一種提取香蕉色素的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及色素提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提取香蕉色素的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]〃香蕉皮〃是一種叫做香蕉的水果的表皮，通常人們?yōu)榱顺缘竭@種水果會(huì)把它的皮撥下來(lái)，于是產(chǎn)生了香蕉皮。人們吃完香蕉后，大部分把香蕉皮直接丟棄，事實(shí)上，根部剩下的那點(diǎn)，直接可以拿來(lái)均勻地涂抹在傷口，每天涂4?5次、連續(xù)幾天，不僅傷口能夠很快愈合，而且可以保持皮膚的潤(rùn)滑、光潔。此外，香蕉皮還可以治腳氣.常用香蕉汁擦臉涂手，可以有效防止皮膚老化、瘙癢、脫皮等皮膚問(wèn)題。還有，香蕉皮還可以用來(lái)擦拭皮衣，能長(zhǎng)保衣服的光澤、延長(zhǎng)皮衣的“壽命”。 此外，成熟香蕉呈黃色的皮，含有豐富的類胡蘿卜素，以及類葉黃素，可以保護(hù)視網(wǎng)膜神經(jīng)細(xì)胞，防止光線或紫外線對(duì)視力的傷害。香蕉皮既可以治療失戀，又可以當(dāng)成視力保健的飲料，但不是每個(gè)人都有效，醫(yī)師特別提醒腎臟病以及糖尿病患者應(yīng)該少吃。如何對(duì)香蕉皮加以利用，從中提取色素是本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明提供了一種提取香蕉色素的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟: (O將取新鮮的香蕉皮外表清洗干凈，粉碎至顆粒大小為0.8-1.0毫米，升高溫度至
40-450C，加入木聚糖酶酶解l_2h，棄上清液得到沉淀；
(2)將沉淀浸于體積濃度為65-75%的酒精溶液中，在不斷攪拌下加熱30-40分鐘，壓榨，減壓抽濾，所得的濾液用鹽酸調(diào)pH=2-3 ；
(3)將上述濾液，拌入硅膠，真空干燥后，上硅膠柱，用有機(jī)混合溶劑梯度洗脫后，減壓抽濾，然后控制溫度為55-65°C，濃縮回收有機(jī)混合溶劑；
(4)收集濃縮好的液體在30-40°C以下真空干燥3?5h即可。
[0004]上述的一種提取香蕉色素的方法，其特征在于，所述步驟(2)有機(jī)混合溶劑為乙醇、氯仿或丙酮中的一種或多種。
[0005]發(fā)明的有益效果:木聚糖酶的加入對(duì)香蕉皮中的香蕉蛋白超微粉進(jìn)行酶解，對(duì)提高香蕉黃色素提取率有很好的促進(jìn)作用。通過(guò)本發(fā)明提取香蕉色素的方法所得的色素水溶性好，外觀色澤好，性狀穩(wěn)定，適于作為食品添加劑和保健食品原料。工藝簡(jiǎn)單，便于工業(yè)生產(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0006]實(shí)施例1:
(1)將取新鮮的香蕉皮300g將外表清洗干凈，粉碎至顆粒大小為0.8毫米，升高溫度至45°C，加入木聚糖酶酶解Ih,棄上清液得到沉淀；
(2)將沉淀浸于體積濃度為65%的酒精溶液中，在不斷攪拌下加熱40分鐘，壓榨，減壓抽濾，所得的濾液用鹽酸調(diào)PH=2 ；
(3)將上述濾液，拌入硅膠，真空干燥后，上硅膠柱，用乙醇和丙酮有機(jī)混合溶劑梯度洗脫后，減壓抽濾，然后控制溫度為55°C，濃縮回收乙醇和丙酮的有機(jī)混合溶劑；
(4)收集濃縮好的液體在40°C以下真空干燥3h即可。
[0007]實(shí)施例2:
(1)將取新鮮的香蕉皮300g將外表清洗干凈，粉碎至顆粒大小為1.0毫米，升高溫度至40°C，加入木聚糖酶酶解2h，棄上清液得到沉淀；
(2)將沉淀浸于體積濃度為75%的酒精溶液中，在不斷攪拌下加熱40分鐘，壓榨，減壓抽濾，所得的濾液用鹽酸調(diào)PH=3 ；
(3)將上述濾液，拌入硅膠，真空干燥后，上硅膠柱，用丙酮有機(jī)混合溶劑梯度洗脫后，減壓抽濾，然后控制溫度為65°C，濃縮回收丙酮有機(jī)混合溶劑；
(4)收集濃縮好的液體在40°C以下真空干燥5h即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種提取香蕉色素的方法，其特征在于，所述方法包括如下步驟: (O將取新鮮的香蕉皮外表清洗干凈，粉碎至顆粒大小為0.8-1.0毫米，升高溫度至40-450C，加入木聚糖酶酶解l_2h，棄上清液得到沉淀； (2)將沉淀浸于體積濃度為65-75%的酒精溶液中，在不斷攪拌下加熱30-40分鐘，壓榨，減壓抽濾，所得的濾液用鹽酸調(diào)pH=2-3 ； (3)將上述濾液，拌入硅膠，真空干燥后，上硅膠柱，用有機(jī)混合溶劑梯度洗脫后，減壓抽濾，然后控制溫度為55-65°C，濃縮回收有機(jī)混合溶劑； (4)收集濃縮好的液體在30-40°C以下真空干燥3?5h即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提取香蕉色素的方法，其特征在于，所述步驟(2)有機(jī)混合溶劑為乙醇、氯仿或丙酮中的一種或多種。
【專利摘要】本發(fā)明涉及色素提取技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提取香蕉色素的方法。其通過(guò)粉碎-酶解-壓榨抽濾-調(diào)ph-真空上硅膠柱-濃縮等步驟制取分離，本發(fā)明提取香蕉色素的方法所得的色素水溶性好,外觀色澤好,性狀穩(wěn)定,適于作為食品添加劑和保健食品原料。工藝簡(jiǎn)單,便于工業(yè)生產(chǎn)。
【IPC分類】C09B61-00, A23L1-275, A23L1-30
【公開(kāi)號(hào)】CN104710828
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310670809
【發(fā)明人】于帥, 臧啟志, 展亞倩, 李進(jìn)超
【申請(qǐng)人】青島鵬遠(yuǎn)康華天然產(chǎn)物有限公司
【公開(kāi)日】2015年6月17日
【申請(qǐng)日】2013年12月12日