一種陳放后紫色菊花花瓣花青素的甲醇鹽酸浸提方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于植物花青素的浸提方法技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種陳放后紫色菊花花瓣 花青素的甲醇鹽酸浸提方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 花青素 (anthocyanins)也稱花色苷，是一種天然食用色素，能清除人體內(nèi)過剩的 自由基，能跨越血腦屏障直接保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)，具有抗輻射、抗紫外線、抗突變及抗 腫瘤，預防心血管疾病，緩解視疲勞等功能。因此，有關(guān)從植物中提取花青素的研究，日益受 到人們的關(guān)注。
[0003] 菊花(Dendranthema morifolium Ramat.)，屬菊科菊屬宿根的草本植物，花瓣可 用于觀賞，或直接用于茶用、藥用、食用，也可作為重要的成分用于菊花晶、菊花酒的生產(chǎn)加 工。紫色菊花花瓣中富含花青素，針對其提取工藝開展研究，對于實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的延 伸，增加花農(nóng)收入具有重要的意義。本課題組前期研究所用紫色菊花新鮮花瓣，是在采收后 自然晾干條件下，未經(jīng)陳放直接采用浸提法提取其中的花青素，初步篩選出了最佳的工藝 條件，發(fā)現(xiàn)以體積分數(shù)80%乙醇和摩爾濃度0. lmol/L鹽酸的混合溶液為浸提溶劑，乙醇與鹽 酸的體積比為1:2,料液比為l:50(lg:50mL)，在室溫下浸提24h，浸提2次，花青素提取效果 最好。但在后續(xù)研究中發(fā)現(xiàn)，紫色菊花花瓣放置3個月后（陳放后菊花），參照前述工藝條件 提取花青素時出現(xiàn)了浸提效果變差的現(xiàn)象。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明解決的技術(shù)問題是提供了一種陳放后紫色菊花花瓣花青素的甲醇鹽酸浸 提方法，該方法有效改善了陳放后紫色菊花花瓣花青素的提取效果。
[0005] 本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題采用如下技術(shù)方案，一種陳放后紫色菊花花瓣花青素 的甲醇鹽酸浸提方法，其特征在于具體步驟為:秋季采收的新鮮紫色菊花花瓣在室內(nèi)通風 處自然晾干，然后于黑暗干燥處陳放3個月，再將陳放后的紫色菊花花瓣與甲醇和鹽酸溶液 組成的浸提液混合均勻后于50°C浸提24h，其中鹽酸溶液的摩爾濃度為0. lmol/L，甲醇與鹽 酸溶液的體積比為1:3，lg陳放后的紫色菊花花瓣對應浸提液的體積為70mL。
[0006] 本發(fā)明采用甲醇與鹽酸溶液配制浸提液，甲醇在浸提液中的比例較低，浸提液使 用量增加，溫度比原有方案提高，陳放后紫色菊花花瓣花青素浸提效果明顯改善。為解決紫 色菊花花瓣花青素工業(yè)化提取過程中，由于原材料陳放后因提取難度加大浸提效果變差的 實際問題提供了有效的手段。
【具體實施方式】
[0007] 以下通過實施例對本發(fā)明的上述內(nèi)容做進一步詳細說明，但不應該將此理解為本 發(fā)明上述主題的范圍僅限于以下的實施例，凡基于本發(fā)明上述內(nèi)容實現(xiàn)的技術(shù)均屬于本發(fā) 明的范圍。
[0008] 實施例1 本實施例是對紫色菊花品種'全香山徑'進行試驗，具體調(diào)節(jié)方法為:秋季采收的新鮮 紫色菊花花瓣在室內(nèi)通風處自然晾干，然后于黑暗干燥處陳放3個月，再將陳放后的紫色菊 花花瓣與甲醇和鹽酸溶液組成的浸提液混合均勻后于50°C浸提24h，其中鹽酸溶液的摩爾 濃度為〇. lmol/L，甲醇與鹽酸溶液的體積比為1:3，lg陳放后的紫色菊花花瓣對應浸提液的 體積為70mL。
[0009] 對比例1 本對比例是對紫色菊花品種'全香山徑'進行試驗，具體調(diào)節(jié)方法為:秋季采收的新鮮 紫色菊花花瓣在室內(nèi)通風處自然晾干，然后將紫色菊花花瓣與乙醇溶液和鹽酸溶液組成的 浸提液混合均勻后于室溫浸提24h，其中乙醇溶液中乙醇的體積分數(shù)為80%，鹽酸溶液的摩 爾濃度為〇. lmol/L，乙醇溶液與鹽酸溶液的體積比為1:2，lg晾干后的紫色菊花花瓣對應浸 提液的體積為50mL。
[0010] 對比例2 本對比例是對紫色菊花品種'全香山徑'進行試驗，具體調(diào)節(jié)方法為:秋季采收的新鮮 紫色菊花花瓣在室內(nèi)通風處自然晾干，然后于黑暗干燥處陳放3個月，再將陳放后的紫色菊 花花瓣與乙醇溶液和鹽酸溶液組成的浸提液混合均勻后于室溫浸提24h，其中乙醇溶液中 乙醇的體積分數(shù)為80%，鹽酸溶液的摩爾濃度為0. lmol/L，乙醇溶液與鹽酸溶液的體積比為 1:2，lg晾干后的紫色菊花花瓣對應浸提液的體積為50mL。
[0011] 表1不同浸提條件下'全香山徑'花瓣花青素提取效果比較
注:大小寫字母分別表示同列數(shù)據(jù)在0.01和0.05水平上的差異顯著性。
[0012] 以上實驗表明：采用本案的浸提條件，可以有效改善陳放后紫色菊花花瓣花青素 的浸提效果，從而證明這種浸提紫色菊花花瓣花青素的新技術(shù)確實有利于解決工業(yè)生產(chǎn) 中，由于原材料存放過程延長而導致的花青素浸提困難的問題。
[0013] 以上實施例描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征及優(yōu)點，本行業(yè)的技術(shù)人員應該 了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原 理，在不脫離本發(fā)明原理的范圍下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進均落入 本發(fā)明保護的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種陳放后紫色菊花花瓣花青素的甲醇鹽酸浸提方法，其特征在于具體步驟為：秋 季采收的新鮮紫色菊花花瓣在室內(nèi)通風處自然晾干，然后于黑暗干燥處陳放3個月，再將陳 放后的紫色菊花花瓣與甲醇和鹽酸溶液組成的浸提液混合均勻后于50°C浸提24h，其中鹽 酸溶液的摩爾濃度為〇. lmol/L，甲醇與鹽酸溶液的體積比為1:3, lg陳放后的紫色菊花花瓣 對應浸提液的體積為70mL。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種陳放后紫色菊花花瓣花青素的甲醇鹽酸浸提方法，屬于植物花青素的浸提方法技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的技術(shù)方案要點為：秋季采收的新鮮紫色菊花花瓣在室內(nèi)通風處自然晾干，然后于黑暗干燥處陳放3個月，再將陳放后的紫色菊花花瓣與甲醇和鹽酸溶液組成的浸提液混合均勻后于50℃浸提24h，其中鹽酸溶液的摩爾濃度為0.1mol/L，甲醇與鹽酸溶液的體積比為1:3，1g陳放后的紫色菊花花瓣對應浸提液的體積為70mL。本發(fā)明采用甲醇與鹽酸溶液配制浸提液，甲醇在浸提液中的比例較低，浸提液使用量增加，溫度比原有方案提高，陳放后紫色菊花花瓣花青素浸提效果明顯改善。
【IPC分類】C09B61/00, C07D311/62
【公開號】CN105601605
【申請?zhí)枴緾N201610099570
【發(fā)明人】劉海英, 邢晨濤, 房靜, 職麗娟, 王麗
【申請人】河南師范大學
【公開日】2016年5月25日
【申請日】2016年2月24日