本發(fā)明屬于均勻發(fā)酵工藝，尤其涉及一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝。

背景技術(shù)：

1、甜醋是一種傳統(tǒng)的中國(guó)調(diào)味品，具有酸甜可口的口感，廣泛用于烹飪、拌菜和煮菜等各類菜肴中。甜醋的制作工藝流程可以分為原料準(zhǔn)備、發(fā)酵、制醋和調(diào)味四個(gè)步驟；

2、甜醋的制備過程較為簡(jiǎn)單，但是在發(fā)酵過程中原料的均勻混合攪拌和透氣性難以得到保證，導(dǎo)致味道會(huì)有差距，因此使用一臺(tái)能均勻發(fā)酵的裝置很有必要。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本發(fā)明針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中甜醬在發(fā)酵時(shí)不能很好的解決均勻發(fā)酵的問題，提出如下技術(shù)方案：

2、一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，包括箱體，所述箱體頂部接觸安裝有多個(gè)頂蓋，多個(gè)所述頂蓋頂部固定連接有同一個(gè)聯(lián)動(dòng)裝置，所述箱體頂部位于多個(gè)頂蓋內(nèi)部固定連接有多個(gè)隔絕板，最左側(cè)所述隔絕板內(nèi)壁固定連接有多個(gè)固定板一，多個(gè)所述固定板一的端部固定連接有同一個(gè)雙頭電機(jī)，所述雙頭電機(jī)頂部輸出軸固定連接有升降裝置，所述雙頭電機(jī)底部輸出軸固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿側(cè)面頂部固定連接有齒輪裝置，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿上部固定連接有第一攪拌桿，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿下部固定連接有凸輪裝置，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿底部固定連接有第二攪拌桿。

3、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述齒輪裝置包括齒輪一，所述齒輪一固定連接于轉(zhuǎn)動(dòng)桿側(cè)面頂部，所述齒輪一齒牙正對(duì)處固定連接有齒輪二，所述箱體內(nèi)側(cè)頂部固定連接有固定板二，所述固定板二底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有圓板，所述齒輪二固定連接于圓板側(cè)面。

4、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述凸輪裝置包括凸輪柱，所述凸輪柱固定連接于轉(zhuǎn)動(dòng)桿下部，所述凸輪柱表面開設(shè)有環(huán)形槽，所述箱體內(nèi)部一側(cè)固定連接有限位桿一，所述限位桿一一端外側(cè)活動(dòng)套接有轉(zhuǎn)動(dòng)板，且此端固定連接有位于轉(zhuǎn)動(dòng)板兩側(cè)的限位板一和限位板二，所述轉(zhuǎn)動(dòng)板側(cè)壁正對(duì)環(huán)形槽固定連接有滑動(dòng)桿，所述轉(zhuǎn)動(dòng)板一側(cè)固定連接有聯(lián)動(dòng)橫板，所述聯(lián)動(dòng)橫板頂部一側(cè)固定連接有彈簧桿，所述彈簧桿頂部鉸接連接有推拉裝置，另一側(cè)所述限位桿一一側(cè)固定連接有固定板三。

5、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述彈簧桿包括固定套桿，所述聯(lián)動(dòng)橫板頂部一側(cè)固定連接有彈簧一，所述彈簧一頂部固定連接有移動(dòng)桿，所述移動(dòng)桿位于固定套桿內(nèi)部。

6、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述推拉裝置包括推拉盒，所述推拉盒固定連接于箱體側(cè)面，所述推拉盒內(nèi)部開設(shè)有凹槽一，所述彈簧桿頂部鉸接連接有推拉板，所述推拉板一側(cè)固定連接有推拉塊，所述推拉塊滑動(dòng)連接于凹槽一內(nèi)部，所述推拉盒頂部固定連接有存物盒，所述推拉盒頂部位于存物盒處開設(shè)有撒料開口，所述推拉盒位于撒料開口側(cè)壁開設(shè)有凹槽二，所述凹槽二內(nèi)部一側(cè)固定連接有兩個(gè)彈簧二，兩個(gè)彈簧二一端固定連接有同一個(gè)撒料板，所述撒料板底部一側(cè)固定連接有推動(dòng)板。

7、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述升降裝置包括螺紋桿，所述螺紋桿固定連接于雙頭電機(jī)頂部輸出軸，所述螺紋桿底部螺紋連接有升降板，所述升降板頂部位于螺紋桿兩側(cè)固定連接有升降桿，所述雙頭電機(jī)頂部位于螺紋桿兩側(cè)固定連接有限位桿二，所述限位桿二貫穿滑動(dòng)連接在升降板上。

8、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述聯(lián)動(dòng)裝置包括連接板，所述連接板固定連接于多個(gè)頂蓋頂部，所述連接板一側(cè)貫穿滑動(dòng)連接有兩個(gè)限位桿三，兩個(gè)所述限位桿三頂部固定連接有同一個(gè)限位板三。

9、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，另外三個(gè)所述隔絕板內(nèi)側(cè)固定連接有固定環(huán)，所述固定環(huán)內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有連接塊，所述連接塊底部固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿。

10、作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，多個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿上裝置都相同。

11、本發(fā)明的有益效果為：

12、(1)通過雙頭電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)桿轉(zhuǎn)動(dòng)從而帶動(dòng)齒輪裝置、第一攪拌桿、凸輪裝置、推拉裝置和第二攪拌桿同時(shí)工作，完成了在攪拌的同時(shí)不斷的加入糖漿和提味調(diào)料，并使之?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

13、(2)通過雙頭電機(jī)帶動(dòng)螺紋桿不斷正反轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)升降裝置和聯(lián)動(dòng)裝置同時(shí)工作使得轉(zhuǎn)動(dòng)桿在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候抬升頂蓋增加透氣性。

技術(shù)特征：

1.一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，包括箱體(1)，所述箱體(1)頂部接觸安裝有多個(gè)頂蓋(2)，多個(gè)所述頂蓋(2)頂部固定連接有同一個(gè)聯(lián)動(dòng)裝置，所述箱體(1)頂部位于多個(gè)頂蓋(2)內(nèi)部固定連接有多個(gè)隔絕板，最左側(cè)所述隔絕板內(nèi)壁固定連接有多個(gè)固定板一(7)，多個(gè)所述固定板一(7)的端部固定連接有同一個(gè)雙頭電機(jī)(4)，所述雙頭電機(jī)(4)頂部輸出軸固定連接有升降裝置(5)，所述雙頭電機(jī)(4)底部輸出軸固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)側(cè)面頂部固定連接有齒輪裝置(12)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)上部固定連接有第一攪拌桿(10)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)下部固定連接有凸輪裝置(13)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)底部固定連接有第二攪拌桿(11)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，所述齒輪裝置(12)包括齒輪一(1201)，所述齒輪一(1201)固定連接于轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)側(cè)面頂部，所述齒輪一(1201)齒牙正對(duì)處固定連接有齒輪二(1202)，所述箱體(1)內(nèi)側(cè)頂部固定連接有固定板二(1204)，所述固定板二(1204)底部轉(zhuǎn)動(dòng)連接有圓板(1203)，所述齒輪二(1202)固定連接于圓板(1203)側(cè)面。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，所述凸輪裝置(13)包括凸輪柱(1301)，所述凸輪柱(1301)固定連接于轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)下部，所述凸輪柱(1301)表面開設(shè)有環(huán)形槽(1302)，所述箱體(1)內(nèi)部一側(cè)固定連接有限位桿一(1305)，所述限位桿一(1305)一端外側(cè)活動(dòng)套接有轉(zhuǎn)動(dòng)板(1304)，且此端固定連接有位于轉(zhuǎn)動(dòng)板(1304)兩側(cè)的限位板一(1306)和限位板二(1307)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)板(1304)側(cè)壁正對(duì)環(huán)形槽(1302)固定連接有滑動(dòng)桿(1303)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)板(1304)一側(cè)固定連接有聯(lián)動(dòng)橫板(1308)，所述聯(lián)動(dòng)橫板(1308)頂部一側(cè)固定連接有彈簧桿(1309)，所述彈簧桿(1309)頂部鉸接連接有推拉裝置(14)，另一側(cè)所述限位桿一(1305)一側(cè)固定連接有固定板三(1310)。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，所述彈簧桿(1309)包括固定套桿(1313)，所述聯(lián)動(dòng)橫板(1308)頂部一側(cè)固定連接有彈簧一(1311)，所述彈簧一(1311)頂部固定連接有移動(dòng)桿(1312)，所述移動(dòng)桿(1312)位于固定套桿(1313)內(nèi)部。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，所述推拉裝置(14)包括推拉盒(1401)，所述推拉盒(1401)固定連接于箱體(1)側(cè)面，所述推拉盒(1401)內(nèi)部開設(shè)有凹槽一(1402)，所述彈簧桿(1309)頂部鉸接連接有推拉板(1403)，所述推拉板(1403)一側(cè)固定連接有推拉塊(1404)，所述推拉塊(1404)滑動(dòng)連接于凹槽一(1402)內(nèi)部，所述推拉盒(1401)頂部固定連接有存物盒(1405)，所述推拉盒(1401)頂部位于存物盒(1405)處開設(shè)有撒料開口(1406)，所述推拉盒(1401)位于撒料開口(1406)側(cè)壁開設(shè)有凹槽二(1409)，所述凹槽二(1409)內(nèi)部一側(cè)固定連接有兩個(gè)彈簧二(1410)，兩個(gè)彈簧二(1410)一端固定連接有同一個(gè)撒料板(1407)，所述撒料板(1407)底部一側(cè)固定連接有推動(dòng)板(1408)。

6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，所述升降裝置(5)包括螺紋桿(501)，所述螺紋桿(501)固定連接于雙頭電機(jī)(4)頂部輸出軸，所述螺紋桿(501)底部螺紋連接有升降板(502)，所述升降板(502)頂部位于螺紋桿(501)兩側(cè)固定連接有升降桿(504)，所述雙頭電機(jī)(4)頂部位于螺紋桿(501)兩側(cè)固定連接有限位桿二(503)，所述限位桿二(503)貫穿滑動(dòng)連接在升降板(502)上。

7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，所述聯(lián)動(dòng)裝置包括連接板(201)，所述連接板(201)固定連接于多個(gè)頂蓋(2)頂部，所述連接板(201)一側(cè)貫穿滑動(dòng)連接有兩個(gè)限位桿三(202)，兩個(gè)所述限位桿三(202)頂部固定連接有同一個(gè)限位板三(203)。

8.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，另外三個(gè)所述隔絕板內(nèi)側(cè)固定連接有固定環(huán)(9)，所述固定環(huán)(9)內(nèi)側(cè)轉(zhuǎn)動(dòng)連接有連接塊(8)，所述連接塊(8)底部固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)。

9.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，其特征在于，多個(gè)所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿(6)上裝置都相同。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于均勻發(fā)酵工藝技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種制備甜醋用均勻發(fā)酵工藝，包括箱體，所述箱體頂部接觸安裝有多個(gè)頂蓋，多個(gè)所述頂蓋頂部固定連接有同一個(gè)聯(lián)動(dòng)裝置，所述箱體頂部位于多個(gè)頂蓋內(nèi)部固定連接有多個(gè)隔絕板，多個(gè)所述隔絕板的端部固定連接有同一個(gè)雙頭電機(jī)，所述雙頭電機(jī)頂部輸出軸固定連接有升降裝置，所述雙頭電機(jī)底部輸出軸固定連接有轉(zhuǎn)動(dòng)桿，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿側(cè)面頂部固定連接有齒輪裝置，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿上部固定連接有第一攪拌桿，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿下部固定連接有凸輪裝置，所述轉(zhuǎn)動(dòng)桿底部固定連接有第二攪拌桿；本發(fā)明通過雙頭電機(jī)帶動(dòng)齒輪裝置、第一攪拌桿、凸輪裝置、推拉裝置和第二攪拌桿同時(shí)工作，在攪拌的同時(shí)加入糖漿和提味調(diào)料，使之?dāng)嚢杈鶆颉?br/>
技術(shù)研發(fā)人員：龐光勝
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣州嶺南商旅科技有限公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/10