一種木瓜蜂蜜酒的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酒，具體的說(shuō)是一種木瓜蜂蜜酒。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的酒都是糧食或其它植物通過(guò)發(fā)酵配制的，在傳統(tǒng)酒中，葡萄酒類(lèi)等只具有少量的健身作用，真正起到防治病菌和強(qiáng)身健體并可老少皆益的低度酒極少發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在全民追求保健和健康生活的形勢(shì)，急需保健產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，特別是在高度白酒直接影響身體和安全的形勢(shì)下，更需要老少皆益的保健低度酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種木瓜蜂蜜酒，將木瓜、蜂蜜和純凈水作為主料進(jìn)行發(fā)酵，所產(chǎn)酒具有極好的保健作用。
[0004]本發(fā)明包括用100目濾網(wǎng)濾除渣料，所采用的技術(shù)方案在于:
1)重量百分比配方:
木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%，
2)制備方法:
步驟1、將木瓜洗凈濾干含水；
步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機(jī)粉碎為漿料待用；
步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內(nèi)外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉；
步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6?15cm的土層，埋封發(fā)酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開(kāi)封，用100目濾網(wǎng)濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。
[0005]本發(fā)明具有如下優(yōu)勢(shì)效果:通過(guò)上述技術(shù)方案，可生產(chǎn)成為僅1t3的低度酒，由于選用的木瓜為天然、無(wú)污染果實(shí)，加之野山花蜂蜜源于大山深處，無(wú)污染，這兩種純真的綠色主料經(jīng)科學(xué)配方和地封發(fā)酵，未經(jīng)任何燃料高溫配制是一種真正的低碳綠色產(chǎn)品，富含多種維生素和微量元素以及氨基酸，飲用后具有殺菌消炎、清目養(yǎng)顏、養(yǎng)心提神、祛皺祛斑、補(bǔ)腎護(hù)肝的顯著功效，并具有消炎鎮(zhèn)咳、預(yù)防感冒的特效，由于屬于僅1t3的酒料，非常適合各類(lèi)人士飲用，特別適合老年和婦女飲用，由此可解決現(xiàn)在高度白酒存在的傷身體和影響工作以及安全以及葡萄酒類(lèi)無(wú)法真正健身等諸多問(wèn)題，非常適合現(xiàn)在形勢(shì)發(fā)展的市場(chǎng)需要。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1
1)重量百分比配方:
木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%，
2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水；
步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機(jī)粉碎為漿料待用；
步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內(nèi)外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉；
步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6 cm的土層，埋封發(fā)酵一年；
步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開(kāi)封，用100目濾網(wǎng)濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。
[0007]實(shí)施例2
1)重量百分比配方:
木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%，
2)制備方法:
步驟1、將木瓜洗凈濾干含水；
步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機(jī)粉碎為漿料待用；
步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內(nèi)外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉；
步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋1cm的土層，埋封發(fā)酵一年；
步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開(kāi)封，用100目濾網(wǎng)濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。
[0008]實(shí)施例3
1)重量百分比配方:
木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%，
2)制備方法:
步驟1、將木瓜洗凈濾干含水；
步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機(jī)粉碎為漿料待用；
步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內(nèi)外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉；
步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋15cm的土層，埋封發(fā)酵一年；
步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開(kāi)封，用100目濾網(wǎng)濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種木瓜蜂蜜酒，包括用100目濾網(wǎng)濾除渣料，其特征在于: I)重量百分比配方: 木瓜40%、野山花蜂蜜20%、白糖5%、純凈水30%、生化劑5%， 2)制備方法: 步驟1、將木瓜洗凈濾干含水； 步驟2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機(jī)粉碎為漿料待用； 步驟3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料一起放入內(nèi)外均上釉的酒缸，加蓋木蓋后用薄膜密閉，再用2cm的黃土泥封閉； 步驟4、將上述封閉后的酒缸埋入地下，在上面加蓋6?15cm的土層，埋封發(fā)酵一年； 步驟5、將埋封一年后的酒缸取出開(kāi)封，用100目濾網(wǎng)濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供一種木瓜蜂蜜酒，1）配方：木瓜、野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑，2）方法：1、將木瓜洗凈濾干含水；？2、將濾干含水的木瓜切片去核，用碎漿機(jī)粉碎為漿料待用；？3、將野山花蜂蜜、白糖、純凈水、生化劑和待用木瓜漿料放入酒缸，加木蓋后用薄膜密閉，再用黃土泥封閉；？4、將酒缸埋入地下，加蓋土層，埋封發(fā)酵一年；？5、將酒缸取出開(kāi)封用濾網(wǎng)濾除渣料即獲取木瓜蜂蜜酒。由此生產(chǎn)的低度酒，酒味獨(dú)特、濃香撲鼻、香甜可口，內(nèi)含豐富的微量元素和氨基酸以及多種維生素，具有殺菌消炎、清目養(yǎng)顏、養(yǎng)心提神、祛皺祛斑、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效，對(duì)消炎鎮(zhèn)咳預(yù)防感冒也有特效。
【IPC分類(lèi)】C12G3/02
【公開(kāi)號(hào)】CN105543035
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201610057788
【發(fā)明人】白祖岐, 張強(qiáng)
【申請(qǐng)人】棗陽(yáng)市圣奧養(yǎng)蜂專(zhuān)業(yè)合作社
【公開(kāi)日】2016年5月4日
【申請(qǐng)日】2016年1月28日