專利名稱：一次性筷子及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種筷子及其制備方法，具體涉及一種一次性筷子及其制備方法。
背景技術：
目前，有大量餐館、 食堂和小炒店在使用一次性筷子，多采用木制或竹制，每天的消耗量極大，因此造成極大浪費，大量的采伐樹木來生產(chǎn)一次性筷子，對環(huán)境造成嚴重破壞。生活中在使用木制的一次性筷子時，我們還時常發(fā)現(xiàn)由于無密封包裝，很多筷子上出現(xiàn)大量霉斑，導致無法使用，浪費極大。而且，這種一次性筷子在加工、運輸和銷售過程中早己受到污染，它對疾病的傳播存在相當嚴重的危險性。總之，大量使用一次性木制筷子已經(jīng)在全國乃至世界范圍內(nèi)造成重大浪費與污染，迫切需要開發(fā)新產(chǎn)品來取代木制筷子。因此，研制一種環(huán)保、易降解、強度高、強抗菌性和成本較低的一次性筷子已成為解決當前日益嚴峻的環(huán)境污染問題的重要途徑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種以魔芋葡甘聚糖為主要原料制造的，環(huán)保、易降解、強度高、強抗菌性和成本較低的一次性筷子及其制備方法，替代使用木制筷子，保護環(huán)境與生態(tài)平衡。本發(fā)明的一次性筷子的制備方法，其特征在于操作步驟如下
(1)魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物的制備將5 20g魔芋葡甘聚糖加入到裝有IOOOml水的燒杯中，攪拌均勻后用苯甲酸調(diào)節(jié)pH為2 4,將燒杯置于溫度為40 60°C的水浴鍋中，反應2h后，在80°C的烘箱中烘干，即為魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物，備用；
(2)復合凝膠液的配制先將O.5 2g的殼聚糖加入100ml pH 2. 8的乙酸溶液中，攪拌溶解后加入O. 03 O. Ig山梨酸鉀、O. 05 O. 15g鹿糖酯、O. 5 Ig甘油和O. 2 O. 3g硬脂酸，用lmol/L的NaOH溶液調(diào)pH值至11 13，加入步驟(I)的魔芋葡甘聚糖變性產(chǎn)物O. 5 2g，I I. 5g β -環(huán)狀糊精、O. I O. 2g普魯蘭和O. 625 Ig可得然膠；將其置于100 200 r/min,45 55°C的恒溫磁力攪拌器攪拌O. 5 I h,配成復合凝膠液；
(3)加熱在45 55°C條件下恒溫靜置40 60min；
(4)離心脫氣將步驟(3)加熱處理后的復合凝膠液置于3000r/min的離心機脫氣處理 30 45min ；
(5)筷子烘干成型按產(chǎn)品的要求選擇模具，將上述離心脫氣處理后的復合凝膠液注入模具內(nèi)，使凝膠液分布均勻，用玻棒刮去多余的液體，將復合凝膠液連同模具置于40 8011C的烘箱中烘30 60min成型為篌子；
(6)殺菌將烘干成型的筷子取出，經(jīng)殺菌、檢驗后，包裝上市。本發(fā)明還保護由上述制備方法得到的一次性筷子。本發(fā)明具有以下優(yōu)點本發(fā)明的一次性筷子的制備方法，充分利用了魔芋葡甘聚糖具有優(yōu)良的可塑性、可食性、安全性、低密度、高強度和一定的生物可降解性。制備一次性筷子的工藝簡單，成本低廉；產(chǎn)品具有可降解的優(yōu)點，是一種綠色環(huán)保的產(chǎn)品。原料中的普魯藍具有良好的凝膠性及抑菌功能，賦予筷子表面的平整，并具有保形能力。還有原料混合后隨著分子間的交聯(lián)反應，使產(chǎn)品性能得到很大改善，不僅耐高溫，在油脂中不溶解，該筷子不受裝載產(chǎn)品的物理性質(zhì)和加工條件限制，同時能保證其安全性。總之該產(chǎn)品能很好的取代目前使用的木制一次性筷子，從而達到節(jié)約資源，防止伐木和保護環(huán)境的作用，具有很強的實用性。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明做進一步的闡述。實施例I :一次性筷子的制備方法，包括以下步驟
(1)魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物的制備將15g魔芋葡甘聚糖加入到裝有IOOOml水的燒杯中，攪拌均勻后用苯甲酸調(diào)節(jié)PH為3，將燒杯置于溫度為50°C的水浴鍋中，反應2h后，在80°C的烘箱中烘干，即為魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物，備用；
(2)復合凝膠液的配制先將Ig的殼聚糖加入100mlpH 2. 8的乙酸溶液中，攪拌溶解后加入O. 05g山梨酸鉀、O. Ig蔗糖酯、O. 3甘油和O. 2g硬脂酸，用lmol/L的NaOH溶液調(diào)pH值至13，再加入步驟(I)的魔芋葡甘聚糖變性產(chǎn)物2g，β -環(huán)狀糊精lg、普魯蘭O. 2g和可得然膠Ig ;將其置于150 r/min，50°C的恒溫磁力攪拌器攪拌O. 5 h，配成復合凝膠液；
(3)加熱在50°C條件下恒溫靜置50min；
(4)離心脫氣將復合凝膠液置于3000r/min的離心機脫氣30min ；
(5)筷子的烘干成型按產(chǎn)品的要求選擇相適應的模具，將步驟(4)離心脫氣處理后的復合凝膠液注入模具內(nèi)，使凝膠液分布均勻，用玻棒刮去多余的液體后，將復合凝膠液連同模具置于80°C的烘箱中烘50min成型為筷子；
(6)殺菌將烘干成型的筷子取出，放置于紫外線殺菌室內(nèi)殺菌、金屬深測器檢查異物，產(chǎn)品經(jīng)檢驗后，即可包裝上市。 以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例，凡依本發(fā)明申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
權利要求
1.一種一次性筷子的制備方法，其特征在于操作步驟如下 (1)魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物的制備將5 20g魔芋葡甘聚糖加入到裝有IOOOml水的燒杯中，攪拌均勻后用苯甲酸調(diào)節(jié)pH為2 4,將燒杯置于溫度為40 60°C的水浴鍋中，反應2h后，在80°C的烘箱中烘干，即為魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物，備用； (2)復合凝膠液的配制先將O.5 2g的殼聚糖加入100ml pH 2. 8的乙酸溶液中，攪拌溶解后加入O. 03 O. Ig山梨酸鉀、O. 05 O. 15g鹿糖酯、O. 5 Ig甘油和O. 2 O. 3g硬脂酸，用lmol/L的NaOH溶液調(diào)pH值至11 13，加入步驟(I)的魔芋葡甘聚糖變性產(chǎn)物O. 5 2g，I I. 5g β -環(huán)狀糊精、O. I O. 2g普魯蘭和O. 625 Ig可得然膠；將其置于100 200 r/min,45 55°C的恒溫磁力攪拌器攪拌O. 5 I h,配成復合凝膠液； (3)加熱在45 55°C條件下恒溫靜置40 60min； (4)離心脫氣將步驟(3)加熱處理后的復合凝膠液置于3000r/min的離心機脫氣處理 30 45min ； (5)筷子烘干成型按產(chǎn)品的要求選擇模具，將上述離心脫氣處理后的復合凝膠液注入模具內(nèi)，使凝膠液分布均勻，用玻棒刮去多余的液體，將復合凝膠液連同模具置于40 8011C的烘箱中烘30 60min成型為篌子； (6)殺菌將烘干成型的筷子取出，經(jīng)殺菌、檢驗后，包裝上市。
2.根據(jù)權利要求I所述的一種一次性筷子的制備方法，其特征在于操作步驟如下 (1)魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物的制備將15g魔芋葡甘聚糖加入到裝有IOOOml水的燒杯中，攪拌均勻后用苯甲酸調(diào)節(jié)PH為3，將燒杯置于溫度為50°C的水浴鍋中，反應2h后，在80°C的烘箱中烘干，即為魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物，備用； (2)復合凝膠液的配制先將Ig的殼聚糖加入100mlpH 2. 8的乙酸溶液中，攪拌溶解后加入O. 05g山梨酸鉀、O. Ig蔗糖酯、O. 3甘油和O. 2g硬脂酸，用lmol/L的NaOH溶液調(diào)pH值至13，再加入步驟(I)的魔芋葡甘聚糖變性產(chǎn)物2g，β -環(huán)狀糊精lg、普魯蘭O. 2g和可得然膠Ig ;將其置于150 r/min，50°C的恒溫磁力攪拌器攪拌O. 5 h，配成復合凝膠液； (3)加熱在50°C條件下恒溫靜置50min； (4)離心脫氣將復合凝膠液置于3000r/min的離心機脫氣30min ； (5)筷子的烘干成型按產(chǎn)品的要求選擇相適應的模具，將步驟(4)離心脫氣處理后的復合凝膠液注入模具內(nèi)，使凝膠液分布均勻，用玻棒刮去多余的液體后，將復合凝膠液連同模具置于80°C的烘箱中烘50min成型為筷子； (6)殺菌將烘干成型的筷子取出，放置于紫外線殺菌室內(nèi)殺菌、金屬深測器檢查異物，產(chǎn)品經(jīng)檢驗后，即可包裝上市。
3.由權利要求I或2的方法制備的一次性筷子。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種一次性筷子及其制備方法，一次性筷子的制備方法，包括魔芋葡甘聚糖酷化改性產(chǎn)物的制備、復合凝膠液的配制、加熱、離心脫氣、筷子烘干成型和殺菌。本發(fā)明以魔芋葡甘聚糖為主要原料，充分利用了魔芋葡甘聚糖具有優(yōu)良的可塑性、可食性、安全性、低密度、高強度和生物可降解性。利用本發(fā)明的方法制備一次性筷子，工藝簡單、成本低廉，產(chǎn)品具有可降解的優(yōu)點，是一種綠色環(huán)保的產(chǎn)品。
文檔編號C08L5/16GK102626279SQ20121013061
公開日2012年8月8日 申請日期2012年4月28日 優(yōu)先權日2012年4月28日
發(fā)明者蘭潤, 馮瑞, 寇丹丹, 尹娜, 龐杰, 王曉芳, 薛麗華, 賴明耀 申請人:福建農(nóng)林大學