一種釀酒蒸餾設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酒類蒸餾設(shè)備，尤其涉及一種釀酒蒸餾設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]蒸餾是白酒生產(chǎn)中一道必不可少的工藝，利用酒精的沸點(diǎn)(78.50C )和水的沸點(diǎn)(100°C)不同，將原發(fā)酵液(又稱為醪液)加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)。與傳統(tǒng)的釀造酒相比，白酒在生產(chǎn)中多了一道蒸餾工藝，其關(guān)鍵設(shè)備是酒甑(又稱蒸餾罐)。由于醪液中的香氣成分是多種多樣的，在蒸餾的不同階段蒸餾出來(lái)的香氣成分也是不同的，為了使各種香氣成分協(xié)調(diào)，在不同的蒸餾階段，必須使用不同的蒸餾速率，對(duì)于白酒而言，必須做到快速升溫、緩火蒸餾、快速蒸餾酒尾，才能使白酒的具備良好的風(fēng)味口感。
[0003]然而，現(xiàn)有白酒生產(chǎn)裝置中的酒甑一般采用單一的加熱方式，加熱方式不僅熱量損耗嚴(yán)重，而且難以實(shí)現(xiàn)快速升溫、緩火蒸餾、快速蒸餾酒尾這一基本工藝，因此有必要對(duì)現(xiàn)有的酒甑進(jìn)行改進(jìn)。
[0004]目前現(xiàn)有的釀酒設(shè)備一般都是通過(guò)對(duì)酒槽直接加熱來(lái)蒸餾釀酒，因此水蒸氣和酒槽難免接觸，對(duì)釀制的酒的口感造成影響。同時(shí)如果摻雜的水份太多的話，對(duì)酒的質(zhì)量造成影響，必須倒掉，這樣就會(huì)造成嚴(yán)重的浪費(fèi)。因此倘若在釀制酒的過(guò)程中，水蒸汽和酒槽不直接接觸的話，這樣就不會(huì)在酒中摻雜水份，釀造出更加醇香的酒。但有的時(shí)候也需要采用水蒸氣和酒槽接觸以改進(jìn)酒的酒精度和提高生產(chǎn)效率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種釀酒蒸餾設(shè)備，其能夠同時(shí)輕松的調(diào)換選擇水蒸氣和酒糟是否接觸以及滿足冷凝的需要。
[0006]本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下，一種釀酒蒸餾設(shè)備，包括罐體、通氣管道、冷凝塔，罐體頂部連通安裝通氣管道，通氣管道連接冷凝塔，罐體含有分隔板、電加熱器，分隔板將所述罐體分成罐體上、下兩部分，罐體下部分內(nèi)部設(shè)置一電加熱器，罐體上部分連接一蒸汽管道，蒸汽管道下端與罐體下部分相通，在罐體上部分內(nèi)盤(pán)旋向上，蒸汽管道上端通向罐體外部，在蒸汽管道的下部設(shè)置有通向罐體上部分的閥門(mén)。通氣管道穿過(guò)一回收冷凝裝置內(nèi)部，且所述回收冷凝裝置底部設(shè)置有導(dǎo)管連通所述罐體上部分。
[0007]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0008]進(jìn)一步在罐體、通氣管道、冷凝塔分別設(shè)置溫度計(jì)。
[0009]本發(fā)明的有益效果是:通過(guò)設(shè)計(jì)隔離的單獨(dú)電加熱的方式燒水產(chǎn)生蒸汽，蒸汽通過(guò)蒸汽管道對(duì)分隔板鍋底上需要蒸餾的酒原料液體加熱產(chǎn)生酒的蒸汽，電加熱更環(huán)保，此雙層鍋底結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加靈活，配合閥門(mén)和盤(pán)旋蒸汽管道的設(shè)計(jì)，控制了水蒸汽和需蒸餾的釀酒原料液體(即酒槽)接觸或者不接觸，釀出的酒更醇香。同時(shí)還可以增加回收裝置。
【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]附圖中，各標(biāo)號(hào)所代表的部件列表如下:
[0012]1、罐體，2、通氣管道，3、冷凝塔，4、分隔板，5、電加熱器，6、蒸汽管道，7、閥門(mén)，8、回收冷凝裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0013]以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0014]如圖1所示，一種釀酒蒸餾設(shè)備，包括罐體1、通氣管道2、冷凝塔3，罐體頂部連通安裝通氣管道2，通氣管道2連接冷凝塔3，罐體含有分隔板4、電加熱器5，分隔板4將所述罐體分成罐體上、下兩部分，罐體下部分內(nèi)部設(shè)置一電加熱器5，罐體上部分連接一蒸汽管道6，蒸汽管道6下端與罐體下部分相通，蒸汽管道6在罐體上部分內(nèi)盤(pán)旋向上，蒸汽管道6的上端通向罐體I的外部，蒸汽管道6的下部設(shè)有通向罐體上部分的閥門(mén)7。通氣管道2穿過(guò)一回收冷凝裝置8內(nèi)部，且所述回收冷凝裝置8底部設(shè)置有導(dǎo)管連通所述罐體上部分。在罐體1、通氣管道2、冷凝塔3分別設(shè)置溫度計(jì)。
[0015]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種釀酒蒸餾設(shè)備，其特征在于，包括罐體(I)、通氣管道(2)、冷凝塔(3)，罐體(I)頂部連通安裝通氣管道(2)，通氣管道(2)連接冷凝塔(3)，罐體(I)含有分隔板(4)、電加熱器(5)，分隔板(4)將所述罐體(I)分成罐體(I)上、下兩部分，罐體(I)下部分內(nèi)部設(shè)置一電加熱器(5)，罐體(I)上部分連接一蒸汽管道￠)，蒸汽管道￠)下端與罐體(I)下部分相通，在罐體(I)上部分內(nèi)盤(pán)旋向上，蒸汽管道(6)上端通向罐體(I)外部，在蒸汽管道(6)的下部設(shè)置有通向罐體(I)上部分的閥門(mén)(7);通氣管道(2)穿過(guò)一回收冷凝裝置(8)內(nèi)部，且所述回收冷凝裝置(8)底部設(shè)置有導(dǎo)管連通所述罐體(I)上部分。2.根據(jù)權(quán)利要求1的一種釀酒蒸餾設(shè)備，其特征在于，在罐體(I)設(shè)置溫度計(jì)。3.根據(jù)權(quán)利要求1的一種釀酒蒸餾設(shè)備，其特征在于，在通氣管道(2)設(shè)置溫度計(jì)。4.根據(jù)權(quán)利要求1的一種釀酒蒸餾設(shè)備，其特征在于，在冷凝塔(3)設(shè)置溫度計(jì)。
【專利摘要】一種釀酒蒸餾設(shè)備，包括罐體、通氣管道、冷凝塔，罐體頂部連通安裝通氣管道，通氣管道連接冷凝塔，罐體含有分隔板、電加熱器，分隔板將所述罐體分成罐體上、下兩部分，罐體下部分內(nèi)部設(shè)置一電加熱器，罐體上部分連接一蒸汽管道，蒸汽管道下端與罐體下部分相通，在罐體上部分內(nèi)盤(pán)旋向上，蒸汽管道上端通向罐體外部，在蒸汽管道的下部設(shè)置有通向罐體上部分的閥門(mén)。通氣管道穿過(guò)一回收冷凝裝置內(nèi)部，且所述回收冷凝裝置底部設(shè)置有導(dǎo)管連通所述罐體上部分。本發(fā)明所述的設(shè)備，電加熱更環(huán)保，此雙層鍋底結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更加靈活，配合閥門(mén)和盤(pán)旋蒸汽管道的設(shè)計(jì)，控制了水蒸汽和需要蒸餾的釀酒原料液體(即酒槽)接觸或者不接觸，釀出的酒更醇香。
【IPC分類】C12G3/12
【公開(kāi)號(hào)】CN105219612
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510710599
【發(fā)明人】湯占宇
【申請(qǐng)人】湯占宇
【公開(kāi)日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年10月28日