技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種基于脂肪酶對動物皮油脂催化水解作用的高效脫脂方法及其應(yīng)用。該方法的特點是，是將脂肪酶對動物皮油脂的催化水解反應(yīng)分階段進行，酶作用初期，在脂肪酶的最適pH值下催化動物皮內(nèi)油脂水解；在反應(yīng)中、后期加入堿和脂肪酸分散劑，使脂肪酸原位形成可溶性皂，進入水相，實現(xiàn)產(chǎn)物脂肪酸與油脂分子及時分離，消除了脂肪酶催化反應(yīng)的產(chǎn)物抑制和表面活性劑抑制作用，使脂肪酶產(chǎn)生“超活性”，提高酶催化效率，不需要外加表面活性劑，實現(xiàn)動物皮無溶劑和表面活性劑的高效脫脂。本發(fā)明的方法適合以任何動物皮為原料的制革、制裘、制膠、多肽和活性物質(zhì)提取等過程中對動物皮進行高效脫脂。

技術(shù)研發(fā)人員：彭必雨;羅鳳香;田永鑫;張春曉;賈欣駒;張旭;高蒙初
受保護的技術(shù)使用者：四川大學(xué)
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.14
技術(shù)公布日：2017.09.15