本技術(shù)涉及醬料加工，具體為一種醬料發(fā)酵罐。

背景技術(shù)：

1、醬料在生產(chǎn)加工過程中需要經(jīng)過發(fā)酵，將醬料原材料放入罐體中，通過保持一定的溫度，并在密封狀態(tài)下實現(xiàn)醬料的發(fā)酵，例如公開號為cn213357549u的一種鹵鴨肉的醬料發(fā)酵罐，包括罐體以及設(shè)置在罐體內(nèi)的攪拌桿、攪拌葉片、固定軸承和加熱管，在擠壓力下，滾珠向左移動并帶動l形滑桿在第一固定塊內(nèi)向左滑動，l形滑桿帶動滑塊向左移動并對多個彈簧壓縮，當偏心盤轉(zhuǎn)動后半圈時，此時處于壓縮狀態(tài)的多個彈簧復(fù)位并帶動滑塊向右回移復(fù)位，偏心盤持續(xù)轉(zhuǎn)動，使得能夠帶動滑塊循環(huán)左右移動。但是該鹵鴨肉的醬料發(fā)酵罐在實際使用過程中依舊存在以下缺點：

2、上述發(fā)酵罐雖然實現(xiàn)了對醬料的發(fā)酵，但是醬料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一定的氣體，并且醬料需要定期進行攪拌，在攪拌過程中會產(chǎn)生大量的氣體，而傳統(tǒng)的發(fā)酵罐不方便對產(chǎn)生的氣體進行釋放，導(dǎo)致發(fā)酵罐內(nèi)部壓力過大，在泄壓過程中容易造成外界氣體的進入，針對上述問題，急需在原有醬料發(fā)酵罐的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新設(shè)計。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種醬料發(fā)酵罐，以解決上述背景技術(shù)提出醬料在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生一定的氣體，并且醬料需要定期進行攪拌，在攪拌過程中會產(chǎn)生大量的氣體，而傳統(tǒng)的發(fā)酵罐不方便對產(chǎn)生的氣體進行釋放，導(dǎo)致發(fā)酵罐內(nèi)部壓力過大，在泄壓過程中容易造成外界氣體的進入的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種醬料發(fā)酵罐，設(shè)置有發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐的頂部安裝有伸縮氣缸，且伸縮氣缸的輸出軸和固定軸的一端固定連接；

3、包括：第一連接板，固定于所述固定軸的另一端，所述固定軸外側(cè)的發(fā)酵罐上開設(shè)有通槽；

4、攪拌軸，活動設(shè)置在所述第一連接板的下端面，所述攪拌軸下端套設(shè)有第二連接板，且第一連接板和第二連接板兩端的發(fā)酵罐內(nèi)均開設(shè)有固定槽；

5、齒輪，固定套設(shè)于所述攪拌軸的底部，所述齒輪的邊側(cè)嚙合連接有齒條，且齒條固定于發(fā)酵罐的底部。

6、優(yōu)選的，所述固定軸和攪拌軸均通過通槽和發(fā)酵罐組成滑動結(jié)構(gòu)，且攪拌軸和發(fā)酵罐組成相對旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，當固定軸受到推動后可在通槽內(nèi)滑動，并帶動連接板同步的移動。

7、優(yōu)選的，所述第一連接板和第二連接板的截面均為弧形結(jié)構(gòu)，且第一連接板和第二連接板均與發(fā)酵罐的內(nèi)壁貼合滑動，并且第一連接板和第二連接板移動后與固定槽相接觸，連接板在移動時可在發(fā)酵罐內(nèi)部貼合滑動，進而保證通槽位置的密封性。

8、優(yōu)選的，所述固定槽的內(nèi)部設(shè)置有活動板，且活動板的豎直段通過彈簧與固定槽的內(nèi)壁相互連接，并且活動板水平段外側(cè)的發(fā)酵罐上開設(shè)有排氣孔，當?shù)谝贿B接板移動后可與活動板接觸，并推動活動板移動解除對排氣孔的封堵。

9、優(yōu)選的，所述第一連接板靠近活動板的一端設(shè)置有固定孔，且第一連接板移動后實現(xiàn)固定孔與排氣孔相連通，第一連接板移動后可實現(xiàn)發(fā)酵罐內(nèi)的氣體通過固定孔和排氣孔排出。

10、優(yōu)選的，所述攪拌軸和第二連接板為軸承連接，且第二連接板的長度大于通槽長度的兩倍，通過齒輪與齒條之間的嚙合傳動，可在攪拌軸移動過程中轉(zhuǎn)動。

11、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：該醬料發(fā)酵罐，在對醬料定期攪拌過程中，可同步的對產(chǎn)生的大量氣體進行釋放，防止發(fā)酵罐內(nèi)部壓力過大造成危險，并且在釋放之后可及時對泄壓通道進行關(guān)閉，防止外界的氣體進入，具體內(nèi)容如下：

12、1.當固定軸受到推動后可帶動第一連接板在發(fā)酵罐內(nèi)壁貼合滑動，一方面可保證通槽位置的密封性，另一方面可帶動齒輪同步的移動，并通過齒輪與齒條之間的嚙合傳動，在攪拌軸移動過程中進行轉(zhuǎn)動，實現(xiàn)對醬料的攪動；

13、2.當?shù)谝贿B接板移動后可與活動板接觸，并推動活動板移動解除對排氣孔的封堵，進而實現(xiàn)排氣孔與固定孔之間的連通，實現(xiàn)發(fā)酵罐內(nèi)部氣體的釋放，起到泄壓的作用。

技術(shù)特征：

1.一種醬料發(fā)酵罐，設(shè)置有發(fā)酵罐(1)，所述發(fā)酵罐(1)的頂部安裝有伸縮氣缸(2)，且伸縮氣缸(2)的輸出軸和固定軸(3)的一端固定連接；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料發(fā)酵罐，其特征在于：所述固定軸(3)和攪拌軸(10)均通過通槽(4)和發(fā)酵罐(1)組成滑動結(jié)構(gòu)，且攪拌軸(10)和發(fā)酵罐(1)組成相對旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料發(fā)酵罐，其特征在于：所述第一連接板(5)和第二連接板(11)的截面均為弧形結(jié)構(gòu)，且第一連接板(5)和第二連接板(11)均與發(fā)酵罐(1)的內(nèi)壁貼合滑動，并且第一連接板(5)和第二連接板(11)移動后與固定槽(7)相接觸。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料發(fā)酵罐，其特征在于：所述固定槽(7)的內(nèi)部設(shè)置有活動板(8)，且活動板(8)的豎直段通過彈簧與固定槽(7)的內(nèi)壁相互連接，并且活動板(8)水平段外側(cè)的發(fā)酵罐(1)上開設(shè)有排氣孔(9)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種醬料發(fā)酵罐，其特征在于：所述第一連接板(5)靠近活動板(8)的一端設(shè)置有固定孔(6)，且第一連接板(5)移動后實現(xiàn)固定孔(6)與排氣孔(9)相連通。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種醬料發(fā)酵罐，其特征在于：所述攪拌軸(10)和第二連接板(11)為軸承連接，且第二連接板(11)的長度大于通槽(4)長度的兩倍。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種醬料發(fā)酵罐，設(shè)置有發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐的頂部安裝有伸縮氣缸，且伸縮氣缸的輸出軸和固定軸的一端固定連接；包括：第一連接板，固定于所述固定軸的另一端，所述固定軸外側(cè)的發(fā)酵罐上開設(shè)有通槽；攪拌軸，活動設(shè)置在所述第一連接板的下端面，所述攪拌軸下端套設(shè)有第二連接板，且第一連接板和第二連接板兩端的發(fā)酵罐內(nèi)均開設(shè)有固定槽；齒輪，固定套設(shè)于所述攪拌軸的底部，所述齒輪的邊側(cè)嚙合連接有齒條，且齒條固定于發(fā)酵罐的底部。該醬料發(fā)酵罐，在對醬料定期攪拌過程中，可同步的對產(chǎn)生的大量氣體進行釋放，防止發(fā)酵罐內(nèi)部壓力過大造成危險，并且在釋放之后可及時對泄壓通道進行關(guān)閉，防止外界的氣體進入。

技術(shù)研發(fā)人員：撒蘭躍,撒蘭志,撒蘭飛,撒召萬
受保護的技術(shù)使用者：魯?shù)樘m躍農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240423
技術(shù)公布日：2024/12/26