所述的步驟(3)中的有機(jī)溶劑為正已烷，重結(jié)晶溫度為6-8°C，靜置時間為3-4h。
【文檔編號】C07C7/00GK104230627SQ201410423222
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月26日
【發(fā)明者】王耀斌 申請人:陜西盛邁石油有限公司