專利名稱：：適合調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的多糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種可以用于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的多糖。本發(fā)明還涉及用作藥物的所述多糖。本發(fā)明還涉及包含所述多糖的可食用產(chǎn)品或藥物組合物。本發(fā)明還涉及一種制備包含所述多糖的可食用產(chǎn)品或藥物組合物的方法。本發(fā)明還涉及一種分離所述多糖的方法。
背景技術(shù)：
：西方世界的許多成年人每年患有2-5次感冒，并且嬰兒和學(xué)齡前兒童甚至每年平均患有4-8次感冒。上呼吸道感染如普通感冒和流感以及胃腸道感染是工作或?qū)W校缺勤的最重要的原因。在75年的壽命中，我們平均患有超過200次普通感冒。這意味著，如果每次感冒持續(xù)5-7天，我們消耗大約3年的生命在感冒的咳嗽和噴嚏上。因此，消費者亟需這些急性感染的“自我預(yù)防”和“自我治療”。功能性食品成分領(lǐng)域最近關(guān)注使用免疫調(diào)節(jié)劑來增強宿主防御應(yīng)答，例如，提供針對普通感冒更強的保護。宿主防御應(yīng)答最重要的部分是先天免疫系統(tǒng)。免疫系統(tǒng)的先天武器是針對病原體的快速激活的最早防線。其涉及吞噬細(xì)胞和自然殺傷(NK)細(xì)胞等。諸如嗜中性粒細(xì)胞、單核細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬細(xì)胞可以產(chǎn)生反應(yīng)性氧物質(zhì)(ROS)以殺死諸如真菌、細(xì)菌和病毒感染的細(xì)胞的病原體。NK細(xì)胞可以殺死喪失或表達(dá)不足量的I類MHC的靶細(xì)胞，這在腫瘤細(xì)胞或病毒感染的細(xì)胞中常見。據(jù)報道一些可食用產(chǎn)品或食品具有免疫刺激性質(zhì)。例如，US2005/0002962Al公開了一種植物性物質(zhì)作為免疫刺激成分的黑色素制品，所述植物性物質(zhì)例如紫錐花(Echinacea)、西洋參、黑胡桃、綠茶、Partheniumintegrifolium、高_(dá)參、苜猜芽(alfalfasprout)、姜、白毛茛、紅三葉草、蒲公英、黑升麻、甘草、甘菊、乳薊、苜蓿、馬尾、黃芪、雷公根、小白菊、纈草、山楂、迷迭香、鋸棕櫚、麻黃、保哥果(paud’arco)、銀杏、大蒜、金絲桃(St.John’swort)、雙孢蘑燕(Agaricusbisporus,普通蘑燕)、雙孢蘑燕褐種(Agaricusbisporusbrownstrain,褐蘑燕)、香(Lentinusedodes,香燕(shiitakemushroom))或牛肝菌(Boletusedulis,牛肝菌燕)。WO2009/071425Al和WO2009/080447Al公開了包含大量分別來自馬利筋(Asclepiadoideae)亞科(例如蝴蝶亞仙人掌(hoodia))和蔥(Alliaceae)科(例如蔥(Allium)屬的洋蔥和大蒜)的植物的寡糖和/或低分子量糖的組分的免疫刺激效果。Westereng等人(Mol.Nutr.FoodRes.2009,vol.53,p.780-789)描述了提取自白球甘藍(lán)(Brassicaoleraceavar.Capitata,Bartolocultivar)的果膠物質(zhì)的單側(cè)鏈的釋放和表征以及它們的補體結(jié)合活性(其在人免疫系統(tǒng)中發(fā)揮作用)Jestereng等人關(guān)注于作為果膠物質(zhì)在補體結(jié)合中發(fā)揮活性的要素的側(cè)鏈，并且該作者表明包含多個側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)元件對于有效的補體結(jié)合活性是必需的。果膠物質(zhì)包含分子量分別為630kDa和40kDa的兩種部分，并且在補體結(jié)合中是有活性的。多糖的半乳糖醛酸與鼠李糖基殘基的平均比為5.7。果膠物質(zhì)被β_消除降解為一個帶電的部分和兩個中性的部分，分子量分別為90kDa、17kDa和8kDa。中性部分由β-消除釋放的側(cè)鏈組成，并且17kDa的部分表現(xiàn)出補體結(jié)合活性，而SkDa部分則不表現(xiàn)出補體結(jié)合活性；90kDa部分未進(jìn)行測試。顯然，基于分子量，大中性部分包含具有至少兩個側(cè)鏈的分子，而小中性部分則僅包含一個側(cè)鏈。Sakurai等人(Immunology,1999,vol.97,p.540-547)公開了從草藥(柴胡(BupleurumfalcatumL.))制備的果膠多糖部分(稱為bupleuran2IIc),并口服給予小鼠。所述多糖在中性糖鏈中包含半乳糖醛酸區(qū)域和鼠李糖半乳糖醛酸聚糖(rhamnogalacturonan)核心，并且提示RG核心的側(cè)鏈對于該多糖的促有絲分裂活性是重要的。WO2001/76609Al公開了聚半乳糖醛酸作為食物成分的用途。聚半乳糖醛酸通過包含果膠的植物的內(nèi)聚半乳糖醒酸酶(endopolygalacturonidase)處理制備。聚半乳糖醒酸用作食品中的增粘劑。果膠已知具有有用的生理學(xué)效果。US6，794，495公開了一種增強免疫系統(tǒng)的伸展蛋白和果膠的組合物。伸展蛋白是雙子葉植物細(xì)胞壁中豐富的富含羥脯氨酸的糖蛋白。Lau等人(CarbohydrateResearch,1985,vol.137,p.111-125)公開了一種RG-1多糖，Mw為約200kDa，具有約400個殘基的Rha和GalA的交替序列。尚不知側(cè)鏈的性質(zhì)，盡管它們包含L-阿拉伯糖基和D-半乳糖基殘基。US2003/0159178Al公開了GalA/Rha比例為I.3的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I多糖。所述多糖可以源自遺傳修飾的番茄，其中所述植物的修飾導(dǎo)致RG-I側(cè)鏈中減少量的阿拉伯糖或半乳糖。EPI550448Al公開了一種包含果膠的組胺釋放抑制劑。Hansen等人(JournalofAOACInternational,2001，vol.84，ρ·1851-1854)公開了一種分析果膠的方法。Nergard等人(CarbohydrateResearch,2005,vol.340,p.115-130)公開了來自植物Vernoniakotschyana的多糖以及它們對補體結(jié)合的作用。Zhao等人(FoodResearchInternational,2OO6,vol.39，p.9I7-923)公開了涉及免疫學(xué)活性的多糖，盡管其并未指明該多糖的哪一部分涉及免疫應(yīng)答的調(diào)節(jié)。Nakamura等人(Biosci.Biotechnol.Biochem.,2001,vol.65,p.2249-2258)公開了源自大豆的多糖的結(jié)構(gòu)。Oechslin等人(CarbohydratePolymers,2003,vol.51,p.301-310)公開了分離自蘋果纖維質(zhì)殘余物的RG-I的結(jié)構(gòu)。發(fā)明概述盡管有現(xiàn)有技術(shù)的公開，但是仍然亟需增強人體的天然防御，以對抗可能導(dǎo)致感冒或流感或者使得消費者感覺虛弱或患病的任何其他癥狀的侵入者。消費者特別關(guān)注通過天然存在的化合物或成分，特別是作為普通食品或膳食的一部分來實現(xiàn)這一目的，因為消費者通常不期望僅依賴藥物。為了實現(xiàn)這一點，消費者可以攝入一種或多種成分或者可食用產(chǎn)品，其調(diào)節(jié)所述消費者的免疫應(yīng)答并提供所需的天然防御。因此，持續(xù)需求具有這樣的免疫刺激性質(zhì)的新的或替代性可食用產(chǎn)品，特別是食品。本發(fā)明的目的是提供這樣的可食用產(chǎn)品，特別是食品。本發(fā)明的另一目的是提供可以用于這樣的可食用產(chǎn)品或食品的物質(zhì)，特別是可以用于調(diào)節(jié)攝入此類物質(zhì)的人的免疫應(yīng)答但不會不良地影響所述可食用產(chǎn)品或食品自身的物質(zhì)。為了用作可食用產(chǎn)品或食品的成分，所述成分的性質(zhì)應(yīng)當(dāng)是這樣的所述成分可以用于可食用產(chǎn)品或食品而不會不良地影響所述可食用產(chǎn)品或食品的性質(zhì)。這些性質(zhì)可以涉及所述成分的感官性質(zhì)，如味道、風(fēng)味、氣味、顏色。例如，所述成分不應(yīng)當(dāng)具有不良的味道或氣味，否則消費者會不喜歡可食用產(chǎn)品并且不愿意使用。在另一方面，所述性質(zhì)還可以涉及用作可食用產(chǎn)品中的成分時所述成分的一些技術(shù)方面。對于食物生產(chǎn)商，重要事的是所述成分不負(fù)面影響可食用產(chǎn)品或食品的技術(shù)性質(zhì)，例如材質(zhì)、粘度、均質(zhì)、乳化以及其他相關(guān)性質(zhì)。因此，本發(fā)明的另一目的是提供一種可以在攝入時調(diào)節(jié)消費者的免疫應(yīng)答的成分，并且其不負(fù)面地影響可食用產(chǎn)品或食品的性質(zhì)。例如，本發(fā)明的目的是提供一種在可食用產(chǎn)品或食品中使用時不導(dǎo)致增稠效果或僅非常有限地導(dǎo)致增稠效果的成分。本發(fā)明的另一目的是提供一種可以在攝入時調(diào)節(jié)消費者的免疫應(yīng)答的成分，并且其具有作為乳化劑或穩(wěn)定劑的技術(shù)功能，從而可以省去使用其他乳化劑或穩(wěn)定劑。一個或多個這些目的可以通過獲得自物種茶樹(Camelliasinensis)的植物的多糖來實現(xiàn)，其中所述多糖的骨架包含交替的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心和α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心，其中所述多糖骨架中半乳糖·醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2.5:1-1:1，并且所述多糖的分子量為至少70kDa。因此，該多糖中α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸和/或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心的量非常低。現(xiàn)有技術(shù)中的免疫刺激、免疫抑制或免疫調(diào)節(jié)效果基于各種分子結(jié)構(gòu)，包括小生物堿類型分子和葡聚糖類型多糖或者它們非常不均勻的組合。它們的效果差異很大。本發(fā)明提供具有良好表征的活性的良好表征的分離的多糖物質(zhì)。本發(fā)明的多糖的優(yōu)勢在于其不僅適合于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答從而增加消費者針對感冒或流感或類似病癥的天然防御，還可以用作可食用產(chǎn)品，更特別地是食品的成分。與標(biāo)準(zhǔn)果膠相比，本發(fā)明的多糖的增稠效果僅非常有限。這樣，所述成分可以用于各種食品，特別是諸如飲料和湯的液體食品，而不會負(fù)面影響這些食品諸如粘性和材質(zhì)的性質(zhì)。此外，所述多糖的應(yīng)用并不限于食品，其還可以用作藥物。因此，在第一方面，本發(fā)明提供一種獲得自物種茶樹的植物的多糖，其中所述多糖的骨架包含交替的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心和α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心，其中所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2.5:1-1:1，并且其中所述多糖的分子量為至少70kDa。本發(fā)明的第一方面還提供一種獲得自物種茶樹的植物的制品，其包含本發(fā)明的多糖。在第二方面，本發(fā)明提供用作藥物的本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品。在第三方面，本發(fā)明提供用作調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答(優(yōu)選人的免疫應(yīng)答)的藥物的本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品。在第四方面，本發(fā)明提供可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品。在第五方面，本發(fā)明提供一種制備包含本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品的可食用產(chǎn)品或藥物組合物的方法，其中使所述多糖與所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物的至少一種成分接觸。最后，在第六方面，本發(fā)明提供一種分離本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品的方法，所述方法包括以下步驟在20-100°C的溫度下、在1-6小時的時間段內(nèi)制備合適的植物原料的含水提取物以從所述植物原料釋放本發(fā)明的多糖；然后純化提取的多糖。發(fā)明詳述除非另外指明，本文中所用的所有技術(shù)和科學(xué)術(shù)語具有與本領(lǐng)域技術(shù)人員的通常理解相同的含義。除非另外指明，所有的百分比指重量百分比。在本發(fā)明的上下文中指定范圍的情況下，所指的范圍包括所述的終點。縮寫kDa_千道爾頓；Gal-D_半乳糖；GalA_D_半乳糖醛酸；Rha_L_鼠李糖；Ara-L-阿拉伯糖；Fuc_L_巖藻糖；Glc_D_葡萄糖；GlcA_D_葡萄糖醒酸。此處指定的這些單體的L-和D-形式也適用于本說明書的其他地方的單體(其可以不是簡寫而是全稱)。植物原料在本發(fā)明的上下文中，植物原料指源于植物的原料，并且這種原料可源自蔬菜(vegetable)或果實(如廚房或食譜語境中的通常理解)。聯(lián)系本發(fā)明的第一、二、三、四、五和六方面，本文公開的優(yōu)選方面還可以應(yīng)用于本發(fā)明的其他方面(已進(jìn)行必要的修改)。按照需要，本發(fā)明的各個方面和實施方案(在下文合適地稱為單獨的章節(jié))適用于其他章節(jié)(已進(jìn)行必要的修改)。因此，按照需要，在一個章節(jié)中指明的特征可以與其他章節(jié)中指明的特征組合。本說明書中所述的所有出版物援引加入本文。本發(fā)明所述的方法和產(chǎn)品各種修飾和變化對于本領(lǐng)域技術(shù)人員是顯而易見的，并且不會偏離本發(fā)明的范圍。盡管根據(jù)具體的優(yōu)選實施方案描述本發(fā)明，但是應(yīng)當(dāng)理解所要求保護的發(fā)明不應(yīng)當(dāng)局限于此類具體實施方案。實際上，用于實施本發(fā)明的所述模式的各種修飾對于本領(lǐng)域技術(shù)人員是顯而易見的，并且意圖涵蓋于本發(fā)明的范圍內(nèi)。免疫應(yīng)答本文所用的術(shù)語“調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答”表示調(diào)節(jié)保護機體免疫系統(tǒng)的活性或能力。這可以涉及免疫刺激或免疫抑制。免疫系統(tǒng)的主要任務(wù)是針對諸如真菌、細(xì)菌、病毒、原生動物和寄生蟲的病原體提供保護。在該語境中，調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答優(yōu)選表示刺激免疫應(yīng)答。合適地，免疫應(yīng)答的刺激歸因于身體天然防御的增強。在另一方面，免疫系統(tǒng)有時產(chǎn)生(mount)針對諸如塵螨、灰塵或花粉的無害物質(zhì)的免疫應(yīng)答，從而導(dǎo)致過敏反應(yīng)。此外，許多生理學(xué)病癥如高膽固醇血癥和肥胖導(dǎo)致低級炎性狀態(tài)。諸如過敏反應(yīng)或炎癥的異常免疫應(yīng)答的上下文中的免疫調(diào)節(jié)表示抑制或抵消超敏免疫應(yīng)答。本發(fā)明不但涉及免疫系統(tǒng)的主要任務(wù)，還涉及這種第二“異?！泵庖邞?yīng)答。幾種測定可用于鑒定可修飾免疫力的組分。本發(fā)明人選擇使用吞噬細(xì)胞和自然殺傷(NK)細(xì)胞以輔助鑒定免疫刺激化合物，因為這些細(xì)胞是先天免疫系統(tǒng)的一部分，并且是針對病原體的快速激活的非特異性第一防線。諸如嗜中性粒細(xì)胞、單核細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬細(xì)胞可產(chǎn)生反應(yīng)性氧物質(zhì)(ROS)以殺死諸如真菌和細(xì)菌的病原體。成分對吞噬作用活性的效果可通過用FITC標(biāo)記的大腸桿菌溫育的健康人志愿者的新鮮血液來離體測量。粒細(xì)胞群體中吞噬細(xì)胞的百分比可通過流式細(xì)胞術(shù)來確定。結(jié)果通常標(biāo)準(zhǔn)化為脂多糖(LPS)的效果，脂多糖是一種公知的有效免疫刺激參考化合物。合適地，大于40%的標(biāo)準(zhǔn)化的百分比吞噬粒細(xì)胞視為顯著的免疫刺激效果。NK細(xì)胞可以殺死喪失或表達(dá)不足量的I類MHC的靶細(xì)胞，這在腫瘤細(xì)胞或病毒感染的細(xì)胞中常見。成分對NK細(xì)胞活性的效果可以通過分離自健康人志愿者的新鮮血液的外周血單核細(xì)胞(PBMC)離體測量。用所述成分預(yù)溫育PBMC后，通常添加預(yù)標(biāo)記的K562靶細(xì)胞，然后進(jìn)行溫育，可以加入碘化丙啶來檢測死細(xì)胞。死亡的靶細(xì)胞的百分比可以通過流式細(xì)胞術(shù)來確定。結(jié)果通常標(biāo)準(zhǔn)化為白介素-2(IL-2)的效果，白介素-2是一種公知的有效NK細(xì)胞刺激參考化合物。合適地，大于17%的標(biāo)準(zhǔn)化的％NK細(xì)胞活性視為顯著的免疫刺激效果。果月交和鼠李糖半乳糖醛酸聚糖多糖果膠是在單子葉植物(單子葉)和雙子葉植物(雙子葉)的初級細(xì)胞壁中發(fā)現(xiàn)的膠質(zhì)多糖的復(fù)雜混合物。其特征在于存在鼠李糖基、半乳糖醛酸、阿拉伯糖基和半乳糖基殘基作為主要組分，以及至少間或的木糖基、甘露糖基、葡萄糖基和芹菜糖基殘基。通常，果膠由于其膠凝和稠化性質(zhì)而已知用于果凍、果醬和桔子醬的工業(yè)和家庭生產(chǎn)，并且為其增稠和稠化性質(zhì)而廣泛使用。果膠通常認(rèn)為是聚-D-半乳糖醛酸(同聚半乳糖醛酸，HG)，其中半乳糖醛酸部分經(jīng)由α(1-4)鍵連接。半乳糖醛酸殘基的羧基可以由甲醇酯化以產(chǎn)生高甲氧基和低甲氧基果膠。甲酯化程度影響果膠的膠凝行為。而且，除了甲酯以外，半乳糖醛酸可以被乙?；Ｔ诹u基2-0Η和3-0Η位之一被酯化取代以產(chǎn)生乙酸酯的情況下，乙酰化通常防止凝膠形成，但是增加果膠的穩(wěn)定和乳化效果。果膠多糖為多糖的異質(zhì)集合，其包含有時存在或不存在的不同量的各種組分，例如(i)同聚半乳糖醛酸(HG)；(ii)木糖半乳糖醛酸聚糖(xylogalacturonan,XGA)；(iii)鼠李糖半乳糖醒酸聚糖-I骨架，其包含阿拉伯聚糖和阿拉伯半乳聚糖I和II側(cè)鏈(RG-I);以及(iv)鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-II(RG-II)(Raletetal.,CarbohydrateResearch,vol.344,2009,p.1798-1807)。果膠多糖組成和細(xì)微結(jié)構(gòu)根據(jù)植物來源和所用的提取條件而變化很大。聚-GalA核心的長度可以為約100個連續(xù)D-GalA殘基。包含側(cè)鏈的RG-I核心通常稱為“分叉區(qū)域”或“毛發(fā)狀區(qū)域”，而聚-GalA核心(2個RG-I核心之間)則通常不被寡糖取代。鼠李糖半乳糖醛酸聚糖為一組緊密聯(lián)系的細(xì)胞壁果膠多糖，其包含重復(fù)二糖的骨架[—4)-D-GalA-α(1—2)-L-Rha-α(I—](其還可以表示為[-4)-D-GalA-α(1-2)-L-Rha(p)-a(I-])鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I(RG-I)指30-40個GalA和鼠李糖(Rha)對的重復(fù)的區(qū)域[Westereng2009ibid.],并且具有可變數(shù)目的Rha殘基。GalA殘基經(jīng)由I和4位連接至Rha殘基，而Rha殘基經(jīng)由異頭物和2-0H位連接至GalA殘基。通常，約20_80%的Rha殘基在4-0H位分支(取決于植物來源和分離方法)，并且具有中性和酸性側(cè)鏈(或4-0H位)。這些側(cè)鏈主要由以各種方式連接的Ara和Gal殘基組成，構(gòu)成已知為阿拉伯半乳聚糖I(AG-I)和/或AG-II的聚合物。AG-I由具有3-0H處的a-L-阿拉伯糖基基團的取代的β(1，4)_連接的D-Gal骨架組成，Gal骨架可以具有間隔的(interspacing)α(I,5)-L-Ara單元。AG-II由高度分叉的半乳聚糖組成，所述半乳聚糖具有主要是內(nèi)部的β(1，3)_連接的D-Galp，并且具有短(1，6)-連接的鏈的外部取代。后者還具有(1，3)-和/或α(1，5)_連接的L-Ara的附著。寡糖側(cè)鏈可以是線性或支化的，并且這些側(cè)鏈中的一些可以由a_L_巖藻糖苷、β-D-葡萄糖醛酸苷和4-0-甲基β-D-葡萄糖醛酸基殘基終止。本發(fā)明的多糖在第一方面，本發(fā)明提供一種獲得自物種茶樹的植物的多糖，其中所述多糖的骨架包含交替的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心和α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心，其中所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2.5:1-1:1，并且其中所述多糖的分子量為至少70kDa。物種茶樹，通常稱為茶植物，屬于茶(Theaceae)科。優(yōu)選地，所述多糖獲得自這種植物的葉子。半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比指本發(fā)明的多糖中存在的半乳糖醛酸的殘基總數(shù)。因此，這包括存在于連接至Rha殘基的RG-I核心中的GalA殘基，以及存在于由此連接至其他GalA殘基的α(1，4)-連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)-連接的低聚半乳糖醛酸核心中的GalA殘基。聚半乳糖醛酸認(rèn)為是互相連接的至少10個半乳糖醛酸殘基的聚合物(的一部分)；低聚半乳糖醛酸認(rèn)為是互相連接的2-10個半乳糖醛酸殘基分子(的一部分)。例如，如果半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2:1，則所述多糖包含每鼠李糖基殘基(其存在于RG-I核心中)一個對應(yīng)的GalA殘基(其也存在于連接至Rha殘基的RG-I核心中)，以及α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)-連接的低聚半乳糖醛酸核心中的一個GalA殘基。例如，如果半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為1:1，則所述多糖包含每鼠李糖基殘基(其存在于RG-I核心中)一個對應(yīng)的α(1，2)_連接的GalA殘基(也存在于連接至Rha殘基的RG-I核心中)。在這種情況下，所述多糖不包含來自α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心的GalA殘基。優(yōu)選地，本發(fā)明第一方面的多糖為這樣的多糖，其中所述多糖骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2:1-1:1，優(yōu)選I.5:1-1:1。甚至更優(yōu)選地，所述多糖骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為I.2:1-1:I。在摩爾比為1:1或接近1:1的情況下，所述多糖完全或幾乎完全由RG-I核心組成，不含或含很低比例的α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心。RG-I核心的長度優(yōu)選為10-60個二糖單元，其中二糖單元包含鼠李糖基和半乳糖醛酸殘基(如上文解釋的)。優(yōu)選地，RG-I核心的長度為20-50、更優(yōu)選20-40個二糖單元。本發(fā)明的所有聚合物調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，優(yōu)選刺激免疫應(yīng)答。優(yōu)選地，隨著分子量的增加，免疫應(yīng)答的調(diào)節(jié)也隨每重量多糖的量增加。本發(fā)明的多糖的分子量為至少70kDa。優(yōu)選地，本發(fā)明第一方面的多糖的分子量為70-2，000kDa。本發(fā)明的多糖的分子量優(yōu)選為70-1IOkDa,更優(yōu)選110-2，OOOkDa。合適地，本發(fā)明的多糖的分子量為110-1，OOOkDa，優(yōu)選110-500kDa或500-1，OOOkDa。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖為這樣的多糖，其中所述鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心包含一個或多個側(cè)鏈，其中所述一個或多個側(cè)鏈包含至少一個或多個α(1，5)_連接的阿拉伯糖基殘基的骨架，并且其中所述一個或多個側(cè)鏈在鼠李糖基殘基的4-0H位處進(jìn)行取代。所述包含α(1，5)_連接的阿拉伯糖基殘基的優(yōu)選側(cè)鏈可以是基本上線性或支化的。在側(cè)鏈主要為線性的情況下，所述側(cè)鏈主要包含α(1，5)_連接的阿拉伯糖基殘基，其形成所述側(cè)鏈的骨架。在所述側(cè)鏈為支化側(cè)鏈的情況下，一個或多個α-阿拉伯糖基殘基連接至α(I,5)-連接的阿拉伯聚糖的2-0Η和/或3-0Η。所述包含α(1，5)_連接的阿拉伯糖基殘基的優(yōu)選側(cè)鏈的優(yōu)選分子量可以表示為相對數(shù)目阿拉伯糖基殘基的數(shù)目與鼠李糖基殘基的數(shù)目的摩爾比。如果本發(fā)明的多糖包含含有α(1，5)_連接的阿拉伯糖基殘基的側(cè)鏈，則優(yōu)選地阿拉伯糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為50:1-1:2,更優(yōu)選40:1-1:2,更優(yōu)選30:1-1:2,更優(yōu)選20:1-1:2,更優(yōu)選20:1-1:1，并且更優(yōu)選20:1-2:1?；蛘?，優(yōu)選的比例為10:1-1:2，優(yōu)選6:1-1:2，優(yōu)選4:1-1:2。如果存在包含阿拉伯糖基單體的側(cè)鏈，則所述側(cè)鏈的長度(表示為單體單元的數(shù)目)優(yōu)選為1-100個單體單元，更優(yōu)選1-50個單元，更優(yōu)選1-30個單元。本發(fā)明的另一優(yōu)選多糖為這樣的多糖，其中所述鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心包含一個或多個側(cè)鏈，其中所述一個或多個側(cè)鏈包含至少一個或多個β(1，4)_連接的半乳糖基殘基的骨架，并且其中所述一個或多個側(cè)鏈在鼠李糖基殘基的4-0H處進(jìn)行取代。如果本發(fā)明的優(yōu)選多糖包含含有一個或多個β(1，4)_連接的半乳聚糖殘基的側(cè)鏈，則所述側(cè)鏈主要是線性的未取代的鏈。優(yōu)選地，不存在其他半乳聚糖，如β(1，3)_連接的半乳聚糖和/或β(1，6)_連接的半乳聚糖，或者至少基本上不存在其他半乳聚糖，如β(1，3)_連接的半乳聚糖和/或β(1，6)_連接的半乳聚糖，這表示優(yōu)選地，側(cè)鏈中存在的小于10摩爾％的半乳聚糖殘基為β(1，3)_連接的或β(1，6)_連接的半乳聚糖殘基，優(yōu)選小于5摩爾％，優(yōu)選小于2摩爾％，優(yōu)選小于I摩爾％。包含β(1，4)_連接的半乳聚糖殘基的優(yōu)選側(cè)鏈的優(yōu)選分子量可以表示為相對數(shù)目半乳糖基殘基的數(shù)目與鼠李糖基殘基的數(shù)目的摩爾比。如果本發(fā)明的多糖包含含有β(1，4)_連接的半乳聚糖殘基的側(cè)鏈，則優(yōu)選地半乳糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為80:1-1:1，優(yōu)選60:1-1:1，更優(yōu)選50:1-1:1，更優(yōu)選30:1-1:1，更優(yōu)選20:1-1:1，更優(yōu)選20:1-2:1，并且更優(yōu)選20:1-3:1?；蛘?，優(yōu)選的比例%30:1-1:2,優(yōu)選25:1-1:1,優(yōu)選20:1-1:1,優(yōu)選10:1-2:1，優(yōu)選6:1-2:1ο如果存在包含半乳糖基單體的側(cè)鏈，則所述側(cè)鏈的長度(表示為單體單元的數(shù)目)優(yōu)選為1-100個單體單元，更優(yōu)選1-50個單元，甚至更優(yōu)選1-30個單元。如果本發(fā)明的多糖包含側(cè)鏈，其在鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心的鼠李糖基殘基的4-0H位置處進(jìn)行取代，則優(yōu)選地最多5%的側(cè)鏈為阿拉伯半乳聚糖側(cè)鏈，更優(yōu)選最多1%的側(cè)鏈為阿拉伯半乳聚糖側(cè)鏈。這應(yīng)當(dāng)理解為表示本發(fā)明的多糖優(yōu)選基本上不含阿拉伯半乳聚糖側(cè)鏈，更優(yōu)選不含阿拉伯半乳聚糖側(cè)鏈。阿拉伯半乳聚糖側(cè)鏈為包含阿拉伯糖基和半乳糖基殘基的側(cè)鏈。上文已描述阿拉伯半乳聚糖I(AGI)和AGII。優(yōu)選地，本發(fā)明多糖的RG-I核心包含側(cè)鏈，從而至少20摩爾％的鼠李糖基殘基在4-0H位置被取代，優(yōu)選至少30摩爾％，優(yōu)選至少40摩爾％，優(yōu)選至少45摩爾％，并且最多90摩爾％，優(yōu)選最多80摩爾％。通常，當(dāng)本發(fā)明的多糖溶解時，與標(biāo)準(zhǔn)果膠相比，如果有的話，對液體組合物的粘度或增稠具有小的影響。隨著分子量增加，增稠效果優(yōu)選隨單位重量增加，但是這種增稠效果優(yōu)選仍然很小。優(yōu)選地，作為增稠劑的效果取決于RG-I核心可能的側(cè)鏈支化程度和/或平均鏈長度隨著支化程度增加和/或側(cè)鏈平均長度增加，增稠效果變小。本發(fā)明的多糖包含單體鼠李糖、半乳糖醛酸的殘基，并且如果所述聚合物包含一個或多個側(cè)鏈，則所述多糖可以還包含阿拉伯糖和/或半乳糖的殘基。此外，所述多糖可以包含少量的單體巖藻糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸、木糖和/或糖醛酸的殘基。如果存在，這些單體可以，例如終止側(cè)鏈。在一優(yōu)選的實施方案中，本發(fā)明涉及包含木糖的多糖。用于確定本發(fā)明多糖結(jié)構(gòu)的方法是本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的。這些方法包括利用1H和13CNMR的分析。優(yōu)選地，本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品用于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖或者包含本發(fā)明的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品適合于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，更優(yōu)選地適合于刺激免疫應(yīng)答。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖或者包含本發(fā)明的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品適合于調(diào)節(jié)動物或人的免疫應(yīng)答，更優(yōu)選人的免疫應(yīng)答。適合于攝入本發(fā)明的多糖或所述制品的方法可以是口服攝入，例如通過攝入可食用產(chǎn)品或藥物組合物?；蛘?，所述多糖或所述制品可以作為本領(lǐng)域中常見的藥物組合物成分?jǐn)z入。包括人在內(nèi)的不同動物物種之間的免疫調(diào)節(jié)效果可能存在差異。本發(fā)明的免疫學(xué)效果已經(jīng)利用免疫細(xì)胞確立，因此對于人和相關(guān)的哺乳動物是最適當(dāng)?shù)摹Ｋ龆嗵谦@得自物種茶樹的植物，以提供包含本發(fā)明第一方面的多糖的制品。所述制品可以通過下文所述的方法獲得。與提取和/或衍生所述多糖的植物原料相比，這樣的制品富含本發(fā)明的多糖。這樣的制品優(yōu)選包含所述制品O.5重量％-99重量％的多糖。消耗本發(fā)明第一方面的多糖的消費者的生理學(xué)免疫應(yīng)答可以通過所述消費者的吞噬細(xì)胞和自然殺傷(NK)細(xì)胞活性的離體分析來確定。攝取本發(fā)明的多糖時免疫調(diào)節(jié)應(yīng)答通常在數(shù)小時如2或3小時內(nèi)發(fā)生。所述效果可以持續(xù)約24小時或更長。合適地，連續(xù)消耗包含本發(fā)明的多糖的產(chǎn)品時，例如在連續(xù)的天中每天I次或2次，可以刺激并延長免疫應(yīng)答，并且可以增強消費者對抗流感或感冒的天然防御。獲得優(yōu)選的免疫應(yīng)答調(diào)節(jié)效果所需的本發(fā)明的多糖的每日劑量優(yōu)選為每天1-10，000毫克。更優(yōu)選的多糖給藥劑量為每天5-10，000毫克，優(yōu)選每天10-10，000毫克，甚至更優(yōu)選每天10-5，000毫克。更優(yōu)選的給藥劑量為每天10-1，000毫克，并且最優(yōu)選每天10-500毫克。這個量可以作為每天的單劑量給予，或者作為每天2、3、4、5、6、7、8、9或10個劑量給予。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖的合適量為每天遞送I或2個劑量。用作藥物的多糖在第二方面，本發(fā)明提供用作藥物的本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品。更具體地，本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品用于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，優(yōu)選用于增加免疫應(yīng)答。這樣的藥物可以用于治療患者以從諸如普通感冒的疾病恢復(fù)，并且還可以由消費者使用以預(yù)防生病或感冒。本發(fā)明意義上的藥物應(yīng)當(dāng)解釋為廣泛的術(shù)語，并且涵蓋但不限于處方藥、非處方藥、柜臺藥品(overthecountermedicine)、膳食補充劑、膳食食品、臨床食品、可食用產(chǎn)品、片劑、膠囊、丸劑和諸如飲料的食品或任何其他合適的食品，以及本領(lǐng)域技術(shù)人員通常公知的任何其他組合物?；蛘?，藥物可以為可注射物質(zhì)，或者可吸入物質(zhì)，如鼻噴劑。優(yōu)選地，本發(fā)明第一方面的多糖用于療法或治療。所述療法或治療不僅可以治療經(jīng)典意義上的人，這意味著治療患者以從疾病恢復(fù)。治療還包括預(yù)防，這意味著防止消費者生病，或者感冒或流感。本發(fā)明提供本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品作為藥物的用途。本發(fā)明提供本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答、優(yōu)選刺激免疫應(yīng)答的用途?；加懈忻盎蛄鞲械膫€體以這種方式可以進(jìn)行治療以比不進(jìn)行治療更早地恢復(fù)，和/或個體以這種方式可以減少患有感冒或流感的機會。本發(fā)明提供一種通過給予本發(fā)明第一方面的多糖或者通過給予包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品來治療感冒或流感的方法。所述多糖的優(yōu)選劑量已經(jīng)在本發(fā)明第一方面的上下文中指明，并且也適用于本發(fā)明的第二方面。在第三方面，本發(fā)明提供用作調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的藥物的本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品。這種用途優(yōu)選地涉及調(diào)節(jié)人的免疫應(yīng)答，或者還可以涉及獸醫(yī)用途，從而調(diào)節(jié)動物的免疫應(yīng)答，優(yōu)選哺乳動物。優(yōu)選地，本發(fā)明第一方面的多糖用作刺激人或動物的免疫應(yīng)答的藥物，更優(yōu)選刺激人的免疫應(yīng)答。本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品適合用作調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的藥物，優(yōu)選人的免疫應(yīng)答。優(yōu)選地，所述多糖適合用作調(diào)節(jié)動物的免疫應(yīng)答的藥物，優(yōu)選哺乳動物，從而用于獸醫(yī)用途。優(yōu)選地，攝入所述藥物使得刺激免疫應(yīng)答，這意味著免疫系統(tǒng)被增強，并且能夠更好地使得動物或人體防御不期望的侵入者。這樣的藥物可以用于治療動物或人以從諸如普通感冒的疾病恢復(fù)，并且使得動物或人預(yù)防生病或感冒。優(yōu)選地，本發(fā)明提供本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品在制備用于調(diào)節(jié)動物或人、優(yōu)選人的免疫應(yīng)答的藥物中的用途。優(yōu)選地，本發(fā)明提供本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品在制備用于刺激動物或人、優(yōu)選人的免疫應(yīng)答的藥物中的用途。所述多糖的優(yōu)選劑量已經(jīng)在本發(fā)明第一方面的上下文中指明，并且也適用于本發(fā)明的第三方面。公眾中期望增強人體的天然防御，以對抗可能導(dǎo)致感冒或流感或者使得消費者感覺虛弱或患病的任何其他癥狀的侵入者。本發(fā)明優(yōu)選地涉及保護a)口和喉免于例如局部和/或呼吸或中耳感染，和/或b)胃腸道免于胃腸道感染。所述感染通常由病毒或細(xì)菌引起。對于存在針對這類病原體的次優(yōu)免疫防御的個體特別相關(guān)，例如由于受損的NK細(xì)胞功能。受損的NK細(xì)胞功能與增加的對這類普通感染的易感性有關(guān)，這充分提現(xiàn)在老年個體以及經(jīng)歷生理(如劇烈運動、勞動班次、睡眠剝奪)或心理(如考試壓力、準(zhǔn)備婚禮、親人喪故、擔(dān)憂長期患病的親人)壓力的個體。本發(fā)明涉及需要調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答性的個體的預(yù)防。本發(fā)明特別地適合于增強對具有由年齡、飲食或生活方式相關(guān)的免疫功能受損而導(dǎo)致的(部分)次優(yōu)免疫應(yīng)答性的個體中的病原體或抗原的免疫應(yīng)答。本發(fā)明所述的結(jié)構(gòu)的應(yīng)用可以用于使它們的免疫系統(tǒng)上升為適當(dāng)?shù)膽?yīng)答，從而增加個體對普通感染的抵抗、增強他們對疫苗的應(yīng)答、以及在其他應(yīng)用中減少炎性和/或過敏狀況。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品用作疫苗的佐劑。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖用作疫苗的佐劑。目前使用的大部分疫苗利用死亡或減毒的微生物或微生物片段來刺激針對同源感染物質(zhì)的保護性免疫應(yīng)答。然而，利用化學(xué)和重組技術(shù)，與制備常規(guī)疫苗有關(guān)的問題使得開發(fā)更受限的合成抗原。這些自身受限的抗原具有較低的效力和免疫原性，并且通常需要與佐劑組合以形成有效的疫苗。佐劑是刺激免疫系統(tǒng)并增強對抗原的應(yīng)答但自身不具有特異性抗原效果的物質(zhì)(M.Singh(ed.),Vaccineadjuvantsanddeliverysystems,Wiley-Interscience2007)。本發(fā)明的多糖可以與疫苗中的特異性抗原組合以增強針對所述抗原的免疫應(yīng)答，從而改進(jìn)所述疫苗的功能性。對于這種用途，疫苗的抗原性物質(zhì)與一定量的本發(fā)明的多糖組合，所述多糖刺激引發(fā)針對特定抗原的特異的適應(yīng)性免疫應(yīng)答而不誘導(dǎo)明顯的不良應(yīng)答。可以向疫苗加入本領(lǐng)域確認(rèn)的其他添加劑，例如充當(dāng)載體、貯庫或防腐劑。本發(fā)明的多糖可以用于獸醫(yī)或人用的疫苗，或者用于不同施用途徑的疫苗，包括注射的疫苗(如白喉、百日咳、破傷風(fēng)、脊髓灰質(zhì)炎、天花、流感和肺炎球菌多糖)、口服施用的疫苗(如脊髓灰質(zhì)炎、輪狀病毒)或者經(jīng)鼻施用的疫苗(如流感)。本發(fā)明表明，本發(fā)明的物質(zhì)在免疫調(diào)節(jié)、優(yōu)選免疫刺激方面活性很高。本發(fā)明表明，取決于所選的方法，以下濃度的新多糖對于人免疫細(xì)胞是有活性的(特別是在例如吞噬或NK細(xì)胞活化的情況下)300微克/毫升或更低，更優(yōu)選100微克/毫升或更低，更優(yōu)選50微克/毫升或更低，更優(yōu)選30微克/毫升或更低，甚至更優(yōu)選10微克/毫升或更低，甚至更優(yōu)選3.O微克/毫升或更低，甚至更優(yōu)選I.O微克/毫升或更低，甚至更優(yōu)選O.3微克/暈升或更低?？墒秤卯a(chǎn)品或藥物組合物在第四方面，本發(fā)明提供一種可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品。優(yōu)選地，通過任何合適的方法攝入時，所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物適合于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，更優(yōu)選地適合于刺激免疫應(yīng)答。取決于特定可食用產(chǎn)品或藥物組合物，本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物優(yōu)選包括本發(fā)明第四方面的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含O.0001-25重量％的所述多糖，更優(yōu)選O.0002-10重量％。優(yōu)選地，本發(fā)明的組合物中多糖的濃度為O.5%-10重量％，優(yōu)選I重量％-10重量％，更優(yōu)選2重量％-10重量％，更優(yōu)選3重量％-10重量％，更優(yōu)選4重量％-10重量％，并且最優(yōu)選5重量％-9重量％。本發(fā)明的多糖可以其天然形式存在于可食用產(chǎn)品或藥物組合物中，這意味著作為用于所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物的組分。然而優(yōu)選地，所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物富含本發(fā)明的多糖。這不僅表示所述多糖可能以其作為植物原料組分的天然形式存在，而且所述多糖可以作為成分加入所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物。所述多糖可以純的形式或者作為富含所述多糖的提取物的一部分或者以任何其他合適的形式加入。因此，優(yōu)選地本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含O.0001-25重量％的所述多糖，其中至少一部分所述多糖以富集形式加入所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物。優(yōu)選地，本發(fā)明的組合物中多糖的濃度為O.5重量％-10重量％，優(yōu)選I重量％-10重量％，更優(yōu)選2重量％-10重量％，更優(yōu)選3重量％-10重量％，更優(yōu)選4重量％-10重量％，并且最優(yōu)選5重量％-9重量％，其中至少一部分多糖以富集形式加入所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物。本發(fā)明的多糖可以特定的鹽形式加入所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物。本發(fā)明的可食用產(chǎn)品可采用任何物理形式。特別地，其可以為食品、飲料、膳食食品或臨床食品。其還可以為飲料、片劑、膠囊或膳食補充劑的任何其他合適形式的膳食補充齊U。本發(fā)明的多糖所加入的優(yōu)選可食用產(chǎn)品為諸如湯或飲料的液體、醬(spread)、調(diào)料、甜點或面包的形式。如果優(yōu)選的可食用產(chǎn)品為湯，則其可以為液體湯，或者可以由消費者加入熱水的湯粉(dried湯)?？墒秤卯a(chǎn)品可以為液體或可涂抹形式，其可以為可用湯匙舀取(spoonable)的固體或軟固體產(chǎn)品，或者其可以為食品補充劑。優(yōu)選地，可食用產(chǎn)品為液體產(chǎn)品?？墒秤卯a(chǎn)品可以合適地采用例如湯、飲料、醬、調(diào)料、甜點、面包的形式。更優(yōu)選地，可食用產(chǎn)品為飲料、甜點或醬。更優(yōu)選地，可食用產(chǎn)品為飲料或醬，特別是水包油乳液或油包水乳液形式的醬。本文所用的術(shù)語“醬”涵蓋可涂抹產(chǎn)品，如人造奶油、輕人造奶油、可涂抹的基于奶酪的產(chǎn)品、加工的奶酪、乳制品醬和乳制品替代(dairy-alternative)醬。本文所用的醬(水包油或油包水乳液)的油和/或脂肪的濃度可以為約5重量％-85重量％，優(yōu)選10重量％-80重量％，更優(yōu)選20重量％-70重量％。優(yōu)選地，油和/或脂肪為植物來源(例如但不限于葵花油、棕櫚油、油菜籽油)；所述組合物中還可以包含非植物來源的油和/或脂肪(例如但不限于乳脂肪、魚油)。最優(yōu)選地，所述產(chǎn)品為飲料。這樣的飲料通常包含至少60重量％的水和0-20重量％的分散的油或脂肪。優(yōu)選地，這樣的飲料包含至少70重量％的水和0-10重量％的分散的油或脂肪。本發(fā)明語境中的調(diào)料通常為水包油乳液，其可以包含O.1-85%的油和/或脂肪。蛋黃醬是本發(fā)明語境中調(diào)料的實例。本文所用的調(diào)料(水包油乳液)的油和/或脂肪的濃度可以為約50.1-85重量％，優(yōu)選5重量％-80重量％，更優(yōu)選10重量%_70重量％。優(yōu)選地，油和/或脂肪為植物來源(例如但不限于葵花油、棕櫚油、油菜籽油)；所述組合物中還可以包含非植物來源的油和/或脂肪(例如但不限于乳脂肪、魚油)。本發(fā)明語境中的藥物組合物涵蓋但不限于處方藥、非處方藥、柜臺藥品、膳食補充齊U、膳食食品、臨床食品、可食用產(chǎn)品、片劑、膠囊、丸劑和諸如飲料的食品或任何其他合適的食品，以及本領(lǐng)域技術(shù)人員通常公知的任何其他組合物?；蛘?，藥物可以為可注射物質(zhì)，或者可吸入物質(zhì)，如鼻噴劑。在藥物組合物的情況下，所述組合物可以包含大于25重量％、優(yōu)選大于30重量％、優(yōu)選大于40重量％、或者優(yōu)選大于大于50重量％、或者優(yōu)選甚至大于75重量％的本發(fā)明的多糖。適合于本發(fā)明的可食用產(chǎn)品可以為任何食品，包括飲料、膳食食品和臨床食品。本發(fā)明的多糖的濃度應(yīng)當(dāng)為這樣的，以規(guī)律的量消耗所述食品后發(fā)生免疫應(yīng)答的調(diào)節(jié)。規(guī)律的量為平均消費者在特定的消耗時刻消耗此類食品的量。上文已指出本發(fā)明第一方面的多糖的優(yōu)選每日劑量，并且其還適用于本發(fā)明的第四方面?？墒秤卯a(chǎn)品中所需的多糖濃度取決于特定的可食用產(chǎn)品以及此類產(chǎn)品的通常消耗量。優(yōu)選地，將本發(fā)明的多糖加入通常以預(yù)定量消耗的可食用產(chǎn)品。例如，壓塊干糧(cerealbar)通常為單塊包裝，并且也單塊消耗。這樣的塊通常的重量為40-80克。類似地，小奶杯(dairymini-drink)由小瓶消耗,體積為約100毫升。通過在這樣的食品中加入多糖，原則上可以控制多糖的每日攝入。優(yōu)選地，以每天I或2個劑量向消費者遞送多糖。本領(lǐng)域技術(shù)人員能夠計算優(yōu)選食品的可食用產(chǎn)品的單位量中多糖的所需濃度。食品的單位量為通常以單份消耗的食品的量。這樣的食品的單位量或份量取決于具體的產(chǎn)品。通常的份大小的一些非限制性實例為乳、酸奶200mL天然奶酪43gram加工的奶酪57gram果汁177mL軟飲料200mL面包1片，35gram咖啡125mL茶150mL壓塊干糧,糖塊50gram巧克力3Ogram冰淇淋IOOmL醬15gram湯250mL可可飲料200mL本發(fā)明語境中食品的單位量可以作為單個部分包裝并銷售。例如，冰淇淋可以包裝為獨立單位，從而使得這樣的獨立部分成為本發(fā)明語境中的單位量。這樣的獨立包裝的產(chǎn)品的實際重量或體積可高于或低于上文給出的標(biāo)準(zhǔn)份大小。例如，益生乳飲料由小瓶消耗，獨立包裝，體積為約100mL。獲得自各種物種的多糖的組合此外，本發(fā)明的范圍包括包含本發(fā)明第一方面的獲得自物種茶樹的植物的多糖的可食用產(chǎn)品或藥物組合物或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品，以及與獲得自其他物種的一種或多種多糖的組合。因此，本發(fā)明提供一種可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖，以及額外的獲得自一種或多種其他植物原料的多糖。優(yōu)選地，植物原料屬于以下科-傘形科(Apiaceae),優(yōu)選選自物種香芳(Petroselinumcrispum)、旱芳(Apiumgraveolens)、美國防風(fēng)草(Pastinacasativa)和胡蘿卜(Daucuscarota)組成的組；和/或-蝶形花科(Fabaceae),優(yōu)選來自物種大豆(Glycinemax)的植物；和/或-薔薇科(Rosaceae),優(yōu)選來自物種蘋果(Malusdomestica)的植物；和/或-藜科(Chenopodiaceae),優(yōu)選來自物種甜菜(BetavulgarisL.)的植物；和/或-菊科(Asteraceae),優(yōu)選來自物種菊芋(Helianthustuberosus)的植物。來自傘形科的多糖除了本發(fā)明第一方面的多糖，優(yōu)選地，本發(fā)明第四方面的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含可獲得自屬于傘形科的一種或多種植物的多糖，優(yōu)選可獲得自物種胡蘿卜的植物?；蛘撸龆嗵强色@得自由香芹、旱芹、美國防風(fēng)草和胡蘿卜組成的物種的組。這些物種的組合也是可以的。最優(yōu)選地，所述多糖可獲得自物種胡蘿卜(Daucuscarotasubsp.sativus)。最優(yōu)選地，所述多糖獲得自物種胡蘿卜的根。傘形科的許多植物是可食用的。來自這個科的屬的實例為胡蘿卜屬(Daucus)、白芷屬(Angelica)和柴胡屬(Bupleurum)。胡蘿卜屬廣為人知的物種為栽培的胡蘿卜、胡蘿卜。白芷屬為約60種兩年生和多年生草本植物的屬，并且目前主要在醫(yī)藥上用于支氣管和消化問題。柴胡屬為大屬，包含約190種物種。優(yōu)選地，所述多糖可獲得自物種香芹，其已知為草本植物西芹。這個物種屬于傘形科。在一優(yōu)選實施方案中，所述多糖可獲得自物種根用香療(Petroselinumcrispurnvar.tuberosum),其已知為傳統(tǒng)食物一個實例的漢堡使用的西芹。在另一優(yōu)選實施方案中，所述多糖可獲得自物種旱芹的植物。這個物種屬于傘形科。特別優(yōu)選的是可獲得自已知為塊芳:菜的物種根芳:菜(Apiumgraveolensvar.rapaceum)的多糖。這種根用植物(rootvegetable)也是傳統(tǒng)食品的實例。特別優(yōu)選地，所述多糖可獲得自植物根芹菜的根。在另一優(yōu)選實施方案中，所述多糖可獲得自物種美國防風(fēng)草的植物。這個物種屬于傘形科。特別優(yōu)選的是可獲得自已知為歐洲防風(fēng)的物種美洲防風(fēng)(Pastinacasativasubsp.sativa)的多糖。這種根用植物也是傳統(tǒng)食品的實例。特別優(yōu)選地，所述多糖可獲得自植物美洲防風(fēng)的根。在另一優(yōu)選實施方案中，所述多糖可獲得自物種胡蘿卜的植物。這個物種屬于傘形科，并且這個物種包括野胡蘿卜，其根是可食用的。更優(yōu)選地，所述多糖可獲得自物種胡蘿卜，其通常稱為栽培的胡蘿卜。胡蘿卜是公知的根用植物，通常為橙色、紅色、紫色、白色或黃色。當(dāng)本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含可獲得自物種胡蘿卜、更優(yōu)選物種胡蘿卜的根(來自胡蘿卜)的多糖時，所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為I.5:1-1:1，優(yōu)選I.2:1-1:I。優(yōu)選地，所述多糖的分子量為至少IlOkDa,最優(yōu)選110_2，OOOkDa0優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可獲得自胡蘿卜，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含阿拉伯糖基殘基，并且其中所述多糖的阿拉伯糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為50:1-5:1，更優(yōu)選30:1-5:1，最優(yōu)選20:1_5:1。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可獲得自胡蘿卜，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含半乳糖基殘基，并且其中所述多糖的半乳糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為50:1-5:1，更優(yōu)選30:1-5:1,最優(yōu)選20:1-5:1。優(yōu)選地，側(cè)鏈的數(shù)目是這樣的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心的至少40摩爾％的鼠李糖基殘基是被取代的，優(yōu)選至少50摩爾％，并且優(yōu)選最多90摩爾％，更優(yōu)選最多80摩爾％。在另一優(yōu)選實施方案中，當(dāng)本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含可獲得自物種胡蘿卜的根(來自胡蘿卜)的多糖時，所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比可以為25:1-1:1，優(yōu)選20:1-1:1，更優(yōu)選20:1-10:1。在這種情況下，優(yōu)選地所述多糖的分子量為70_110kDa。而且，所述可獲得自胡蘿卜的多糖包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含阿拉伯糖基殘基，并且所述多糖的阿拉伯糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為20:1-2:1，更優(yōu)選15:1-3:1，最優(yōu)選14:1-7:1。而且，所述可獲得自胡蘿卜的多糖優(yōu)選地包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含半乳糖基殘基，并且其中所述多糖的半乳糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為20:1-2:1，優(yōu)選15:1-3:1，最優(yōu)選10:1-3:1。優(yōu)選地，側(cè)鏈的數(shù)目是這樣的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心的至少50摩爾％的鼠李糖基殘基是被取代的，優(yōu)選至少60摩爾％，并且優(yōu)選最多90摩爾％，更優(yōu)選最多80摩爾％。來自蝶形花科的多糖在另一優(yōu)選實施方案中，本發(fā)明提供本發(fā)明第四方面的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖，以及額外的獲得自屬于蝶形花科的一種或多種植物的多糖，優(yōu)選獲得自物種大豆，其通常稱為大豆(soya)。最優(yōu)選地,所述多糖可獲得自大豆(soyabean)。當(dāng)本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含可獲得自大豆、更優(yōu)選大豆(soyabean)的多糖時，所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為更優(yōu)選I.2:1-1:1。優(yōu)選地，所述多糖的分子量為70_2000kDa，更優(yōu)選70_1IOkDa,更優(yōu)選至少IlOkDa,最優(yōu)選110-2，OOOkDa。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可獲得自大豆，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含阿拉伯糖基殘基，并且其中所述多糖的阿拉伯糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為50:1-1:2，更優(yōu)選40:1-1:1,并且更優(yōu)選30:1-2:1,更優(yōu)選25:1-3:1。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖獲得自大豆，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含半乳糖基殘基，并且其中所述多糖的半乳糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為70:1-1:2，更優(yōu)選60:1-1:1,并且更優(yōu)選50:1-2:1,更優(yōu)選40:1-5:1。優(yōu)選地，側(cè)鏈的數(shù)目是這樣的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心的至少40摩爾％的鼠李糖基殘基是被取代的，優(yōu)選至少50摩爾％，并且優(yōu)選最多90摩爾％，更優(yōu)選最多80摩爾％。來自薔薇科的多糖在另一優(yōu)選實施方案中，本發(fā)明提供第四方面的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖，以及額外的獲得自屬于薔薇科的一種或多種植物的多糖，優(yōu)選地獲得自物種蘋果，其通常稱為蘋果(apple)。最優(yōu)選地，所述多糖可獲得自通常稱為蘋果(apple)的物種蘋果的果實。當(dāng)本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含可獲得自物種蘋果、更優(yōu)選蘋果(apple)的多糖時，所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為I.優(yōu)選I.優(yōu)選地，所述多糖的分子量為70-2，OOOkDa，優(yōu)選70_110kDa，優(yōu)選110_2，OOOkDa0優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可獲得自蘋果，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含阿拉伯糖基殘基，并且其中所述多糖的阿拉伯糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為10:1-1:2，優(yōu)選5:1-1:2。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可獲得自蘋果，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含半乳糖基殘基，并且所述多糖的半乳糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為10:1-1:2，優(yōu)選5:1-1:I。優(yōu)選地，側(cè)鏈的數(shù)目是這樣的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心的至少50摩爾％的鼠李糖基殘基是被取代的，優(yōu)選至少60摩爾％，并且優(yōu)選最多90摩爾％，更優(yōu)選最多80摩爾％。來自藜科的多糖在另一優(yōu)選實施方案中，本發(fā)明提供本發(fā)明第四方面的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖，以及額外的獲得自屬于藜科的一種或多種植物的多糖，優(yōu)選獲得自物種甜菜。最優(yōu)選地，所述多糖可獲得自通常稱為甜菜(sugarbeet)物種甜菜的根。當(dāng)本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含可獲得自物種甜菜、更優(yōu)選甜菜(sugarbeet)的根的多糖時，所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為I.優(yōu)選I.優(yōu)選地，所述多糖的分子量為至少IlOkDa,更優(yōu)選110_2，OOOkDa0優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可以獲得自甜菜，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含阿拉伯糖基殘基，并且其中所述多糖的阿拉伯糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為50:1-1:2，優(yōu)選40:1-1:1,更優(yōu)選35:1-5:1。優(yōu)選地，本發(fā)明的多糖可獲得自甜菜，包含連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置的側(cè)鏈，其中所述側(cè)鏈包含半乳糖基殘基，并且其中所述多糖的半乳糖基殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為10:1-1:2，優(yōu)選5:1-1:I。優(yōu)選地，側(cè)鏈的數(shù)目是這樣的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心的至少40摩爾％的鼠李糖基殘基是被取代的，優(yōu)選至少50摩爾％，并且優(yōu)選最多90摩爾％，更優(yōu)選最多80摩爾％。來自菊科的多糖在另一優(yōu)選實施方案中，本發(fā)明提供本發(fā)明第四方面的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含本發(fā)明第一方面的多糖，以及額外的獲得自屬于菊科的一種或多種植物的多糖，優(yōu)選獲得自物種菊芋的植物。這種優(yōu)選的物種又稱為洋姜或菊芋(topinambur)。本發(fā)明的優(yōu)選食品可以是干燥的，并且包含小于組合物40重量％的水，優(yōu)選小于25重量％，更優(yōu)選1-15重量％?；蛘?，食品可以是大量含水的，并且包含至少組合物40重量％的水，優(yōu)選至少50重量％，更優(yōu)選65-99.9重量％。優(yōu)選地，食品包含營養(yǎng)物，包括碳水化合物(包括糖和/或淀粉)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、植物營養(yǎng)物(包括萜、酚化合物、有機硫化合物或其混合物)或其混合物。蛋白質(zhì)物質(zhì)的來源不受限制，并且例如可以來自乳品來源(如酪蛋白、乳球蛋白)，或植物來源(如大豆、豌豆等)。食品可以是低熱量的(例如能量含量小于100kCal/100克組合物)，或者可以具有高熱量含量(例如能量含量大于100kCal/100克組合物，優(yōu)選150-1000kCal)。食品還可以包含鹽、調(diào)味劑、著色劑、防腐劑、抗氧化劑、非營養(yǎng)甜味劑或其混合物。合適的維生素和礦物質(zhì)包括但不限于維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、硫胺、核黃素、煙酸、維生素B6、葉酸、維生素B12(氰鈷胺)、生物素、泛酸、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、銅、碘、硒、鈉、鎂、錳、鑰、維生素K、鉻及其混合物。遞送維生素和礦物質(zhì)的優(yōu)選成分包括但不限于硫酸鉀、磷酸鈣、氧化鎂、磷酸抗壞血酸鎂、抗壞血酸鈉、乙酸維生素E、煙酰胺、正磷酸鐵、泛酸鈣、氧化鋅、葡糖酸鋅、棕櫚酸維生素A、鹽酸吡哆醇、核黃素、單硝酸硫胺、生物素、葉酸、氯化鉻、碘化鉀、鑰酸鈉、硒酸鈉、葉綠醌(維生素K)、膽鈣化醇(維生素D3)、硫酸錳及其混合物。優(yōu)選地，本發(fā)明的產(chǎn)品包含至少10%或更多的每日推薦量(‘RDA’)的維生素和礦物質(zhì)。本發(fā)明的產(chǎn)品還可以包含肉、魚、肉和魚提取物、水果、干果、水果濃縮物、水果提取物、果汁、茶(如綠茶)、植物、植物提取物和濃縮物、堅果、堅果提取物、巧克力、面包、醋、鹽、辣椒、可可粉、草本植物(如西芹)、草本植物提取物、香料(如桂皮)、香料提取物、乳化齊、酸度調(diào)節(jié)劑(如磷酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸及其鹽)、類黃酮、防腐劑(如乳酸、EDTA、生育酚、苯甲酸鈉)、著色劑(如β胡蘿卜素、番茄紅素、焦糖、胭脂紅)、纖維(如大豆)、膨松劑(碳酸氫鈉)、果膠、檸檬酸、酵母、鹽、甘油及其混合物。本發(fā)明的可食用產(chǎn)品或藥物組合物可以通過本領(lǐng)域技術(shù)人員常見的任何方法來制備。因此，在第五方面，本發(fā)明提供一種制備可食用產(chǎn)品或藥物組合物的方法，所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物包含本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品，其中使所述多糖與所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物的至少一種成分接觸?！け景l(fā)明的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品可以通過使純的形式的多糖與可食用產(chǎn)品或藥物組合物的其他成分接觸來加入所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物。另外或可選地，可以使包含本發(fā)明的多糖的植物原料與可食用產(chǎn)品或藥物組合物的其他成分接觸。這些步驟可以在生產(chǎn)過程的任何階段進(jìn)行。例如，可以將所述多糖混合入制備的或接近制備的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，或者可以使其與成分接觸，隨后將所述成分混合并制備可食用產(chǎn)品或藥物組合物。分離多糖的方法最后，在第六方面，本發(fā)明提供以一種分離本發(fā)明第一方面的多糖或者包含本發(fā)明第一方面的多糖的獲得自物種茶樹的植物的制品的方法，所述方法包括以下步驟I.在20-100°C的溫度下，在1-6小時的時間內(nèi)，制備合適的植物原料的含水提取物以從所述植物原料釋放本發(fā)明的多糖；2.純化提取的本發(fā)明的第一方面的多糖。本發(fā)明的這個方面提供一種獲得可以用于調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答的多糖的方法。在本發(fā)明的第六方面的第一步驟中，在20-100°C的溫度下，于1-6小時的時間內(nèi)，制備合適的植物原料的含水提取物以從所述植物原料釋放多糖。優(yōu)選地，在此溫度期間的壓力為大氣壓,表示海平面約101，325巴。壓力的自然變化可以由于天氣條件而發(fā)生,海拔高度可以變化，并且在本發(fā)明的范圍內(nèi)。在大氣壓下，優(yōu)選使用溫度為20-100°C的至少三倍量的水(《/V)來用水提取植物原料以制備含水提取物。優(yōu)選地，進(jìn)行提取時的溫度為至少60°C，優(yōu)選至少70°C，更優(yōu)選至少80°C，并且最優(yōu)選至少90°C。提取可以在至少I小時、優(yōu)選至少I.5小時、更優(yōu)選至少2小時的時間內(nèi)進(jìn)行。提取時間最大為6小時，更優(yōu)選最大5小時。優(yōu)選地,提取在水的沸點溫度下進(jìn)行,這意味著大氣壓下約100°Co提取還可以在高于大氣壓的壓力下進(jìn)行，這可能使得減少提取時間。較高溫度的優(yōu)勢在于比較低溫度更快地提取多糖。在另一方面，為了避免不期望的副作用，進(jìn)行反應(yīng)的壓力優(yōu)選最大為大氣壓。此外，從約70°C的溫度起，存在于植物原料中的內(nèi)源酶通常是失活的，這意味著這些酶不再產(chǎn)生任何活性。為了獲得植物原料，本發(fā)明的方法優(yōu)選還包含收獲植物和/或植物器官的步驟，其中所述植物和/或植物器官包含本發(fā)明第一方面的多糖。在另一步驟中，優(yōu)選將收獲的植物或植物器官研磨或切成部分以優(yōu)化提取過程。可以在提取前將植物原料干燥；其還可以天然形式(即未干燥)進(jìn)行所述過程。六種主要的植物部分(在植物學(xué)領(lǐng)域)為根、莖、葉、花、果實和種子。以下的植物器官是適合于本發(fā)明的器官的實例葉(定義為植物特化為光合作用的器官)，包括針葉；花和頭狀花序；芽；種子；莢；果實；塊狀莖和根；以及莖。適合作為提取本發(fā)明額外的多糖的起始原料的植物包括任何植物，但是如通過通用術(shù)語“水果和蔬菜”所描述的，特別優(yōu)選可食用的植物或植物器官。蔬菜是一種培養(yǎng)可食用部分的植物，例如甜菜的根、菠菜的葉或花椰菜或花菜的花芽。蔬菜通常視為任何可口或甜度較低的植物產(chǎn)品。通常，在烹飪語境中，術(shù)語蔬菜不包括甜果實、種子、堅果、谷物以及草本植物和香料。水果的定義取決于該術(shù)語用于烹飪或生物學(xué)(或植物學(xué))領(lǐng)域。在烹飪領(lǐng)域，水果通常為甜味的植物生殖器官，如蘋果或草莓。一些植物學(xué)含義的水果在烹飪領(lǐng)域視為蔬菜，因為它們不甜(或甜度較低)，例如黃瓜和番茄。上文指出特別適合用作本發(fā)明額外的多糖的原料的植物和/或植物原料?？赡馨景l(fā)明的多糖的植物的器官取決于作用所述多糖的來源的實際物種。這些器官可以是物種的任何部分，例如葉(定義為植物特化為光合作用的器官)，包括針葉；花和頭狀花序；芽；種子；莢；果實；漿果；塊狀莖和根；以及莖，包括樹皮。例如，優(yōu)選物種的以下器官優(yōu)選作為本發(fā)明額外的多糖的來源-胡蘿卜根；-大豆豆，其為種子；-蘋果果實，特別是果實的皮；-甜菜根；-菊芋塊狀莖。通常，基于植物的多糖由大的不溶性聚合物，如細(xì)胞壁組分；小的可溶性寡糖，如單體(如葡萄糖)和二聚體(如纖維二糖)；以及大的可溶性多糖組成。因此，優(yōu)選地在制備含水提取物之前，使植物原料與醇或任何其他合適的有機溶劑接觸，其中所述醇優(yōu)選包括乙醇。通過這個任選步驟，除去小的有機分子，如單糖和二糖；小的有機酸及它們的鹽；氨基酸及寡肽；多酚；促成顏色的分子，如類胡蘿卜素、花青素和葉綠素；以及脂肪物質(zhì)，如甘油酯、膽堿、磷脂和類固醇，從而增加不溶于所述溶劑的植物中多糖的相對含量。優(yōu)選地，這個任選步驟在60°C_80°C的溫度下，在15分鐘-5小時(優(yōu)選1-3小時)，優(yōu)選在大氣壓下進(jìn)行。在這個溶劑提取過程中不溶解的固體殘留物通過任何合適的方法從液體分離，例如過濾或離心。這個分離步驟之后剩余的固體包含所關(guān)注的多糖。任選地，可以進(jìn)行第二提取步驟，其中使第一醇提取后獲得的固體原料與醇或任何其他合適的有機溶劑(優(yōu)選包含乙醇)接觸。這個任選的第二溶劑提取步驟的條件優(yōu)選地與第一溶劑提取步驟類似。例如，這兩個任選步驟通過使植物原料與水中的85%乙醇在80°C下，于2.5小時內(nèi)在大氣壓下接觸。優(yōu)選地將不溶于溶劑的植物原料從所述溶劑分離，例如通過過濾和/或離心。然后，將這種固體原料用作本發(fā)明方法含水提取步驟中的多糖原料。含水提取后獲得的提取物包含本發(fā)明的多糖。一些固體物質(zhì)也可以存在于提取物中，并且這種固體物質(zhì)可以通過任何合適的分離方法從所述提取物分離，例如過濾或離心。任選地，隨后再次用水提取固體殘留物。合適地，這個第二步驟的提取條件與第一含水提取步驟相同。任選地，可以將兩種或更多種含水提取物混合以獲得包含本發(fā)明的多糖的單一提取物。任選地對提取物進(jìn)行滲析步驟以除去分子量小于IOkDa的小分子。第一步驟后獲得的提取物適合用于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。任選地，可以通過用活性炭處理提取物來吸收有色化合物從而除去所述有色化合物。為了檢查多糖的分離的成功，可以利用Dubois方法來測定碳水化合物的總含量(Dubois,AnalyticalChemistry,vol.28，1956，ρ·350-356)。小寡糖除去的成功最初的判斷可以通過聚合的平均程度(DP值)來獲得，其通過比較碳水化合物還原末端基團的分析結(jié)果(DNSA方法)與通過Dubois方法測定的總碳水化合物含量來確定。成功除去小寡糖(例如單糖和二糖)獲得高平均DP值(例如，至少高于2)。更準(zhǔn)確的方式是通過尺寸排阻色譜測定富集的提取物的分子量分布。在本發(fā)明第六方面的方法的第二步驟中，將提取的本發(fā)明第一方面的多糖純化。優(yōu)選地，此分離包括兩個進(jìn)一步的純化步驟首先分離提取物中的酸性化合物與非酸性化合物，以及將酸性化合物分離為具有不同分子量的組分的第二任選步驟，以獲得分子量為至少70kDa、優(yōu)選至少llOkDa、優(yōu)選最大2，OOOkDa的本發(fā)明第一方面的多糖。在任選的第一純化步驟中，首先分離酸性組分與非酸性化合物。本發(fā)明的多糖包含RG-I核心中的半乳糖醛酸殘基，并且這些殘基使得本發(fā)明的多糖為酸性?？梢岳秒x子交換來分離酸性組分與非酸性組分。非酸性組分可以例如包含中性多糖，例如淀粉。隨后，例如通過凝膠過濾，將酸性組分分離為具有不同分子量的化合物。分子量的分離截止值為70kDa,這表示僅保留分子量為至少70kDa的分子。優(yōu)選地,截止為分子量為至少IlOkDa,優(yōu)選最大2，OOOkDa。所得的物質(zhì)為本發(fā)明第一方面的多糖。還可以制備其他組分，例如分子量為70-110kDa以及大于IlOkDa的化合物的組分。離子交換和凝膠過濾所要求的條件是本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的。優(yōu)選地，對于離子交換，將陰離子交換材料用作固定相，例如強酸性樹脂，如Amberlite、Dowex和Mitshubishi(DIAION),作為凝膠或珠；或者弱酸性離子交換劑，如DEAE-瓊脂糖或DIAION的WK10/WK40也用作珠或凝膠。通過應(yīng)用pH、緩沖液(Tris，磷酸鹽)或鹽(NaCl)濃度梯度，將酸性果膠與中性多糖分離。合適地，首先洗去中性組分，隨后收集酸性組分并濃縮和脫鹽如通過IOkDa膜的超濾，或者進(jìn)行滲析，然后進(jìn)行GPC。優(yōu)選地，凝膠過濾使用尺寸排阻材料作為固定相，例如Sephacryl100-HR&200-HR、SephadexG-100、Superdex200。合適地,將樣品在強度為0.01-0.2M的緩沖液中等溶劑(isocratically)地洗脫。尺寸排阻柱可以通過Mw標(biāo)準(zhǔn)品，利用蛋白或多糖校準(zhǔn)。對此優(yōu)選使用一組葡聚糖。提取物中多糖的總量可以通過本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何分析技術(shù)來測定。對于離子交換和凝膠過濾，優(yōu)選的檢測方法為通過監(jiān)測210-220nm的UV吸光度作為在該光譜區(qū)表現(xiàn)出吸光度的化合物的羧酸根基團。其他檢測方法可以為通過折射率(RI)、脈沖安培檢測(PAD)、質(zhì)譜或者通過Dubois所述的硫酸/酚方法的特異性糖類檢測方法來離線分析組分。最后，可以利用任何合適的方法干燥獲得的純化的提取物，例如冷凍干燥或噴霧干燥。獲得本發(fā)明的多糖的優(yōu)選方法如下。將干燥或新鮮植物原料的樣品用85%乙醇水溶液在80°C下洗滌兩次，保持2.5小時；并用85%乙醇水溶液在80°C下洗滌一次，保持I.5小時。倒出乙醇后，將沉淀干燥。通過加入去礦物質(zhì)的水并煮沸(大氣壓下約100°C)三小時來從沉淀提取多糖。通過例如離心從水相分離分散物質(zhì)后，將沉淀重懸浮于去除礦物質(zhì)的水中，并再次煮沸3小時。收集第一和第二次提取的上清，冷凍干燥并在室溫下保存。在優(yōu)選的后續(xù)步驟中，將多糖富集的冷凍干燥的提取物以2%(w/w)的濃度懸浮于磷酸緩沖鹽水(PBS)中，過濾澄清，并通過O.2微米濾器滅菌。由于本發(fā)明的多糖溶于水，因此濾液包含本發(fā)明的多糖。優(yōu)選地，利用pH7.5Tris-HCl緩沖液并應(yīng)用鹽梯度，通過使用弱離子交換固定相DEAE-瓊脂糖來進(jìn)行有效的分離。通過在IOkDa膜上超濾將酸性組分脫鹽，然后進(jìn)行GPC和冷凍干燥。然后，將組分再溶于揮發(fā)性緩沖液(如O.IM碳酸銨)，并通過尺寸排阻色譜，在Superdex200上利用5ml/min流速來進(jìn)行分子量分布。通過UV214nm吸光度進(jìn)行檢測，并通過葡聚糖Mw標(biāo)準(zhǔn)品來校準(zhǔn)Superdex柱。對于一些作物如胡蘿卜和蘋果，最優(yōu)的選擇是忽略第一柱色譜步驟，而僅通過凝膠過濾進(jìn)行尺寸排阻色譜(分子量分布)。將多糖富集的提取物溶于揮發(fā)性緩沖液(如O.IM碳酸銨),并通過尺寸排阻色譜,在Superdex200上利用5ml/min流速來進(jìn)行分子量分布。通過UV214nm吸光度進(jìn)行檢測,并通過葡聚糖Mw標(biāo)準(zhǔn)品來校準(zhǔn)Superdex柱。由于本發(fā)明的多糖所來源的原料的性質(zhì)多變，所以進(jìn)行任選的提取步驟的條件也可以變化。例如，每克起始原料的溶劑和水的量對于各種來源可以不同。這些改變在本領(lǐng)域技術(shù)人員的范圍內(nèi)。多糖的制備除了從天然植物原料的提取方法，本發(fā)明的多糖還可以通過化學(xué)和/或生物技術(shù)方法制備。通過常用的合成化學(xué)轉(zhuǎn)化，從簡單的多糖開始從頭合成是可以的，通常包括酶促轉(zhuǎn)化。或者，從天然來源的原料通過常用的化學(xué)制備，包括酶促操作。還可以通過生物分子技術(shù)制備，其中通過重組生物體(如細(xì)菌、真菌)合成多糖，其中表達(dá)并激活合成多糖的細(xì)胞部分以表達(dá)本專利所指的多糖。生物技術(shù)生產(chǎn)可以包括植物細(xì)胞培養(yǎng)或胼胝體培養(yǎng)。植物細(xì)胞培養(yǎng)物固有地包含多糖生產(chǎn)所需的鼠李糖基轉(zhuǎn)移酶和半乳糖醛酸轉(zhuǎn)移酶，以及產(chǎn)生轉(zhuǎn)移酶的激活的單糖供體(如UDP-鼠李糖和UDP-半乳糖醒酸)的系統(tǒng)裝置(machinery)。生產(chǎn)還可以通過利用代表單細(xì)胞原始植物的微藻類的生物技術(shù)方法實現(xiàn)。微藻生物技術(shù)在過去的十年中迅速發(fā)展(Walkeretal.,2005,PlantCellRep.，vol.24，p.629-41)，并且這些物種的遺傳改造允許生產(chǎn)食品和藥用的各種產(chǎn)品。鼠李糖半乳糖醛酸聚糖不是典型的微藻多糖，因此必須將細(xì)胞轉(zhuǎn)化以表達(dá)關(guān)鍵的酶鼠李糖基轉(zhuǎn)移酶和半乳糖醛酸轉(zhuǎn)移酶。酵母和真菌是許多生物技術(shù)產(chǎn)品確立的生產(chǎn)宿主，并且可以通過這些宿主來很好地生產(chǎn)鼠李糖半乳糖醛酸聚糖。除了構(gòu)建多糖的酶，必須將單糖供體生產(chǎn)系統(tǒng)裝置轉(zhuǎn)入細(xì)胞。目前還未描述高-MW鼠李糖半乳糖醛酸聚糖的純化學(xué)合成。然而，已經(jīng)合成了RG-I四糖構(gòu)建模塊,并且開發(fā)的化學(xué)允許鏈延長至更大的結(jié)構(gòu)(Richetal.，1999，Tetrahedron:Asymmetry,vol.10,p.17-20)。圖I:本發(fā)明的優(yōu)選多糖的示意圖I=RG-I核心中的半乳糖醛酸殘基2:RG_I核心中的鼠李糖基殘基3:側(cè)鏈中的半乳糖基殘基，連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置4:側(cè)鏈阿拉伯糖基殘基，連接至鼠李糖基殘基的4-0H位置。圖2:獲得自物種蘋果的果實的多糖的免疫調(diào)節(jié)效果；全血細(xì)胞測定。微克/毫升的提取物濃度(X軸)比百分比吞噬作用(y軸)。圖3:獲得自物種大豆的豆的多糖的免疫調(diào)節(jié)效果；HL60細(xì)胞測定。微克/毫升的提取物濃度(X軸)比百分比吞噬作用(y軸)。實施例以下非限制性實施例示例本發(fā)明。方法通過分子量分離多糖在Superdex200柱上(lX30cm;GEHealthcare),通過凝膠過濾色譜分離獲得自沸水提取的多糖。將多糖樣品溶于O.IM碳酸氫銨，并將5-15mg的等分試樣于相同緩沖液中在柱上運行。通過214nm處的吸收來檢測洗脫的組分。多糖聚集(pool)為三種組分Mw>110kDa、70-110kDa和40_70kDa。聚集限制通過比較葡聚糖標(biāo)準(zhǔn)品40kDa、70kDa和IlOkDa(exGEHealthcare)的洗脫位置來確定。多糖的取代和組成分析獲得自提取方法的多糖組分的組成利用NMR分析來確定。在NMR分析之前，將干多糖樣品(I-IOmg)溶于氧化氘(D2O),并且在真空離心機中干燥。然后將樣品溶于600微升D20。在VarianUnity500NMR分光計上，收集296K的光譜，并與內(nèi)部丙酮標(biāo)準(zhǔn)品(2.225ppm)比較。參見表I，通過利用如下的NMR數(shù)據(jù)分析多糖取代水平和構(gòu)建單元的摩爾組成-鼠李糖半乳糖醛酸聚糖取代水平通過積分分裂的鼠李糖-CH3信號來估計4-取代的鼠李糖基單元與未取代的單元的比例。4-取代的鼠李糖基單元中的-CH3質(zhì)子在I.32ppm附近共振，而未取代的鼠李糖基單元的-CH3質(zhì)子在I.25ppm附近共振。-半乳聚糖與阿拉伯聚糖的摩爾比通過積分觀察到的β1，4-半乳聚糖H-I信號(4.64ppm)和阿拉伯聚糖H-I信號(_5AraH-l,5.09ppm;-3,5AraH-15.12ppm;末端Araα1-35.15ppm;末端Araα1-25.18ppm;-2,3,5AraH-15.26ppm)來分析半乳聚糖和阿拉伯聚糖的摩爾量。將這些積分值與積分的鼠李糖-CH3比較。-聚半乳糖醛酸/RG-I比例聚半乳糖醛酸與RG-I的比例如下分析在4.42-4.47ppm積分半乳糖醛酸H-4信號的總量，并且鼠李糖的量通過-CH3信號的積分(I.25-1.32ppm)獲得。RG-I特異性GalAa1_2單元的H_4信號位于相同的4.42-4.47信號中，并且其部分必須從總H-4信號減去。這個值與鼠李糖量相同，因為RG-I為Rha和GalA的I:I聚合物。剩余的H-4表示聚半乳糖醛酸類型GalAα1-4Η-4信號的份額。體外測定兩個測定用于確定多糖的體外免疫調(diào)節(jié)應(yīng)答，均基于吞噬作用活性。這些測定是全血細(xì)胞測定全血中的吞卩遼作用活性使用OrpegenPharma(Heidelberg,Germany)的Phagotest.試劑盒,利用調(diào)整的方案進(jìn)行評價。肝素鈉vacutainer(BDBiosciences)中的新鮮血液獲得自健康人志愿者。在37°C水浴中，將30微升全血和5微升所述成分一式兩份地在聚丙烯96孔板中溫育30分鐘。對照溫育由一式三份測量的PBS(=基礎(chǔ)吞噬作用活性)或100ng/mL大腸桿菌-脂多糖(LPS)(=陽性對照樣品)組成。溫育步驟后，加入10微升FITC標(biāo)記的大腸桿菌(白細(xì)胞比大腸桿菌比例為25:1)。6.5分鐘后，通過加入50微升冰冷的終止溶液停止37°C下的溫育。通過加入230微升冰冷的洗滌緩沖液將細(xì)胞洗滌三次，并在300g(4°C)下離心3min。利用290微升裂解緩沖液將紅細(xì)胞裂解。室溫下避光溫育20分鐘后，將細(xì)胞在300g(4°C)下離心5min。將細(xì)胞重懸浮于150微升洗滌緩沖液中，并用碘化丙唳染色。通過流式細(xì)胞術(shù)(CoulterFC500MPLflowcytometer,BeckmanCoulterNederlandBV,Mijdrecht)進(jìn)行分析。在白細(xì)胞中，根據(jù)FSC/SSC譜門控粒細(xì)胞。測定粒細(xì)胞群體中測定吞噬細(xì)胞的百分比。結(jié)果歸一化為基線與LPS刺激的吞噬作用之間的動態(tài)范圍，并且表示為相對百分比吞噬作用活性。大于40%的歸一化百分比視為陽性。HL60細(xì)胞測定將人早幼粒細(xì)胞性白血病細(xì)胞系HL60用于測定所述成分的吞噬作用增強能力。這種細(xì)胞系可以用維生素D3分化為單核細(xì)胞譜系，并且該細(xì)胞隨后獲得吞噬能力。開始測定前48小時，通過向培養(yǎng)基加入Iα，25-二羥基維生素D3(VitD3)使HL60細(xì)胞沿單核細(xì)胞譜系分化。分化時，一式三份將200微升HL60細(xì)胞(8xl05細(xì)胞/ml)轉(zhuǎn)移至96孔平底板。加入熒光標(biāo)記的微球(珠細(xì)胞比例19:1)，并在37°C下溫育24hr。對照溫育由一式三份測量的PBS中的分化的HL60細(xì)胞(=基礎(chǔ)吞噬作用水平)或100ng/mL大腸桿菌-脂多糖(LPS)(=陽性對照樣品)組成。溫育時間段后，將細(xì)胞轉(zhuǎn)移至96孔V底板，洗滌三次并用甲醛固定。對于分析，將細(xì)胞轉(zhuǎn)移至96孔透明底板，并利用FlexStationII熒光計分析熒光強度。利用陽性對照將數(shù)據(jù)歸一化，并表示為相對百分比吞噬作用活性。大于40%的歸一化百分比視為陽性。實施例I:多糖的分離和表征將各種植物原料用于提取多糖。從以下原料獲得多糖-物種茶樹的葉，確定來自幾個樣品的多糖組成；-物種胡蘿卜的根；-物種蘋果的果實；-物種甜菜的根；-物種大豆的豆,多糖的來源是水溶性大豆多糖exFujiOil(Japan)。獲得原料的方法如下。將25g不溶于甲醇的植物原料用200ml水中的85%乙醇(VWRProlabo)在80。C下洗滌兩次，保持2.5小時，并用200ml水中的85%乙醇在80°C下洗滌一次，保持I.5小時。倒出乙醇后，將沉淀在熏柜(fumingcabinet)中干燥過夜。通過加入200ml去除礦物質(zhì)的水(MilliQ)并在大氣壓下煮沸3小時來提取多糖。室溫(RT)下以2，00(^離心2011^11后,將沉淀重懸浮于200ml去除礦物質(zhì)的水(MilliQ)中，并再次煮沸3小時。收集第一和第二次提取的上清，冷凍干燥并在室溫下保存。從多糖富集的冷凍干燥提取物，制備去除礦物質(zhì)的水中2%(w/w)的懸浮液，并在約121°C的溫度下高壓滅菌約15分鐘。將懸浮液在室溫下以2，OOOg離心30分鐘。將上清通過O.2微米濾器過濾純化，分成小的部分并保存在-20°C下。然后，將約650mg提取物溶于30ml的20mMTris-HCl,pH7·5，并持續(xù)混合溶解I小時。通過離心除去不溶性物質(zhì)，并將澄清上清在用20mMTris-HCl，pH7.5平衡的DEAE-瓊脂糖(50x150mm,ca.290ml)柱上進(jìn)行陰離子交換色譜,流速為10ml/min。加樣后,將柱用平衡緩沖液等溶劑運行30min，然后用O-IMNaCl的梯度運行30min，并且用IMNaCl運行額外的40min。記錄214nm的吸光度,并收集25ml的組分。將酸組分濃縮，并通過在IOkDa膜上超濾脫鹽，然后進(jìn)行GPC。在這個點上未測量收率。將上文獲得的酸組分合并(來自多個運行)，然后在Superdex200(5cm直徑，95cm長度)柱上進(jìn)行凝膠過濾色譜。Superloop由于大樣品體積而用于進(jìn)樣。將柱用IOOmM碳酸氫銨以5ml/min的流速洗脫,并記錄214nm的吸光度。收集25ml的組分。通過以下方式獲得來自蘋果的多糖。將新鮮的蘋果磨碎，并用實驗果膠溶解酶制品RapidaseC600(O.02%w/w,4hat45°C;酶獲得自GistBrocades,Delft,theNetherlands)處理。將可溶性部分通過離心回收，并在60kDa分子量截止膜上進(jìn)行超濾，然后冷凍干燥。將這個組分進(jìn)一步皂化以除去不穩(wěn)定的甲基和乙?；?0.4mg蘋果RG的樣品溶于5ml的O.2M碳酸鈉，pH10，并在室溫下反應(yīng)18h。然后在MWCO6000-8000滲析管中，將反應(yīng)混合物對50mM碳酸氫銨滲析24h，更換3次溶液。最后將樣品在C-18二氧化硅中進(jìn)行SPE。確定從各種來源獲得的多糖的以下組成。表I從各種來源獲得的多糖的取代和組成分析；多糖組分在Superdex200上分離。權(quán)利要求1.一種獲得自植物物種茶樹(Camelliasinensis)的多糖,其中所述多糖的骨架包含交替的鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心和α(1，4)_連接的聚半乳糖醛酸或α(1，4)_連接的低聚半乳糖醛酸核心，其中所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2.5:1-1:1，并且其中所述多糖的分子量為至少70kDa。2.如權(quán)利要求I所述的多糖，其中所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比為2:1-1:1，優(yōu)選I.5:1-1:I。3.如權(quán)利要求I或2所述的多糖，其中所述多糖的分子量為70-2，000kDa，優(yōu)選110-2，OOOkDa04.如權(quán)利要求1-3中任一項所述的多糖，其中所述鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心包含一個或多個側(cè)鏈，其中所述一個或多個側(cè)鏈包含至少一個或多個α(1，5)_連接的阿拉伯糖基殘基的骨架，并且其中所述一個或多個側(cè)鏈在鼠李糖基殘基的4-0H位處進(jìn)行取代。5.如權(quán)利要求4所述的多糖，其中所述阿拉伯糖基殘基與所述鼠李糖基殘基的摩爾比為50:1-1:2。6.如權(quán)利要求1-5中任一項所述的多糖，其中所述鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心包含一個或多個側(cè)鏈，其中所述一個或多個側(cè)鏈包含至少一個或多個β(1，4)_連接的半乳糖基殘基的骨架，并且其中所述一個或多個側(cè)鏈在鼠李糖基殘基的4-0H處進(jìn)行取代。7.如權(quán)利要求6所述的多糖，其中所述半乳糖基殘基與所述鼠李糖基殘基的摩爾比為80:1-1:1。8.一種獲得自植物物種茶樹的制品，其包含權(quán)利要求1-7中任一項所述的多糖。9.如權(quán)利要求1-7中任一項所述的多糖或者如權(quán)利要求8所述的制品，其用作藥物。10.如權(quán)利要求1-7中任一項所述的多糖或者如權(quán)利要求8所述的制品，其用作調(diào)節(jié)優(yōu)選人的免疫應(yīng)答的藥物。11.如權(quán)利要求10所述的多糖或制品，其中所述多糖用作疫苗的佐劑。12.一種可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含權(quán)利要求1-7中任一項所述的多糖或者權(quán)利要求8所述的制品。13.如權(quán)利要求12所述的可食用產(chǎn)品或藥物組合物，其包含O.0001重量％-25重量％的所述多糖。14.如權(quán)利要求12或13所述的可食用產(chǎn)品，其為液體形式，例如湯或飲料，醬、調(diào)料、甜點或面包。15.一種制備包含權(quán)利要求1-7中任一項所述的多糖或者權(quán)利要求8所述的制品的可食用產(chǎn)品或藥物組合物的方法，其中使所述多糖與所述可食用產(chǎn)品或藥物組合物的至少一種成分接觸。全文摘要本發(fā)明的目的是提供多糖，其調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答，并且可以用作可食用產(chǎn)品或藥物組合物中的成分。本發(fā)明提供獲得自物種茶樹的此類多糖，其包含鼠李糖半乳糖醛酸聚糖-I核心，其中所述多糖的骨架中半乳糖醛酸殘基與鼠李糖基殘基的摩爾比接近1:1。本發(fā)明還提供包含此類多糖的可食用產(chǎn)品或藥物組合物以調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。文檔編號C08B37/00GK102762597SQ201080063480公開日2012年10月31日申請日期2010年11月16日優(yōu)先權(quán)日2009年12月11日發(fā)明者E·W·塔雷魯斯,J·H·柯克,J·海林,J·納圖寧,P·A·克雷基費爾德,R·P·A·奧蘭耶,R·阿爾貝斯,W·克拉夫可申請人:聯(lián)合利華公眾股份有限公司