一種納米分子酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種納米分子酒及其制備方法，采用一次性高壓噴涂技術(shù)對(duì)不銹鋼容器內(nèi)壁噴涂涂料和奇冰石后制備成納米涂料容器，濃香型優(yōu)質(zhì)酒經(jīng)調(diào)試和過濾后放置于納米涂料容器中貯存24h，再經(jīng)過濾和調(diào)試后貯存30天即得納米分子酒。本發(fā)明技術(shù)方案的優(yōu)點(diǎn)在于：將普通白酒在納米涂料罐中貯存，可以加速白酒的老熟，吸附酒中異味，使酒分子重新排列組合，使酒體更加醇厚棉柔；制備而成的納米分子酒，該酒比普通白酒更加協(xié)調(diào)、棉柔，飲后不口干，醒酒時(shí)間快。
【專利說明】
-種納米分子酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明設(shè)及一種納米分子酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 奇冰石又稱為托瑪琳，礦物學(xué)家稱之為電氣石，它是由儀、鐵、錫、儘、鋼、鉆、娃、 氣、銅、鐵、砸等微量元素及礦物質(zhì)組成，是一種具有熱電效應(yīng)的永久性電極晶體材料。奇冰 石納米材料具有卓越的光、力、熱、電吸收、催化分解的作用，其吸附力和擴(kuò)散力是其他材料 的幾百倍。經(jīng)眾多醫(yī)學(xué)界的專家研究表明，當(dāng)水通過奇冰石納米材料時(shí)，能殺死水中的細(xì) 菌，分解水中有害物質(zhì)，吸附水中的異味，增強(qiáng)水分子的間隙值，提高水的活化作用和溶解 度，降低水中的黏合作用，使硬水軟化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，而提供一種納米分子 酒的制備方法，白酒在納米涂料罐中膽存，可W加速白酒的老熟，吸附酒中異味，使白酒中 的組分含量發(fā)生變化，使酒體更加醇厚棉柔。
[0004] 本發(fā)明的目的之二是提供一種經(jīng)過上述方法制備而成的納米分子酒，該酒比普通 白酒更加協(xié)調(diào)、棉柔，飲后不口干，醒酒時(shí)間快。
[0005] 為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0006] -種納米分子酒的制備方法，其特征在于，包括W下步驟：
[0007] (1)一級(jí)調(diào)試：W市售的、酒精度為65~68度的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒作為基酒，W采用 反滲透凈水機(jī)處理后的飲用水作為軟化水，將軟化水添加到基酒中對(duì)基酒進(jìn)行調(diào)節(jié)酒精 度，使其酒精度下降至所需白酒度數(shù)；
[000引（2)-級(jí)過濾:將步驟(1)調(diào)試后得到的酒品攬拌均勻后用娃藻過濾機(jī)進(jìn)行過濾；
[0009] (3)-級(jí)膽存:將步驟(2)過濾后得到的酒品置于納米涂料容器中，在常溫條件下 密封膽存24h;
[0010] (4)二級(jí)過濾:將步驟(3)膽存后得到的酒品用微孔過濾板進(jìn)行過濾；
[0011] (5)二級(jí)調(diào)試：向步驟（4)過濾后得到的酒品中添加氨基糖，每lOOg酒品中添加 0.85-1.15mg 氨基糖；
[0012] (6)二級(jí)膽存:將步驟(5)調(diào)試后的酒品置于另一個(gè)納米涂料容器中，在常溫條件 下密封膽存30天，膽存結(jié)束后即得到納米分子酒。
[0013] 上述技術(shù)方案中，步驟（1)中，所述的所需白酒度數(shù)為33.6度、36度、42度或者52 度。
[0014] 上述技術(shù)方案中，步驟(3)和步驟(6)中所述的納米涂料容器是通過下述方法制備 而成的：
[0015] ①將奇冰石破碎后制備成納米級(jí)的奇冰石粉末；
[0016] ②將涂料加熱至50~85°C后，與步驟（1)所述的納米級(jí)奇冰石粉末按照15~25:1 的重量比混合均勻；
[0017] ③將步驟②得到的混合物對(duì)膽酒容器的內(nèi)壁進(jìn)行一次性高壓噴涂，噴涂后自然風(fēng) 干10天即得所述的納米涂料容器。
[0018] 優(yōu)選的，步驟①中所述的納米級(jí)的奇冰石粉末，其粒徑為0.1~100納米。
[0019] 優(yōu)選的，步驟②中，所述的涂料為市售的食用涂料T99-30,包括基料和固化劑，將 基料加熱至75~85°C、固化劑加熱至50~70°C后，按照1:1的重量比混合均勻后再與所述的 納米級(jí)的奇冰石粉末進(jìn)行混合。
[0020] 優(yōu)選的，步驟②中，所述的涂料與納米級(jí)奇冰石粉末混合時(shí)的重量比優(yōu)選為20:1。
[0021] 優(yōu)選的，步驟③中，所述的膽酒容器為不誘鋼容器或者陶瓷容器。
[0022] 優(yōu)選的，步驟③中，所述的一次性高壓噴涂，其高壓的壓強(qiáng)為60~300kg/cm2。
[0023] 優(yōu)選的，步驟③中，進(jìn)行高壓噴涂時(shí)，每千克涂料和納米級(jí)奇冰石粉末的混合物噴 涂20平方米的膽酒容器的內(nèi)壁，噴涂的厚度為0.4-0.7mm。
[0024] 上述技術(shù)方案中，所述的反滲透凈水機(jī)、娃藻過濾機(jī)、微孔過濾板(孔直徑0.1~ 1mm)均為常規(guī)的、市售設(shè)備，按照其操作流程操作即可。
[0025] 本發(fā)明還提供一種給納米分子酒，是通過上述方法制備而成的。
[0026] 本發(fā)明技術(shù)方案的優(yōu)點(diǎn)在于:將普通白酒在納米涂料罐中膽存，可W加速白酒的 老熟，吸附酒中異味，使酒分子重新排列組合，使酒體更加醇厚棉柔;制備而成的納米分子 酒，該酒比普通白酒更加協(xié)調(diào)、棉柔，飲后不口干，醒酒時(shí)間快。
【具體實(shí)施方式】
[0027] W下對(duì)本發(fā)明技術(shù)方案的【具體實(shí)施方式】詳細(xì)描述，但本發(fā)明并不限于W下描述內(nèi) 容：
[00%] W下實(shí)施例中，所述的反滲透凈水機(jī)的、娃藻過濾機(jī)、微孔過濾板(孔直徑0.4mm) 均為市售設(shè)備，一次高壓噴涂采用高壓無氣噴涂機(jī)完成的。
[0029] 實(shí)施例1:
[0030] -種納米涂料容器，是通過下述方法制備而成的：
[0031] ①將奇冰石粉碎后，用物理介質(zhì)提取機(jī)制備成奇冰石粉末，粒徑為50-60nm左右；
[0032] ②將食用涂料T99-30的基料加熱至80~85°C、固化劑加熱至60~65°C后，按照1:1 的重量比混合均勻后，按照20:1的重量比與步驟(1)得到的納米級(jí)奇冰石粉末混合均勻；
[0033] ③將步驟②得到的混合物對(duì)不誘鋼容器的內(nèi)壁進(jìn)行一次性高壓噴涂，壓強(qiáng)為 lOOkg/cm2左右，每千克涂料和納米級(jí)奇冰石粉末的混合物噴涂20平方米的不誘鋼容器的 內(nèi)壁，噴涂的厚度為0.4-0.7mm;噴涂后自然風(fēng)干10天即得所述的納米涂料容器。
[0034] 實(shí)施例2:
[0035] -種納米涂料容器，制備方法與實(shí)施例基本相同，所不同的是，步驟③中針對(duì)陶瓷 容器的內(nèi)壁進(jìn)行一次性高壓噴涂，最終得到納米涂料容器。
[0036] 實(shí)施例3:
[0037] -種納米分子酒，是通過下述方法制備而成的：
[0038] (1)一級(jí)調(diào)試：W市售的、酒精度為65度的濃香型優(yōu)質(zhì)酒作為基酒，W采用反滲透 凈水機(jī)軟化后的飲用水作為軟化水，將軟化水添加到基酒中對(duì)基酒進(jìn)行調(diào)節(jié)酒精度，使其 酒精度為33.6度；
[0039] (2)-級(jí)過濾:將步驟(1)調(diào)試后得到的酒品攬拌均勻后用娃藻過濾機(jī)進(jìn)行過濾；
[0040] (3)-級(jí)膽存:將步驟(2)過濾后得到的酒品置于實(shí)施例1得到的納米涂料容器中， 在常溫條件下密封膽存24h;
[0041] (4)二級(jí)過濾:將步驟(3)膽存后得到的酒品用微孔過濾板進(jìn)行過濾；
[0042] (5)二級(jí)調(diào)試：向步驟(4)過濾后得到的酒品中添加氨基糖，每lOOg酒品中添加 Img 氨基糖；
[0043] (6)二級(jí)膽存:將步驟(5)調(diào)試后的酒品置于另一個(gè)實(shí)施例1得到的納米涂料容器 中，在常溫條件下密封膽存30天，膽存結(jié)束后即得到納米分子酒。
[0044] 基酒和本實(shí)施例得到的納米分子酒，其感官和理化指標(biāo)按照GB/T10781.1-2006 (優(yōu)級(jí))檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，衛(wèi)生指標(biāo)按照GB2757的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，凈含量按照J(rèn)JF1070的檢 測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，氨基糖含量按照Q/化JT0001S-2014的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如表1所 示：
[0045] 表1:實(shí)施例1的基酒和納米分子酒各種指標(biāo)
[0046]
[0047] 由表1可知，經(jīng)本發(fā)明方法制備的酒品，各項(xiàng)指標(biāo)完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且，乙酸乙 醋、己酸乙醋和氨基糖等參數(shù)有不同程度的提高，而乙酸、甲醇等影響口感、味覺的參數(shù)有 不同程度的降低，酒味更加醇厚。
[004引實(shí)施例4:
[0049] -種納米分子酒，制備方法與實(shí)施例3基本相同，所不同的是，步驟(3)和(6)中的 納米涂料容器為實(shí)施例2得到的納米涂料容器，得到納米分子酒。
[0050] 基酒和本實(shí)施例得到的納米分子酒，其感官和理化指標(biāo)按照GB/T10781.1-2006 (優(yōu)級(jí))檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，衛(wèi)生指標(biāo)按照GB2757的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，凈含量按照J(rèn)JF1070的檢 測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，氨基糖含量按照Q/化JT0001S-2014的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果如表2所 示：
[0051 ]表2:實(shí)施例2的基酒和納米分子酒各種指標(biāo)
[0化2]
[0
[0054] 由表2可知，經(jīng)本發(fā)明方法制備的酒品，各項(xiàng)指標(biāo)完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且，乙酸乙 醋、己酸乙醋和氨基糖等參數(shù)有不同程度的提高，而乙酸、甲醇等影響口感、味覺的參數(shù)有 不同程度的降低，酒味更加醇厚。
[0055] 應(yīng)用實(shí)施例
[0056] 1000名消費(fèi)者按照酒量的大小均勻分為10組，每組100人，每人用餐時(shí)按照日常飲 酒方法和飲酒量引用本發(fā)明實(shí)施例3得到的酒品，統(tǒng)計(jì)飲用后的表現(xiàn);第二日后同樣飲用相 同量、相同度數(shù)的基酒，統(tǒng)計(jì)飲用后的表現(xiàn)，結(jié)果如表3所示：
[0057] 分別飲用本發(fā)明實(shí)施例3的酒品和對(duì)應(yīng)的基酒后，調(diào)查結(jié)果如表3所示：
[0058] 表3:不同酒品的飲用后的感覺和醒酒時(shí)間
[0化9]
[0
[0061] 由表3可知，本發(fā)明方法得到的酒品，棉柔，飲后不口干，醒酒時(shí)間快，
[0062] 上述實(shí)例只是為說明本發(fā)明的技術(shù)構(gòu)思W及技術(shù)特點(diǎn)，并不能W此限制本發(fā)明的 保護(hù)范圍。凡根據(jù)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)所做的等效變換或修飾，都應(yīng)該涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍 之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種納米分子酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： (1) 一級(jí)調(diào)試：以市售的、酒精度為65~68度的濃香型優(yōu)質(zhì)白酒作為基酒，以采用反滲 透凈水機(jī)處理后的飲用水作為軟化水，將軟化水添加到基酒中對(duì)基酒進(jìn)行調(diào)節(jié)酒精度，使 其酒精度下降至所需白酒度數(shù)； (2) -級(jí)過濾:將步驟（1)調(diào)試后得到的酒品攪拌均勻后用硅藻過濾機(jī)進(jìn)行過濾； (3) -級(jí)貯存:將步驟(2)過濾后得到的酒品置于納米涂料容器中，在常溫條件下密封 貯存24h; (4) 二級(jí)過濾:將步驟(3)貯存后得到的酒品用微孔過濾板進(jìn)行過濾； (5) 二級(jí)調(diào)試：向步驟(4)過濾后得到的酒品中添加氨基糖，每100g酒品中添加0.85-1.15mg氨基糖； (6) 二級(jí)貯存:將步驟(5)調(diào)試后的酒品置于另一個(gè)納米涂料容器中，在常溫條件下密 封貯存30天，貯存結(jié)束后即得到納米分子酒。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(1)中所述的所需白酒度數(shù)為33.6度、 36度、42度或者52度。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟(3)和步驟(6)中所述的納米涂料容器 是通過下述方法制備而成的： ① 將奇冰石破碎后制備成納米級(jí)的奇冰石粉末； ② 將涂料加熱至50~85 °C后，與步驟（1)所述的納米級(jí)奇冰石粉末按照15~25:1的重 量比混合均勾； ③ 將步驟②得到的混合物對(duì)貯酒容器的內(nèi)壁進(jìn)行一次性高壓噴涂，噴涂后自然風(fēng)干10 天即得所述的納米涂料容器。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟①中所述的納米級(jí)的奇冰石粉末，其 粒徑為0.1~100納米。5. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟②中，所述的涂料為市售的食用涂料 T99-30，包括基料和固化劑，將基料加熱至75~85 °C、固化劑加熱至50~70°C后，按照1:1的 重量比混合均勻后再與所述的納米級(jí)的奇冰石粉末進(jìn)行混合。6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟②中，所述的涂料與納米級(jí)奇冰石粉 末混合時(shí)的重量比為20:1。7. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟③中，所述的貯酒容器為不銹鋼容器 或者陶瓷容器。8. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟③中，所述的一次性高壓噴涂，其高壓 的壓強(qiáng)為60~300kg/cm2 〇9. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，步驟③中，進(jìn)行高壓噴涂時(shí)，每千克涂料和 納米級(jí)奇冰石粉末的混合物噴涂20平方米的貯酒容器的內(nèi)壁，噴涂的厚度為0.4-0.7_。10. -種納米分子酒，其特征在于，是通過權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述方法制備而成的。
【文檔編號(hào)】C12H1/07GK106047603SQ201610677523
【公開日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年8月17日
【發(fā)明人】張 林
【申請(qǐng)人】承德九龍實(shí)業(yè)股份有限公司