一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置的制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,包括罐體、螺旋加熱管、保溫罐和罐蓋,所述罐體上端連接罐蓋,罐體內壁設置有螺旋加熱管,螺旋加熱管上端連通蒸汽進氣管,螺旋加熱管下端連通蒸汽出氣管,罐體內設置有攪拌軸,攪拌軸上焊接有若干攪拌葉,罐體底部焊接有出料管,罐體底側焊接有出酒管,出酒管端部設有過濾網(wǎng),罐體外部焊接有保溫罐,保溫罐與罐體之間形成密封的冷卻室,所述一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,便于對中試蜜桔酒的發(fā)酵觀察,便于溫度控制調節(jié),提高蜜桔酒的發(fā)酵效率,蜜桔酒料液的溫度均衡分布,保證發(fā)酵過程的穩(wěn)定進行。
【專利說明】
一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置
技術領域
[0001]本實用新型涉及釀酒技術領域,具體是一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置。
【背景技術】
[0002]眾所周知,世界上最主要的果酒品種是葡萄酒,經(jīng)過一百多年的研究和工業(yè)化生產(chǎn),相關的技術理論及設備已達到相當于現(xiàn)代化的程度。特別是西方國家,占據(jù)生活及整個工業(yè)的相當份額。其他就如蘋果酒、梨酒、蜜桔酒等都占很小份額。蜜桔、蘋果、梨都屬于溫帶水果,其生產(chǎn)的果酒還未形成規(guī)模化生產(chǎn),相關的研究設備處于初期階段。其中,蜜桔生產(chǎn)于我國很大一部分地區(qū),為了釀造出香醇美味的蜜桔酒,人們通常采用葡萄酒發(fā)酵罐去發(fā)酵蜜桔酒,不但會造成工藝溫度無法掌控,使罐內溫度難以均衡分布,而且溫度的控制不均勻,導致雜菌的滋生,蜜桔酒的發(fā)酵難以穩(wěn)定進行,溫度過高或過低都將影響蜜桔酒的發(fā)酵效率,因此,在蜜桔酒發(fā)酵過程中,需要專用的發(fā)酵裝置實現(xiàn)中試蜜桔酒的發(fā)酵,有利于觀察及控制整個發(fā)酵過程,使蜜桔酒發(fā)酵穩(wěn)定進行。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現(xiàn)上述目的,本實用新型提供如下技術方案:
[0005]—種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,包括罐體、螺旋加熱管、保溫罐和罐蓋,所述罐體上端連接罐蓋,罐體內壁設置有螺旋加熱管,螺旋加熱管上端連通蒸汽進氣管,螺旋加熱管下端連通蒸汽出氣管,罐體內設置有攪拌軸,攪拌軸上焊接有若干攪拌葉,攪拌軸頂部連接電動機,電動機安裝在罐蓋的頂部,罐蓋上設置有觀察窗,罐蓋上安裝有溫度傳感器、安全閥,罐蓋上焊接有加料管,罐體底部焊接有出料管,罐體底側焊接有出酒管,出酒管端部設有過濾網(wǎng),罐體外部焊接有保溫罐,保溫罐與罐體之間形成密封的冷卻室,冷卻室底部連通冷水進水管,冷卻室上部連通冷水出水管,保溫罐底部焊接有支撐架。
[0006]作為本實用新型進一步的方案:所述罐體與罐蓋連接處設置有密封圈。
[0007]作為本實用新型進一步的方案:所述蒸汽進氣管和蒸汽出氣管均焊接在罐體的外壁上。
[0008]作為本實用新型進一步的方案:所述觀察窗為高透明度玻璃材料。
[0009]作為本實用新型進一步的方案:所述冷水進水管和冷水出水管均焊接在保溫罐外壁上。
[0010]與現(xiàn)有技術相比,本實用新型的有益效果是:所述一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,結構簡單,使用方便,便于對中試蜜桔酒的發(fā)酵觀察,便于溫度控制調節(jié),通過冷卻室便于對罐體內降溫,螺旋加熱管便于對罐體內升溫,從而使罐體內溫度保持在18°C作用,提高蜜桔酒的發(fā)酵效率,發(fā)酵初期通過攪拌葉攪拌,便于蜜桔酒料液的溫度均衡分布,避免內部溫度過高,保證發(fā)酵過程的穩(wěn)定進行。
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型的結構示意圖。
[0012]圖中:1_冷水進水管、2-出料管、3-罐體、4-支撐架、5-過濾網(wǎng)、6-出酒管、7-冷卻室、8-液位管、9-螺旋加熱管、10-保溫罐、11-密封圈、12-溫度傳感器、13-安全閥、14_電動機、15-觀察窗、16-加料管、17-罐蓋、18-冷水出水管、19-蒸汽進氣管、20-攪拌軸、21-蒸汽出氣管、22-攪拌葉。
【具體實施方式】
[0013]下面將結合本實用新型實施例中的附圖,對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例,而不是全部的實施例?;诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?,本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本實用新型保護的范圍。
[0014]請參閱圖1,本實用新型實施例中,一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,包括罐體3、螺旋加熱管9、保溫罐10和罐蓋17,所述罐體3上端連接罐蓋17,罐體3與罐蓋17連接處設置有密封圈11,罐體3內壁設置有螺旋加熱管9,螺旋加熱管9上端連通蒸汽進氣管19,螺旋加熱管9下端連通蒸汽出氣管21,蒸汽進氣管19和蒸汽出氣管21均焊接在罐體3的外壁上,罐體3內設置有攪拌軸20,攪拌軸20上焊接有若干攪拌葉22,攪拌軸20頂部連接電動機14,電動機14安裝在罐蓋17的頂部,罐蓋17上設置有觀察窗15,觀察窗15為高透明度玻璃材料,便于中試蜜桔酒的發(fā)酵觀察,罐蓋17上安裝有溫度傳感器12、安全閥13,溫度傳感器12便于測量罐體3內溫度,安全閥13的設置便于保證罐體3內外壓強相等,便于將發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳氣體排出,罐蓋17上焊接有加料管16,罐體3底部焊接有出料管2,罐體3底側焊接有出酒管6,出酒管6端部設有過濾網(wǎng)5,蜜桔酒料液通過加料管16加入,發(fā)酵后料液從出料管2排出,出酒管6便于酒液的導出,攪拌葉22便于發(fā)酵初期蜜桔酒料液溫度控制均衡。
[0015]所述罐體3外部焊接有保溫罐10,保溫罐10與罐體3之間形成密封的冷卻室7,冷卻室7底部連通冷水進水管I,冷卻室7上部連通冷水出水管18,冷水進水管I和冷水出水管18均焊接在保溫罐10外壁上,保溫罐10底部焊接有支撐架4,使用時,冷卻室7內通入冷水便于對罐體3內降溫,螺旋加熱管9內通入蒸汽便于對罐體3內升溫,從而使罐體3內溫度保持在18°C作用,便于蜜桔酒發(fā)酵。
[0016]對于本領域技術人員而言,顯然本實用新型不限于上述示范性實施例的細節(jié),而且在不背離本實用新型的精神或基本特征的情況下,能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本實用新型。因此,無論從哪一點來看,均應將實施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本實用新型的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定,因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本實用新型內。不應將權利要求中的任何附圖標記視為限制所涉及的權利要求。
[0017]此外,應當理解,雖然本說明書按照實施方式加以描述,但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案,說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見,本領域技術人員應當將說明書作為一個整體,各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合,形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,包括罐體、螺旋加熱管、保溫罐和罐蓋,其特征在于,所述罐體上端連接罐蓋,罐體內壁設置有螺旋加熱管,螺旋加熱管上端連通蒸汽進氣管,螺旋加熱管下端連通蒸汽出氣管,罐體內設置有攪拌軸,攪拌軸上焊接有若干攪拌葉,攪拌軸頂部連接電動機,電動機安裝在罐蓋的頂部,罐蓋上設置有觀察窗,罐蓋上安裝有溫度傳感器、安全閥,罐蓋上焊接有加料管,罐體底部焊接有出料管,罐體底側焊接有出酒管,出酒管端部設有過濾網(wǎng),罐體外部焊接有保溫罐,保溫罐與罐體之間形成密封的冷卻室,冷卻室底部連通冷水進水管,冷卻室上部連通冷水出水管,保溫罐底部焊接有支撐架。2.根據(jù)權利要求1所述的一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,其特征在于,所述罐體與罐蓋連接處設置有密封圈。3.根據(jù)權利要求1所述的一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,其特征在于,所述蒸汽進氣管和蒸汽出氣管均焊接在罐體的外壁上。4.根據(jù)權利要求1所述的一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,其特征在于,所述觀察窗為高透明度玻璃材料。5.根據(jù)權利要求1所述的一種小型中試蜜桔酒的發(fā)酵裝置,其特征在于,所述冷水進水管和冷水出水管均焊接在保溫罐外壁上。
【文檔編號】C12G3/02GK205473672SQ201620265363
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月1日
【發(fā)明人】劉國明, 趙慧明, 譚家瑞
【申請人】南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊有限公司