一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，其將備取好的以下重量份數(shù)的原料：食品級(jí)色素1～3份、乳化劑7～15份、油溶劑7～15份、三乙醇胺2～7份、增稠劑3～10份、聚乙烯吡咯烷酮2～7份、抑菌劑1～2份、去離子水50～100份，按照一定的工藝進(jìn)行混合處理后，得到一種水溶性良好，同時(shí)具有抑菌抑菌功能的食品級(jí)水性油墨。本發(fā)明的水性油墨具有安全性好、抑菌性好、水溶性良好、附著性好及加工簡易的優(yōu)點(diǎn)，非常適用于嬰幼兒用品等衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格的包裝印刷產(chǎn)品。
【專利說明】
一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及印刷油墨的制備領(lǐng)域，具體涉及一種具有抑菌功能的食品級(jí)水性油墨 的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 水性油墨簡稱為炎黃水墨，它主要由水溶性樹脂、溶劑、有機(jī)顏料及相關(guān)助劑經(jīng)復(fù) 合加工而成。由于水性油墨用水作溶解載體，具有安全、不燃不爆、無毒無害、幾乎無揮發(fā)性 有機(jī)氣體(V0C等)產(chǎn)生等顯著的環(huán)保安全特點(diǎn)，因此水性油墨特別適用于食品、藥品、飲料、 兒童玩具等衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格的包裝印刷產(chǎn)品。
[0003] 在人類越來越重視食品安全的今天，人們已經(jīng)關(guān)注到了食品包裝的衛(wèi)生安全，對(duì) 包裝印刷和包裝材料的有害物質(zhì)的殘留量也嚴(yán)格的要求。使用溶劑型油墨的印刷品達(dá)到食 品衛(wèi)生安全的要求是相當(dāng)困難的，而對(duì)于使用水性油墨的印刷品卻是輕而易舉的事。雖然 水性油墨在包裝印刷行業(yè)具有較為明顯的優(yōu)勢，但現(xiàn)有的水性油墨由于基料的選擇，依然 無法做到V0C的零含量，而且往往仍含有少量的醇、醚，甚至是有機(jī)胺類，達(dá)不到食品級(jí)印染 尤其食品、藥品、飲料、兒童玩具等衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格的包裝印刷產(chǎn)品的要求。水性油墨具 有良好的溶水性，較適宜大腸桿菌、極毛桿菌、孔雀肺炎球菌、金葡菌、鏈球菌、酵母菌、變形 桿菌、傷寒桿菌等微生物的滋生、繁殖，進(jìn)而對(duì)油墨體系產(chǎn)生破壞，使油墨產(chǎn)生腐敗現(xiàn)象，同 時(shí)嚴(yán)重污染了使用油墨印刷的制品?，F(xiàn)有技術(shù)中，公告號(hào)CN102634252B的專利公開了一種 可食用的水性油墨及其制備方法，包括礦泉水、蔗糖、色素、增稠劑、食鹽、助劑等成分，并將 上述成分經(jīng)攪拌、研磨、過濾等操作后制備得水性油墨，但是其中主要成分色素主要為油溶 性成分，經(jīng)以上處理后并不能形成穩(wěn)定的水性油墨體系，經(jīng)一定時(shí)間的放置后會(huì)產(chǎn)生大量 沉淀，影響水性油墨產(chǎn)品的正常使用，而且不具有抑菌性，長期放置易滋生細(xì)菌等微生物。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)不足，本發(fā)明提供了一種水溶性良好，同時(shí)具有抑菌抑菌功能的食 品級(jí)水性油墨的制備方法。
[0005] 本發(fā)明解決上述技術(shù)問題采用的技術(shù)方案為:一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的 制備方法，包括以下步驟：
[0006] 1)按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素1~3份、乳化劑7~15份、油溶劑7~15 份、三乙醇胺2~7份、增稠劑3~10份、聚乙烯吡咯烷酮2~7份、抑菌劑1~2份、去離子水50 ~100份；
[0007] 2)色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在 惰性氣體的保護(hù)下加熱至100~130°C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至85~95°C并加入 至上述食品級(jí)色素的溶液中，在100~130°C下攪拌10~15min，加入8~16份的去離子水，然 后水浴冷卻至室溫；
[0008] 3)將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯 吡咯烷酮于40~60°C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨；
[0009] 所述的食品級(jí)色素為番茄紅素、β-胡蘿卜素、姜黃素、葉綠素、葉黃素、辣椒紅素中 的一種或幾種的結(jié)合；
[0010] 所述的抑菌劑為丁香精油和迷迭香精油，其質(zhì)量份比為1~3:1。
[0011]進(jìn)一步地，所述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮。
[0012] 進(jìn)一步地，所述乳化劑為吐溫20和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為1~3:1。
[0013] 進(jìn)一步地，所述油溶劑為大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、粟米油、火麻油、山茶 油、棕櫚油、核桃油、芥花子油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、牡丹籽油中的一種或幾種。
[0014] 進(jìn)一步地，所述增稠劑為酪蛋白酸鈉、海藻酸鈉、β-環(huán)狀糊精、藻酸丙二醇酯、羧甲 基纖維素鈉、羧甲基淀粉鈉、淀粉磷酸酯鈉及羥丙基淀粉中的一種或幾種。
[0015] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具備的優(yōu)點(diǎn)：
[0016] 1)安全性好，本發(fā)明的水性油墨完全采用食品級(jí)原料制備，具有高度安全性，非常 適用于嬰幼兒用品等衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格的包裝印刷產(chǎn)品；
[0017] 2)抑菌性好，采用丁香精油和迷迭香精油的復(fù)合抑菌劑，在保存及使用過程中可 起到良好的抑菌效果；
[0018] 3)水溶性良好，本發(fā)明的水性油墨具有良好的水溶性，體系穩(wěn)定性好，長時(shí)期放置 不會(huì)產(chǎn)生大量沉淀，使用方便；
[0019] 4)附著性好，本發(fā)明的水性油墨易著色且附著性良好；
[0020] 5)加工簡易，本發(fā)明的水性油墨的制備方法簡單，原料易得，具有良好的可推廣 性。
【具體實(shí)施方式】
[0021] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的說明。
[0022] 實(shí)施例1: 一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，包括以下步驟：
[0023] 1)按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素2份、乳化劑11份、油溶劑11份、三乙醇 胺5份、增稠劑6份、聚乙烯吡咯烷酮5份、抑菌劑1.5份、去離子水75份；
[0024] 2)色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在 惰性氣體的保護(hù)下加熱至115°C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至90°C并加入至上述食 品級(jí)色素的溶液中，在115°C下攪拌12min，加入12份的去離子水，然后水浴冷卻至室溫； [0025] 3)將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯 吡咯烷酮于50°C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨；
[0026]所述的食品級(jí)色素為番茄紅素和姜黃素；所述的抑菌劑為丁香精油和迷迭香精 油，其質(zhì)量份比為2:1。
[0027] 進(jìn)一步地，所述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮;所述乳化劑為吐溫20 和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為2:1;所述油溶劑為大豆油;所述增稠劑為酪蛋白酸鈉、藻酸 丙二醇酯和羥丙基淀粉的混合物。
[0028]實(shí)施例2: -種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，包括以下步驟：
[0029] 1)按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素1份、乳化劑7份、油溶劑7份、三乙醇胺 2份、增稠劑3份、聚乙烯吡咯烷酮2份、抑菌劑1份、去離子水50份；
[0030] 2)色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在 惰性氣體的保護(hù)下加熱至l〇〇°C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至85°C并加入至上述食 品級(jí)色素的溶液中，在l〇〇°C下攪拌15min，加入8份的去離子水，然后水浴冷卻至室溫； [0031] 3)將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯 吡咯烷酮于40 °C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨；
[0032]所述的食品級(jí)色素為β-胡蘿卜素和葉綠素;所述的抑菌劑為丁香精油和迷迭香精 油，其質(zhì)量份比為1:1。
[0033] 進(jìn)一步地，所述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮;所述乳化劑為吐溫20 和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為1:1;所述油溶劑為花生油;所述增稠劑為海藻酸鈉。
[0034]實(shí)施例3: -種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，包括以下步驟：
[0035] 1)按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素3份、乳化劑15份、油溶劑15份、三乙醇 胺7份、增稠劑10份、聚乙烯吡咯烷酮7份、抑菌劑2份、去離子水100份；
[0036] 2)色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在 惰性氣體的保護(hù)下加熱至130°C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至95°C并加入至上述食 品級(jí)色素的溶液中，在130°C下攪拌lOmin，加入16份的去離子水，然后水浴冷卻至室溫； [0037] 3)將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯 吡咯烷酮于60°C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨；
[0038]所述的食品級(jí)色素為辣椒紅素;所述的抑菌劑為丁香精油和迷迭香精油，其質(zhì)量 份比為3:1。
[0039] 進(jìn)一步地，所述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮;所述乳化劑為吐溫20 和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為3:1;所述油溶劑為粟米油、山茶油和牡丹籽油的混合油溶 劑;所述增稠劑為藻酸丙二醇酯、羧甲基纖維素鈉和淀粉磷酸酯鈉的混合物。
[0040] 實(shí)施例4: 一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，包括以下步驟：
[0041] 1)按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素3份、乳化劑7份、油溶劑15份、三乙醇 胺2份、增稠劑10份、聚乙烯吡咯烷酮2份、抑菌劑2份、去離子水50份；
[0042] 2)色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在 惰性氣體的保護(hù)下加熱至ll〇°C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至85°C并加入至上述食 品級(jí)色素的溶液中，在120°C下攪拌13min，加入15份的去離子水，然后水浴冷卻至室溫； [0043] 3)將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯 吡咯烷酮于45°C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨；
[0044]所述的食品級(jí)色素為番茄紅素、葉綠素和葉黃素;所述的抑菌劑為丁香精油和迷 迭香精油，其質(zhì)量份比為5:2。
[0045] 進(jìn)一步地，所述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮;所述乳化劑為吐溫20 和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為3: 2;所述油溶劑為芝麻油、亞麻籽油和牡丹籽油的混合物 油溶劑;所述增稠劑為羥丙基淀粉。
[0046]實(shí)施例5: -種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，包括以下步驟：
[0047] 1)按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素2.5份、乳化劑8份、油溶劑12份、三乙 醇胺6份、增稠劑5份、聚乙烯吡咯烷酮6份、抑菌劑1.5份、去離子水80份；
[0048] 2)色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在 惰性氣體的保護(hù)下加熱至125°C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至90°C并加入至上述食 品級(jí)色素的溶液中，在1 l〇°C下攪拌14min，加入10份的去離子水，然后水浴冷卻至室溫； [0049] 3)將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯 吡咯烷酮于55°C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨；
[0050]所述的食品級(jí)色素為番茄紅素;所述的抑菌劑為丁香精油和迷迭香精油，其質(zhì)量 份比為2:1。
[0051] 進(jìn)一步地，所述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮;所述乳化劑為吐溫20 和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為1:1;所述油溶劑為大豆油、玉米油、粟米油、山茶油、核桃 油、芝麻油和葡萄籽油的混合油溶劑;所述增稠劑為β-環(huán)狀糊精和藻酸丙二醇酯。
[0052]將實(shí)施例1-5所得水性油墨采用QB/T2024-94質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)測試方法進(jìn)行著色力、粒 徑、粘度和附著牢度的性能測試，并對(duì)水性油墨進(jìn)行大腸桿菌抑菌性能測定，結(jié)果如下表所 示：
[0054]測試結(jié)果:本發(fā)明制得的食品級(jí)水性油墨在完全采用食品級(jí)原料的情況下獲得良 好的著色力和附著性，而且粘度適中，其平均粒徑達(dá)到190nm左右，油墨體系的穩(wěn)定性優(yōu)良， 而且具有優(yōu)良的抑菌性能，非常適用于嬰幼兒用品等衛(wèi)生條件要求嚴(yán)格的包裝印刷產(chǎn)品， 同時(shí)本發(fā)明的水性油墨的制備方法簡單，原料易得，具有良好的可推廣性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，其特征在于，包括以下步驟： 1) 按照以下重量份數(shù)備取原料:食品級(jí)色素1~3份、乳化劑7~15份、油溶劑7~15份、 三乙醇胺2~7份、增稠劑3~10份、聚乙烯吡咯烷酮2~7份、抑菌劑1~2份、去離子水50~ 100 份； 2) 色素的乳化處理:將備取好的食品級(jí)色素置于油溶劑和抑菌劑的混合液中，在惰性 氣體的保護(hù)下加熱至100~130 °C并攪拌至完全溶解，將乳化劑加熱至85~95°C并加入至上 述食品級(jí)色素的溶液中，在100~130°C下攪拌10~15min，加入8~16份的去離子水，然后水 浴冷卻至室溫； 3) 將步驟2所得的經(jīng)乳化處理的色素與余量去離子水、三乙醇胺、增稠劑和聚乙烯吡咯 烷酮于40~60°C下充分混合均勻，冷卻至室溫，得到抑菌的食品級(jí)水性油墨； 所述的食品級(jí)色素為番茄紅素、胡蘿卜素、姜黃素、葉綠素、葉黃素、辣椒紅素中的一 種或幾種的結(jié)合； 所述的抑菌劑為丁香精油和迷迭香精油，其質(zhì)量份比為1~3:1。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，其特征在于:所 述聚乙烯吡咯烷酮為食品級(jí)聚乙烯吡咯烷酮。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，其特征在于:所 述乳化劑為吐溫20和乙醇的混合物，其質(zhì)量份比為1~3:1。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，其特征在于:所 述油溶劑為大豆油、花生油、玉米油、橄欖油、粟米油、火麻油、山茶油、棕櫚油、核桃油、芥花 子油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、牡丹籽油中的一種或幾種。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抑菌功能的食品級(jí)水性油墨的制備方法，其特征在于:所 述增稠劑為酪蛋白酸鈉、海藻酸鈉、環(huán)狀糊精、藻酸丙二醇酯、羧甲基纖維素鈉、羧甲基淀 粉鈉、淀粉磷酸酯鈉及羥丙基淀粉中的一種或幾種。
【文檔編號(hào)】C09D11/106GK106046931SQ201610398301
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年6月7日
【發(fā)明人】張建強(qiáng)
【申請人】吳江市屯村顏料廠