專利名稱:制造卡拉膠改良法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
卡拉膠的制造方法卡拉膠是一種硫酸酯化半乳聚糖。它以凝膠或溶膠的形式被廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化粧品和其它工業(yè)上。從多種紅藻如角叉藻(chondrus)麒麟菜(tucheuma)沙菜(Hypnea)、杉藻(Gigartin)和帚叉藻(Furcellaria)等可制得分子結(jié)構(gòu)和性能各不相同的硫酸酯化半乳聚糖。以往卡拉膠的制造方法主要有兩種一種是海藻用熱水或熱稀堿液提取或者用石灰處理后再用熱水提取，提取液用異丙醇沉淀、干燥，使得卡拉膠成品;另一種方法是海藻用濃堿液處理后用熱水提取，再將提取液冷凍、脫水、乾燥便得成品。前法須用大量價格高的有機(jī)溶劑。所須設(shè)備也較復(fù)雜。且生產(chǎn)中有不安全因素，后法雖然不用價高的有機(jī)溶劑。但在堿處理時，海藻發(fā)生膠溶損失較大。
針對目前使用的卡拉膠制造的缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的是為了提供一個不用價高的有機(jī)溶劑，而用來源容易，價格便宜的化工原料，且得膠率高，工藝簡單的卡拉膠制造法。
本發(fā)明的方法是用鹽堿液一次處理紅藻制造卡拉膠，用這種方法處理紅藻，既可使海藻膨潤易于提取膠質(zhì)又可抑制海藻發(fā)生膠溶，使得膠率提高，同時所得產(chǎn)品純凈無殘留無機(jī)金屬鹽，凝膠強(qiáng)度高，能夠冷凍脫水，不用價高的有機(jī)溶劑來沉淀脫水。
本發(fā)明所用的處理液中，所含的堿金屬鹽或堿土金屬鹽可為鉀鹽或鈣鹽，例如氯化物碳酸鹽、硫酸鹽、硝酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽、醋酸鹽等濃度為10～40%。所用的堿為氫氧化鈉。濃度為10～30%，經(jīng)處理過的海藻用水充分洗滌，然后用熱水提取，提取液須經(jīng)冷凍、脫水、干燥便得卡拉膠。本發(fā)明的得膠率比以前已有堿法提高50%以上。
實(shí)施例一刺麒麟菜(tucheuma Spinosum)按下列方法制膠100重量份刺麒麟菜于室溫下用800重量份10%NaOH和20%CaCl2處理液處理后用冷水充分洗滌再用50倍90～95℃熱水提取。將提取液置于-5℃～-20℃下冷凍、脫水、乾燥。
實(shí)施例二洗凈曬干的瓊枝(tucheuma gelatina)按下列方法制膠100重量份瓊枝在室溫下用2500重量份含12%NaOH和20%K2CO3溶液處理一天，后用冷水充分洗滌再用80倍90～95℃熱水提取。將提取液置于-5℃～-20℃下冷凍、脫水、干燥。
實(shí)施例3長枝沙菜(Hypnea Charoides)按下法制膠
100重量份長枝沙菜于45℃下用1000重量份含10%NaOH和15%KCl的溶液處理18小時，后用冷水充分洗滌再用30倍85℃～90℃熱水提取，將提取液置于-5℃～-20℃下冷凍、脫水、干燥。
參考文獻(xiàn)1.Chapman V.J.& Chapman D.J.
"Seaweed and Their Uses"P.133-134，Chapman and Hall，19802.Chapman V.J.& Chapman D.J.
"Seaweed and Their Uses"P.135-138，Chapman and Hall，1980
權(quán)利要求
1.一種用鹽堿液一次處理制造卡拉膠的方法，其特征為用含氫氧化鈉5%～30%，和含堿金屬或堿土金屬鹽10%～40%的鹽堿液一次處理紅藻類。
2.按權(quán)項(xiàng)1所述的處理方法，其特征為處理溫度是室溫至60℃。
3.按權(quán)項(xiàng)1所述的處理方法，其特征為處理時間為1小時至5天。
4.按權(quán)項(xiàng)1所述的處理液其特征在于所說的堿金屬鹽是鉀鹽。
5.按權(quán)項(xiàng)1至4所述的處理方法，其處理的紅藻為瓊枝(Eucheuma gelatina)和沙菜(Hypnea)。
6.按權(quán)項(xiàng)1所述的處理液其特征在于所說的堿土金屬鹽是鈣鹽。
7.按權(quán)項(xiàng)1，2，3，4，6，所述的處理方法，其紅藻類為刺麒麟菜(Eucheuma spinesum)。
專利摘要
一種用鹽堿液一次處理紅藻類制造用于食品、醫(yī)藥、化妝品工業(yè)的卡拉膠的方法，它所用的鹽堿液主要成分是氫氧化鈉和堿金屬鹽或堿土金屬鹽。用此法處理紅藻類制造卡拉膠比目前已有的方法得膠率高50％以上，并且所用的化工原料價格低來源容易，制造工藝簡單不須用價高的有機(jī)溶劑，從而大大地降低卡拉膠的制造成本。本發(fā)明所用鹽堿液為含氫氧化鈉5％～30％，含堿金屬鹽或堿土金屬鹽10％～40％。
文檔編號C08B37/12GK85104000SQ85104000
公開日1986年11月19日 申請日期1985年5月21日
發(fā)明者鄭淑貞 申請人:中國科學(xué)院廣州化學(xué)研究所導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan