專利名稱：鴨舌草提取物及其提取方法和用途的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于植物提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及鴨舌草提取物及提取方法和用途。
背景技術(shù)：
鴨舌草，拉丁名稱為Monochoria vaginalis(Burm.f.)Presl ex Kunth.，主要生長在水田，我國西南、華北至南方各地均有分布。目前，鴨舌草用作家畜、家禽的飼料；還用作中藥材，鴨舌草具有清熱解毒、止痛、止血、定喘、消腫的功效，可以治療暴熱、小兒丹毒和哮喘等。在水稻生產(chǎn)中，鴨舌草是一種雜草，它與水稻競爭造成水稻減產(chǎn)，每平方米密度超過260株可造成水稻減產(chǎn)10％以上，農(nóng)民常用化學(xué)除草劑或人工機(jī)械方法防除鴨舌草。目前廣泛應(yīng)用的抗氧化劑主要是化學(xué)合成的抗氧化劑BHT和天然抗氧化劑茶多酚，前者毒副作用大，后者資源成本高。至今國內(nèi)外尚未見有鴨舌草提取物、提取技術(shù)及其用途的報道。

發(fā)明內(nèi)容
基于上述問題，本發(fā)明旨在利用廉價的雜草為原料，提供一種抗氧化作用效果明顯的鴨舌草提取物及其提取方法的技術(shù)方案，并給出其用途。
所述的鴨舌草提取物，其特征在于含有黃酮類物質(zhì)15％～40％，酚酸類物質(zhì)10％～35％。
所述的鴨舌草提取物，其特征在于含有黃酮類物質(zhì)20％～40％，酚酸類物質(zhì)10％～30％。
所述的鴨舌草提取物的提取方法，即水浸提法，其特征在于包括1)鴨舌草原料在室外曬干，或在60～80℃下烘干，粉碎至60～200目，2)稱取鴨舌草粉末，用抗氧劑水作溶劑，抗氧劑水與鴨舌草粉末比為6～12∶1，在20～80℃下提取2～8小時，得提取液，
3)提取液在40～80℃下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于40～80℃以下真空干燥，即得鴨舌草抗氧化劑提取物，所述的抗氧劑水為0.3％的焦亞硫酸鈉水溶液。
所述的鴨舌草提取物的提取方法，即水浸提法，其特征在于步驟2)中抗氧劑水與鴨舌草粉末比為8～10∶1，在50～80℃下提取2～4小時，步驟3)中提取液在50～70℃下，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于50～70℃以下真空干燥。
所述的鴨舌草提取物的提取方法，即有機(jī)溶劑提取法，其特征在于包括1)鴨舌草原料在室外曬干，粉碎至60～200目，2)稱取原料鴨舌草粉末，用有機(jī)溶劑作溶劑，有機(jī)溶劑與鴨舌草粉末比為6～12∶1，在20～80℃下提取2～8小時，得提取液；3)提取液在40～80℃下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于40～80℃以下真空干燥，即得鴨舌草抗氧化劑提取物。
所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇、石油醚、乙酸乙酯。
所述的鴨舌草提取物的提取方法，即有機(jī)溶劑提取法，其特征在于步驟2)中有機(jī)溶劑與鴨舌草粉末比為8～10∶1，在50～80℃下提取2～4小時，步驟3)中提取液在50～70℃下，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于50～70℃以下真空干燥。
所述的鴨舌草提取物可用于食品保鮮劑，如動、植物油脂保鮮，水產(chǎn)品保鮮，果、蔬保鮮，各類方便食品保鮮等，還可用于保健品添加劑。
用甲醇將所述的鴨舌草提取物溶解，然后滴加1％醋酸鉛水溶液，觀察反應(yīng)現(xiàn)象，結(jié)果顯示有大量黃色沉淀產(chǎn)生，說明所述的鴨舌草提取物中含有黃酮類物質(zhì)。
將所述的鴨舌草提取物放在濾紙上，噴灑上FeCl3-K3[Fe(CN)6]水溶液，觀察顏色變化，結(jié)果顯示有明顯的藍(lán)色斑點(diǎn)，表明有酚酸類物質(zhì)。
所述的鴨舌草提取物可用作食品保鮮劑、保健品添加劑，充分利用廉價的雜草為原料，提取物抗氧化作用的效果明顯，明顯優(yōu)于化學(xué)合成的抗氧化劑BHT和目前廣泛應(yīng)用的天然抗氧化劑茶多酚；且提取工藝簡單、成本低，提取率高。
本專利申請中的配比均為重量比。
具體實(shí)施例方式
現(xiàn)結(jié)合以下具體實(shí)施例，進(jìn)一步說明本發(fā)明。
實(shí)驗一鴨舌草乙醇提取液的吸光度值。
于9月從稻田中采集鴨舌草植株，在室外晾曬干，粉碎至80目，用無水乙醇浸提8小時，置搖床中，搖速100r/min，溫度60℃，過濾，取濾液，抗氧化活性的測定按硫氰酸鐵法，在分光光度儀(UV-120-02)上測定吸光度值，波長為500nm。
上述試驗數(shù)據(jù)及分析結(jié)論如下表1鴨舌草乙醇提取液的吸光度值

上述實(shí)驗數(shù)據(jù)表明，鴨舌草的吸光度值顯著低于香薷和茶多酚，鴨舌草的吸光度值比茶多酚低57％，比香薷低44％(表1)。吸光度值愈低抗氧化能力愈強(qiáng)，表明鴨舌草乙醇浸提物質(zhì)是極其優(yōu)良的抗氧化劑，具有強(qiáng)抗氧化能力。
實(shí)驗二鴨舌草抗氧化劑的提取方法及抗氧化作用比較。
各稱取10.0g鴨舌草粉末，根據(jù)正交設(shè)計，分別用乙醇、石油醚、乙酸乙酯、抗氧劑水溶液作溶劑，溶劑與鴨舌草粉末的比例分別為6∶1，8∶1，10∶1，12∶1，溫度分別為20℃，40℃，60℃，80℃。回流提取3次，每次提取時間為30分鐘，見表2。然后抽濾，將提取液合并。用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器在60℃下減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于60℃以下真空干燥，即獲得鴨舌草提取物。
表2抗氧化成分提取條件實(shí)驗設(shè)計方案與結(jié)果——過氧化值

準(zhǔn)確稱取25.00g食用植物油樣品95份，分別按0.02％的含量添加上述鴨舌草提取物，攪拌搖勻使其充分溶解，放入60℃烘箱中加速其變質(zhì)。期間按照GB5009.37-85方法每兩天測定食用植物油樣品的過氧化值，以其過氧化值升高速度衡量其抗氧化活性。同時用合成的抗氧化劑BHT(3，5-二叔丁基-4羥基-甲苯)和天然抗氧化劑茶多酚作對照，并設(shè)置空白對照，每次每個食用植物油樣品平行測定5次，取平均值。結(jié)果見表2過氧化值。
上述試驗數(shù)據(jù)表明，各處理獲得的鴨舌草提取物均有一定的抗氧化作用，其中以處理4，即用抗氧劑水液料比12∶1、溫度80℃、提取時間8小時為最佳。鴨舌草抗氧化作用明顯高于化學(xué)合成的抗氧化劑BHT和目前廣泛應(yīng)用的天然抗氧化劑茶多酚。
所述的鴨舌草的提取物用于動、植物油脂保鮮，水產(chǎn)品保鮮，果、蔬保鮮，各類方便食品保鮮；還可用于保健品添加劑，具有高效的抗癌、抗衰老、抗輻射、清除人體自由基、降血糖血脂等一系列藥理功能。
權(quán)利要求
1.鴨舌草提取物，其特征在于含有黃酮類物質(zhì)15％～40％，酚酸類物質(zhì)10％～35％。
2.如權(quán)利要求1所述的鴨舌草提取物，其特征在于含有黃酮類物質(zhì)20％～40％，酚酸類物質(zhì)10％～30％。
3.一種權(quán)利要求1所述的鴨舌草提取物的提取方法，其特征在于包括1)鴨舌草原料在室外曬干，粉碎至60～200目，2)稱取鴨舌草粉末，用抗氧劑水作溶劑，抗氧劑水與鴨舌草粉末比為6～12∶1，在20～80℃下提取2～8小時，得提取液，3)提取液在40～80℃下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于40～80℃以下真空干燥，即得鴨舌草抗氧化劑提取物，所述的抗氧劑水為0.3％的焦亞硫酸鈉水溶液。
4.如權(quán)利要求3所述的鴨舌草提取物的提取方法，其特征在于步驟2)中抗氧劑水與鴨舌草粉末比為8～10∶1，在50～80℃下提取2～4小時，步驟3)中提取液在50～70℃下，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于50～70℃以下真空干燥。
5.一種權(quán)利要求1所述的鴨舌草提取物的提取方法，其特征在于包括1)鴨舌草原料在室外曬干，粉碎至60～200目，2)稱取原料鴨舌草粉末，用有機(jī)溶劑作溶劑，有機(jī)溶劑與鴨舌草粉末比為6～12∶1，在20～80℃下提取2～8小時，得提取液；3)提取液在40～80℃下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于40～80℃以下真空干燥，即得鴨舌草抗氧化劑提取物，所述的有機(jī)溶劑為無水乙醇、石油醚、乙酸乙酯。
6.如權(quán)利要求5所述的鴨舌草提取物的提取方法，其特征在于步驟2)中有機(jī)溶劑與鴨舌草粉末比為8～10∶1，在50～80℃下提取2～4小時，步驟3)中提取液在50～70℃下，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于50～70℃以下真空干燥。
7.權(quán)利要求1所述的鴨舌草提取物可用于食品保鮮劑。
8.如權(quán)利要求7所述的鴨舌草提取物的用途，其特征在于所述的鴨舌草提取物用于動、植物油脂保鮮，水產(chǎn)品保鮮，果、蔬保鮮，各類方便食品保鮮。
9.權(quán)利要求1所述的鴨舌草提取物用于保健品添加劑。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種鴨舌草提取物及其提取方法和用途，屬于植物提取技術(shù)領(lǐng)域。所述的鴨舌草提取物，其特征在于含有黃酮類物質(zhì)15％～40％，酚酸類物質(zhì)10％～35％。所述的鴨舌草提取物的提取方法為首先，鴨舌草原料在室外曬干，粉碎至60～200目，然后，稱取鴨舌草粉末，用抗氧劑水作溶劑，抗氧劑水與鴨舌草粉末比為6～12∶1，在20～80℃下提取2～8小時，得提取液，最后，提取液在40～80℃下，減壓濃縮，然后在真空干燥箱中于40～80℃以下真空干燥，即得鴨舌草抗氧化劑提取物。所述的鴨舌草提取物可用作食品保鮮劑、保健品添加劑，提取物抗氧化作用的效果明顯，且提取工藝簡單、成本低，提取率高。
文檔編號C09K15/00GK1732810SQ20041005366
公開日2006年2月15日 申請日期2004年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2004年8月12日
發(fā)明者余柳青, 喬鳳云 申請人:中國水稻研究所