專利名稱：覆盆子天然紅色素提取工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種工藝方法，具體涉及覆盆子天然紅色素的提取工藝。
背景技術(shù)：
植物天然色素來源于天然植物的根、莖、葉、花、果實，可以食用的色素稱之為天然食用色素，覆盆子果實中提取的紅色素有很好的藥理作用，但目從覆盆子中提取紅色素的工藝方法普遍比較麻煩，而且需要用到很多化學試劑配合，不夠環(huán)保健康，且對提取出的紅色素有一定影響。發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明目的本發(fā)明為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了覆盆子天然紅色素的提取工藝。
技術(shù)方案覆盆子天然紅色素的提取工藝，所述提取工藝需要的設(shè)備為數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、 試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶，所述提取工藝的工藝流程包括以下步驟
(I)摘取熟透了的復盆子槳果作為原料，并對復盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗;
(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；
(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度在零下20°C 零下30°C， 通過冷凍使果胞破裂槳果流出；
(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95%的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/4-1/6(克/毫升)；
(5)回流提取將上述復盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復4次，將每次回流的提取浸液過濾；
(6)合并靜置將各次的提浸液在O 10°C靜置30小時；
(7)濃縮將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；
(8)將濃縮膏狀通過噴霧方式形成粉未狀的固體紅色素和花青素。
有益效果本發(fā)明所述的一種覆盆子天然紅色素的提取工藝，流程簡單，操作方便，整個提取過程中不使用任何化學試劑，綠色環(huán)保，衛(wèi) 生，保持了覆盆子的原汁原味，并且在空氣中不氧化。
具體實施方式
下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步說明
實施例1 :
覆盆子天然紅色素的提取工藝，需要的設(shè)備為數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶；工藝流程包括以下步驟
(I)摘取熟透了的復盆子槳果作為原料，并對復盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗;
(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；
(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度設(shè)為零下20°C，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；
(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95%的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/4(克/毫升)；
(5)回流提取將上述復盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復4次，將每次回流的提取浸液過濾；
(6)合并靜置將各次的提浸液在0°C靜置30小時；
(7)濃縮將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；
(8)將濃縮膏狀通過噴霧方式形成粉未狀的固體紅色素和花青素。
實施例2
覆盆子天然紅色素的提取工藝，需要的設(shè)備為數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶；工藝流程包括以下步驟
(I)摘取熟透了的復盆子槳果作為原料，并對復盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗;
(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；
(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度設(shè)為零下30°C，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；
(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95%的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/6(克/毫升)；
(5)回流提取將上述復盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復4次，將每次回流的提取浸液過濾；
(6)合并靜置將各次的提浸液在10°C靜置30小時；
(7)濃縮將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；
(8)將濃縮膏狀通過噴 霧方式形成粉未狀的固體紅色素和花青素。
實施例3
覆盆子天然紅色素的提取工藝，需要的設(shè)備為數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶；工藝流程包括以下步驟
(I)摘取熟透了的復盆子槳果作為原料，并對復盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗;
(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；
(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度設(shè)為零下25°C，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；
(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95%的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為5/12(克/毫升)；
(5)回流提取 將上述復盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復4次，將每次回流的提取浸液過濾；
(6)合并靜置將各次的提浸液在5°C靜置30小時；
(7)濃縮將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；
(8)將濃縮膏狀通過噴霧方式形成粉未狀的固體紅色素和花青素。
以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當指出對于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.覆盆子天然紅色素的提取工藝，其特征在于所述提取工藝需要的設(shè)備為數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、 試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶，所述提取工藝的工藝流程包括以下步驟(1)摘取熟透了的復盆子槳果作為原料，并對復盆子進行農(nóng)殘及重金屬進行檢驗；(2)對摘取的果實進行分揀，剔除霉爛、病蟲和未成熟的果子，分選后的原料按分量分別采用清洗機進行清洗，去除表面泥土和附屬物，分揀清洗后的原料裝框并放置在塑料托盤上；(3)將清洗好的果子裝入耐酸桶中進行冷凍，冷凍溫度在零下20°C 零下30°C，通過冷凍使果胞破裂槳果流出；(4)冷凍后濾出原汁，將殘渣置于密閉的95%的酒精內(nèi)進行提浸，覆盆子殘渣與酒精的重量體積比為1/4-1/6(克/毫升)；(5)回流提取將上述復盆子殘渣的酒精浸液回流38小時，留濾液，濾渣加酒精再回流，反復4次，將每次回流的提取浸液過濾；(6)合并靜置將各次的提浸液在O 10°C靜置30小時；(7)濃縮將合并后的提取液再次過濾，去除酒精，濃縮為膏狀色素；(8)將濃縮膏狀通過噴霧方式形成粉未狀的固體紅色素。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種覆盆子天然紅色素的提取工藝，所述提取工藝需要的設(shè)備有數(shù)顯三用恒溫水箱、電熱鼓風干燥箱、紫外分光光度計、電子天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、循環(huán)水式真空泵、試管、燒杯、移液管、玻璃棒和錐形瓶；所述提取工藝的步驟包括摘取熟透了的復盆子槳果進行清揀—清水漂洗—冷凍—榨汁—干燥—噴霧裝罐。本發(fā)明所述的一種覆盆子天然紅色素的提取工藝，流程簡單，操作方便，整個提取過程中不使用任何化學試劑，綠色環(huán)保，衛(wèi)生，保持了覆盆子的原汁原味，并且在空氣中不氧化。
文檔編號C09B61/00GK103059599SQ20121053892
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月13日
發(fā)明者祁曼華 申請人:祁曼華