葡萄酒乙醇液化裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種葡萄酒生產(chǎn)設(shè)備，特別是一種葡萄酒乙醇液化裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，葡萄酒越來越受到消費者的歡迎，葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。葡萄酒屬于三低(低酒度、低糖、低熱量)、三豐富(豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機鹽)的酒種。葡萄酒的成分相當(dāng)復(fù)雜，它是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種。醫(yī)學(xué)研宄表明:葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)品。葡萄酒的營養(yǎng)價值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調(diào)節(jié)人體的生理機能起到良好的作用。
[0003]在一些品種葡萄酒生產(chǎn)過程中，在葡萄酒發(fā)酵之后，需要將乙醇與其他物質(zhì)(例如氨基酸、多酚等)進行分離。比如無醇葡萄酒、白蘭地的生產(chǎn)，都需將乙醇進行分離操作。分離出來的乙醇為蒸汽狀態(tài)，需要將乙醇蒸汽進行液化并且降至常溫，從而方便進行下一步的加工工序。目前乙醇液化工藝中，常采用盤管結(jié)構(gòu)進行降溫液化，即乙醇在盤管內(nèi)部，盤管外部為冷水，從而使乙醇通過盤管時降溫液化。這種工藝存在以下問題:(1)全部使用盤管結(jié)構(gòu)降溫，要求盤管長度過長，設(shè)備要求高；(2)盤管為螺旋狀，長度較長，一旦盤管中混入了少量空氣，盤管內(nèi)部氣壓變大，盤管內(nèi)的乙醇液體難以順利流出。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單、工作效率高的葡萄酒乙醇液化裝置。
[0005]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的葡萄酒乙醇液化裝置，包括酒罐、水罐和出水機構(gòu)，出水機構(gòu)與水罐連接，酒罐固定安裝在水罐上方，酒罐與水罐之間通過擋板隔離，還包括進水口、進料口、盤管、導(dǎo)流管和出酒口，所述進水口安裝在水罐的下部，進料口安裝在酒罐的上部；所述盤管為螺旋狀結(jié)構(gòu)，固定安裝在水罐內(nèi)部，盤管一端通過導(dǎo)流管與酒罐連接，另一端與出酒口連接，所述導(dǎo)流管安裝于酒罐下部。
[0006]所述出水機構(gòu)包括水箱、水管和出水口，所述水箱安裝在酒罐頂部，出水口安裝在水箱頂部，水罐通過水管與水箱連接，所述水管依次穿過擋板、酒罐。
[0007]所述導(dǎo)流管還安裝有排氣孔。
[0008]所述水罐底部還安裝有排水口。
[0009]本實用新型的實質(zhì)性特點和進步是:
[0010]本葡萄酒乙醇液化裝置，冷水進水口進入水罐，再從水罐通過水管流向水箱，最后從安裝在水箱上的出水口流出，在此過程中，由于多根水管穿過酒罐，對酒罐中的乙醇蒸汽進行第一次降溫，使乙醇蒸汽降溫液化成液體狀態(tài)。乙醇通過導(dǎo)流管流入安裝在水罐內(nèi)部的盤管，水罐中的冷水對盤管內(nèi)的乙醇進行第二次降溫，使之冷卻至常溫。通過兩次降溫的方式對乙醇蒸汽進行降溫液化并冷卻至常溫，使盤管結(jié)構(gòu)不用太長即可滿足降溫要求。在導(dǎo)流管上安裝排氣孔，盤管如果混入少量空氣能及時排出，使乙醇液體可以順利從盤管中通過出酒口流出。
[0011]本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，工作效率高。
【附圖說明】
[0012]圖1是本葡萄酒乙醇液化裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中零部件序號及名稱:
[0014]進料口 I，酒罐2，排氣孔3，導(dǎo)流管4，盤管5，水罐6，出酒口 7，排水口 8，進水口 9，擋板10，水管11，出水口 12，水箱13。
【具體實施方式】
[0015]以下結(jié)合附圖描述本實用新型的實施結(jié)構(gòu)。
[0016]參看圖1所示，本實用新型的葡萄酒乙醇液化裝置，酒罐2固定安裝在水罐6上方，酒罐2與水罐6之間通過擋板10隔離，進水口 9安裝在水罐6的下部，水罐6底部還安裝有排水口 8，進料口 I安裝在酒罐2的上部。盤管5為螺旋狀結(jié)構(gòu)，固定安裝在水罐6內(nèi)部，盤管5 —端通過導(dǎo)流管4與酒罐2連接，另一端與出酒口 7連接，導(dǎo)流管4安裝于酒罐2下部，導(dǎo)流管4還安裝有排氣孔3。
[0017]水箱13安裝在酒罐2頂部，出水口 12安裝在水箱13頂部，水罐6通過水管11與水箱13連接，水管11依次穿過擋板10、酒罐2。水管11的數(shù)量為一根以上。
[0018]下面結(jié)合附圖及工作過程描述本葡萄酒乙醇液化裝置的工作原理:
[0019]打開安裝在水罐6下部的進水口 9閥門，通入冷水，冷水灌滿水罐6后，通過水管11流向水箱13，從安裝在水箱13頂部的出水口 12流出。乙醇蒸汽從進料口 I進入酒罐2，冷水通過水管11流向水箱13的過程中，由于多根水管11穿過酒罐2，對酒罐2中的乙醇蒸汽進行第一次降溫，乙醇蒸汽降溫液化成液體狀態(tài)。此時酒罐2中，乙醇蒸汽在酒罐2上部，乙醇液體在酒罐2的下部，導(dǎo)流管4安裝于酒罐2的下部，所以乙醇液體通過導(dǎo)流管4流入盤管5。盤管5安裝在水罐6內(nèi)部，此時水罐6充滿冷水，對盤管5中的乙醇進行第二次降溫。通過兩次降溫液化后，乙醇蒸汽液化為液體并且冷卻至常溫，通過出酒口 7流出，完成乙醇液化操作。
[0020]由于盤管5結(jié)構(gòu)較長，如果盤管5中混入少量空氣，氣壓變大，則乙醇液體不易流出，而本裝置在導(dǎo)流管4上安裝有排氣孔3，盤管5如果混入少量空氣能及時通過排氣孔3排出，使乙醇可以順利從盤管5中通過出酒口 7流出。
[0021]水罐6底部安裝有排水口 8，操作完畢后，關(guān)閉進水口 9閥門，打開排水口 8閥門，排盡水罐6中的水，方便清理設(shè)備。
【主權(quán)項】
1.一種葡萄酒乙醇液化裝置，包括酒罐(2)、水罐(6)和出水機構(gòu)，出水機構(gòu)與水罐(6)連接，酒罐(2)固定安裝在水罐(6)上方，酒罐(2)與水罐(6)之間通過擋板(10)隔離，其特征在于:還包括進水口( 9 )、進料口( I)、盤管(5 )、導(dǎo)流管(4 )和出酒口( 7 )，所述進水口( 9 )安裝在水罐(6)的下部，進料口( I)安裝在酒罐(2)的上部；所述盤管(5)為螺旋狀結(jié)構(gòu)，固定安裝在水罐(6)內(nèi)部，盤管(5) —端通過導(dǎo)流管(4)與酒罐(2)連接，另一端與出酒口(7)連接，所述導(dǎo)流管(4)安裝于酒罐(2)下部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄酒乙醇液化裝置，其特征在于:所述出水機構(gòu)包括水箱(13)、水管(11)和出水口(12)，所述水箱(13)安裝在酒罐(2)頂部，出水口(12)安裝在水箱(13)頂部，水罐(6)通過水管(11)與水箱(13)連接，所述水管(11)依次穿過擋板(10)、酒罐(2)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄酒乙醇液化裝置，其特征在于:所述導(dǎo)流管(4)還安裝有排氣孔(3)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的葡萄酒乙醇液化裝置，其特征在于:所述水罐(6)底部還安裝有排水口(8)。
【專利摘要】本實用新型公開了一種葡萄酒乙醇液化裝置，酒罐固定安裝在水罐上方，酒罐與水罐之間通過擋板隔離，水箱安裝在酒罐頂部，水罐通過水管與水箱連接，水管依次穿過擋板、酒罐。盤管為螺旋狀結(jié)構(gòu)，固定安裝在水罐內(nèi)部，盤管一端通過導(dǎo)流管與酒罐連接，另一端與出酒口連接。本葡萄酒乙醇液化裝置，冷水從水罐通過水管穿過酒罐流向水箱，對酒罐中的乙醇蒸汽進行第一次降溫，乙醇流入安裝在水罐內(nèi)部的盤管，水罐中的冷水對乙醇進行第二次降溫。通過兩次降溫的方式對乙醇蒸汽進行降溫液化并冷卻至常溫，結(jié)構(gòu)簡單，工作效率高。
【IPC分類】C12G1-00, C12H3-02
【公開號】CN204509258
【申請?zhí)枴緾N201520147513
【發(fā)明人】吳永革, 羅炳初, 羅文
【申請人】廣西中天領(lǐng)御酒業(yè)有限公司
【公開日】2015年7月29日
【申請日】2015年3月16日