一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，包括罐體、上殼體、環(huán)形柱以及攪拌電機(jī)；所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，在輸出軸上設(shè)有多個(gè)攪拌葉片；攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，在所述的罐體上端設(shè)置聚有泄壓閥的排氣管，泄壓閥與罐體內(nèi)相通；在罐體的一側(cè)設(shè)置有無(wú)菌進(jìn)氣室，在無(wú)菌進(jìn)氣室內(nèi)設(shè)有光觸媒網(wǎng)以及紫外殺菌燈組，無(wú)菌進(jìn)氣室的出氣口通過(guò)進(jìn)氣管與罐體的上端連通，在進(jìn)氣管的管路上設(shè)有抽氣泵。本實(shí)用新型在工作過(guò)程中，可以為金桔酒的密封發(fā)酵提供一個(gè)無(wú)菌的進(jìn)氣條件，能夠有效避免空氣中的雜菌對(duì)金桔酒前期發(fā)酵的污染，進(jìn)而能夠保證金桔酒在有益菌的環(huán)境下發(fā)酵，提高金桔酒的品質(zhì)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及果酒釀造技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]酒作為一種傳統(tǒng)的消費(fèi)品，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)酒的數(shù)量及品種的需求不斷增大，發(fā)酵工作已成為釀酒工業(yè)非常重要的組成部分，而發(fā)酵罐作為制酒過(guò)程中一個(gè)重要的設(shè)備，其發(fā)酵的效率以及發(fā)酵的質(zhì)量都對(duì)成酒產(chǎn)生很大的影響。
[0003]當(dāng)前應(yīng)用于果酒的發(fā)酵裝置在工業(yè)上仍然是較為簡(jiǎn)單傳統(tǒng)的，而在果酒的發(fā)酵工藝中，關(guān)健的一個(gè)工藝環(huán)節(jié)就是其中果酒的發(fā)酵。要得到質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的果酒，必須要有質(zhì)量風(fēng)味穩(wěn)定的果酒作為原料來(lái)發(fā)酵果酒。目前用于果酒發(fā)酵的裝置一般是一個(gè)較為簡(jiǎn)單的儲(chǔ)觸。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，包括罐體、上殼體、環(huán)形柱以及攪拌電機(jī)；所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，在輸出軸上設(shè)有多個(gè)攪拌葉片；攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括上殼體，上殼體內(nèi)為圓柱形空間，且上殼體與罐體密封固定連接，在上殼體設(shè)有環(huán)形柱，環(huán)形柱的外圓面與上殼體的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面;所述環(huán)形柱內(nèi)設(shè)有與其通過(guò)錐面配合的密封圈，密封圈與上殼體的內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧;所述攪拌電機(jī)的輸出軸與密封圈接觸配合;所述攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片，在所述的罐體上端設(shè)置聚有泄壓閥的排氣管，泄壓閥與罐體內(nèi)相通;在罐體的一側(cè)設(shè)置有無(wú)菌進(jìn)氣室，在無(wú)菌進(jìn)氣室內(nèi)設(shè)有光觸媒網(wǎng)以及紫外殺菌燈組，無(wú)菌進(jìn)氣室的出氣口通過(guò)進(jìn)氣管與罐體的上端連通，在進(jìn)氣管的管路上設(shè)有抽氣栗。
[0007]作為本實(shí)用新型更進(jìn)一步的技術(shù)方案，所述罐體上設(shè)有觀察窗，罐體上設(shè)置有取樣管，取樣管上設(shè)有開(kāi)關(guān)閥。
[0008]作為本實(shí)用新型更進(jìn)一步的技術(shù)方案，罐體上端設(shè)置有泄壓閥。
[0009]作為本實(shí)用新型更進(jìn)一步的技術(shù)方案，罐體上還配置有壓力表，罐體上端設(shè)有進(jìn)料口，其下端分別設(shè)有出酒口和出渣口。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型在工作過(guò)程中，可以為金桔酒的密封發(fā)酵提供一個(gè)無(wú)菌的進(jìn)氣條件，能夠有效避免空氣中的雜菌對(duì)金桔酒前期發(fā)酵的污染，進(jìn)而能夠保證金桔酒在有益菌的環(huán)境下發(fā)酵，提高金桔酒的品質(zhì)。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:1-攪拌電機(jī)，2-輸出軸，3-彈簧，4-密封圈，5-環(huán)形柱，6_泄壓閥，7_進(jìn)料口，8-罐體，9-取樣管，10-制冷片，11-攪拌葉片，12-出酒口，13-出渣口，14-無(wú)菌進(jìn)氣室，15-紫外殺菌燈組，16-光觸媒網(wǎng)，17-抽氣栗。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】對(duì)本專(zhuān)利的技術(shù)方案作進(jìn)一步詳細(xì)地說(shuō)明。
[0014]請(qǐng)參閱圖1，一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，包括罐體8、上殼體、環(huán)形柱5以及攪拌電機(jī)I;
[0015]所述罐體8上方設(shè)有攪拌電機(jī)I，攪拌電機(jī)的輸出軸2伸入罐體8內(nèi)，在輸出軸2上設(shè)有多個(gè)攪拌葉片11;攪拌電機(jī)I與罐體8上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括上殼體，上殼體內(nèi)為圓柱形空間，且上殼體與罐體8密封固定連接，在上殼體設(shè)有環(huán)形柱5，環(huán)形柱5的外圓面與上殼體的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面;所述環(huán)形柱5內(nèi)設(shè)有與其通過(guò)錐面配合的密封圈4，密封圈4與上殼體的內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧3;所述攪拌電機(jī)的輸出軸2與密封圈4接觸配合；
[0016]所述攪拌電機(jī)的輸出軸2上設(shè)有制冷片10，在所述的罐體I上端設(shè)置聚有泄壓閥6的排氣管，泄壓閥6與罐體8內(nèi)相通;在罐體8的一側(cè)設(shè)置有無(wú)菌進(jìn)氣室14，在無(wú)菌進(jìn)氣室14內(nèi)設(shè)有光觸媒網(wǎng)16以及紫外殺菌燈組15，無(wú)菌進(jìn)氣室14的出氣口通過(guò)進(jìn)氣管與罐體8的上端連通，在進(jìn)氣管的管路上設(shè)有抽氣栗17;在工作過(guò)程中，抽氣栗17可以配置單片機(jī)自動(dòng)定時(shí)控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)罐體內(nèi)氣體的間歇按時(shí)補(bǔ)充。
[0017]罐體8上還配置有壓力表;所述罐體8上端設(shè)有進(jìn)料口7，其下端分別設(shè)有出酒口 12和出渣口 13 ;所述罐體8上設(shè)有觀察窗，所述罐體8上設(shè)置有取樣管9，取樣管9上設(shè)有開(kāi)關(guān)閥。
[0018]通過(guò)攪拌葉片11旋轉(zhuǎn)，可以實(shí)現(xiàn)罐體8內(nèi)的料液的溫度快速升溫或者降溫，同時(shí)快速實(shí)現(xiàn)罐體8內(nèi)的料液的溫度均勻分布。
[0019]通過(guò)環(huán)形柱5與密封圈錐面配合，在彈簧3的作用力下使密封圈4緊貼攪拌電機(jī)的輸出軸2，即使密封圈4磨損后，也能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)償，有良好的密封效果。從而避免密封圈4在攪拌電機(jī)的輸出軸2長(zhǎng)期磨損下無(wú)法實(shí)現(xiàn)很好的密封。
[0020]罐體8上端設(shè)置有泄壓閥6，罐體8內(nèi)壓力增大時(shí)可以自動(dòng)實(shí)現(xiàn)向外排氣，保持罐體內(nèi)處于最佳壓力環(huán)境。
[0021]本實(shí)用新型在工作過(guò)程中，可以為金桔酒的密封發(fā)酵提供一個(gè)無(wú)菌的進(jìn)氣條件，能夠有效避免空氣中的雜菌對(duì)金桔酒前期發(fā)酵的污染，進(jìn)而能夠保證金桔酒在有益菌的環(huán)境下發(fā)酵，提尚金結(jié)酒的品質(zhì)。
[0022]上面對(duì)本專(zhuān)利的較佳實(shí)施方式作了詳細(xì)說(shuō)明，但是本專(zhuān)利并不限于上述實(shí)施方式，在本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員所具備的知識(shí)范圍內(nèi)，還可以在不脫離本專(zhuān)利宗旨的前提下作出各種變化。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，其特征在于，包括罐體、上殼體、環(huán)形柱以及攪拌電機(jī);所述罐體上方設(shè)有攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)的輸出軸伸入罐體內(nèi)，在輸出軸上設(shè)有多個(gè)攪拌葉片;攪拌電機(jī)與罐體上端之間設(shè)有密封裝置，密封裝置包括上殼體，上殼體內(nèi)為圓柱形空間，且上殼體與罐體密封固定連接，在上殼體設(shè)有環(huán)形柱，環(huán)形柱的外圓面與上殼體的內(nèi)圓面配合，且其內(nèi)壁設(shè)為錐面;所述環(huán)形柱內(nèi)設(shè)有與其通過(guò)錐面配合的密封圈，密封圈與上殼體的內(nèi)壁之間設(shè)有彈簧;所述攪拌電機(jī)的輸出軸與密封圈接觸配合;所述攪拌電機(jī)的輸出軸上設(shè)有制冷片，在所述的罐體上端設(shè)置聚有泄壓閥的排氣管，泄壓閥與罐體內(nèi)相通;在罐體的一側(cè)設(shè)置有無(wú)菌進(jìn)氣室，在無(wú)菌進(jìn)氣室內(nèi)設(shè)有光觸媒網(wǎng)以及紫外殺菌燈組，無(wú)菌進(jìn)氣室的出氣口通過(guò)進(jìn)氣管與罐體的上端連通，在進(jìn)氣管的管路上設(shè)有抽氣栗。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，其特征在于，所述罐體上設(shè)有觀察窗，罐體上設(shè)置有取樣管，取樣管上設(shè)有開(kāi)關(guān)閥。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，其特征在于，罐體上端設(shè)置有泄壓閥。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具有無(wú)菌氣室的金桔酒發(fā)酵裝置，其特征在于，罐體上還配置有壓力表，罐體上端設(shè)有進(jìn)料口，其下端分別設(shè)有出酒口和出渣口。
【文檔編號(hào)】C12G3/02GK205473674SQ201620283174
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年4月7日
【發(fā)明人】劉國(guó)明, 趙慧明, 譚家瑞
【申請(qǐng)人】南豐縣華夏五千年生態(tài)酒莊有限公司