一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及果蔬清洗技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片及其制備方 法。
【背景技術(shù)】
[0002] 隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，為提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量，農(nóng)藥被廣泛使用。隨之而來(lái)的農(nóng)藥 殘留問(wèn)題也日益突出，嚴(yán)重影響食品安全和人民群眾的身體健康。有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥因其品種 多、藥效高、用途廣等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛使用，但因其上磷酞基與乙酞膽堿酷酶的活性部分緊密 結(jié)合形成磷酞化膽堿酷酶而喪失分解乙酞膽堿的能力，以致體內(nèi)乙酞膽堿大量蓄積，抑制 僅有的乙酞膽堿酷酶活力，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及膽堿能神經(jīng)過(guò)度興奮最后轉(zhuǎn)入抑制和衰竭， 從而對(duì)人體產(chǎn)生強(qiáng)烈的毒害作用。另外，為了保鮮，水果表皮表面會(huì)打蠟處理。我國(guó)《食品 添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》也是允許給鮮水果表面打蠟的，但必須使用規(guī)定的添加劑，適量添 加，蠟在水果表面形成一層保護(hù)膜，不僅可以保護(hù)水果外皮、提高光澤度，還可以防止水分 蒸發(fā)，保留水果鮮香。而市場(chǎng)上往往有不法小販?zhǔn)褂霉I(yè)蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛 可能通過(guò)果皮滲透進(jìn)果肉，會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
[0003] 目前，常用去除果疏農(nóng)藥的方法有：清水浸泡洗滌法，加熱晃任法，去皮清洗法，洗 潔精洗滌，清水浸泡洗滌法需要活水沖洗10分鐘以上才有較為明顯的效果，造成水資源的 浪費(fèi)；加熱烹飪法，去皮清洗法都會(huì)造成果蔬營(yíng)養(yǎng)的流失；洗潔精洗滌，洗潔精是清潔硬表 面的洗滌用品，易溶于水，用洗潔精洗滌果蔬，洗潔精會(huì)滲透到果蔬果肉深處，當(dāng)加溫到45 度左右，會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)化學(xué)毒素。常用的去除果皮蠟質(zhì)的方法有：1、用鹽清除：在進(jìn)口檸檬或 葡萄柚等水果的外皮撒上一些鹽，用手搓揉后水洗，操作過(guò)程主要靠手工，去除效果有限， 戳破果皮還會(huì)污染果肉；2、用溫水：把水果放在四十度左右的溫水中，用至也輕輕擦洗，蠟 質(zhì)的溶解性較差，一般的溫水、洗滌劑甚至鹽水，都很難將附著在水果表面的蠟質(zhì)去除。去 除表面細(xì)菌的一般的方法是用大量的水沖洗，浪費(fèi)水資源。
[0004] 目前，尚未有以泡騰片形式存在的可以去除果蔬表面蠟質(zhì)、滅殺附著細(xì)菌和去除 果蔬農(nóng)藥殘留的洗滌物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，以貝殼 粉為主要原料制成泡騰片，應(yīng)用于果蔬清洗，不僅可以有效清潔果蔬表面，還具有去除果蔬 表面蠟質(zhì)、吸附果蔬表面細(xì)菌和去除農(nóng)藥殘留的效果，安全無(wú)毒、綠色環(huán)保，攜帶使用方便。
[0006] 本發(fā)明的另一目的是提供該貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法。
[0007] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0008] -種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸5-20份、 碳酸氫鈉5-40份、貝殼粉1-20份、淀粉1-6份、烷基糖苷1-10份、環(huán)糊精1-5份、乳糖1-6 份、植物油脂〇. 1-5份。
[0009] 優(yōu)選地，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸10-15份、碳酸氫鈉20-30份、 貝殼粉10-15份、淀粉3-5份、烷基糖苷5-7份、環(huán)糊精2-3份、乳糖3-5份、植物油脂2-4 份。
[0010] 優(yōu)選地，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸12份、碳酸氫鈉25份、貝殼粉 12份、淀粉5份、烷基糖苷6份、環(huán)糊精3份、乳糖5份、植物油脂3份。
[0011] 優(yōu)選地，所述的植物油脂為橄欖油。
[0012] 所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：
[0013] (1)按上述重量份稱(chēng)取原料；
[0014] (2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后 加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制 壓片溫度20-30°C，壓片機(jī)壓力50-100KN。
[0015] 與已有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果如下：
[0016] 本發(fā)明的貝殼粉果蔬清洗泡騰片，以貝殼粉為主要原料制成泡騰片，應(yīng)用于果蔬 清洗，不僅可以有效清潔果蔬表面，還具有去除果蔬表面蠟質(zhì)、吸附果蔬表面細(xì)菌和去除農(nóng) 藥殘留的效果，安全無(wú)毒、綠色環(huán)保；同時(shí)添加表面活性劑，采用天然植物油作為粘結(jié)劑，有 效增強(qiáng)去污能力，使用的原料都是天然來(lái)源，無(wú)毒無(wú)刺激，安全性高，制成泡騰片形式，攜帶 使用方便。
【具體實(shí)施方式】
[0017] 以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明，但本發(fā)明不僅限于這些實(shí)施例，在未 脫離本發(fā)明宗旨的前提下，所作的任何改進(jìn)均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0018] 實(shí)施例1 :
[0019] -種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸5份、碳 酸氫鈉5份、貝殼粉1份、淀粉6份、烷基糖苷10份、環(huán)糊精1份、乳糖1份、植物油脂0. 1 份。
[0020] 所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：
[0021] (1)按上述重量份稱(chēng)取原料；
[0022] (2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后 加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制 壓片溫度20°C，壓片機(jī)壓力50KN。
[0023] 實(shí)施例2 :
[0024] -種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸10份、碳 酸氫鈉20份、貝殼粉10份、淀粉5份、烷基糖苷5份、環(huán)糊精2份、乳糖3份、植物油脂2份。
[0025] 所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：
[0026] (1)按上述重量份稱(chēng)取原料；
[0027] (2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后 加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制 壓片溫度30°C，壓片機(jī)壓力80KN。
[0028] 實(shí)施例3:
[0029] -種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸12份、碳 酸氫鈉25份、貝殼粉12份、淀粉5份、烷基糖苷6份、環(huán)糊精3份、乳糖5份、橄欖油3份。
[0030] 所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：
[0031] (1)按上述重量份稱(chēng)取原料；
[0032] (2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后 加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制 壓片溫度25°C，壓片機(jī)壓力100KN。
[0033] 實(shí)施例4:
[0034] -種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸20份、碳 酸氫鈉40份、貝殼粉20份、淀粉6份、烷基糖苷10份、環(huán)糊精-5份、乳糖6份、植物油脂5 份。
[0035] 所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：
[0036] (1)按上述重量份稱(chēng)取原料；
[0037] (2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后 加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制 壓片溫度230°C，壓片機(jī)壓力100KN。
[0038] 實(shí)施例5:
[0039] -種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：原料按質(zhì)量份計(jì) 算，包括以下組分：檸檬酸15份、碳酸氫鈉30份、貝殼粉15份、淀粉5份、烷基糖苷5份、環(huán) 糊精3份、乳糖5份、植物油脂4份。
[0040] 所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，包括以下步驟：
[0041 ] (1)按上述重量份稱(chēng)取原料；
[0042] (2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勾，然后 加入植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制 壓片溫度25°C，壓片機(jī)壓力50KN。
[0043] 試驗(yàn)例：
[0044] 實(shí)施例1、實(shí)施例2、實(shí)施例3、實(shí)施例4、實(shí)施例5對(duì)果蔬殘留農(nóng)藥、果蔬表面細(xì)菌 和蠟質(zhì)的去除效果比較，結(jié)果如下表：
[0045]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片，其特征在于：原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬 酸5-20份、碳酸氫鈉5-40份、貝殼粉1-20份、淀粉1-6份、烷基糖苷1-10份、環(huán)糊精1-5 份、乳糖1-6份、植物油脂0. 1-5份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片，其特征在于：原料按質(zhì)量份計(jì)算，包 括以下組分：檸檬酸10-15份、碳酸氫鈉20-30份、貝殼粉10-15份、淀粉3-5份、烷基糖苷 5-7份、環(huán)糊精2-3份、乳糖3-5份、植物油脂2-4份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片，其特征在于：原料按質(zhì)量份計(jì)算，包 括以下組分：檸檬酸12份、碳酸氫鈉25份、貝殼粉12份、淀粉5份、烷基糖苷6份、環(huán)糊精 3份、乳糖5份、植物油脂3份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片，其特征在于：所述的植物油脂為橄 欖油。5. -種如權(quán)利要求1-4中任一項(xiàng)所述的貝殼粉果蔬清洗泡騰片的制備方法，其特征在 于：包括以下步驟： (1) 按上述重量份稱(chēng)取原料； (2) 先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后加入 植物油脂，攪拌均勻，然后用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制壓片 溫度20-30°C，壓片機(jī)壓力50-100KN。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種貝殼粉果蔬清洗泡騰片及其制備方法，原料按質(zhì)量份計(jì)算，包括以下組分：檸檬酸5-20份、碳酸氫鈉5-40份、貝殼粉1-20份、淀粉1-6份、烷基糖苷1-10份、環(huán)糊精1-5份、乳糖1-6份、植物油脂0.1-5份。制備方法：(1)稱(chēng)取原料；(2)先將檸檬酸、碳酸氫鈉、貝殼粉、淀粉、烷基糖苷、環(huán)糊精和乳糖混合均勻，然后加入植物油脂，攪拌均勻，用打粉制粒設(shè)備打均勻，再用壓片機(jī)壓片即可，壓片時(shí)，控制壓片溫度20-30℃，壓片機(jī)壓力50-100KN。本發(fā)明的貝殼粉果蔬清洗泡騰片,不僅可以有效清潔果蔬表面，還具有去除果蔬表面蠟質(zhì)、吸附果蔬表面細(xì)菌和去除農(nóng)藥殘留的效果，安全無(wú)毒、綠色環(huán)保，攜帶使用方便。
【IPC分類(lèi)】C11D17/00, C11D10/04
【公開(kāi)號(hào)】CN105087196
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510540696
【發(fā)明人】任環(huán)宇, 張志偉
【申請(qǐng)人】上海進(jìn)瑞實(shí)業(yè)有限公司
【公開(kāi)日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年8月28日