一種濃香型安神芝麻油及其壓榨方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及植物油領域，具體涉及一種濃香型安神芝麻油及其壓榨方法，該芝麻油由以下重量份制成：芝麻1000，茯神30，首烏藤25，合歡皮14，酸棗仁10和馬寶3。其壓榨方法，包括以下步驟：a、將上述各原料粉碎，加入堿性蛋白酶酶解，得到的酶解物，保留酶解殘渣；b、將酶解殘渣烘干至含水量低于10％；c、將酶解殘渣反復壓榨，得到粗油和壓榨殘渣；d、將壓榨殘渣通入蒸汽發(fā)生器蒸餾，得到蒸餾油液；e、將粗油與蒸餾油液混合，通入蒸汽發(fā)生器中蒸餾。本發(fā)明具有安神功效，且本發(fā)明能夠提高芝麻的壓榨出油率。
【專利說明】
一種濃香型安神芝麻油及其壓榨方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及植物油領域，具體涉及一種濃香型安神芝麻油及其壓榨方法。
【背景技術】
[0002] 芝麻油：是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故又稱為香油。按榨取方法一般 分為機榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油，香油中富含維生素 E及亞麻酸，其中， 維生素 E具有抗氧化作用，能維持細胞膜的完整性和正常功能，具有促進細胞分裂、軟化血 管和保持血管彈性的作用，因而對保護心腦血管有好處，而香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽 和脂肪酸，容易被人體吸收，有助于消除動脈壁上的沉積物，同樣具有保護血管的功效，此 外，香油有濃郁的香味，可在一定程度上刺激食欲，促進體內營養(yǎng)成分的吸收。
[0003] 目前香油主要由物理壓榨和化學浸出兩種方法獲得，物理壓榨法是一種簡單、健 康的加工方法，但存在著出油率低，雜質高的缺點，化學浸出法雖然提高了出油率，但油脂 中容易存留化學萃取物質，對人體健康不利。
[0004] 現(xiàn)有很多人群往往存在腎精不足、氣血兩虧而導致頭暈、乏力、健忘、失眠，甚至神 經(jīng)衰弱，在中醫(yī)領域，上述人群需要進行安神，一般用于安神的中藥主要包括茯神、合歡花、 首烏藤、朱砂、合歡皮、遠志、柏籽仁、酸棗仁、龍齒、龍骨、馬寶、猴棗、珊瑚、琥珀、磁石、金精 石和紫銅礦石等

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明所要解決的技術問題在于提供一種香味濃郁，且具有安神功效的芝麻油及 其壓榨方法。
[0006] 本發(fā)明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn)：
[0007] 一種濃香型安神芝麻油，該芝麻油由以下重量份制成:芝麻1000，茯神30，首烏藤 25,合歡皮14,酸棗仁10和馬寶3。
[0008] 所述的一種濃香型安神芝麻油的壓榨方法，包括以下步驟：
[0009] a、將上述各原料于70°C恒溫下干燥3h，干燥后取出，用粉碎機粉碎，粉碎至200-220目，接著按1: 3的體積比加水，調節(jié)PH至8.5，加入堿性蛋白酶，在30-35 °C下酶解30-35min后，得到的酶解物過60目篩網(wǎng)，保留酶解殘渣；
[0010] b、將酶解殘渣在50-60°C下烘干至含水量低于10% ;
[0011] c、再將酶解殘渣在溫度為40-50 °C、壓力為40-50MPa下反復壓榨20-30min，得到粗 油和壓榨殘渣；
[0012] d、將壓榨殘渣通入蒸汽發(fā)生器中，在100-115°c的蒸汽溫度，在壓力為0.075-0.08MPa下進行蒸餾，至流出液無明顯油珠流出時，停止蒸餾，得到蒸餾油液；
[0013] e、將粗油與蒸餾油液混合，通入蒸汽發(fā)生器中，在105-110°C的蒸汽溫度，在壓力 為0.085-0.09MPa下進行蒸餾，至流出液無明顯油珠流出時，停止蒸餾。
[0014] 優(yōu)選的，所述步驟a的喊性蛋白酶占原料質量的2%，經(jīng)實驗，喊性蛋白酶占原料質 量的2%時，芝麻出油率最高。
[0015] 本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明的原料中含有茯神、首烏藤、合歡皮、酸棗仁和馬 寶等有益于安神的中藥，使得本發(fā)明具有安神功效，且本發(fā)明在壓榨前對芝麻進行酶解處 理，酶解后對酶解殘渣進行膨化，能夠提高壓榨出油率，反復壓榨后，且對壓榨殘渣通過干 蒸法處理以進一步獲得殘渣中殘留的油脂，兩種處理方法結合，使得芝麻果核的總出油率 極尚。
【具體實施方式】
[0016] 為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結 合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0017] 一種濃香型安神芝麻油，該芝麻油由以下重量份制成:芝麻1000,茯神30,首烏藤 25,合歡皮14,酸棗仁10和馬寶3。
[0018] 所述的一種濃香型安神芝麻油的壓榨方法，包括以下步驟：
[0019] a、將上述各原料于70°C恒溫下干燥3h，干燥后取出，用粉碎機粉碎，粉碎至200-220目，接著按1: 3的體積比加水，調節(jié)PH至8.5，加入堿性蛋白酶，在30-35 °C下酶解30-35min后，得到的酶解物過60目篩網(wǎng)，保留酶解殘渣；
[0020] b、將酶解殘渣在50-60°C下烘干至含水量低于10% ;
[0021] c、再將酶解殘渣在溫度為40-50 °C、壓力為40-50MPa下反復壓榨20-30min，得到粗 油和壓榨殘渣；
[0022] d、將壓榨殘渣通入蒸汽發(fā)生器中，在100-115°C的蒸汽溫度，在壓力為0.075-0.08MPa下進行蒸餾，至流出液無明顯油珠流出時，停止蒸餾，得到蒸餾油液；
[0023] e、將粗油與蒸餾油液混合，通入蒸汽發(fā)生器中，在105-110°C的蒸汽溫度，在壓力 為0.085-0.09MPa下進行蒸餾，至流出液無明顯油珠流出時，停止蒸餾。
[0024] 優(yōu)選的，所述步驟a的喊性蛋白酶占原料質量的2%，經(jīng)實驗，喊性蛋白酶占原料質 量的2%時，芝麻出油率最高。
[0025] 以本發(fā)明實施例作為實驗組，對照組分為對照組1、對照組2、對照組3和對照組4， 其中：
[0026]對照組1采用傳統(tǒng)物理壓榨法榨取芝麻油；
[0027] 對照組2中的芝麻油原料中僅有芝麻，其他條件與實驗組相同；
[0028] 對照組3中的堿性蛋白酶占原料質量的1.5%，其他條件與實驗組相同；
[0029] 對照組4中的堿性蛋白酶占原料質量的2.5%，其他條件與實驗組相同；
[0030] 上述四組實驗中，每組均設有一金屬籠，各金屬籠中均有一只相同身體狀況的小 鼠，且各小鼠在實驗前均患有相同程度的乏力狀況，實驗中，每天對各組小鼠喂相同量的對 應組芝麻油，其他生活條件相同，觀察小鼠存活狀況。
[0031]
[0032] 由上表可知，本發(fā)明制備的芝麻油，其出油率較傳統(tǒng)物理壓榨方法制得的花生油 出油率高，且在步驟a中堿性蛋白酶占原料質量的1.5 %時，出油率最高，同時，本發(fā)明制得 的花生油等具有安神功效，服用有益身體健康。
[0033]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征和優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該 了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中的描述的只是說明本發(fā)明的 原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改 進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物 界定。
【主權項】
1. 一種濃香型安神芝麻油，其特征在于:該芝麻油由以下重量份制成:芝麻1000，茯神 30,首烏藤25,合歡皮14,酸棗仁10和馬寶3。2. 根據(jù)權利要求1所述的一種濃香型安神芝麻油的壓榨方法，其特征在于:包括以下步 驟： a、 將上述各原料于70°C恒溫下干燥3h，干燥后取出，用粉碎機粉碎，粉碎至200-220目， 接著按1:3的體積比加水，調節(jié)PH至8.5，加入堿性蛋白酶，在30-35 °C下酶解30-35min后，得 到的酶解物過60目篩網(wǎng)，保留酶解殘渣； b、 將酶解殘渣在50-60 °C下烘干至含水量低于10 % ; c、 再將酶解殘渣在溫度為40-50°C、壓力為40-50MPa下反復壓榨20-30min，得到粗油和 壓榨殘渣； d、 將壓榨殘渣通入蒸汽發(fā)生器中，在100-115°C的蒸汽溫度，在壓力為0.075-0.08MPa 下進行蒸餾，至流出液無明顯油珠流出時，停止蒸餾，得到蒸餾油液； e、 將粗油與蒸餾油液混合，通入蒸汽發(fā)生器中，在105-110°C的蒸汽溫度，在壓力為 0.085-0.09MPa下進行蒸餾，至流出液無明顯油珠流出時，停止蒸餾。3. 根據(jù)權利要求2所述的一種濃香型安神芝麻油的壓榨方法，其特征在于:所述步驟a 的堿性蛋白酶占原料質量的2%。
【文檔編號】A61K36/725GK105936843SQ201610470842
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年6月23日
【發(fā)明人】方根生
【申請人】安慶市純真植物油有限公司