一種絲瓜籽油提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種植物油脂的提取方法，尤其涉及一種絲瓜籽油提取方法。
【背景技術(shù)】
[0002]絲瓜又名天絲瓜、天絡(luò)瓜、蠻瓜、天羅、綿瓜和布瓜等，為葫蘆科絲瓜屬一年生攀緣性草本植物，由于它產(chǎn)量高和品質(zhì)好，既可作蔬菜食用又可作藥用，我國南北各地均普遍種植，絲瓜籽中含有多種營養(yǎng)成分，其油脂含量極為豐富，具有很高的提取價值和開發(fā)潛力，目前絲瓜籽油在市場上并不普遍，提取方法存在著提取效率低，浸出油中存在著含有的非油物質(zhì)較多，油脂中會有溶劑殘留，安全性不高的缺點(diǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種絲瓜籽油提取方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種絲瓜籽油提取方法，其包含以下步驟:
1)將絲瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小時后榨汁，得到絲瓜籽汁液，按0.005-0.008的重量比向絲瓜籽汁液中加入纖維素酶、和蛋白酶進(jìn)行酶解，得到酶解液和酶解渣，將酶解液和酶解渣分離；
2)將酶解渣焙兩次，第一次烘焙在130-135°C的烘焙溫度下烘焙10-15秒，第二次烘焙在45-48°C的烘焙溫度下烘焙3-4小時，得到烘焙料；
3)將烘焙料在680bar-7000bar的壓力下壓榨，得到壓榨油液和壓榨殘?jiān)?br> 4)將食品級氫氧化鉀與乙醇按1:50的重量比混合得到分離液，將分離液加熱至50-55°C，與酶解液和壓榨殘?jiān)旌?，在頻率為156-168khz、功率為170-180W的超聲波下處理20-22分鐘后，在55-58°C的水浴中回流提取2-2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液；
5)將過濾液放入蒸餾器中在1937pa-2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到絲瓜籽油。
[0005]本發(fā)明采用壓榨與浸提工藝復(fù)合提取絲瓜籽油，最大限度的保留了絲瓜籽中的天然營養(yǎng)成分，絲瓜籽油提取率為21.96%，提取出的絲瓜籽油中溶劑殘留量為零，低溫處理工藝能夠使得絲瓜籽中揮發(fā)性油保留下來，滋味天然純正、透明度高，提取工藝簡單，具有省時、高效和節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0006]I)將絲瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小時后榨汁，得到絲瓜籽汁液，按
0.005-0.008的重量比向絲瓜籽汁液中加入纖維素酶、和蛋白酶進(jìn)行酶解，得到酶解液和酶解渣，將酶解液和酶解渣分離；
2)將酶解渣焙兩次，第一次烘焙在130-135°C的烘焙溫度下烘焙10-15秒，第二次烘焙在45-48°C的烘焙溫度下烘焙3-4小時，得到烘焙料；
3)將烘焙料在680bar-7000bar的壓力下壓榨，得到壓榨油液和壓榨殘?jiān)? 4)將食品級氫氧化鉀與乙醇按1:50的重量比混合得到分離液，將分離液加熱至50-55°C，與酶解液和壓榨殘?jiān)旌?，在頻率為156-168khz、功率為170-180W的超聲波下處理20-22分鐘后，在55-58°C的水浴中回流提取2-2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液；
5)將過濾液放入蒸餾器中在1937pa-2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到絲瓜籽油。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種絲瓜籽油提取方法，其特征在于，其包含以下步驟: .1)將絲瓜籽按1:3的重量比放入水中浸泡24-26小時后榨汁，得到絲瓜籽汁液，按.0.005-0.008的重量比向絲瓜籽汁液中加入纖維素酶、和蛋白酶進(jìn)行酶解，得到酶解液和酶解渣，將酶解液和酶解渣分離； .2)將酶解渣焙兩次，第一次烘焙在130-135°C的烘焙溫度下烘焙10-15秒，第二次烘焙在45-48°C的烘焙溫度下烘焙3-4小時，得到烘焙料； . 3)將烘焙料在680bar-7000bar的壓力下壓榨，得到壓榨油液和壓榨殘?jiān)? .4)將食品級氫氧化鉀與乙醇按1:50的重量比混合得到分離液，將分離液加熱至.50-55°C，與酶解液和壓榨殘?jiān)旌?，在頻率為156-168khz、功率為170-180W的超聲波下處理20-22分鐘后，在55-58°C的水浴中回流提取2-2.5小時，并趁熱過濾，得到過濾液； .5)將過濾液放入蒸餾器中在1937pa-2600pa的壓力下煮沸，回收蒸餾液后，即得到絲瓜籽油。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種絲瓜籽油提取方法，通過浸泡、酶解、烘焙、回流提取等工藝處理得到本發(fā)明絲瓜籽油，本發(fā)明采用壓榨與浸提工藝復(fù)合提取絲瓜籽油，最大限度的保留了絲瓜籽中的天然營養(yǎng)成分，絲瓜籽油提取率為21.96%，提取出的絲瓜籽油中溶劑殘留量為零，低溫處理工藝能夠使得絲瓜籽中揮發(fā)性油保留下來，滋味天然純正、透明度高，提取工藝簡單，具有省時、高效和節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。
【IPC分類】C11B1-06, C11B1-04, C11B1-10
【公開號】CN104862066
【申請?zhí)枴緾N201510215401
【發(fā)明人】劉亮
【申請人】安慶市順民糧油貿(mào)易有限公司
【公開日】2015年8月26日
【申請日】2015年4月30日