一種突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精及其在卷煙中的應(yīng)用
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于煙用香精香料技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，本發(fā)明涉及一種能突顯卷煙焦甜 香風(fēng)格特征的香精配方。同時(shí)，本發(fā)明還涉及所述香精在卷煙中的具體應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 卷煙風(fēng)格特征是指卷煙抽吸時(shí)給人帶來的香韻感受，不同卷煙公司的卷煙產(chǎn)品以 及同一公司不同規(guī)格的卷煙產(chǎn)品均具有自己相對(duì)獨(dú)特的風(fēng)格特征。卷煙風(fēng)格特征宄其根 本受卷煙中化學(xué)成分的影響，影響卷煙風(fēng)格特征最為關(guān)鍵的兩個(gè)客觀因素是煙葉和香精香 料。由于煙葉的生長受地域、光照、水分、溫度等各種外界因素影響，使得不同年份的煙葉品 質(zhì)具有較大波動(dòng)，控制其質(zhì)量穩(wěn)定相對(duì)較困難。因此從香精香料角度，開發(fā)具有特定風(fēng)格特 征突顯的香精，降低卷煙風(fēng)格特征受煙葉質(zhì)量波動(dòng)的改變，校正卷煙風(fēng)格由煙葉質(zhì)量波動(dòng) 帶來的風(fēng)格特征偏差是極有意義的工作。
[0003] 開發(fā)出具有特定風(fēng)格特征的煙草香精香料，并將其添加到卷煙中以突顯卷煙的該 特定風(fēng)格特征，一直是煙草企業(yè)香料研發(fā)的重要方向。但當(dāng)前的研宄存在指向性不強(qiáng)的問 題，這樣的研宄帶來的結(jié)果往往是開發(fā)出的煙草香精香料產(chǎn)品需要經(jīng)過大量的應(yīng)用試驗(yàn)才 能找到合適的應(yīng)用產(chǎn)品，甚至無法找到適合其特征的卷煙產(chǎn)品，造成研宄的浪費(fèi)。
[0004] 針對(duì)目前卷煙對(duì)突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精的需求，在煙用添加劑許可名單范圍 內(nèi)，結(jié)合經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo)和感官評(píng)價(jià)，開發(fā)出能突顯卷煙焦甜香風(fēng)格特征的香精，對(duì)卷煙產(chǎn)品風(fēng)格 特征突出及穩(wěn)定具有重要的意義。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于根據(jù)卷煙對(duì)風(fēng)格特征的穩(wěn)定需求，開發(fā)一種能突顯卷煙焦甜香 風(fēng)格特征的香精。
[0006] 本發(fā)明的目的還在于將上述能突顯卷煙焦甜香風(fēng)格特征的香精應(yīng)用到卷煙中。
[0007] 本發(fā)明的目的通過下述技術(shù)方案予以實(shí)現(xiàn)。
[0008] 除非另有說明，本發(fā)明所采用的百分?jǐn)?shù)均為重量百分?jǐn)?shù)。
[0009] 本發(fā)明涉及一種突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其包括以重量百分比計(jì)的以 下組分：糠醇0. 14-0. 60wt%，5-甲基糠醛0. 02-0. 14wt%，6-甲基-5-庚烯-2-酮 0? 12-0. 40wt%，藏花醛 0? 06-0. 16wt%，3-氧代-a-紫羅蘭醇 〇? 05-0. 30wt%，茄酮 4. 27-8. 25wt%，西柏三烯二醇 1. 78-3. 07wt%，亞油酸 0? 54-1. 50wt%，丙二醇 60-70wt% 和乙醇16-30wt%。
[0010] 在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精包括以重量百分比計(jì)的以 下組分：糠醇〇? 40wt%，5-甲基糠醛0? 10wt%，6-甲基-5-庚稀-2-酮0? 30wt%，藏花醛 0? 15wt%，3-氧代-a-紫羅蘭醇〇? 15wt%，前酮6.OOwt%，西柏三稀二醇2.OOwt%，亞油 酸 1.OOwt%，丙二醇 65wt%和乙醇 24. 9wt%。
[0011] 在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精包括以重量百分比計(jì)的以 下組分：糠醇0. 14wt%，5-甲基糠醛0. 14wt%，6-甲基-5-庚稀-2-酮0. 40wt%，藏花醛0? 06wt%，3-氧代-a-65紫羅蘭醇0? 05wt%，茄酮8. 25wt%，西柏三烯二醇1. 78wt%，亞 油酸1. 50wt%，丙二醇65. 68wt%和乙醇22wt%。
[0012] 在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精包括以重量百分比計(jì)的以 下組分：糠醇〇? 60wt%，5-甲基糠醛0? 02wt%，6-甲基-5-庚稀-2-酮0? 12wt%，藏花醛 0? 16wt%，3_氧代-a-65紫羅蘭醇0? 30wt%，前酮4. 27wt%，西柏三稀二醇3. 07wt%，亞 油酸 0? 54wt%，丙二醇 65. 92wt%和乙醇 25wt%。
[0013] 在優(yōu)選的實(shí)施方案中，所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精包括以重量百分比計(jì)的以 下組分：糠醇〇?l〇wt%，5-甲基糠醛0? 10wt%，6-甲基-5-庚稀-2-酮0? 15wt%，藏花醛 0? 10wt%，3_氧代-a-65紫羅蘭醇0? 20wt%，前酮4. 85wt%，西柏三稀二醇3.OOwt%，亞 油酸1.Owt%，丙二醇65.lwt%和乙醇25wt%。
[0014] 本發(fā)明第二方面涉及將本發(fā)明第一方面所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精在卷 煙中的用途。
[0015] 本發(fā)明第三方面涉及將本發(fā)明第一方面所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精的卷 煙。
[0016] 與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：
[0017] (1)本發(fā)明所涉及的香精為液體煙草香精，更利于添加到卷煙中，適合規(guī)模化生 產(chǎn)；
[0018] (2)本發(fā)明所涉及的香精其配方組成簡單，且所有原料均可市場購買；其中的香 味物質(zhì)用量較少，成本較低；
[0019] (3)本發(fā)明所涉及的香精對(duì)突顯卷煙焦甜香韻有重要作用，可有目標(biāo)地有針對(duì)性 地增加卷煙的焦甜香風(fēng)格特征以穩(wěn)定卷煙質(zhì)量風(fēng)格特征，減少由煙葉質(zhì)量差異而帶來的產(chǎn) 品質(zhì)量波動(dòng)。
【附圖說明】
[0020] 圖1為在本發(fā)明實(shí)施例1中制備的香精添加到卷煙中抽吸時(shí)各種香型風(fēng)格特征所 占分值的網(wǎng)狀圖。
[0021] 圖2為在本發(fā)明實(shí)施例2中制備的香精添加到卷煙中抽吸時(shí)各種香型風(fēng)格特征所 占分值的網(wǎng)狀圖。
[0022] 圖3為在本發(fā)明實(shí)施例3中制備的香精添加到卷煙中抽吸時(shí)各種香型風(fēng)格特征所 占分值的網(wǎng)狀圖。
【具體實(shí)施方式】
[0023] 以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明，實(shí)施例僅限于說明本發(fā)明，而非對(duì) 本發(fā)明的限定。
[0024] 實(shí)施例1
[0025] 按以下配比制備香精，所述香精包括以重量百分比計(jì)的以下組分：糠醇 0? 14wt%，5-甲基糠醛 0? 14wt%，6-甲基-5-庚稀-2-酮 0? 40wt%，藏花醛 0? 06wt%，3-氧 代-a-65紫羅蘭醇0? 05wt%，茄酮8. 25wt%，西柏三烯二醇1. 78wt%，亞油酸1. 50wt%， 丙二醇65. 68wt%和乙醇22wt%。
[0026] 選取一種未添加任何香精香料的卷煙A，并按照其煙絲重量lwt%的添加比例向 其中加入在本實(shí)施例1中制備的所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，得到卷煙A1。以該未添 加任何香精香料的卷煙A作為對(duì)比實(shí)施例。
[0027] 卷煙A1和卷煙A的感官評(píng)價(jià)結(jié)果見表1。
[0028] 實(shí)施例2
[0029] 按以下配比制備香精，所述香精包括以重量百分比計(jì)的以下組分：糠醇 0? 60wt%，5_ 甲基糠醛 0? 02wt%，6_ 甲基-5-庚稀-2-酮 0? 12wt%，藏花醛 0? 16wt%，3_ 氧 代-a-65紫羅蘭醇0? 30wt%，茄酮4. 27wt%，西柏三烯二醇3. 07wt%，亞油酸0? 54wt%， 丙二醇65. 92wt%和乙醇25wt%。
[0030] 選取一種未添加任何香精香料的卷煙A，并按照其煙絲重量lwt%的添加比例向 其中加入在本實(shí)施例2中制備的所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，得到卷煙A2。卷煙A2的 感官評(píng)價(jià)結(jié)果見表1。
[0031] 實(shí)施例3
[0032] 按以下配比制備香精，所述香精包括以重量百分比計(jì)的以下組分：糠醇 0? 10wt%，5_ 甲基糠醛 0? 10wt%，6_ 甲基-5-庚稀-2-酮 0? 15wt%，藏花醛 0? 10wt%，3_ 氧 代-a-65紫羅蘭醇0. 20wt%，前酮4. 85wt%，西柏三稀二醇3.OOwt%，亞油酸1.Owt%，丙 二醇 65.lwt%和乙醇 25wt%。
[0033] 選取一種未添加任何香精香料的卷煙A，并按照其煙絲重量lwt%的添加比例向 其中加入在本實(shí)施例3中制備的所述突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，得到卷煙A3。卷煙A3的 感官評(píng)價(jià)結(jié)果見表1。
[0034] 表1:感官評(píng)價(jià)結(jié)果
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其特征在于，其包括以重量百分比計(jì)的以下組分： 糠醇 0? 14-0. 60wt%，5-甲基糠醛 0? 02-0. 14wt%，6-甲基-5-庚烯-2-酮 0? 12-0. 40wt%， 藏花醛 〇? 06-0. 16wt %，3-氧代-a -紫羅蘭醇 〇? 05-0. 30wt %，茄酮 4. 27-8. 25wt %，西柏 三烯二醇 I. 78-3. 07wt%，亞油酸 0? 54-1. 50wt%，丙二醇 60-70wt%和乙醇 16-30wt%。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其特征在于，其包括以重量 百分比計(jì)的以下組分：糠醇0. 40wt %，5-甲基糠醛0.1 Owt %，6-甲基-5-庚稀-2-酮 0? 30wt %，藏花醛0? 15wt %，3-氧代-a -紫羅蘭醇〇? 15wt %，茄酮6. OOwt %，西柏三烯二 醇 2. OOwt%，亞油酸 1.0 Owt%，丙二醇 65wt%和乙醇 24. 9wt%。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其特征在于，其包括以重量 百分比計(jì)的以下組分：糠醇0. 14wt %，5-甲基糠醛0. 14wt %，6-甲基-5-庚稀-2-酮 0. 40wt %，藏花醛0. 06wt %，3-氧代-a -65紫羅蘭醇0. 05wt %，茄酮8. 25wt %，西柏三烯 二醇 I. 78wt %，亞油酸 I. 50wt %，丙二醇 65. 68wt %和乙醇 22wt %。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其特征在于，其包括以重量 百分比計(jì)的以下組分：糠醇0. 60wt%，5-甲基糠醛0. 02wt%，6-甲基-5-庚稀-2-酮 0? 12wt%，藏花醛0? 16wt%，3-氧代-a-65紫羅蘭醇0? 30wt%，茄酮4. 27wt%，西柏三烯 二醇 3. 07wt%，亞油酸 0? 54wt%，丙二醇 65. 92wt%和乙醇 25wt%。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其特征在于，其包括以重量 百分比計(jì)的以下組分：糠醇0.1 Owt %，5-甲基糠醛0.1 Owt %，6-甲基-5-庚稀-2-酮 0? 15wt %，藏花醛0? IOwt %，3-氧代-a -65紫羅蘭醇0? 20wt %，茄酮4. 85wt %，西柏三烯 二醇 3. OOwt %，亞油酸 1.0 wt %，丙二醇 65. Iwt %和乙醇 25wt %。
6. 權(quán)利要求1所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精在卷煙中的用途。
7. -種包含如權(quán)利要求1所述的突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精的卷煙。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種能突顯焦甜香風(fēng)格特征的香精，其包括以重量百分比計(jì)的以下組分：糠醇0.14-0.60wt％，5-甲基糠醛0.02-0.14wt％，6-甲基-5-庚烯-2-酮0.12-0.40wt％，藏花醛0.06-0.16wt％，3-氧代-α-紫羅蘭醇0.05-0.30wt％，茄酮4.27-8.25wt％，西柏三烯二醇1.78-3.07wt％，亞油酸0.54-1.50wt％，丙二醇60-70wt％和乙醇16-30wt％。本發(fā)明所涉及的香精可穩(wěn)定卷煙質(zhì)量風(fēng)格特征，減少由煙葉質(zhì)量差異而帶來的產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)。
【IPC分類】C11B9-00, A24B3-12
【公開號(hào)】CN104745305
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510169666
【發(fā)明人】楊乾栩, 楊洪明, 趙應(yīng)良, 蔡波, 張?zhí)鞐? 曽曉鷹
【申請(qǐng)人】云南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司
【公開日】2015年7月1日
【申請(qǐng)日】2015年4月10日