一種帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及發(fā)酵設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐。
【背景技術(shù)】
[0002]酒作為一種傳統(tǒng)的消費品，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對酒的數(shù)量及品種的需求不斷增大，發(fā)酵工作已成為釀酒工業(yè)非常重要的組成部分，而發(fā)酵罐作為制酒過程中一個重要的設(shè)備，其發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量都對成酒產(chǎn)生很大的影響。
[0003]當(dāng)前應(yīng)用于果酒的發(fā)酵裝置在工業(yè)上仍然是較為簡單傳統(tǒng)的，而在果酒的發(fā)酵工藝中，關(guān)健的一個工藝環(huán)節(jié)就是其中果酒的發(fā)酵。要得到質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的果酒，必須要有質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的果酒作為原料來發(fā)酵果酒。目前用于果酒發(fā)酵的裝置一般是一個較為簡單的儲觸。
【實用新型內(nèi)容】
[0004]本實用新型的目的在于提供一種帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐，以解決現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0005]為實現(xiàn)本實用新型目的，采用的技術(shù)方案為:
[0006]—種帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體，其特征在于，所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，且設(shè)有多個攪拌葉片;所述攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括殼體，殼體內(nèi)為圓柱形空間，且殼體與罐體密封固定連接；所述殼體設(shè)有環(huán)形柱，環(huán)形柱的外圓面與殼體的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面;所述環(huán)形柱內(nèi)設(shè)有與其通過錐面配合的密封圈，密封圈與殼體內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧;所述攪拌電機(jī)的輸出軸與密封圈接觸配合;所述罐體外設(shè)有夾套，夾套內(nèi)設(shè)有加熱層;所述攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片;所述的罐體上端設(shè)置有雙向呼吸器，雙向呼吸器與罐體內(nèi)相通;所述罐體上設(shè)有排氣管，且排氣管與吸風(fēng)機(jī)連接;所述罐體配置有壓力表;所述罐體上端設(shè)有進(jìn)料口，其下端分別設(shè)有出酒口和出渣口。
[0007]進(jìn)一步地，所述罐體上設(shè)有觀察窗。
[0008]進(jìn)一步地，所述罐體上設(shè)置有取樣管，取樣管上設(shè)有開關(guān)閥。
[0009]本實用新型的有益效果是:
[0010]—、通過攪拌葉片旋轉(zhuǎn)，可以實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液的溫度快速升溫或者降溫，同時快速實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液的溫度均勻分布。
[0011]二、通過環(huán)形柱與密封圈錐面配合，在彈簧的作用力下使密封圈緊貼攪拌電機(jī)的輸出軸，即使密封圈磨損后，也能實現(xiàn)自動補(bǔ)償，有良好的密封效果。從而避免密封圈在攪拌電機(jī)的輸出軸長期磨損下無法實現(xiàn)很好的密封。
[0012]三、罐體上端設(shè)置有雙向呼吸器，罐體內(nèi)壓力較大，即正壓力時可以自動實現(xiàn)向外排氣;罐體內(nèi)壓力較小，即負(fù)壓力時自動向內(nèi)吸氣;雙向打開壓力值可以調(diào)節(jié)，可以有效避免罐體因正壓或負(fù)壓過大造成的罐體被壓裂或吸癟情況的發(fā)生，延長罐體的使用壽命。
[0013]四、罐體外設(shè)有夾套，夾套內(nèi)設(shè)有加熱層，可以實現(xiàn)罐體內(nèi)的料液快速升溫;攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片，可以使罐體內(nèi)的料液快速降溫。
[0014]五、罐體上設(shè)有排氣管，且排氣管與吸風(fēng)機(jī)連接;在發(fā)酵前先對罐體進(jìn)行抽真空，有利于保證發(fā)酵后酒的質(zhì)量。
【附圖說明】
[0015]圖1是本實用新型提供的帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0016]下面通過具體的實施例子并結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0017]圖1所示出了本實用新型提供的帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體1、夾套
2、取樣管3、壓力表4、殼體5、環(huán)形柱6、攪拌電機(jī)的輸出軸7、攪拌電機(jī)8、彈簧9、密封圈10、進(jìn)料口 11、制冷片14、排氣管15、吸風(fēng)機(jī)16、攪拌葉片17、出渣口 18、雙向呼吸器20及出酒口 19。所述罐體I上方設(shè)有攪拌電機(jī)8，攪拌電機(jī)的輸出軸7伸入罐體I內(nèi)，且設(shè)有多個攪拌葉片17;所述攪拌電機(jī)8與罐體I上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括殼體5，殼體5內(nèi)為圓柱形空間，且殼體5與罐體I密封固定連接;所述殼體5設(shè)有環(huán)形柱6，環(huán)形柱6的外圓面與殼體5的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面;所述環(huán)形柱6內(nèi)設(shè)有與其通過錐面配合的密封圈10，密封圈10與殼體5的內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧9;所述攪拌電機(jī)的輸出軸7與密封圈10接觸配合;所述罐體I外設(shè)有夾套2，夾套2內(nèi)設(shè)有加熱層;所述攪拌電機(jī)的輸出軸7上設(shè)有制冷片14;所述的罐體I上端設(shè)置有雙向呼吸器20，雙向呼吸器20與罐體I內(nèi)相通;所述罐體I上設(shè)有排氣管15，且排氣管15與吸風(fēng)機(jī)16連接;所述罐體I配置有壓力表4;所述罐體I上端設(shè)有進(jìn)料口 11，其下端分別設(shè)有出酒口 19和出渣口 18;所述罐體I上設(shè)有觀察窗;所述罐體I上設(shè)置有取樣管3，取樣管3上設(shè)有開關(guān)閥。
[0018]通過攪拌葉片17旋轉(zhuǎn)，可以實現(xiàn)罐體I內(nèi)的料液的溫度快速升溫或者降溫，同時快速實現(xiàn)罐體I內(nèi)的料液的溫度均勻分布。
[0019]通過環(huán)形柱6與密封圈錐面配合，在彈簧9的作用力下使密封圈10緊貼攪拌電機(jī)的輸出軸7，即使密封圈10磨損后，也能實現(xiàn)自動補(bǔ)償，有良好的密封效果。從而避免密封圈10在攪拌電機(jī)的輸出軸7長期磨損下無法實現(xiàn)很好的密封。
[0020]罐體I上端設(shè)置有雙向呼吸器20，采用卡箍快裝式雙向呼吸器20，罐體I內(nèi)壓力較大，即正壓力時可以自動實現(xiàn)向外排氣;罐體I內(nèi)壓力較小，即負(fù)壓力時自動向內(nèi)吸氣;雙向呼吸器20為彈簧調(diào)節(jié)式，雙向打開壓力值可以調(diào)節(jié)，可以有效避免罐體I因正壓或負(fù)壓過大造成的罐體被壓裂或吸癟情況的發(fā)生，延長罐體I的使用壽命。
[0021]罐體I外設(shè)有夾套2，夾套2內(nèi)設(shè)有加熱層，可以實現(xiàn)罐體I內(nèi)的料液快速升溫;攪拌電機(jī)的輸出軸7上設(shè)有制冷片16，可以使罐體I內(nèi)的料液快速降溫。
[0022]罐體I上設(shè)有排氣管15，且排氣管15與吸風(fēng)機(jī)16連接;在發(fā)酵前先對罐體I進(jìn)行抽真空，有利于保證發(fā)酵后酒的質(zhì)量。
[0023]以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體，其特征在于，所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，且設(shè)有多個攪拌葉片;所述攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括殼體，殼體內(nèi)為圓柱形空間，且殼體與罐體密封固定連接;所述殼體設(shè)有環(huán)形柱，環(huán)形柱的外圓面與殼體的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面;所述環(huán)形柱內(nèi)設(shè)有與其通過錐面配合的密封圈，密封圈與殼體內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧;所述攪拌電機(jī)的輸出軸與密封圈接觸配合;所述罐體外設(shè)有夾套，夾套內(nèi)設(shè)有加熱層;所述攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片;所述的罐體上端設(shè)置有雙向呼吸器，雙向呼吸器與罐體內(nèi)相通;所述罐體上設(shè)有排氣管，且排氣管與吸風(fēng)機(jī)連接;所述罐體配置有壓力表;所述罐體上端設(shè)有進(jìn)料口，其下端分別設(shè)有出酒口和出渣口。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐，其特征在于:所述罐體上設(shè)置有取樣管，取樣管上設(shè)有開關(guān)閥。
【專利摘要】本實用新型公開了一種帶有攪拌裝置的葡萄酒發(fā)酵罐，包括罐體；所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，且設(shè)有多個攪拌葉片；所述攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括殼體，殼體內(nèi)為圓柱形空間，且殼體與罐體密封固定連接；所述殼體設(shè)有環(huán)形柱，環(huán)形柱的外圓面與殼體的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面；所述環(huán)形柱內(nèi)設(shè)有與其通過錐面配合的密封圈，密封圈與殼體內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧；所述攪拌電機(jī)的輸出軸與密封圈接觸配合；所述罐體外設(shè)有夾套，夾套內(nèi)設(shè)有加熱層；所述罐體配置有壓力表；所述罐體上端設(shè)有進(jìn)料口，其下端分別設(shè)有出酒口和出渣口。本實用新型使用安全，非常具有實用性。
【IPC分類】C12G1/026, C12G1/028
【公開號】CN205115428
【申請?zhí)枴緾N201520902363
【發(fā)明人】劉書軍
【申請人】宜賓三漢酒業(yè)有限公司
【公開日】2016年3月30日
【申請日】2015年11月13日