一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒的生產(chǎn)方法，具體來(lái)說(shuō)涉及一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]如今生活水平的提高，讓人們?cè)诓栌囡埡笥懻撟疃嗟木褪侨绾勿B(yǎng)生保健，在古代人們就注重養(yǎng)生，而到現(xiàn)在人們也逐漸關(guān)注，中醫(yī)在中國(guó)也有上千年的歷史，一直被人們傳承下來(lái)，如今人們也采用中醫(yī)方法養(yǎng)生，保健。用中草藥和白酒一起泡制，正是我國(guó)中醫(yī)流傳至今的養(yǎng)身保健秘方。羅漢果作為一種最常用中草藥，卻一直沒(méi)有被人們使用到藥酒的制作中去。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明正是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問(wèn)題，提供一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法，本法簡(jiǎn)單易操作，將羅漢果這一傳統(tǒng)中藥融入到藥酒生產(chǎn)中，創(chuàng)造出一款全新的養(yǎng)身保健酒品O
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下，一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟
1)清水沖洗羅漢果表面，晾干備用；
2)將洗凈的羅漢果從中切分；
3)選擇密封性好的旋口罐頭瓶為盛用瓶，空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15—20min,備用；
4)將羅漢果放入洗凈消毒后的瓶中，瓶中注入高濃度的白酒和蜂蜜，酒與羅漢果、蜂蜜的質(zhì)量比為5:3:1 ；
5)將密封好的盛酒容器置于陰涼的酒窖處儲(chǔ)藏；
6)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，將瓶取出貼標(biāo)銷售。
[0005]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟4中白酒的酒精含量不能低于45°C。
[0006]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟5中酒窖的溫度應(yīng)控制在15 — 19°C，發(fā)酵時(shí)間為28— 30天。
[0007]相對(duì)于現(xiàn)有技術(shù)，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下，I)羅漢果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是國(guó)家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，其主要功效是能止咳化痰，降脂降血糖；2)羅漢果酒微甜，但飲用后不產(chǎn)生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代飲料。
【具體實(shí)施方式】
[0008]為了加深對(duì)本發(fā)明的理解和認(rèn)識(shí)，下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明做出進(jìn)一步的說(shuō)明和介紹。
[0009]實(shí)施例1:
一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法，所述方法包括以下步驟 1)清水沖洗羅漢果表面，晾干備用；
2)將洗凈的羅漢果從中切分；
3)選擇密封性好的旋口罐頭瓶為盛用瓶，空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15—20min,備用；
4)將羅漢果放入洗凈消毒后的瓶中，瓶中注入高濃度的白酒和蜂蜜，酒與羅漢果、蜂蜜的質(zhì)量比為5:3:1 ；
5)將密封好的盛酒容器置于陰涼的酒窖處儲(chǔ)藏；
6)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，將瓶取出貼標(biāo)銷售。
[0010]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟4中白酒的酒精含量不能低于45°C。
[0011]作為本發(fā)明的一種改進(jìn)，所述步驟5中酒窖的溫度應(yīng)控制在15 — 19°C，發(fā)酵時(shí)間為28— 30天。
[0012]需要說(shuō)明的是上述實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并沒(méi)有用來(lái)限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，在上述基礎(chǔ)上所作出的等同替換或者替代均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明的保護(hù)范圍以權(quán)利要求書為準(zhǔn)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟 1)清水沖洗羅漢果表面，晾干備用； 2)將洗凈的羅漢果從中切分； 3)選擇密封性好的旋口罐頭瓶為盛用瓶，空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15—20min,備用； 4)將羅漢果放入洗凈消毒后的瓶中，瓶中注入高濃度的白酒和蜂蜜，酒與羅漢果、蜂蜜的質(zhì)量比為5:3:1 ； 5)將密封好的盛酒容器置于陰涼的酒窖處儲(chǔ)藏； 6)經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，將瓶取出貼標(biāo)銷售。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟4中白酒的酒精含量不能低于45 °C。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羅漢果酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述步驟5中酒窖的溫度應(yīng)控制在15 — 19°C，發(fā)酵時(shí)間為28— 30天。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種羅漢果酒的生產(chǎn)方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟1)清水沖洗羅漢果表面，晾干備用；2)將洗凈的羅漢果從中切分；3）選擇密封性好的旋口罐頭瓶為盛用瓶，空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌15~20min，備用；4)將羅漢果放入洗凈消毒后的瓶中，瓶中注入高濃度的白酒和蜂蜜，酒與羅漢果、蜂蜜的質(zhì)量比為5:3:1；5）將密封好的盛酒容器置于陰涼的酒窖處儲(chǔ)藏；6）經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，將瓶取出貼標(biāo)銷售。
【IPC分類】C12G3-02, C12G3-06
【公開(kāi)號(hào)】CN104630013
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510042471
【發(fā)明人】施大衛(wèi)
【申請(qǐng)人】施大衛(wèi)
【公開(kāi)日】2015年5月20日
【申請(qǐng)日】2015年1月28日