一種具有天然果甜香特征的煙用香精及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于香精香料技術領域，特別設及一種具有天然果甜香特征的煙用香精及 其制備方法。
【背景技術】
[0002] 香精是由采用各種香料單體通過人工調制而成的具有一定香氣特征的芳香油，是 一種人造香料，在食品，化妝品和卷煙等產品中多應用。它能改善產品風味或者賦予產品特 殊的風格特征，提高產品品質，比如彌補食品本身的香味缺陷，賦予化妝品愉悅的香氣特 征，掩蓋卷煙雜氣、提升香氣等，香精的運些優(yōu)點使其日益成為人們研究的重點。
[0003] 隨著現代技術手段的不斷進步，大量天然的香氣物質被從天然香料中鑒定出來并 應用于香精的調配，使香精與天然香料的香氣更加接近，從而使得香精產業(yè)得到了飛速的 發(fā)展，香精已經成為食品，化妝品和卷煙等產品不可缺少的重要組成部分。當前，隨著消費 者對產品品質需求的不斷提高，香精在改善產品品質方面的重要作用日趨受到工業(yè)企業(yè)和 消費者的關注，社會生產對香精香料產品的總體需求大幅度提高。
[0004] 果香香精是水果香精中的重要一類，通常在食品、軟飲料、奶制品、日化產品W及 煙草制品中都有應用，市場需求不斷增加。但傳統(tǒng)的果香香精風味比較單一，在天然果甜香 方面較為欠缺，同時，傳統(tǒng)果香香精由于香原料原因通常存在化學氣息，在產品中應用不受 消費者歡迎。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明針對現有果香香精的不足，提供了一種具有天然果甜香特征的煙用香精及 其制備方法和應用。
[0006] 本發(fā)明通過W下技術方案實現本發(fā)明的技術目的：
[0007] -種具有天然果甜香特征的煙用香精，
[000引是先由如下重量份的原料混合攬拌均勻，制成香精混合物：下酸乙醋0.5-5份、異 戊酸乙醋7-15份、乙酸下醋0.5-3份、碳酸二乙醋1-5份、異戊酸丙醋0-5份、異戊酸異戊醋5- 20份、下酸下醋0.5-3份、異戊酸下醋5-30份、己酸異戊醋0.5-5份、苯甲酸5-20份。
[0009] 優(yōu)選的原料組成為:下酸乙醋3-5份、異戊酸乙醋10-15份、乙酸下醋1.5-3份、碳酸 二乙醋3-5份、異戊酸丙醋2-5份、異戊酸異戊醋10-20份、下酸下醋2-3份、異戊酸下醋12-30 份、己酸異戊醋2-5份、苯甲酸10-20。
[0010] 進一步的改進，所述香精中還包含有1-10重量份的水果提取物。水果提取物優(yōu)選 為1-5份。
[0011] 所述的水果提取物優(yōu)選為渡蘿提取物、蘋果提取物、梨提取物、香焦提取物、渡蘿 蜜提取物、哈密瓜提取物中的任意一種或幾種的混合物。
[0012] 所述的水果提取物優(yōu)選采用水或乙醇提取制得。
[0013] 本發(fā)明還進一步提供了香精的優(yōu)選制備方法:將制得的上述香精混合物W任意比 例溶于溶劑中，優(yōu)選所用重量為香精混合物重量的5-10倍;所述溶劑為水、酒精、丙二醇、甘 油、Ξ醋酸甘油醋、巧樣酸Ξ乙醋中的任意一種或幾種的混合物，優(yōu)選質量百分比濃度為 40-95%。
[0014] 本發(fā)明方法制備的香精具有優(yōu)良的果甜香香氣特征。
[0015] 本發(fā)明還提供了所述香精的應用方法。
[0016] 與現有的技術相比，采用本發(fā)明提供的香精具有優(yōu)良的果甜香香氣特征，具有較 強的天然感，同時穩(wěn)定性良好，香氣令人愉悅。
【具體實施方式】 [0017]實施例1
[0018] 稱取原料：下酸乙醋〇.〇7Kg、異戊酸乙醋0.75Kg，乙酸下醋O.lKg，碳酸二乙醋 0.化g，異戊酸丙醋0.18Kg，異戊酸異戊醋0.9Kg，下酸下醋0.15Kg，異戊酸下醋化g，己酸異 戊醋0.25Kg，渡蘿蜜水提物0.化g，苯甲酸1.4Kg。
[0019] 配置方法：
[0020] 將上述原料混合攬拌均勻，得5Kg香精；
[0021] 向制得的中加入50 %丙二醇水溶液95Kg，混合均勻。
[0022] 實施例2
[0023] 稱取原料：下酸乙醋0.15Kg、異戊酸乙醋0.65Kg，乙酸下醋0.15Kg，碳酸二乙醋 0.2Kg，異戊酸異戊醋化g，下酸下醋0 .化g，異戊酸下醋1.5Kg，己酸異戊醋0.25Kg，苯甲酸 化邑。
[0024] 配置方法：
[0025] 將上述原料混合攬拌均勻，得5Kg香精;再向香精中加入95%食用酒精45Kg，混合 均勻。
[00%] 實施例3
[0027] 分別對實施例1到2的香精做感官評價：
[0028] 實驗方法:將本發(fā)明實施例1到2的香精按煙絲重量的萬分之五加入空白卷煙煙絲 上，在密封袋中室溫放置2小時后，用卷煙機卷成煙支，在溫度22°C ± rC和濕度60 % ± 2 % 在恒溫恒濕箱中平衡4她后，由7個專業(yè)評吸委員組成項目評吸小組，將本發(fā)明實施例1到2 的香精加入空白卷煙中，做感官評價對比，方法如下：
[0029] 評價結果：
[0030] 卷煙評吸表
[0031]
[0032] ~從評吸結果來看，加入實例1、2香精后的卷煙，卷煙香氣飽滿、協調'生較好、雜氣和I 余味有明顯提升。
【主權項】
1. 一種具有天然果甜香特征的煙用香精，其特征在于以如下重量份的原料制備而成： 丁酸乙酯0.5-5份、異戊酸乙酯7-15份、乙酸丁酯0.5-3份、碳酸二乙酯1-5份、異戊酸丙酯0-5份、異戊酸異戊酯5-20份、丁酸丁酯0.5-3份、異戊酸丁酯5-30份、己酸異戊酯0.5-5份、苯 甲酸5-20份。2. 如權利要求1所述的一種具有天然果甜香特征的煙用香精，其特征在于，以如下重量 份的原料制備而成:丁酸乙酯3-5份、異戊酸乙酯10-15份、乙酸丁酯1.5-3份、碳酸二乙酯3-5份、異戊酸丙酯2-5份、異戊酸異戊酯10-20份、丁酸丁酯2-3份、異戊酸丁酯12-30份、己酸 異戊酯2-5份、苯甲酸10-20份。3. 如權利要求1或2所述的具有天然果甜香特征的煙用香精，其特征在于，所述原料中 還包含有1-10重量份的水果提取物。4. 如權利要求3所述的具有天然果甜香特征的煙用香精，其特征在于，所述原料中還包 含有1-5重量份的水果提取物。5. 如權利要求3或4所述的具有天然果甜香特征的煙用香精，其特征在于，所述的水果 提取物為菠蘿提取物、蘋果提取物、梨提取物、香焦提取物、菠蘿蜜提取物、哈密瓜提取物中 的任意一種或幾種的混合物。6. 如權利要求5中所述的具有天然果甜香特征的煙用香精，其特征在于，所述的水果提 取物采用水或乙醇提取制得。7. 如權利要求1-6任一所述的一種具有天然果甜香特征的煙用香精的制備方法，其特 征在于，將所述制備原料混合均勻得混合物，將所得混合物溶于溶劑中；所述溶劑為水、酒 精、丙二醇、甘油、三醋酸甘油酯、檸檬酸三乙酯中的任意一種或幾種的混合物。8. 如權利要求7所述的一種具有天然果甜香特征的煙用香精的制備方法，其特征在于 所述溶劑的質量濃度為40-95%，所用重量為混合物的5-10倍。9. 根據權利要求1-6所述的具有天然果甜香特征的煙用香精或7-8制備方法制備得到 的煙用香精，其特征在于具有天然果甜香。10. 根據權利要求1-6所述的具有天然果甜香特征的煙用香精或7-8制備方法制備得到 的煙用香精的應用方法： 按煙絲重量的萬分之五加入空白卷煙煙絲上，在密封袋中室溫放置2小時后，用卷煙機 卷成煙支，在溫度22 °C ± 1°C和濕度60 % ± 2 %在恒溫恒濕箱中平衡48h。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種具有天然果甜香特征的煙用香精及其制備方法，將丁酸乙酯、異戊酸乙酯、乙酸丁酯及水果提取物等混合均勻，制成香精，還可以將其以任意比例溶于溶劑中使用；應用在煙草制品中，賦予卷煙天然果甜香香氣特征，本發(fā)明方法得到的煙用香精香氣與煙草香氣協調，提升卷煙吸食品質，改善了感官舒適度。
【IPC分類】A24B3/12, C11B9/00
【公開號】CN105670790
【申請?zhí)枴緾N201610029930
【發(fā)明人】吳晶晶, 李小蘭, 田兆福, 孫世豪, 黃善松, 黃世杰, 盧斌斌, 務文濤, 孟冬玲, 范忠, 朱靜, 嚴俊, 周奕
【申請人】廣西中煙工業(yè)有限責任公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年1月18日