本發(fā)明屬于白酒釀造，特別涉及一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池。

背景技術(shù)：

1、在醬香型白酒固態(tài)發(fā)酵釀酒領(lǐng)域，窖池是完成釀酒發(fā)酵的場(chǎng)所，窖池溫度對(duì)窖池的產(chǎn)酒率有重要的影響，微生物的繁殖代謝活動(dòng)受溫度的影響很大，在炎熱的夏季，窖池溫度過(guò)高，糟醅會(huì)變酸，而在寒冷的冬季，窖池溫度過(guò)低，發(fā)酵緩慢，發(fā)酵過(guò)程中沒(méi)有及時(shí)根據(jù)發(fā)酵溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，使得發(fā)酵效果較差，而且發(fā)酵的過(guò)程中需要進(jìn)行攪拌處理，打開(kāi)窖池進(jìn)行攪拌的話，導(dǎo)致空氣中的雜菌進(jìn)入窖池內(nèi)并造成污染，進(jìn)而影響發(fā)酵結(jié)果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明的目的在于至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題之一，提供一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，能夠解決不能對(duì)溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)的問(wèn)題。

2、為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，包括窖池、輔助組件和過(guò)濾組件，所述窖池上開(kāi)設(shè)有調(diào)節(jié)腔體，窖池的頂部為開(kāi)口設(shè)置，窖池的前側(cè)設(shè)置有溫濕度傳感器，窖池的頂部設(shè)置有安裝蓋，安裝蓋的頂部固定連接有加水管；所述輔助組件包括有l(wèi)形安裝板、電機(jī)、豎板、雙向螺紋桿、第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板，輔助組件可驅(qū)使窖池和安裝蓋相對(duì)移動(dòng)；所述過(guò)濾組件包括有濾網(wǎng)和輔助桿，濾網(wǎng)位于窖池的內(nèi)部。

3、優(yōu)選的，所述窖池的外壁固定連接有l(wèi)形加水管，l形加水管的一端延伸至調(diào)節(jié)腔體內(nèi)，窖池的底部固定連接有排水管，排水管的一端延伸至調(diào)節(jié)腔體內(nèi)，加水管、排水管和l形加水管的一端均螺紋連接有旋鈕蓋。

4、優(yōu)選的，所述豎板固定安裝于l形安裝板的頂部，豎板的頂部固定安裝有電機(jī)，豎板的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽，滑槽內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有雙向螺紋桿，雙向螺紋桿上螺紋連接有第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板，豎板的一側(cè)開(kāi)設(shè)有可供第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板縱向移動(dòng)的開(kāi)口，l形安裝板的一側(cè)開(kāi)設(shè)有滑槽，滑槽內(nèi)滑動(dòng)安裝有第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板，第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板的一側(cè)與窖池的外壁固定連接，能夠帶窖池和安裝蓋相對(duì)縱向運(yùn)動(dòng)，合在一起時(shí)能夠起到密封的作用，避免空氣中的雜菌進(jìn)入窖池內(nèi)，對(duì)糟醅造成污染，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)酵失敗，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，分離則便于對(duì)發(fā)酵好的糟醅取出進(jìn)行下一步蒸餾處理，便于操作。

5、優(yōu)選的，所述安裝蓋的底部固定連接有密封橡膠墊，密封橡膠墊的外壁與窖池的內(nèi)壁相貼合，安裝蓋的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)柱，轉(zhuǎn)動(dòng)柱的一端固定連接有轉(zhuǎn)把，轉(zhuǎn)動(dòng)柱的另一側(cè)延伸至窖池的內(nèi)部并固定連接有兩組攪拌斜柱，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)柱和攪拌斜柱的配合使用，能夠在密封的情況下對(duì)糟醅進(jìn)行攪拌，使得酒曲與糧食混合均勻，避免發(fā)酵不均勻的情況發(fā)生。

6、優(yōu)選的，所述濾網(wǎng)滑動(dòng)安裝于窖池的內(nèi)壁，輔助桿的一端固定安裝于l形安裝板的頂部，輔助桿的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有排液腔體，輔助桿的外壁開(kāi)設(shè)有兩組斜向開(kāi)口且呈對(duì)稱設(shè)置，斜向開(kāi)口與排液腔體相連通，輔助桿的外壁固定連接有兩組排液管，排液管的一端延伸至排液腔體的內(nèi)部，排液管的一端螺紋連接有旋鈕蓋，便于排出調(diào)節(jié)腔體內(nèi)的液體。

7、優(yōu)選的，所述濾網(wǎng)的兩側(cè)均開(kāi)設(shè)有凹槽，凹槽內(nèi)固定連接有滑輪，滑輪與窖池的內(nèi)壁滑動(dòng)安裝，調(diào)節(jié)腔體的內(nèi)部固定連接有可供輔助桿穿過(guò)的安裝管，輔助桿的一端延伸至窖池的內(nèi)部并與濾網(wǎng)的底部固定連接，濾網(wǎng)和輔助桿的設(shè)置，能夠在窖池向下移動(dòng)時(shí)，與窖池產(chǎn)生相對(duì)位移，使得漿水通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)，在輔助桿上的斜向開(kāi)口并排入排液腔體內(nèi)，再通過(guò)排液管排出，便于后續(xù)處理。

8、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是：

9、1、通過(guò)l形安裝板、電機(jī)、豎板、雙向螺紋桿、第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板的配合使用，能夠帶窖池和安裝蓋相對(duì)縱向運(yùn)動(dòng)，合在一起時(shí)能夠起到密封的作用，避免空氣中的雜菌進(jìn)入窖池內(nèi)，對(duì)糟醅造成污染，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)酵失敗，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，分離則便于對(duì)發(fā)酵好的糟醅取出進(jìn)行下一步蒸餾處理，便于操作，通過(guò)溫濕度傳感器得知內(nèi)部發(fā)酵的溫度，溫度過(guò)高，通過(guò)l形加水管向調(diào)節(jié)腔體內(nèi)加入冷水，能夠?qū)殉剡M(jìn)行降溫處理，溫度過(guò)低時(shí)，可將前面蒸煮的熱水加入調(diào)節(jié)腔體內(nèi)，能夠?qū)殉剡M(jìn)行升溫處理，使得窖池處于一個(gè)較為適中的溫度，避免對(duì)發(fā)酵效果造成不好的影響。

10、2、通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)柱和攪拌斜柱的配合使用，能夠在密封的情況下對(duì)糟醅進(jìn)行攪拌，使得酒曲與糧食混合均勻，避免發(fā)酵不均勻的情況發(fā)生，安裝蓋上的加水管的設(shè)置，加水能夠酒曲與糧食攪拌更加均勻，利用水的流動(dòng)性以及稀釋后體積變大的作用，濾網(wǎng)和輔助桿的設(shè)置，能夠在窖池向下移動(dòng)時(shí)，與窖池產(chǎn)生相對(duì)位移，使得漿水通過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾出來(lái)，在輔助桿上的斜向開(kāi)口并排入排液腔體內(nèi)，再通過(guò)排液管排出，便于后續(xù)處理。

技術(shù)特征：

1.一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，其特征在于：包括窖池、輔助組件和過(guò)濾組件，所述窖池上開(kāi)設(shè)有調(diào)節(jié)腔體，窖池的頂部為開(kāi)口設(shè)置，窖池的前側(cè)設(shè)置有溫濕度傳感器，窖池的頂部設(shè)置有安裝蓋，安裝蓋的頂部固定連接有加水管；所述輔助組件包括有l(wèi)形安裝板、電機(jī)、豎板、雙向螺紋桿、第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板，輔助組件可驅(qū)使窖池和安裝蓋相對(duì)移動(dòng)；所述過(guò)濾組件包括有濾網(wǎng)和輔助桿，濾網(wǎng)位于窖池的內(nèi)部。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，其特征在于：所述窖池的外壁固定連接有l(wèi)形加水管，l形加水管的一端延伸至調(diào)節(jié)腔體內(nèi)，窖池的底部固定連接有排水管，排水管的一端延伸至調(diào)節(jié)腔體內(nèi)，加水管、排水管和l形加水管的一端均螺紋連接有旋鈕蓋。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，其特征在于：所述豎板固定安裝于l形安裝板的頂部，豎板的頂部固定安裝有電機(jī)，豎板的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽，滑槽內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有雙向螺紋桿，雙向螺紋桿上螺紋連接有第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板，豎板的一側(cè)開(kāi)設(shè)有可供第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板縱向移動(dòng)的開(kāi)口，l形安裝板的一側(cè)開(kāi)設(shè)有滑槽，滑槽內(nèi)滑動(dòng)安裝有第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板，第一移動(dòng)板和第二移動(dòng)板的一側(cè)與窖池的外壁固定連接。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，其特征在于：所述安裝蓋的底部固定連接有密封橡膠墊，密封橡膠墊的外壁與窖池的內(nèi)壁相貼合，安裝蓋的頂部轉(zhuǎn)動(dòng)安裝有轉(zhuǎn)動(dòng)柱，轉(zhuǎn)動(dòng)柱的一端固定連接有轉(zhuǎn)把，轉(zhuǎn)動(dòng)柱的另一側(cè)延伸至窖池的內(nèi)部并固定連接有兩組攪拌斜柱。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，其特征在于：所述濾網(wǎng)滑動(dòng)安裝于窖池的內(nèi)壁，輔助桿的一端固定安裝于l形安裝板的頂部，輔助桿的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有排液腔體，輔助桿的外壁開(kāi)設(shè)有兩組斜向開(kāi)口且呈對(duì)稱設(shè)置，斜向開(kāi)口與排液腔體相連通，輔助桿的外壁固定連接有兩組排液管，排液管的一端延伸至排液腔體的內(nèi)部，排液管的一端螺紋連接有旋鈕蓋。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，其特征在于：所述濾網(wǎng)的兩側(cè)均開(kāi)設(shè)有凹槽，凹槽內(nèi)固定連接有滑輪，滑輪與窖池的內(nèi)壁滑動(dòng)安裝，調(diào)節(jié)腔體的內(nèi)部固定連接有可供輔助桿穿過(guò)的安裝管，輔助桿的一端延伸至窖池的內(nèi)部并與濾網(wǎng)的底部固定連接。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了釀酒技術(shù)領(lǐng)域的一種醬香型白酒釀造用溫濕度自動(dòng)控制窖池，包括窖池、輔助組件和過(guò)濾組件，所述窖池上開(kāi)設(shè)有調(diào)節(jié)腔體。本實(shí)用能夠帶窖池和安裝蓋相對(duì)縱向運(yùn)動(dòng)，合在一起時(shí)能夠起到密封的作用，避免空氣中的雜菌進(jìn)入窖池內(nèi)，對(duì)糟醅造成污染，進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)酵失敗，造成一定的經(jīng)濟(jì)損失，分離則便于對(duì)發(fā)酵好的糟醅取出進(jìn)行下一步蒸餾處理，通過(guò)溫濕度傳感器得知內(nèi)部發(fā)酵的溫度，溫度過(guò)高，通過(guò)L形加水管向調(diào)節(jié)腔體內(nèi)加入冷水，能夠?qū)殉剡M(jìn)行降溫處理，溫度過(guò)低時(shí)，可將前面蒸煮的熱水加入調(diào)節(jié)腔體內(nèi)，能夠?qū)殉剡M(jìn)行升溫處理，使得窖池處于一個(gè)較為適中的溫度，避免對(duì)發(fā)酵效果造成不好的影響。

技術(shù)研發(fā)人員：余洪科,劉秋,余俊成
受保護(hù)的技術(shù)使用者：貴州云俠科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/9/9