一種防衰老葡萄酒的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種防衰老葡萄酒的制備方法，由下列原料制備而成，均為重量份：桑葚36?48；葡萄籽10?16；枸杞子21?34；五味子18?26；淫羊藿19?28；花粉5?10；葡萄酒325?528。本發(fā)明的優(yōu)良效果還表現(xiàn)在：本發(fā)明葡萄酒口味香醇，具有益氣補中，寧神益智等功效，且具有多種營養(yǎng)價值，還能從根本上對患者身體進行有效調節(jié)，改善身體素質；本發(fā)明葡萄酒含有較多的抗氧化成份，如酚化物、黃酮類物質、微量元素等能消除或對抗氧自由基，達到抗老防病的作用。
【專利說明】
一種防衰老葡萄酒的制備方法
技術領域
[0001] 本發(fā)明涉及一種葡萄酒，特別是涉及一種防衰老葡萄酒及制備方法。
【背景技術】
[0002] 葡萄酒以其豐富的營養(yǎng)和保健價值，在世界上很多國家都有很好的普及與推廣。 近年來，隨著我國經(jīng)濟的增長，人均收入水平的提高以及保健意識的增強，我國的葡萄酒產(chǎn) 業(yè)迅速發(fā)展，飲用葡萄酒的益處已越來越得到國人的認可，成為日常流行的飲用酒品。
[0003] 由于葡萄酒中各種有機、無機物質的存在和葡萄酒鮮美的風味，使它不僅成為一 種營養(yǎng)豐富的飲料，而且在適量飲用的條件下，還能防治各種疾病，增強人體健康。葡萄酒 的作用如下：1、鎮(zhèn)靜作用:葡萄酒可以對神經(jīng)運動中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺。2、 助消化作用:葡萄酒中海油山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌，可以幫助消化，防治便秘。 3、防治心血管病的作用：葡萄酒中的原花色素對心血管病的防治起著重要作用，在動脈管 壁中，原花色素能夠穩(wěn)定構成各種膜的膠原纖維，能抑制組氨酸脫羧酶，避免產(chǎn)生過多的能 降低管壁透性的組氨，防止動脈硬化。
[0004] 申請公布號CN 103710193 A(申請?zhí)?01210369290.8)的中國發(fā)明專利文獻公 開了一種保健葡萄酒，原料配方為:葡萄汁1000-1200克、靈芝0.4-0.5克、人參0.8-1.0克、 玉桂皮4-5克、枸杞8-10克、牛大力0.5-0.8克、甘草20-25克。申請公布號CN 104212674 A (申請?zhí)?01410457438.2)的中國發(fā)明專利文獻公開了一種葡萄酒，由以下重量份的原料 制成:鮮葡萄81-89份、五味子2-3份、蜂蜜3-5份、酵母3-5份、白砂糖2-3份、羅漢果1-3份。申 請公布號CN 102051291 A(申請?zhí)?00910188307.8)的中國發(fā)明專利文獻公開了一種枸 杞葡萄酒，由以下重量的原料制備而成：枸杞子l〇〇〇g、人參40g、謠羊藿60g、鹿托盤20g、附 片20g、甘草20g、肉桂40g、肉灰蓉40g、雞血藤120g、當歸120g、陽起石120g，葡萄汁140kg。
[0005] 目前市場上的葡萄酒多為普通葡萄酒，成分較單一，雖然營養(yǎng)價值較高，但防衰 老、美容等功效有限。

【發(fā)明內容】

[0006] 針對現(xiàn)有技術的不足，本發(fā)明的目的是提供一種制備簡單、服用安全、功效顯著的 一種防衰老葡萄酒及制備方法。本發(fā)明葡萄酒營養(yǎng)豐富，物美價廉，適合長期飲用。
[0007] 本發(fā)明的技術方案是： 一種防衰老葡萄酒，由下列原料制備而成，均為重量份:桑葚36-48;葡萄籽10-16;枸杞 子21-34;五味子18-26;淫羊藿19-28;花粉5-10;葡萄酒325-528。
[0008] 優(yōu)選的方案中，桑葚40-44;葡萄籽12-14;枸杞子25-30;五味子20-24;淫羊藿22-25;花粉7-8;葡萄酒365-488。
[0009] 更加優(yōu)選的，桑葚42;葡萄籽13;枸杞子27.5;五味子22;淫羊藿23.5;花粉7.5;葡 萄酒426.5。
[0010] -種防衰老葡萄酒的制備方法，步驟如下： (1) 將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入8-12倍 量的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取58-76分鐘(優(yōu)選每次各提取67分鐘），過濾，合并 提取液，減壓濃縮至原體積的1/3,然后以5000r/min的轉速離心10-16分鐘（優(yōu)選以5000r/ min的轉速離心13分鐘），取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4，得混合水提液備用;將桑葚 絞碎，備用； (2) 取葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的桑葚，密 封，搖勾，低溫發(fā)酵6-10天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入花 粉以及步驟（1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵10-20天，低溫過濾，得初 步葡萄酒； (4) 將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。
[0011] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法，優(yōu)選的方案是，步驟（1)中加9-11倍量的去離 子水(優(yōu)選加10倍量的去尚子水）。
[0012] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法，優(yōu)選的方案是，步驟(2)中葡萄汁為赤霞珠葡 萄汁。
[0013] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法，優(yōu)選的方案是，步驟(2)中低溫發(fā)酵的溫度為 18-26Γ(優(yōu)選的低溫發(fā)酵的溫度為20-24Γ，更加優(yōu)選的低溫發(fā)酵的溫度為22°C)。
[0014] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法，優(yōu)選的方案是，步驟(2)中低溫發(fā)酵7-9天(優(yōu) 選低溫發(fā)酵8天）。
[0015] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法，優(yōu)選的方案是，步驟(3)中所加花粉為玫瑰花 粉、桂花粉和菊花粉中的一種。
[0016] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法，優(yōu)選的方案是，步驟(3)中繼續(xù)發(fā)酵13-17天 (優(yōu)選繼續(xù)發(fā)酵15天）。
[0017] 本發(fā)明葡萄酒組方科學，制備方法簡單，營養(yǎng)豐富、安全有效。除此之外，本發(fā)明的 優(yōu)良效果還表現(xiàn)在： J本發(fā)明葡萄酒口味香醇，具有益氣補中，寧神益智等功效，且具有多種營養(yǎng)價值，還 能從根本上對患者身體進行有效調節(jié)，改善身體素質； 本發(fā)明葡萄酒含有較多的抗氧化成份，如酚化物、黃酮類物質、微量元素等能消除或 對抗氧自由基，達到抗老防病的作用； 3本發(fā)明葡萄酒能使服用者精神煥發(fā)、延緩衰老、效果顯著，無毒副作用，特備適合中 老年人服用。
[0018] 本發(fā)明所用主要原料的功效如下： 桑葚:基原:為?？浦参锷５墓搿；瘜W成份:含糖、糅酸、蘋果酸及維生素 B1、B2，C和胡 蘿卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和量的硬脂酸、油酸等組成。性味:甘，寒。歸經(jīng):入肝、 腎經(jīng)。功能主治:補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，消渴，便秘，目暗，耳鳴，瘰疬，關節(jié)不 利。
[0019] 葡萄籽:葡萄籽是葡萄經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。功效：1、抗氧化 清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早 衰、糖尿病、動脈硬化等1〇〇多種由自由基所引起的疾病。2、葡萄籽提取物富含100多種有效 物質，其中不飽和脂肪酸一一亞油酸(是一種人體必需但不能合成的）占68-76%居油料作物 之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。3、葡萄籽的主要 提取物-原花青素(OPC)具有美白祛斑的功效：因為原花青素具有超強抗氧化能力，是維他 命E的50倍，是維他命C的20倍，能延緩老化，預防動脈硬化，也有皮膚維他命之稱，具有脂 溶性及水溶性的特質，具有超強的美白祛斑作用。4、葡萄籽精華素可以非常容易地穿越血 腦屏障(Blood-brain barrier)，它是一種特別有效的抗氧化物質，而且它能夠高度集中在 大腦和神經(jīng)組織中，這一特性使它成為大腦最為理想的抗氧化物質。
[0020]枸杞子:基原：為前科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實。化學成份:枸杞子中含胡 蘿卜素3.39毫克％，硫胺素0.23毫克％，核黃素0.33毫克％，煙酸1.7毫克％，抗壞血酸3毫 克％。尚分離出谷甾醇、亞油酸。藥理作用：①抗脂肪肝的作用；②擬膽堿樣作用；性味： 甘，平。歸經(jīng):入肝、腎經(jīng)。功能主治:滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目 眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
[0021 ]五味子:基原:本品為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實?；瘜W成份:含五味子素、 脫氧五味子素、新一味子素、五味子醇、五味子酯等。藥理作用:可提高正常人和眼病患者的 視力以及擴大視野;對聽力也有良好影響，述可提高皮膚感受器的辨別力。性味:酸、甘，溫。 歸經(jīng):歸肺、心、腎經(jīng)。功效:收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。主治：用于久嗽虛喘，夢遺滑精， 遺尿尿頻，久瀉不止，自汗，盜汗，津傷□渴，短氣脈虛，內熱消渴，心悸失眠。
[0022]淫羊藿:基原:為小檗科植物淫羊藿、心葉淫羊藿或箭葉淫羊藿的莖葉?；瘜W成份： 淫羊藿莖、葉含淫羊藿甙，葉尚含揮發(fā)油、蠟醇、卅一烷、植物留醇、鞣質、油脂。脂肪油中的 脂肪酸有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸。藥理作用:①影響性機能;②對微生物有抑制作用； ③鎮(zhèn)咳、祛痰與平喘作用;④其他作用：淫羊藿提取液對家兔有降壓作用，小量使尿分泌增 加，大量則反而抑制之，對離體兔腸有抑制作用，離體子宮則先興奮后抑制，口服能使高血 糖大鼠血糖下降。性味：辛甘，溫。歸經(jīng):入肝、腎經(jīng)。功能主治：補腎壯陽，祛風除濕。治陽痿 不舉，小便淋瀝，筋骨攣急，半身不遂，腰膝無力，風濕痹痛，四肢不仁。
[0023]葡萄酒：葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體 的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質和 維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節(jié)人體的生理機能起到良好的作 用。尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好?？梢哉f葡萄酒是一個良好的滋 補品。另外，葡萄酒中的單寧，還可以調整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性，調整結腸 的功能，對結腸炎有一定的功效。雖然葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，但是它畢竟是酒的一種，總 會有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會破壞人 體的免疫機能，增加人體的患病機會。
【具體實施方式】
[0024]下面結合實施例和實驗例詳細說明本發(fā)明的技術方案，但保護范圍不限于此。 [0025]實施例1 一種防衰老葡萄酒，由下列原料制備而成，均為重量份(35g/份）：桑葚 36份;葡萄籽10份;枸杞子21份;五味子18份;淫羊藿19份;花粉5份;葡萄汁325份。
[0026]上述一種防衰老葡萄酒的制備方法是： (1)將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入8倍量 的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取58分鐘，過濾，合并提取液，減壓濃縮至原體積的1/ 3，然后以5000r/min的轉速離心10分鐘，取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4，得混合水提 液備用;將桑葚絞碎，備用； (2) 取赤霞珠葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的 桑葚，密封，搖勾，于18 °C低溫發(fā)酵6天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入玫 瑰花粉以及步驟(1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵10天，低溫過濾，得初 步葡萄酒； (4) 將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。 [0027]本發(fā)明所得葡萄酒的飲用方法為:每天一次，每次50-80mL，可長期服用。
[0028] 典型案例：劉XX，女，50歲，菏澤人。患者一年前無明顯誘因出現(xiàn)失眠健忘，記憶力 減退癥狀，聽力和視力逐漸衰退等衰老癥狀。有時上一秒還想著的事情，片刻后就會忘記， 并且很難回憶起來。給自己和家人增添很多煩惱。后來劉女士的女兒在和朋友交談中說起 自己母親的情況，朋友們也深有感觸。后來意外得知我們的葡萄酒防衰老效果很好，遂給母 親買了幾瓶試試效果。服用了兩個月后，劉女士意外的發(fā)現(xiàn)自己精神恢復，食欲增強，做事 情精力充沛，故又讓女兒給自己買了些，現(xiàn)在劉女士失眠健忘等癥狀已經(jīng)消失，記憶力得到 改善，劉女士仍在堅持服用，無其他不良反應。
[0029]實施例2 -種防衰老葡萄酒，由下列原料制備而成，均為重量份（15g/份）：桑葚 48份;葡萄籽16份;枸杞子34份;五味子26份;淫羊藿28份;花粉10份;葡萄汁528份。
[0030] 上述一種防衰老葡萄酒的制備方法是： (1) 將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入12倍量 的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取76分鐘，過濾，合并提取液，減壓濃縮至原體積的1/ 3，然后以5000r/min的轉速離心16分鐘，取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4，得混合水提 液備用;將桑葚絞碎，備用； (2) 取赤霞珠葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的 桑葚，密封，搖勾，于26 °C低溫發(fā)酵10天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入桂 花粉以及步驟(1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵20天，低溫過濾，得初步 葡萄酒； (4) 將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。
[0031] 本發(fā)明所得葡萄酒的飲用方法為:每天一次，每次50-80mL，可長期服用。
[0032]實施例3 -種防衰老葡萄酒，由下列原料制備而成，均為重量份(30g/份）：桑葚 40份;葡萄籽12份;枸杞子25份;五味子20份;淫羊藿22份;花粉7份;葡萄汁365份。
[0033]上述一種防衰老葡萄酒的制備方法是： (1) 將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入9倍量 的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取64分鐘，過濾，合并提取液，減壓濃縮至原體積的1/ 3,然后以5000r/min的轉速離心12分鐘，取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4,得混合水提 液備用;將桑葚絞碎，備用； (2) 取葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的桑葚，密 封，搖勻，于20 °C低溫發(fā)酵7天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入玫 瑰花粉以及步驟(1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵13天，低溫過濾，得初 步葡萄酒； (4) 將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。 [0034]本發(fā)明所得葡萄酒的飲用方法為:每天一次，每次50-80mL，可長期服用。
[0035]實施例4 一種防衰老葡萄酒，由下列原料制備而成，均為重量份(20g/份）：桑葚 44份;葡萄籽14份;枸杞子30份;五味子24份;淫羊藿25份;花粉8份;葡萄汁488份。
[0036]上述一種防衰老葡萄酒的制備方法是： (1) 將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入11倍量 的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取70分鐘，過濾，合并提取液，減壓濃縮至原體積的1/ 3，然后以5000r/min的轉速離心14分鐘，取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4，得混合水提 液備用;將桑葚絞碎，備用； (2) 取葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的桑葚，密 封，搖勻，于24°C低溫發(fā)酵9天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入菊 花粉以及步驟(1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵17天，低溫過濾，得初步 葡萄酒； (4) 將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。 [0037]本發(fā)明所得葡萄酒的飲用方法為:每天一次，每次50-80mL，可長期服用。
[0038]典型案例:趙XX，女，45歲。趙女士是一位單親媽媽，一個人一邊工作一邊照顧上學 的兒子，經(jīng)常忙碌完工作又去操持家務，每天忙碌不停，最近趙女士深切感受到身體不如以 前，經(jīng)常腰酸背痛，記憶力也下降，經(jīng)常會忘東忘西，皮膚也日漸衰老，人蒼老了許多。深深 的困擾著趙女士。服用本實施例所得一種防衰老葡萄酒，每天一次，每次50-80mL。服用一個 月后，趙女士腰酸背痛的癥狀明顯減輕，皮膚開始出現(xiàn)光澤，繼續(xù)服用一個月，趙女士、腰酸 背痛癥狀消失，疲勞癥狀消失，精神奕奕，面部皺紋消失，皮膚光滑紅潤，并呈現(xiàn)飽滿之態(tài)， 老化的肌膚得到全面改善，整個人看起來年輕好幾歲，現(xiàn)在趙女士仍在堅持每天服用，無任 何不適癥狀。
[0039]實施例5 -種防衰老葡萄酒，由下列原料制備而成，均為重量份(25g/份）：桑葚 42份;葡萄籽13份;枸杞子27.5份;五味子22份;淫羊藿23.5份;花粉7.5份;葡萄汁426.5份。 [0040]上述一種防衰老葡萄酒的制備方法是： (1) 將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入10倍量 的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取67分鐘，過濾，合并提取液，減壓濃縮至原體積的1/ 3,然后以5000r/min的轉速離心13分鐘，取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4,得混合水提 液備用;將桑葚絞碎，備用； (2) 取葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的桑葚，密 封，搖勻，于22 °C低溫發(fā)酵8天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入玫 瑰花粉以及步驟(1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵15天，低溫過濾，得初 步葡萄酒； (4)將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。
[0041]本發(fā)明所得葡萄酒的飲用方法為:每天一次，每次50-80mL，可長期服用。
[0042]試驗例1本發(fā)明所得一種防衰老葡萄酒（實施例5)的臨床應用：2010年3月-2013年12月，在5所醫(yī)院篩選因疲勞衰老癥狀就診的312例患者，其中男性123例，女性189 例，年齡在35-62歲。所有患者隨機分為實驗組和對照組。兩組患者在性別、病情等方面，經(jīng) 統(tǒng)計學處理差異無顯著性意義(P>〇.05)，具有可比性。其中，實驗組服用本發(fā)明所得產(chǎn)品， 服用方法為:每天一次，每次50-80mL。對照組服用其它產(chǎn)品（如真菌野生靈芝茶、太極丹、紅 景天袋泡茶等）。療效情況判定標準:痊愈:疲勞癥狀消失，衰老癥狀得到全面改善;顯效:疲 勞癥狀得到明顯緩解，衰老癥狀得到明顯改善;無效:疲勞癥狀未得到有效緩解，衰老癥狀 無明顯改善?？傆行?痊愈率+顯效率。共觀察服用兩個月。觀察結果如表1所示。
[0043] 表1:服用本產(chǎn)品后兩組患者治療結果
治療效果:痊愈142例（71%)，顯效57例（28.5%)，無效1例(0.5%)，總有效率為99.5%，治 療組效果明顯優(yōu)于對照組。
[0044] 本發(fā)明選擇桑葚、葡萄籽、枸杞子、五味子、淫羊藿、花粉和葡萄汁共7為原料制備 而成。其中，淫羊藿具有通血脈，補督脈，壯元陽，固精氣的功效;桑葚補肝，益腎，熄風，滋 液;葡萄籽主要提取物-原花青素(0PC)具有美白祛斑的功效；枸杞子治肝腎陰虧，腰膝酸 軟，頭暈，目眩;五味子收斂固澀，益氣生津，補腎寧心。諸藥合用，具有寧心益智，健腦補腎， 提高身體免疫功能，增強體質的功效。服用兩個月，治療組有效率為99.5%，而對照組僅為 83%〇
[0045] 應當指出的是，【具體實施方式】只是本發(fā)明比較有代表性的例子，顯然本發(fā)明的技 術方案不限于上述實施例，還可以有很多變形。本領域的普通技術人員，以本發(fā)明所明確公 開的或根據(jù)文件的書面描述毫無異議的得到的，均應認為是本專利所要保護的范圍。
【主權項】
1. 一種防衰老葡萄酒，其特征在于，由下列原料制備而成，均為重量份:桑葚40;葡萄籽 12;枸杞子25;五味子20;淫羊藿22;花粉7;葡萄汁365。2. 如權利要求1所述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟如下： (1) 將枸杞子、五味子、葡萄籽和淫羊藿分別粉碎，一同置于中藥提取器中，加入8-12倍 量的90°C去離子水，提取兩次，每次各提取58-76分鐘(優(yōu)選每次各提取67分鐘），過濾，合并 提取液，減壓濃縮至原體積的1/3,然后以5000r/min的轉速離心10-16分鐘（優(yōu)選以5000r/ min的轉速離心13分鐘），取上清液，繼續(xù)濃縮至液體體積的1/4，得混合水提液備用;將桑葚 絞碎，備用； (2) 取葡萄汁置于發(fā)酵罐內，加入0.015倍葡萄汁量的酵母和步驟（1)處理后的桑葚，密 封，搖勾，低溫發(fā)酵6-10天； (3) 步驟(2)發(fā)酵后的液體用紗布過濾，留汁去渣，濾液裝入另一無菌發(fā)酵罐內，加入花 粉以及步驟（1)所得混合水提液，混合均勻，除菌，密封，繼續(xù)發(fā)酵10-20天，低溫過濾，得初 步葡萄酒； (4) 將步驟(3)所得初步葡萄酒換瓶盛裝，低溫靜置，取上清液，過濾，除菌，分裝即得。3. 根據(jù)權利要求2所述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟（1)中加9-11倍量的去離子水(優(yōu)選加1 〇倍量的去離子水）。4. 根據(jù)權利要求2所述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟(2)中葡萄 汁為赤霞珠葡萄汁。5. 根據(jù)權利要求2所述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟(2)中低溫 發(fā)酵的溫度為18-26 °C(優(yōu)選的低溫發(fā)酵的溫度為20-24Γ，更加優(yōu)選的低溫發(fā)酵的溫度為 22〇C)〇6. 根據(jù)權利要求2所述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟(2)中低溫 發(fā)酵7-9天(優(yōu)選低溫發(fā)酵8天）。7. 根據(jù)權利要求2所述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所加 花粉為玫瑰花粉、桂花粉和菊花粉中的一種。8. 根據(jù)權利要求2述的一種防衰老葡萄酒的制備方法，其特征在于，步驟(3)中繼續(xù)發(fā) 酵13-17天(優(yōu)選繼續(xù)發(fā)酵15天）。
【文檔編號】A61P1/14GK105936851SQ201610497001
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2015年3月23日
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】孫燕霞