專利名稱:一種用于核酸飲品的二元配合物的制法的制作方法
本發(fā)明涉及一種超氧化物岐化酶的活性中心模擬物的制法，具體說是一種二元配合物的制法。
超氧化物岐化酶(SOD)是近年被證實有抗氧化、抗“自由基”的物質(zhì)，具有抗衰老并能發(fā)揮人體健身延年之功效，而得以在食品飲料中得到廣泛的應(yīng)用。如中國專利局1998年9月16日公開的公開號為CN1192871A以及1998年12月30日中國專利局公開的公開號為CN1203077A等專利文獻均記載了有關(guān)超氧化物歧化酶的這種抗氧化、防衰老的作用。
隨著應(yīng)用范圍的不斷擴展，超氧化物歧化酶的制備也已從天然生物體提取轉(zhuǎn)變到人工合成，如中國專利局1997年11月5日公開的公開號為CN1163931A的“重組人源銅鋅超氧化物歧化酶制備工藝”，它公開了人工合成超氧化物歧化酶的方法，解決了人源超氧化物歧化酶來源困難及存在外源感染的危險性問題。但是制備工藝復(fù)雜、成本高，而且所制得的超氧化物歧化酶在飲品中的應(yīng)用尚存在消化分解失效的缺陷。因此人們正在朝著既具有超氧化物歧化酶的功效又能被簡易制造且能在人體內(nèi)被充分消化分解的新的科研方向開發(fā)新的物質(zhì)，即超氧化物歧化酶活性中心的模擬物。
本發(fā)明的目的在于公開一種用于核酸飲品的超氧化物歧化酶活性中心模擬物即二元配合物的制法，該制法不但簡易實用，且所制得的二元配合物能為人體合成超氧化物歧化酶提供物質(zhì)基礎(chǔ)。
本發(fā)明的上述目的是通過這樣的技術(shù)方案來實現(xiàn)的，即包括如下步驟
(1)各原料按重量百分比組成如下L-氨基酸 60-80％5’-嘌呤核苷酸 20-40％(2)將L-氨基酸和5’-嘌呤核苷酸按上述配比混合、研磨、攪勻后經(jīng)微波處理20-40分種，密封并真空保藏即為成品。
所述各原料按重量百分比組成如下L-氨基酸 72％5’-嘌呤核苷酸 28％所述微波為1250兆赫。
所述微波處理的時間為30分鐘。
采用上述技術(shù)方案，所制得的L-氨基酸-5’-嘌呤核苷酸二元配合物是超氧化物歧化酶活性中心的模擬物，是人體中合成超氧化物歧化酶的物質(zhì)基礎(chǔ)，能有效地促進超氧化物歧化酶的合成。所以與現(xiàn)有制備超氧化物歧化酶的技術(shù)相比，可簡化操作步驟，且方便實用。
實施例。
按重量百分比各取市售的L-氧基酸60-80％(W/W)，最好為72％(W/W)和5’-嘌呤核苷酸20-40％(W/W)，最好為28％(W/W)。然后混合并研磨，經(jīng)攪勻后用1250兆赫的微波處理20-40分鐘，最好是30分鐘。再將其密封并真空保藏即為成品。依本發(fā)明所述制法得到的L-氨基酸-5’-嘌呤核苷酸二元配合物具有很好的水溶液穩(wěn)定性，尤其適用于核酸飲品，不但可消減單味核苷酸的鮮味而有利于增加核苷酸作為營養(yǎng)目的的用量，是一種適口性強的營養(yǎng)助鮮劑，而且還能從超氧化物歧化酶的角度來發(fā)揮健身作用。
權(quán)利要求
1.一種用于核酸飲品的二元配合物的制法，其特征在于該制法包括如下步驟(1)各原料按重量百分比組成如下L-氨基酸 60-80％5’-嘌呤核苷酸 20-40％(2)將L-氨基酸和5’-嘌呤核苷酸按上述配比混合、研磨、攪勻后經(jīng)微波處理20-40分種，密封并真空保藏即為成品。
2.如權(quán)利要求
1所述的一種用于核酸飲品的二元配合物的制法，其特征在于所述各原料按重量百分比組成如下L-氨基酸 72％5’-嘌呤核苷酸 28％
3.如權(quán)利要求
1或2所述的一種用于核酸飲品的二元配合物的制法，其特征在于所述所述微波處理的時間為30分鐘。
4.如權(quán)利要求
3所述的一種用于核酸飲品的二元配合物的制法，其特征在于所述的微波為1250兆赫。
專利摘要
本發(fā)明涉及一種用于核酸飲品的二元配合物的制法,即取60－80%(W/W)的L－氨基酸和20－40%(W/W)的5’－嘌呤核苷酸混合并研磨攪勻,再用微波處理20－40分鐘后密封并真空保藏。操作簡易,實用方便,所制得的L－氨基酸—5’－嘌呤核苷酸二元配合物是超氧化物歧酶活性中心的模擬物,能為人體合成超氧化物歧化酶提供物質(zhì)基礎(chǔ),可廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
文檔編號C12P19/00GKCN1353197SQ00117559
公開日2002年6月12日 申請日期2000年11月2日
發(fā)明者林順和 申請人:廣東汾煌股份有限公司導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan