專利名稱：枇杷多糖提取工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是關(guān)于一種多糖的提取工藝，更特別的是關(guān)于一種枇杷多糖提取工藝。
枇杷藥用記載始于《名醫(yī)別錄》，為薔薇科植物EriobotryaJapanica(Thunb)Lindl的果實(shí)，其葉、花和核均可供藥用，苦、寒入腎經(jīng)，有清熱化痰、止咳和疏肝理氣止疼的功效。
枇杷中雖含有多種藥用化學(xué)成分，但從未見從中提取出的多糖的報(bào)道。近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)枇杷除含有大量的葡萄糖、果糖和蔗糖外，還含有豐富的多糖，但一直未被重視和大量研究。
有關(guān)枇杷化學(xué)成分的測(cè)定、藥理作用的特點(diǎn)、保健營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值，近年有過(guò)一些報(bào)道，但對(duì)于枇杷多糖的提取方法和工藝則尚未見報(bào)道。
本發(fā)明的目的是提供一種科學(xué)地提取枇杷多糖，并能保持枇杷多糖的活性和原枇杷的風(fēng)味，最大限度地提高枇杷多糖的提取率的工藝。
本發(fā)明的這些目的和其他目的將通過(guò)以下詳細(xì)描述來(lái)進(jìn)一步闡述和說(shuō)明。
本發(fā)明的枇杷多糖提取工藝，包括粉碎、熱水浸提、雙酶水解和冷凍干燥提取等步驟。
進(jìn)一步的，在本發(fā)明中，枇杷多糖提取工藝包括如下步驟A、粉碎步驟包括將枇杷全果搗成漿狀或粉碎至100目以下；B、熱水浸提步驟包括按每公斤枇杷粉碎物加熱水2～6公斤，在高壓下于100～120℃的溫度下浸提1～3小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右，較好的是所述的熱水浸提步驟包括按每公斤枇杷粉碎物加熱水3公斤，在高壓下于100～105℃的溫度下浸提2小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右；C、雙酶水解步驟包括在經(jīng)熱水浸提后的枇杷粉碎物中加入總重量1％的纖維素酶和果膠酶，酶解1～1.5小時(shí)，用3000轉(zhuǎn)/分鐘離心機(jī)甩濾后，收集全部濾液，在50～80℃濃縮10～14小時(shí)；纖維素酶和果膠酶的比例為1∶0.6～2.0；D、冷凍干燥提取步驟包括將經(jīng)濃縮后的浸提液置于冷凍機(jī)中冷凍1.5～3小時(shí)，溫度為-1～10℃，然后減壓，使干燥壓力降至20帕～200帕，干燥溫度為35～55℃，經(jīng)8～12小時(shí)，獲得白色的多糖干性物質(zhì)。
在本發(fā)明中，所采用的水為去離子水、蒸餾水、純水及含礦物離子水之一。
采用本發(fā)明的方法制備出的枇杷多糖經(jīng)碳十三核磁共振測(cè)定，其多糖類型為β-葡聚糖，從紅外光譜中看出具有典型的葡聚糖特征，具有很高的生物活性和免疫性。
本發(fā)明采用粉碎、熱水浸提、雙酶水解和冷凍干燥提取新工藝能極大地提高枇杷提取物的活性和免疫性，保持枇杷有效成分和原有的色香味，最大限度地提高了枇杷多糖的提取率。
枇杷多糖提取技術(shù)路線 用本發(fā)明的方法制備出的產(chǎn)品具有很高的生物活性和免疫性，并且富含蛋白質(zhì)、磷、膽堿、微量元素，是目前已知的益智、健腦、抗衰老、補(bǔ)心通脈、除煩祛燥、護(hù)眼明目保健珍品。
在本發(fā)明中，所有的原料、半產(chǎn)品均可以從市場(chǎng)購(gòu)得，如果膠酶可以是牌號(hào)為Fluka的進(jìn)口產(chǎn)品，規(guī)格為BR；纖維酶規(guī)格為15000μ/mg，牌號(hào)為Sigma的進(jìn)口產(chǎn)品；離心機(jī)與粉碎機(jī)為上海醫(yī)療器械廠產(chǎn)。
在本發(fā)明中如非特指，所有的份、量均為總重量為基礎(chǔ)的重量單位。
以下通過(guò)具體實(shí)施例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明，但實(shí)施例僅用于說(shuō)明并不能限制本發(fā)明的范圍。
例1按以下方法步驟提取枇杷多糖。
A、粉碎步驟將枇杷全果含核搗成漿狀至80目以下；B、熱水浸提步驟取2公斤枇杷粉碎物加60℃熱水6公斤，在高壓下于100～105℃的溫度下浸提2.5小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右；C、雙酶水解步驟在經(jīng)熱水浸提后的枇杷粉碎物中加入總重量1％的纖維素酶和果膠酶，酶解1.2小時(shí)，用3000轉(zhuǎn)/分鐘離心機(jī)甩濾后，收集全部濾液，在60℃濃縮12小時(shí)；纖維素酶和果膠酶的比例為1∶1；D、冷凍干燥提取步驟將經(jīng)濃縮后的浸提液置于冷凍機(jī)中冷凍2小時(shí)，溫度為-1℃，然后減壓，使干燥壓力降至100帕，干燥溫度為55℃，經(jīng)10小時(shí)，獲得白色的多糖干性物質(zhì)。
例2按以下方法步驟提取枇杷多糖。
A、粉碎步驟將枇杷全果含核搗成漿狀至50目以下；B、熱水浸提步驟取3公斤枇杷粉碎物加70℃熱水18公斤，在高壓下于100～105℃的溫度下浸提3小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右；C、雙酶水解步驟在經(jīng)熱水浸提后的枇杷粉碎物中加入總重量1％的纖維素酶和果膠酶，酶解1小時(shí)，用3000轉(zhuǎn)/分鐘離心機(jī)甩濾后，收集全部濾液，在70℃濃縮12小時(shí)；纖維素酶和果膠酶的比例為1∶0.9；D、冷凍干燥提取步驟將經(jīng)濃縮后的浸提液置于冷凍機(jī)中冷凍2小時(shí)，溫度為5℃，然后減壓，使干燥壓力降至100帕，干燥溫度為45℃，經(jīng)12小時(shí)，獲得白色的多糖干性物質(zhì)。
例3按以下方法步驟提取枇杷多糖。
A、粉碎步驟將枇杷全果含核搗成漿狀至20目左右；B、熱水浸提步驟取1公斤枇杷粉碎物加70℃熱水3公斤，在高壓下于100～105℃的溫度下浸提2小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右；C、雙酶水解步驟在經(jīng)熱水浸提后的枇杷粉碎物中加入總重量1％的纖維素酶和果膠酶，酶解1小時(shí)，用3000轉(zhuǎn)/分鐘離心機(jī)甩濾后，收集全部濾液；在70℃下用薄膜濃縮器濃縮至原體積的1/2，加入藥用酒精到酒精終濃度為50～60％，放置過(guò)夜，次日濾出沉淀物，甩干，粉碎得白色多糖成品。
例4按以下方法步驟提取枇杷多糖。
A、粉碎步驟將枇杷全果含核搗成漿狀至20目左右；B、熱水浸提步驟取1公斤枇杷粉碎物加70℃熱水3公斤，在高壓下于100～105℃的溫度下浸提2小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右；C、雙酶水解步驟在經(jīng)熱水浸提后的枇杷粉碎物中加入總重量1％的纖維素酶和果膠酶，酶解1小時(shí)，用3000轉(zhuǎn)/分鐘離心機(jī)甩濾后，收集全部濾液，在70℃濃縮12小時(shí)；纖維素酶和果膠酶的比例為1∶0.9；D、冷凍干燥提取步驟將經(jīng)濃縮后的浸提液置于冷凍機(jī)中冷凍2小時(shí)，溫度為0℃，然后減壓，使干燥壓力降至80帕，干燥溫度為45℃，經(jīng)12小時(shí)，獲得白色的多糖干性物質(zhì)。
權(quán)利要求
1.一種枇杷多糖提取工藝，其特征在于包括粉碎、熱水浸提、雙酶水解和冷凍干燥提取等步驟。
2.如權(quán)利要求1所述的枇杷多糖提取工藝，其特征在于所述的粉碎步驟包括將枇杷全果搗成漿狀或粉碎至100目以下。
3.如權(quán)利要求1所述的枇杷多糖提取工藝，其特征在于所述的熱水浸提步驟包括按每公斤枇杷粉碎物加熱水2～6公斤，在高壓下于100～120℃的溫度下浸提1～3小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右。
4.如權(quán)利要求3所述的枇杷多糖提取工藝，其特征在于所述的熱水浸提步驟包括按每公斤枇杷粉碎物加熱水3公斤，在高壓下于100～105℃的溫度下浸提2小時(shí)，浸提后降溫至40℃左右。
5.如權(quán)利要求1所述的枇杷多糖提取工藝，其特征在于所述的雙酶水解步驟包括在經(jīng)熱水浸提后的枇杷粉碎物中加入總重量1％的纖維素酶和果膠酶，酶解1～1.5小時(shí)，用3000轉(zhuǎn)/分鐘離心機(jī)甩濾后，收集全部濾液，在50～80℃濃縮10～14小時(shí)。
6.如權(quán)利要求5所述的枇杷多糖提取工藝，其特征在于纖維素酶和果膠酶的比例為1∶0.6～2.0。
7.如權(quán)利要求1所述的枇杷多糖提取工藝，其特征在于所述的冷凍干燥提取步驟包括將經(jīng)濃縮后的浸提液置于冷凍機(jī)中冷凍1.5～3小時(shí)，溫度為-1～10℃，然后減壓，使干燥壓力降至20帕～200帕，干燥溫度為35～55℃，經(jīng)8～12小時(shí)，獲得白色的多糖干性物質(zhì)。
8.如權(quán)利要求1～7所述的龍眼多糖提取工藝，其特征在于所述的水為去離子水、蒸餾水、純水及含礦物離子水。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種批杷多糖提取工藝,包括粉碎、熱水浸提、雙酶水解和冷凍干燥提取等步驟。用本發(fā)明的方法制備出的產(chǎn)品具有很高的生物活性和免疫性,并且富含蛋白質(zhì)、磷、膽堿、微量元素,是目前已知的益智、健腦、抗衰老、補(bǔ)心通脈、除煩祛燥、護(hù)眼明目保健珍品。
文檔編號(hào)C08B37/00GK1287126SQ0012459
公開日2001年3月14日 申請(qǐng)日期2000年9月25日 優(yōu)先權(quán)日2000年9月25日
發(fā)明者黃壽祺, 方金瑞, 黃維真, 吳萍茹 申請(qǐng)人:黃壽祺