一種草莓香基的配制方法
【專利說明】
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明是一種草莓香基的配制方法。
[0002]【【背景技術(shù)】】
香精調(diào)制的典型過程是將各種天然香料和合成香料單體復(fù)配在一起，而形成一種新的單體，專業(yè)上通常稱之為香精主體；然后再加入合香劑，使香味在幅度上和深度上得到擴展；再加修飾劑、補助劑調(diào)制整理；為了得到一定的保留性和揮發(fā)性，需要加入定香劑；最后加入溶劑并經(jīng)過一定時間存放，即完成某一個香精香基的設(shè)定。草莓香基是以草莓香型為基調(diào)設(shè)計的人工草莓精油。
[0003]【
【發(fā)明內(nèi)容】
】
本發(fā)明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸芐酯、十六醛、十四醛、丁二酮、葉醇、香蘭素、乙基麥芽酚、乳酸乙酯所組成所組成。
[0004]本發(fā)明為食品、飲料、飼料、工業(yè)化學(xué)助劑中的香料添加劑，用量為0.5%_2%。
[0005]本發(fā)明為黃色油狀透明液體、pH值6-8，42°C環(huán)境溫度:24小時不分層；
(TC環(huán)境溫度:不結(jié)凍；穩(wěn)定性好。
[0006]本發(fā)明制造過程中，無廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國家環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
[0007]本發(fā)明組成的重量百分比:乙酸乙酯8-10%、丁酸乙酯23-33%、戊酸乙酯8-10%、乙酸3-5%、芳樟醇3-5%、乙酸芐酯3-5%、十六醛13-15%、十四醛0.5_1%、丁二酮0.5_1%、葉醇
1-3%、香蘭素3-5%、乙基麥芽酚0.5-1%、乳酸乙酯14-16%。
[0008]本發(fā)明制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)???中，依次加入在香精專用配料反應(yīng)te中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸芐酯、十六醛、十四醛、丁二酮、葉醇、香蘭素、乙基麥芽酚、乳酸乙酯，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個制作工藝物料溫度需保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
[0009]【【具體實施方式】】
實施例1
配方:乙酸乙酯10%、丁酸乙酯23.5%、戊酸乙酯10%、乙酸5%、芳樟醇5%、乙酸芐酯5%、十六醛15%、十四醛1%、丁二酮0.5%、葉醇3%、香蘭素5%、乙基麥芽酚1%、乳酸乙酯16%。
[0010]制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)罐中，依次加入乙酸乙酯10公斤、丁酸乙酯23.5公斤、戊酸乙酯10公斤、乙酸5公斤、芳樟醇5公斤、乙酸芐酯5公斤、十六醛15公斤、十四醛I公斤、丁二酮0.5公斤、葉醇3公斤、香蘭素5公斤、乙基麥芽酚I公斤、乳酸乙酯16公斤，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個制作工藝溫度保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
實施例2
配方:乙酸乙酯9%、丁酸乙酯33%、戊酸乙酯9%、乙酸4%、芳樟醇4%、乙酸芐酯4%、十六醛14%、十四醛0.5%、丁二酮1%、葉醇2%、香蘭素4%、乙基麥芽酚0.5%、乳酸乙酯15%。
[0011]制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)罐中，依次加入乙酸乙酯9公斤、丁酸乙酯33公斤、戊酸乙酯9公斤、乙酸4公斤、芳樟醇4公斤、乙酸芐酯4公斤、十六醛14公斤、十四醛
0.5公斤、丁二酮I公斤、葉醇2公斤、香蘭素4公斤、乙基麥芽酚0.5公斤、乳酸乙酯15公斤，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個制作工藝溫度保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
【主權(quán)項】
1.本發(fā)明是一種草莓香基的配制方法。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明其特征是由乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸芐酯、十六醛、十四醛、丁二酮、葉醇、香蘭素、乙基麥芽酚、乳酸乙酯所組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明重量百分比:乙酸乙酯8-10%、丁酸乙酯23-33%、戊酸乙酯8-10%、乙酸3-5%、芳樟醇3-5%、乙酸芐酯3-5%、十六醛13_15%、十四醛0.5_1%、丁二酮0.5-1%、葉醇1-3%、香蘭素3-5%、乙基麥芽酚0.5-1%、乳酸乙酯14-16%所組成。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明制作工藝:在香精專用配料反應(yīng)罐中，依次加入乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸芐酯、十六醛、十四醛、丁二酮、葉醇、香蘭素、乙基麥芽酚、乳酸乙酯，攪拌60分鐘，配料反應(yīng)罐攪拌旋轉(zhuǎn)速度控制在60轉(zhuǎn)/分鐘；整個制作工藝物料溫度需保持在40±2°C，反應(yīng)結(jié)束后，取樣測定相關(guān)技術(shù)指標(biāo)，合格后過濾裝入包裝。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明為黃色油狀透明液體、PH值6-8，42°C環(huán)境溫度:24小時不分層；0°C環(huán)境溫度:不結(jié)凍；穩(wěn)定性好。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明為食品、飲料、飼料、工業(yè)化學(xué)助劑中的香料添加劑，用量為 0.5%-2%。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述，本發(fā)明制造過程中，無廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國家環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
【專利摘要】本發(fā)明是一種草莓香基的配制方法。其特征是由重量百分比的乙酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、乙酸、芳樟醇、乙酸芐酯、十六醛、十四醛、丁二酮、葉醇、香蘭素、乙基麥芽酚、乳酸乙酯所組成。本發(fā)明為淺黃色油狀透明液體、pH值6-8，穩(wěn)定性42℃環(huán)境溫度：24小時不分層；0℃環(huán)境溫度：不結(jié)凍。本發(fā)明為食品、飲料、飼料、工業(yè)化學(xué)助劑中的香料添加劑，用量為0.5%-2%。本發(fā)明制造過程中，無廢氣、廢水、固體廢棄物，符合國家環(huán)保生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
【IPC分類】C11B9-00
【公開號】CN104651046
【申請?zhí)枴緾N201310587853
【發(fā)明人】唐青, 姜文海, 高桂新, 唐鋮, 高維昆
【申請人】天津博萊恩科技發(fā)展有限公司
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月21日