本技術(shù)涉及食品復(fù)熱，尤其涉及一種高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車。

背景技術(shù)：

1、食品復(fù)熱，是指將已經(jīng)冷了的快餐等食品重新加熱的過程，主要應(yīng)用于野外作業(yè)等不便現(xiàn)場(chǎng)做飯的場(chǎng)景。

2、現(xiàn)有野外作業(yè)時(shí)，熱食主要采用代用裝備和就便器材保障，即通過制炊設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)制菜。這種方式存在如下缺陷：其一，制炊設(shè)備的復(fù)熱能力有限，工作時(shí)間較長(zhǎng)，無法滿足大數(shù)量快餐的復(fù)熱需要；其二，制炊設(shè)備整體機(jī)動(dòng)性能差，無法在復(fù)雜地形環(huán)境下實(shí)施前沿機(jī)動(dòng)前送保障。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、為克服現(xiàn)有復(fù)熱設(shè)備存在的復(fù)熱能力低、機(jī)動(dòng)性能差的技術(shù)缺陷，本實(shí)用新型提供了一種高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車。

2、本實(shí)用新型提供的高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，包括：

3、車廂；

4、復(fù)熱箱，其設(shè)于所述車廂內(nèi)，所述復(fù)熱箱設(shè)有多個(gè)且皆適于放置待復(fù)熱食品；

5、蒸汽發(fā)生器，其設(shè)于所述車廂內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生器的出氣口與所有復(fù)熱箱連通，所述蒸汽發(fā)生器適于向所述復(fù)熱箱內(nèi)通入蒸汽以復(fù)熱食品。

6、可選的，所述蒸汽發(fā)生器包括立式燃燒機(jī)和翅片式換熱器。

7、可選的，高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車還包括冷水箱、溫水箱和即熱型開水器，所述即熱型開水器的進(jìn)水口與所述冷水箱連通、出水口與所述溫水箱連通。

8、可選的，高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車還包括炒菜機(jī)，所述炒菜機(jī)包括鍋體和高壓鍋蓋。

9、可選的，所述復(fù)熱箱設(shè)有兩列，每列復(fù)熱箱皆沿前后方向分布，兩列復(fù)熱箱左右分布且皆位于所述車廂的前部，所述蒸汽發(fā)生器和炒菜機(jī)分別位于兩列復(fù)熱箱的后方，所述冷水箱位于所述蒸汽發(fā)生器的后方，所述溫水箱和即熱型開水器位于所述炒菜機(jī)的后方。

10、本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案與現(xiàn)有技術(shù)相比具有如下優(yōu)點(diǎn)：

11、本實(shí)用新型提供的高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，設(shè)有車廂，車廂內(nèi)設(shè)有復(fù)熱箱和蒸汽發(fā)生器，復(fù)熱箱能夠放置待復(fù)熱食品，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽能夠輸入復(fù)熱箱內(nèi)以通過蒸汽完成食品的復(fù)熱。本結(jié)構(gòu)專門用于食品的復(fù)熱，尤其適用于野外作業(yè)場(chǎng)景，復(fù)熱箱設(shè)有多個(gè)能夠同時(shí)對(duì)多份食品進(jìn)行復(fù)熱，復(fù)熱能力較強(qiáng)，能夠滿足大數(shù)量快餐的復(fù)熱需要；同時(shí)，復(fù)熱箱和蒸汽發(fā)生器等部件皆設(shè)置在車廂內(nèi)，能夠隨車開至目的地，機(jī)動(dòng)性能較強(qiáng)，能夠在復(fù)雜地形環(huán)境下實(shí)施前沿機(jī)動(dòng)前送保障。

技術(shù)特征：

1.一種高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，其特征在于，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器（3）包括立式燃燒機(jī)和翅片式換熱器。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，其特征在于，還包括炒菜機(jī)（7），所述炒菜機(jī)（7）包括鍋體和高壓鍋蓋。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，其特征在于，所述復(fù)熱箱（2）設(shè)有兩列，每列復(fù)熱箱（2）皆沿前后方向分布，兩列復(fù)熱箱（2）左右分布且皆位于所述車廂（1）的前部，所述蒸汽發(fā)生器（3）和炒菜機(jī)（7）分別位于兩列復(fù)熱箱（2）的后方，所述冷水箱（4）位于所述蒸汽發(fā)生器（3）的后方，所述溫水箱（5）和即熱型開水器（6）位于所述炒菜機(jī)（7）的后方。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及食品復(fù)熱技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，包括：車廂；復(fù)熱箱，其設(shè)于所述車廂內(nèi)，所述復(fù)熱箱設(shè)有多個(gè)且皆適于放置待復(fù)熱食品；蒸汽發(fā)生器，其設(shè)于所述車廂內(nèi)，所述蒸汽發(fā)生器的出氣口與所有復(fù)熱箱連通，所述蒸汽發(fā)生器適于向所述復(fù)熱箱內(nèi)通入蒸汽以復(fù)熱食品。本技術(shù)提供的高機(jī)動(dòng)型食品復(fù)熱車，專門用于食品的復(fù)熱，尤其適用于野外作業(yè)場(chǎng)景，復(fù)熱箱設(shè)有多個(gè)能夠同時(shí)對(duì)多份食品進(jìn)行復(fù)熱，復(fù)熱能力較強(qiáng)，能夠滿足大數(shù)量快餐的復(fù)熱需要；同時(shí)，復(fù)熱箱和蒸汽發(fā)生器等部件皆設(shè)置在車廂內(nèi)，能夠隨車開至目的地，機(jī)動(dòng)性能較強(qiáng)，能夠在復(fù)雜地形環(huán)境下實(shí)施前沿機(jī)動(dòng)前送保障。

技術(shù)研發(fā)人員：姚志芳,梁素芳,李壯
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山西銀河電子設(shè)備廠
技術(shù)研發(fā)日：20231227
技術(shù)公布日：2024/10/24