釀酒蒸煮鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及白酒設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種釀酒蒸煮鍋，包括支架、蒸餾鍋蓋、鍋體、蝸輪以及蝸桿；所述鍋體的兩端分別通過轉(zhuǎn)軸安裝在所述支架上，其中一端的轉(zhuǎn)軸上安裝所述渦輪，所述渦輪與所述蝸桿配合，所述蝸桿固定在手輪軸上，所述手輪軸通過軸套安裝在所述支架上，所述手輪軸的一端固定有手輪；所述蒸餾鍋蓋安裝在所述鍋體的上部。相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，將現(xiàn)有技術(shù)中的不銹鋼蒸餾鍋通過蝸輪蝸桿機構(gòu)支持在支架上，當(dāng)需要將蒸餾鍋中的糧食和酒糟倒出時只需要旋轉(zhuǎn)手輪，蝸桿帶動蝸輪轉(zhuǎn)動，使得鍋體傾斜90度角將糧食和酒糟倒出，省時省力，大大提高了工作效率。
【專利說明】
釀酒蒸煮鍋
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及白酒設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種釀酒蒸煮鍋?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]蒸餾是白酒生產(chǎn)中一道必不可少的工藝，利用酒精的沸點(78.5°C)和水的沸點 (100°C)不同，將原發(fā)酵液(又稱為醪液)加熱至兩者沸點之間，就可從中蒸出和收集到酒精成分和香味物質(zhì)。與傳統(tǒng)的釀造酒相比，白酒在生產(chǎn)中多了一道蒸餾工藝，其關(guān)鍵設(shè)備是酒甑(又稱蒸餾罐)。由于醪液中的香氣成分是多種多樣的，在蒸餾的不同階段蒸餾出來的香氣成分也是不同的，為了使各種香氣成分協(xié)調(diào)，在不同的蒸餾階段，必須使用不同的蒸餾速率，對于白酒而言，必須做到快速升溫、緩火蒸餾、快速蒸餾酒尾，才能使白酒的具備良好的風(fēng)味口感?，F(xiàn)有技術(shù)的蒸煮鍋更改了傳統(tǒng)的灶臺的結(jié)構(gòu)，多數(shù)采用不銹鋼的蒸煮鍋，目前的蒸煮鍋的缺點是，每次制作完成蒸餾酒后，蒸煮鍋里面的糧食和酒糟需要工人進行清理，傳統(tǒng)的清理方式是人工通過鐵鍬鏟出，此種方式費時費力，工作效率較低。【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于克服上述技術(shù)的不足，而提供一種釀酒蒸煮鍋，便于清理蒸餾后的糧食和酒糟。
[0004]本實用新型為實現(xiàn)上述目的，采用以下技術(shù)方案:
[0005]—種釀酒蒸煮鍋，其特征在于:包括支架、蒸餾鍋蓋、鍋體、蝸輪以及蝸桿;所述鍋體的兩端分別通過轉(zhuǎn)軸安裝在所述支架上，其中一端的轉(zhuǎn)軸上安裝所述渦輪，所述渦輪與所述蝸桿配合，所述蝸桿固定在手輪軸上，所述手輪軸通過軸套安裝在所述支架上，所述手輪軸的一端固定有手輪;所述蒸餾鍋蓋安裝在所述鍋體的上部。相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，將現(xiàn)有技術(shù)中的不銹鋼蒸餾鍋通過蝸輪蝸桿機構(gòu)支持在支架上，當(dāng)需要將蒸餾鍋中的糧食和酒糟倒出時只需要旋轉(zhuǎn)手輪，蝸桿帶動蝸輪轉(zhuǎn)動，使得鍋體傾斜90度角將糧食和酒糟倒出，省時省力，大大提高了工作效率。
[0006]優(yōu)選地，所述鍋體的底部設(shè)有錐形蒸片，所述錐形蒸片上帶有圓孔。通過設(shè)置錐形蒸片能夠防止酒糟被煮下進入鍋底導(dǎo)致焦鍋。
[0007]優(yōu)選地，所述鍋體的一側(cè)帶有出料嘴。便于酒糟和糧食從該位置倒出。
[0008]本實用新型的有益效果是:相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，將現(xiàn)有技術(shù)中的不銹鋼蒸餾鍋通過蝸輪蝸桿機構(gòu)支持在支架上，當(dāng)需要將蒸餾鍋中的糧食和酒糟倒出時只需要旋轉(zhuǎn)手輪，蝸桿帶動蝸輪轉(zhuǎn)動，使得鍋體傾斜90度角將糧食和酒糟倒出，省時省力， 大大提高了工作效率?！靖綀D說明】
[0009]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2是本實用新型的側(cè)視圖?！揪唧w實施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖及較佳實施例詳細說明本實用新型的【具體實施方式】。如圖1和圖2所示，一種釀酒蒸煮鍋，包括支架1、蒸餾鍋蓋2、鍋體3、蝸輪4以及蝸桿5;所述鍋體的兩端分別通過轉(zhuǎn)軸6安裝在所述支架上，其中一端的轉(zhuǎn)軸上安裝所述渦輪，所述渦輪與所述蝸桿配合，所述蝸桿固定在手輪軸7上，所述手輪軸通過軸套8安裝在所述支架上，所述手輪軸的一端固定有手輪9;所述蒸餾鍋蓋安裝在所述鍋體的上部。相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，將現(xiàn)有技術(shù)中的不銹鋼蒸餾鍋通過蝸輪蝸桿機構(gòu)支持在支架上，當(dāng)需要將蒸餾鍋中的糧食和酒糟倒出時只需要旋轉(zhuǎn)手輪，蝸桿帶動蝸輪轉(zhuǎn)動，使得鍋體傾斜90度角將糧食和酒糟倒出，省時省力，大大提高了工作效率。
[0012]所述鍋體的底部設(shè)有錐形蒸片10,所述錐形蒸片上帶有圓孔。通過設(shè)置錐形蒸片能夠防止酒糟被煮下進入鍋底導(dǎo)致焦鍋。所述鍋體的一側(cè)帶有出料嘴11。便于酒糟和糧食從該位置倒出。
[0013]作為本實用新型的進一步改進，所述鍋體的底部為雙層結(jié)構(gòu)。通過設(shè)置雙層結(jié)構(gòu)的鍋底能夠避免鍋底直接與糧食和酒糟接觸，防止焦鍋。
[0014]相對于現(xiàn)有技術(shù)，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，將現(xiàn)有技術(shù)中的不銹鋼蒸餾鍋通過蝸輪蝸桿機構(gòu)支持在支架上，當(dāng)需要將蒸餾鍋中的糧食和酒糟倒出時只需要旋轉(zhuǎn)手輪，蝸桿帶動蝸輪轉(zhuǎn)動，使得鍋體傾斜90度角將糧食和酒糟倒出，省時省力，大大提高了工作效率。
[0015]以上所述僅是本實用新型的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本實用新型的保護范圍。
【主權(quán)項】
1.一種釀酒蒸煮鍋，其特征在于:包括支架、蒸餾鍋蓋、鍋體、蝸輪以及蝸桿;所述鍋體 的兩端分別通過轉(zhuǎn)軸安裝在所述支架上，其中一端的轉(zhuǎn)軸上安裝所述蝸輪，所述渦輪與所 述蝸桿配合，所述蝸桿固定在手輪軸上，所述手輪軸通過軸套安裝在所述支架上，所述手輪 軸的一端固定有手輪;所述蒸餾鍋蓋安裝在所述鍋體的上部。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒蒸煮鍋，其特征在于:所述鍋體的底部設(shè)有錐形蒸片，所 述錐形蒸片上帶有圓孔。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的釀酒蒸煮鍋，其特征在于:所述鍋體的一側(cè)帶有出料嘴。
【文檔編號】C12G3/12GK205576082SQ201620289961
【公開日】2016年9月14日
【申請日】2016年4月9日
【發(fā)明人】賴丙光, 李遠清
【申請人】贛州岑峰酒業(yè)有限責(zé)任公司