干姜祛風(fēng)散寒芝麻油的制作方法
【專利摘要】一種干姜祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份原料制成：黑芝麻300?320、亞麻籽30?40、藤椒70?80、椰子殼50?60、干姜50?60、人參50?60、白術(shù)5?6、炙甘草4?6等；在制備過程中添加藤椒具有祛風(fēng)散寒作用，干姜溫中祛寒，扶陽抑陰；人參補中益氣，培補后天之本，氣旺而陽亦復(fù)；白術(shù)燥濕健脾，健運中州，投脾之所喜；炙甘草補脾益氣，調(diào)和諸藥等能溫中祛寒，適合于風(fēng)濕骨痛，急慢性胃腸炎、胃下垂人士食用。
【專利說明】
干姜祛風(fēng)散寒芝麻油
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種干姜祛風(fēng)散寒芝麻油的配方及其制備方法，屬于技術(shù)領(lǐng)域:生物與新醫(yī)藥技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代儲運:農(nóng)林產(chǎn)品及特種資源增值加工。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，食品、食用調(diào)料行業(yè)也在發(fā)生著變化，調(diào)味油在口味以及產(chǎn)品種類上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，這越來越不能滿足人們對調(diào)味油高標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)運市場的發(fā)展，調(diào)味油行業(yè)有待創(chuàng)新發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供干姜祛風(fēng)散寒芝麻油及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:干姜祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份原料制成:黑芝麻300-320、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、干姜50-60、人參50-60、白術(shù)5-6、炙甘草4-6、水、食用酒精適量。
[0005]—種干姜祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，包括以下步驟:
[0006](I)將黑芝麻、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
[0007](2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉;將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
[0008](3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入3-5倍量水，及相當(dāng)于總重量0.4-
0.6%的堿性蛋白酶、0.1-0.2%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-55°C，酶解時間5-6小時;然后，高溫高壓使酶滅活;過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70 %濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
[0009](4)取所得初提油的9-11%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚ⅲx心、過濾去渣，得分離混合油；
[0010](5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至60-85°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0011]本發(fā)明的優(yōu)點是:在制備過程中添加藤椒具有祛風(fēng)散寒作用，干姜溫中祛寒，扶陽抑陰；人參補中益氣，培補后天之本，氣旺而陽亦復(fù)；白術(shù)燥濕健脾，健運中州，投脾之所喜；炙甘草補脾益氣，調(diào)和諸藥等能溫中祛寒，適合于風(fēng)濕骨痛，急慢性胃腸炎、胃下垂人士食用。
[0012]本發(fā)明提供一種簡便、營養(yǎng)價值和保健養(yǎng)生、工藝合理的干姜祛風(fēng)散寒芝麻油生產(chǎn)方法，能夠為小批量特種油脂生產(chǎn)提供技術(shù)支持，適于在食用油生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域推廣。
【具體實施方式】
[0013]一種干姜祛風(fēng)散寒芝麻油，由以下重量份(Kg)原料制成:黑芝麻300、亞麻籽40、藤椒80、椰子殼60、干姜60、人參60、白術(shù)5、炙甘草4、水、食用酒精適量。
[0014]干姜祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，包括以下步驟:
[0015](I)將黑芝麻、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用；
[0016](2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉;將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
[0017](3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入3倍量水，及相當(dāng)于總重量0.4%的堿性蛋白酶、0.1 %的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8，酶解溫度55°C，酶解時間5小時;然后，高溫高壓使酶滅活;過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至70%濃度，經(jīng)過納濾得提取物；
[0018](4)取所得初提油的9%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚?，離心、過濾去渣，得分離混合油；
[0019](5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至60°C，保溫20分鐘，冷卻后，再除渣即得。
[0020]凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.干姜祛風(fēng)散寒芝麻油，其特征在于，由以下重量份原料制成:黑芝麻300-320、亞麻籽30-40、藤椒70-80、椰子殼50-60、干姜50-60、人參50-60、白術(shù)5_6、炙甘草4_6、水、食用酒精適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種干姜祛風(fēng)散寒芝麻油的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將黑芝麻、亞麻籽放入鍋中，炒至出香，通過亞臨界萃取法提取得到初提油；萃取渣備用; (2)將藤椒、椰子殼放入烤箱中烤至水分干，將其碾磨成藤椒椰殼粉;將其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣； (3)將所述的萃取渣、油渣、水提渣混合，加入3-5倍量水，及相當(dāng)于總重量0.4-0.6%的堿性蛋白酶、0.1-0.2%的復(fù)合風(fēng)味蛋白酶攪拌均勻，加入食用堿，調(diào)PH值為8-9，酶解溫度45-550C，酶解時間5-6小時;然后，高溫高壓使酶滅活;過濾，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至60-70 %濃度，經(jīng)過納濾得提取物； (4)取所得初提油的9-11%重量，與提取物混合，加入適量水，充分?jǐn)嚢璺稚ⅲx心、過濾去渣，得分離混合油； (5)將分離混合油與剩余的初提油、壓榨油混合，加熱至60-85°C，保溫20-30分鐘，冷卻后，再除渣即得。
【文檔編號】C11B3/00GK106085590SQ201610363422
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年5月21日
【發(fā)明人】查孝柱, 褚金霞, 查孝東, 查光圣
【申請人】安慶市孝柱食品科技有限公司