本技術(shù)涉及制備糖化設(shè)備，特別涉及一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、糖化是一個(gè)復(fù)雜的生化反應(yīng)過(guò)程，在糖化設(shè)備中，通過(guò)加熱和攪拌，調(diào)節(jié)酶的最適宜的溫度和ph值，使很多不溶性物質(zhì)在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄晕镔|(zhì)而溶解出來(lái)，制成符合要求的麥芽汁，提高糖化浸出物的收得率，糖化設(shè)備的攪拌要求低轉(zhuǎn)速、低剪切、低吸氧，使鍋內(nèi)醪液混合均勻，又要把夾套內(nèi)蒸汽熱量傳導(dǎo)給醪液，使筒體內(nèi)的溫度分布均勻，從衛(wèi)生角度又不希望筒體內(nèi)設(shè)置擋板，隨著糖化設(shè)備的大型化，對(duì)提高生產(chǎn)效率，降低能耗等提出了更高的要求，因此選擇攪拌均勻，傳熱效果好，功率小的攪拌器就十分重要，根據(jù)糖化設(shè)備對(duì)攪拌的要求，以及糖化設(shè)備內(nèi)不設(shè)置擋板，蒸氣從夾套的上部進(jìn)入，冷凝水由夾套底部出的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，糖化設(shè)備的最佳攪拌流型，攪拌器的旋轉(zhuǎn)作用，使糖化設(shè)備內(nèi)中心部分的流體在內(nèi)槳葉的作用下，在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)向下流動(dòng)，而在外槳葉作用下流體沿糖化設(shè)備內(nèi)壁向上流動(dòng)，造成筒體內(nèi)物料的大循環(huán)流動(dòng)，與夾套成逆流換熱，加快內(nèi)外壁流體的換熱，增強(qiáng)傳熱效果，有利于把夾套的熱量均勻傳遞到整個(gè)糖化設(shè)備。

2、目前，公告號(hào)為cn215505769u的中國(guó)專(zhuān)利，公開(kāi)了一種啤酒糖化過(guò)濾裝置，包括殼體，殼體內(nèi)部設(shè)置有容置腔，容置腔的上端蓋合有端蓋，容置腔內(nèi)安裝有過(guò)濾筒，過(guò)濾筒的側(cè)壁設(shè)置有過(guò)濾孔，過(guò)濾筒的底部設(shè)置有清理口，清理口伸出殼體的外部，清理口的上端密封安裝有塞堵，端蓋上固定安裝有驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)伸入過(guò)濾筒內(nèi)，分別與過(guò)濾筒以及塞堵進(jìn)行連接，以使得驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)能夠帶動(dòng)塞堵將清理口打開(kāi)，以及帶動(dòng)過(guò)濾筒進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，本申請(qǐng)的有益效果：在電機(jī)帶動(dòng)傳動(dòng)絲桿轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，傳動(dòng)絲桿先帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)軸進(jìn)行軸向移動(dòng)，以使得塞堵將清理口打開(kāi)，然后再帶動(dòng)過(guò)濾筒進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)，從而將過(guò)濾筒內(nèi)的麥芽殘?jiān)鼜那謇砜谂懦觯麄€(gè)過(guò)濾筒的清理過(guò)程都無(wú)需對(duì)過(guò)濾筒進(jìn)行拆卸，從而提高整個(gè)過(guò)濾裝置的過(guò)濾效率。

3、在啤酒麥汁糖化中，糖化的作用就是將麥芽和輔料中高分子貯藏物質(zhì)及其分解產(chǎn)物，通過(guò)麥芽中各種水解酶類(lèi)以及水和熱力作用，使之分解并溶解于水的過(guò)程，因此需要用到制備糖化設(shè)備，現(xiàn)有的糖化裝置在對(duì)麥芽、輔料與水的混合物進(jìn)行發(fā)酵時(shí)一般為密封靜置處理，由于麥芽與輔料在罐體內(nèi)會(huì)進(jìn)行沉淀，使罐體內(nèi)部的水得不到和麥芽與輔料充分混合的原因，可能會(huì)影響糖化產(chǎn)出的品質(zhì)，為此提出了一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本實(shí)用新型提供一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，旨在解決現(xiàn)有的現(xiàn)有的糖化裝置在對(duì)麥芽、輔料與水的混合物進(jìn)行發(fā)酵時(shí)一般為密封靜置處理，由于麥芽與輔料在罐體內(nèi)會(huì)進(jìn)行沉淀，使罐體內(nèi)部的水得不到和麥芽與輔料充分混合的原因，可能會(huì)影響糖化產(chǎn)出的品質(zhì)，為此提出了一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，從而影響麥汁制備糖化效果的問(wèn)題。

2、本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，包括罐體，所述罐體的內(nèi)側(cè)活動(dòng)連接有分離過(guò)濾件，所述罐體的頂部活動(dòng)連接有密封蓋，所述罐體的內(nèi)壁固定連接有刻度塊，所述罐體外壁的左側(cè)設(shè)置有控制塊，所述罐體外壁的左側(cè)活動(dòng)連接有放水塊，所述罐體的后側(cè)活動(dòng)連接有循環(huán)組件；

3、所述循環(huán)組件包括循環(huán)泵、安裝桿、調(diào)節(jié)管、連接管和開(kāi)關(guān)塊，所述循環(huán)泵的前側(cè)與開(kāi)關(guān)塊的后側(cè)活動(dòng)連接，所述開(kāi)關(guān)塊的前側(cè)與連接管的后側(cè)活動(dòng)連接，所述連接管的右側(cè)與罐體外壁的左側(cè)活動(dòng)連接，所述循環(huán)泵的頂部與安裝桿的底部活動(dòng)連接，所述安裝桿的內(nèi)壁與調(diào)節(jié)管的外壁活動(dòng)連接，所述循環(huán)泵的前側(cè)與罐體的后側(cè)活動(dòng)連接。

4、為了使配合管達(dá)到使用者便于使用的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述調(diào)節(jié)管的底部活動(dòng)連接有配合管，所述配合管的材質(zhì)為橡膠材質(zhì)，所述配合管與密封蓋配合使用。

5、為了使分離過(guò)濾件達(dá)到便于搬運(yùn)的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述分離過(guò)濾件的內(nèi)側(cè)活動(dòng)連接有提把，所述分離過(guò)濾件的底部固定連接有過(guò)濾網(wǎng)塊。

6、為了增加密封蓋與罐體連接密封性的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述密封蓋的底部固定連接有密封圈，所述密封圈與罐體配合使用，所述密封蓋的頂部活動(dòng)連接有排氣閥。

7、為了達(dá)到水循環(huán)的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述密封蓋的頂部開(kāi)設(shè)有連通孔，所述連通孔與調(diào)節(jié)管配合使用。

8、為了使罐體糖化完成后達(dá)到水放出的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述放水塊的右側(cè)與罐體外壁的左側(cè)連通，所述連接管的右側(cè)與罐體外壁的左側(cè)連通。

9、為了使罐體便于被使用者搬運(yùn)的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述罐體的兩側(cè)均固定連接有抬把，所述抬把的外壁固定連接有防護(hù)塊，所述防護(hù)塊的材質(zhì)為塑料材質(zhì)。

10、為了使罐體達(dá)到被穩(wěn)定支撐的效果，作為本實(shí)用新型的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備優(yōu)選的，所述罐體的底部固定連接有固定座，所述固定座的底部固定連接有支腿，所述支腿的數(shù)量為四個(gè)且均勻分布在罐體的底部。

11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：

12、該啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，通過(guò)設(shè)置罐體、分離過(guò)濾件、密封蓋、刻度塊、控制塊、放水塊和循環(huán)組件，使用者需要進(jìn)行麥汁制備糖化時(shí)，首先，準(zhǔn)備好粉碎后的麥芽倒入分離過(guò)濾件，再將罐體的內(nèi)部倒入適量的水，然后通過(guò)現(xiàn)有的技術(shù)的加熱結(jié)構(gòu)配合罐體與控制塊，對(duì)罐體內(nèi)的水進(jìn)行加熱，控制塊為現(xiàn)有技術(shù)可配合加熱結(jié)構(gòu)顯示罐體內(nèi)加熱的溫度，當(dāng)罐體內(nèi)的水溫到制備需要的溫度時(shí)，將麥芽碎經(jīng)分離過(guò)濾件一同放入罐體內(nèi)準(zhǔn)備進(jìn)行發(fā)酵處理，當(dāng)處理開(kāi)始時(shí)，使用者將密封蓋配合罐體進(jìn)行閉合，然后調(diào)整調(diào)節(jié)管配合罐體，最后通過(guò)啟動(dòng)循環(huán)泵，循環(huán)泵啟動(dòng)對(duì)罐體內(nèi)部進(jìn)行抽水，水從罐體左側(cè)的連接管通過(guò)開(kāi)關(guān)塊再經(jīng)循環(huán)泵，最后從循環(huán)泵頂部連接的安裝桿配合調(diào)節(jié)管使水返回罐體內(nèi)，達(dá)到循環(huán)的目的，在這個(gè)過(guò)程中，水解酶類(lèi)與熱水會(huì)充分的混合同時(shí)麥芽碎具有一定的過(guò)濾效果。

技術(shù)特征：

1.一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，包括罐體（1），其特征在于：所述罐體（1）的內(nèi)側(cè)活動(dòng)連接有分離過(guò)濾件（2），所述罐體（1）的頂部活動(dòng)連接有密封蓋（3），所述罐體（1）的內(nèi)壁固定連接有刻度塊（4），所述罐體（1）外壁的左側(cè)設(shè)置有控制塊（5），所述罐體（1）外壁的左側(cè)活動(dòng)連接有放水塊（6），所述罐體（1）的后側(cè)活動(dòng)連接有循環(huán)組件（7）；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述調(diào)節(jié)管（703）的底部活動(dòng)連接有配合管（8），所述配合管（8）的材質(zhì)為橡膠材質(zhì)，所述配合管（8）與密封蓋（3）配合使用。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述分離過(guò)濾件（2）的內(nèi)側(cè)活動(dòng)連接有提把（9），所述分離過(guò)濾件（2）的底部固定連接有過(guò)濾網(wǎng)塊（10）。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述密封蓋（3）的底部固定連接有密封圈（11），所述密封圈（11）與罐體（1）配合使用，所述密封蓋（3）的頂部活動(dòng)連接有排氣閥（12）。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述密封蓋（3）的頂部開(kāi)設(shè)有連通孔（13），所述連通孔（13）與調(diào)節(jié)管（703）配合使用。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述放水塊（6）的右側(cè)與罐體（1）外壁的左側(cè)連通，所述連接管（704）的右側(cè)與罐體（1）外壁的左側(cè)連通。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述罐體（1）的兩側(cè)均固定連接有抬把（14），所述抬把（14）的外壁固定連接有防護(hù)塊（15），所述防護(hù)塊（15）的材質(zhì)為塑料材質(zhì)。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，其特征在于：所述罐體（1）的底部固定連接有固定座（16），所述固定座（16）的底部固定連接有支腿（17），所述支腿（17）的數(shù)量為四個(gè)且均勻分布在罐體（1）的底部。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開(kāi)了一種啤酒麥汁制備糖化設(shè)備，屬于制備糖化設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，其技術(shù)方案要點(diǎn)包括罐體，所述罐體的內(nèi)側(cè)活動(dòng)連接有分離過(guò)濾件，所述罐體的頂部活動(dòng)連接有密封蓋，所述罐體的內(nèi)壁固定連接有刻度塊，所述罐體外壁的左側(cè)設(shè)置有控制塊，當(dāng)罐體內(nèi)的水溫到制備需要的溫度時(shí)，將麥芽碎經(jīng)分離過(guò)濾件一同放入罐體內(nèi)準(zhǔn)備進(jìn)行發(fā)酵處理，使用者將密封蓋配合罐體進(jìn)行閉合，然后調(diào)整調(diào)節(jié)管配合罐體，最后通過(guò)啟動(dòng)循環(huán)泵，循環(huán)泵啟動(dòng)對(duì)罐體內(nèi)部進(jìn)行抽水，水從罐體左側(cè)的連接管通過(guò)開(kāi)關(guān)塊再經(jīng)循環(huán)泵，最后從循環(huán)泵頂部連接的安裝桿配合調(diào)節(jié)管使水返回罐體內(nèi)，達(dá)到循環(huán)的目的，在這個(gè)過(guò)程中，水解酶類(lèi)與熱水會(huì)充分的混合同時(shí)麥芽碎具有一定的過(guò)濾效果。

技術(shù)研發(fā)人員：孔大維,張強(qiáng)
受保護(hù)的技術(shù)使用者：滕州愛(ài)啤士精釀啤酒有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231112
技術(shù)公布日：2024/11/14