一種固體紅酒飲料的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種固體飲料領(lǐng)域，尤其是一種固體紅酒飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]紅酒是老少皆宜的一種酒類飲品，具有很好地美容保健的效果，但是紅酒對(duì)保存環(huán)境要求比較高，而且紅酒比較醇厚，使人很容易迷醉，所以也不適合日常飲用，現(xiàn)在市場(chǎng)上迫切需要一種具有紅酒的清澈醇香，可以隨時(shí)隨地方便飲用同時(shí)又度數(shù)很低的紅酒飲品O

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明主要解決的技術(shù)問(wèn)題在于提供一種固體紅酒飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
[0005]—種固體紅酒飲料的制備方法，所述制備方法步驟如下:
[0006]a.將葡萄紅酒加熱，蒸發(fā)水分，得到紅酒固體；
[0007]b.將步驟a得到的紅酒固體研磨得到紅酒固體粉末；
[0008]c.按重量份包括:蘋果粉30-70份柑橘粉60份-80份紅酒粉270-290份藍(lán)莓粉10-20份，均勻混合，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，加熱烘干，溫度控制在50-55°C，加熱25分鐘，置于常溫下冷卻，得到紅酒混合物粉末；
[0009]d.按重量份將20-25份的甜菊糖苷進(jìn)行研磨成粉末，加熱烘干，溫度控制在35-450C，加熱時(shí)間70分鐘，再二次研磨成細(xì)粉，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，置于常溫下自然冷卻，得到甜菊糖苷粉末。
[0010]e.按重量份包括:維生素C20-30份維生素E15-20份，混合研磨成粉末，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，得到維生素粉末；
[0011]f.將所述紅酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和維生素粉末置于攪拌裝置中均勻攪拌，攪拌時(shí)間15分鐘，得到固體紅酒飲料。
[0012]本發(fā)明的有益效果為:
[0013]1.通過(guò)加入含量較多的紅酒粉末，可以保持紅酒固體飲料中紅酒的原汁原味，不僅僅只是徒有紅酒的味道而沒(méi)有紅酒的感覺(jué)，同時(shí)加入的糖分、蘋果粉個(gè)柑橘粉等，又有效的中和了紅酒的度數(shù)，使該紅酒固體飲料老少皆宜。
[0014]2.將紅酒做成固體粉末形式，直接拿熱水沖開(kāi)即可飲用，非常方便快捷，真正做到了隨時(shí)隨地飲用。
[0015]3.通過(guò)添加維生素C和維生素E，可以在增加飲料口感的同時(shí)補(bǔ)充人體所需的維生素，起到保護(hù)人體健康的作用。
【具體實(shí)施方式】
[0016]紅酒固體飲料的制備方法步驟如下:
[0017]a.將葡萄紅酒加熱，蒸發(fā)水分，得到紅酒固體；
[0018]b.將步驟a得到的紅酒固體研磨得到紅酒固體粉末；
[0019]c.按重量份包括:蘋果粉30-70份柑橘粉60份-80份紅酒粉270-290份藍(lán)莓粉10-20份，均勻混合，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，加熱烘干，溫度控制在50-55°C，加熱25分鐘，置于常溫下冷卻，得到紅酒混合物粉末；
[0020]d.按重量份將20-25份的甜菊糖苷進(jìn)行研磨成粉末，加熱烘干，溫度控制在35-450C，加熱時(shí)間70分鐘，再二次研磨成細(xì)粉，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，置于常溫下自然冷卻，得到甜菊糖苷粉末。
[0021]e.按重量份包括:維生素C20-30份維生素E15-20份，混合研磨成粉末，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，得到維生素粉末；
[0022]f.將所述紅酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和維生素粉末置于攪拌裝置中均勻攪拌，攪拌時(shí)間15分鐘，得到固體紅酒飲料。
[0023]通過(guò)加入含量較多的紅酒粉末，可以保持紅酒固體飲料中紅酒的原汁原味，不僅僅只是徒有紅酒的味道而沒(méi)有紅酒的感覺(jué)，同時(shí)加入的糖分、蘋果粉個(gè)柑橘粉等，又有效的中和了紅酒的度數(shù)，使該紅酒固體飲料老少皆宜。通過(guò)將紅酒做成固體粉末形式，直接拿熱水沖開(kāi)即可飲用，非常方便快捷，真正做到了隨時(shí)隨地飲用。通過(guò)添加維生素C和維生素E，可以在增加飲料口感的同時(shí)補(bǔ)充人體所需的維生素，起到保護(hù)人體健康的作用。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種固體紅酒飲料的制備方法，其特征在于:所述制備方法步驟如下: a.將葡萄紅酒加熱，蒸發(fā)水分，得到紅酒固體； b.將步驟a得到的紅酒固體研磨得到紅酒固體粉末； c.按重量份包括:蘋果粉30-70份柑橘粉60份-80份紅酒粉270-290份藍(lán)莓粉10-20份，均勻混合，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，加熱烘干，溫度控制在50-55°C，加熱25分鐘，置于常溫下冷卻，得到紅酒混合物粉末； d.按重量份將20-25份的甜菊糖苷進(jìn)行研磨成粉末，加熱烘干，溫度控制在35-45°C，加熱時(shí)間70分鐘，再二次研磨成細(xì)粉，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，置于常溫下自然冷卻，得到甜菊糖苷粉末； e.按重量份包括:維生素C20-30份維生素E15-20份，混合研磨成粉末，通過(guò)80目篩網(wǎng)進(jìn)行篩選，得到維生素粉末； f.將所述紅酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和維生素粉末置于攪拌裝置中均勻攪拌，攪拌時(shí)間15分鐘，得到固體紅酒飲料。
【專利摘要】一種固體紅酒飲料的制備方法，通過(guò)制作紅酒固體粉末、紅酒混合物粉末和維生素粉末，將三種粉末均勻混合得到紅酒固體飲料。通過(guò)加入含量較多的紅酒粉末，可以保持紅酒固體飲料中紅酒的原汁原味，不僅僅只是徒有紅酒的味道而沒(méi)有紅酒的感覺(jué)，同時(shí)加入的糖分、蘋果粉個(gè)柑橘粉等，又有效的中和了紅酒的度數(shù)，使該紅酒固體飲料老少皆宜，拿開(kāi)水沖開(kāi)即可飲用，方便快捷。
【IPC分類】C12G1/00
【公開(kāi)號(hào)】CN105062739
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510431566
【發(fā)明人】謝劉柱
【申請(qǐng)人】合肥維巧食品科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年7月20日