專利名稱：真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌方法及其滅菌裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及對(duì)附著在容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物中的或含在液體及空氣、原材料等對(duì)象含有物中的滅菌對(duì)象的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類進(jìn)行滅菌的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法及其滅菌裝置。
背景技術(shù)：
早先，在把飲料、藥品、工業(yè)用產(chǎn)品、化妝品等內(nèi)容物填充至容器中時(shí)，在裝入內(nèi)容物的填充裝置的前段或后段，通過對(duì)該容器照射紫外線，殺死附著在表面的真菌類來進(jìn)行滅菌。作為附著在該容器上真菌的滅菌方法，一般是采用通過紫外線照射的紫外線殺菌、利用熱水及熱蒸氣的熱的加熱殺菌，或采用藥液進(jìn)行滅菌的藥液殺菌等。
然而，在原有的紫外線滅菌、加熱滅菌或用藥液的滅菌方法中，對(duì)一部分真菌類是有效的，而對(duì)另一部分真菌是不那么有效。
即，在真菌類中，存在一些對(duì)紫外線有很強(qiáng)耐受性的真菌。作為該類真菌的一個(gè)具體實(shí)例，可以舉出毛殼屬真菌和曲霉屬真菌。這種毛殼屬真菌和曲霉屬真菌，對(duì)紫外線有強(qiáng)的耐受性，并且，對(duì)熱也有某種程度的耐受性，另外，對(duì)纖維素的分解能力強(qiáng)，通過日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JIS)已指定ATCC 6205株作為防霉劑被檢菌之一。
這種毛殼屬真菌及曲霉屬真菌，除生長(zhǎng)在谷物及人造黃油等食品，或枯葉及土壤中以外，還附著在紙及紙漿、乙烯、木材等上生長(zhǎng)，確認(rèn)其生長(zhǎng)分布也在世界和日本全國(guó)。
另外，對(duì)真菌類未作分類，然而，已知有作為強(qiáng)耐熱菌類的形成芽孢的枯草桿菌。該芽孢狀態(tài)的菌類，對(duì)熱有非常強(qiáng)的耐受性，而對(duì)紫外線的耐受性較弱，通過本發(fā)明人的試驗(yàn)、研究已清楚。
這種毛殼類真菌和曲霉屬真屬或形成芽孢狀態(tài)的菌類，不言而喻，它存在于土壤及污水等中，然而，由于也含在污染的空氣中，所以，也容易附著在容器及包裝紙、包裝袋等上。特別是，在容器等帶靜電的場(chǎng)合，由于其附著力極強(qiáng)，為使容器在衛(wèi)生狀態(tài)下使用，必須對(duì)該容器加以滅菌。
因此，用于藥品及食品等包裝的容器，一般在包裝室內(nèi)裝入內(nèi)容物之前，采用上述紫外線滅菌方法及加熱滅菌方法等，預(yù)先加以滅菌。
在這種情況下，在大量生產(chǎn)成品的場(chǎng)合，容器要預(yù)先大量制造，然后，把必要的量搬入包裝室內(nèi)，多數(shù)是采用這樣的方法。此時(shí)，大量容器裝在瓦楞紙板的箱子內(nèi)，于倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放，以裝箱方式運(yùn)送至制造生產(chǎn)線后，從箱內(nèi)取出，放在生產(chǎn)線傳送帶上，運(yùn)送至包裝室。因此，例如，附著在瓦楞紙板上的毛殼真菌進(jìn)行繁殖時(shí)，則有可能把附著在容器中的毛殼真菌供給到生產(chǎn)線。
這樣，在用裝料設(shè)備往容器內(nèi)裝入內(nèi)容物的前段，要把該容器進(jìn)行滅菌處理，然而，采用以前那種只是簡(jiǎn)單地照射紫外線的方法或簡(jiǎn)單加熱的方法的滅菌方法，對(duì)該容器進(jìn)行滅菌處理，使毛殼屬真菌和曲霉屬真菌受到損傷，但并沒有完全殺死毛殼屬真菌和曲霉屬真菌，容器滅菌進(jìn)行得不夠充分。
結(jié)果是，在裝料設(shè)備往容器裝入內(nèi)容物時(shí)，由于往附著有毛殼屬真菌原來的容器內(nèi)裝入內(nèi)容物，所以有可能通過容器等污染內(nèi)容物。另外，在把容器搬入包裝室時(shí)，毛殼屬真菌等有可能從容器移至包裝室內(nèi)，有可能通過毛殼屬真菌等直接污染包裝室。
本發(fā)明鑒于這些原來存在的問題，目的是提供一種菌類的滅菌方法及其滅菌裝置，該法不是僅采用紫外線滅菌，或僅采用加熱滅菌，而是組合紫外線和加熱，對(duì)真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類照射紫外線，使真菌類等受傷后，加熱該真菌類，或者，加熱該真菌類等以后，對(duì)該真菌類等照射紫外線，由此可以有效地殺滅真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類。
發(fā)明的公開本發(fā)明涉及的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法是對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等的對(duì)象附著物，或液體及空氣、原材料等的對(duì)象含有物的應(yīng)滅菌的部位照射紫外線，使在對(duì)象附著物上附著的或在對(duì)象含有物中所含的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌對(duì)象受傷后，對(duì)滅菌對(duì)象加熱進(jìn)行滅菌。
或者，本發(fā)明涉及的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌方法，是對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等的對(duì)象附著物或液體及空氣、原材料等的對(duì)象含有物的應(yīng)滅菌的部位進(jìn)行加熱，使對(duì)象附著物上附著的或?qū)ο蠛形镏兴恼婢惣?或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌對(duì)象，用溫度進(jìn)行刺激后，對(duì)滅菌對(duì)象照射紫外線進(jìn)行滅菌。
另外，本發(fā)明涉及的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌裝置，設(shè)置有對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物、或?qū)σ后w、原材料等對(duì)象含有物的應(yīng)滅菌的部位照射紫外線，使對(duì)象附著物上附著的或?qū)ο蠛形镏兴恼婢惣?或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌對(duì)象造成傷害的紫外線照射手段；和，對(duì)通過紫外線的照射而產(chǎn)生傷害的滅菌對(duì)象進(jìn)行加熱的加熱手段。
或者，本發(fā)明涉及的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置，設(shè)置有把容器及包裝材料、運(yùn)輸工具等對(duì)象附著物或液體、原材料等對(duì)象含有物的應(yīng)滅菌的部位進(jìn)行加熱，使附著在對(duì)象附著物上或含在對(duì)象含有物中的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌對(duì)象，通過溫度給予刺激的加熱手段；和對(duì)經(jīng)過溫度刺激的滅菌對(duì)象照射紫外線的紫外線照射手段。
附圖的簡(jiǎn)單說明圖1是本發(fā)明涉及的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法的一實(shí)施例的方塊圖。
圖2是本發(fā)明涉及的真菌類及處于芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置的一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)說明圖。
實(shí)施本發(fā)明的最佳方案下面參照


本發(fā)明的實(shí)施方案。圖1是用于說明本發(fā)明的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法的一實(shí)施例的方塊說明圖，圖2是表示本發(fā)明的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置的一實(shí)施例結(jié)構(gòu)的說明圖。
圖1及圖2中示出的本發(fā)明的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法及其滅菌裝置，適用于作為滅菌對(duì)象的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類。作為這種“真菌類”，例如，可以舉出毛殼屬真菌及曲霉屬真菌等真菌類。另外，作為“芽孢狀態(tài)的菌類”，例如，可以舉出形成芽孢的枯草桿菌、蠟質(zhì)桿菌等。還有，不言而喻，該滅菌對(duì)象也可以只以真菌類或芽孢狀態(tài)的菌類的任何一種作為滅菌目的而進(jìn)行滅菌。
作為必須滅菌的這種滅菌對(duì)象，可以是附著有滅菌對(duì)象的對(duì)象附著物及對(duì)象含有物。這里，所謂“對(duì)象附著物”，是指在該物體的表面上(不僅包括表面的正面，而且包括背面的里面以及底面或凹凸部位的凹處等隱蔽部位)附著的殺菌對(duì)象的應(yīng)進(jìn)行滅菌處理的附著物。
作為對(duì)象附著物，可以舉出，例如飲料水及果汁飲料、咖啡飲料、藥水等其他液體，以及食品加工、蔬菜加工等固體物的貯存“容器”、可以存放1個(gè)或多個(gè)該容器的“包裝材料”以及運(yùn)送該包裝材料的“運(yùn)送工具”等。而且，這些對(duì)象附著物，具體地說，對(duì)容器來說包括容器本體和容器蓋體，作為容體本體，例如，可以舉出帶蓋的瓶子、料箱、罐頭、紙包裝、聚乙烯袋等，作為容器蓋體，例如，可以舉出塑料蓋、金屬蓋(鋁、鋼等)、軟木塞等。
作為包裝材料，例如，可以舉出包裝用箱(瓦楞板制、木制、塑料制等)及其中的隔板、包裝紙、包裝用袋(紙制、塑料制等)及其中襯墊。另外，作為運(yùn)送工具，可以舉出，例如塑料及木材等制成的運(yùn)送用托板、運(yùn)送用的板、機(jī)殼和箱子等。
另外，所謂“對(duì)象含有物”，意指該物體內(nèi)部含有滅菌對(duì)象或混入滅菌對(duì)象而必須進(jìn)行滅菌處理的物體。作為這種對(duì)象含有物，例如，可以舉出自來水及井水等飲用水、果汁飲料，咖啡飲料及其他飲料，藥水和保健飲料及其它藥品，或非藥品、魚糕和香腸等其他加工食品、成菜及其他加工的蔬菜等固體物等。
作為對(duì)這種對(duì)象附著物及對(duì)象含有物的必須滅菌的部位照射紫外線的紫外線照射方法，可以采用能放射波長(zhǎng)在180nm(納米)～480nm范圍的紫外線的裝置，例如，可以采用放射紫外線的紫外線燈、可以放射相同紫外線的發(fā)光二極管(LED)及半導(dǎo)體激光器。
另外，對(duì)對(duì)象附著物及對(duì)象含有物必須滅菌的部位進(jìn)行加熱的加熱裝置，可以有通過加熱介質(zhì)加熱至規(guī)定溫度后，再把加熱介質(zhì)施加于滅菌對(duì)象或吹掃滅菌對(duì)象，通過加熱介質(zhì)對(duì)滅菌對(duì)象進(jìn)行加熱的介質(zhì)加熱手段；和，用電磁波照射滅菌對(duì)象，使該滅菌對(duì)象本身產(chǎn)生分子運(yùn)動(dòng)，直接進(jìn)行加熱的電磁波加熱手段。
作為該加熱裝置中的介質(zhì)加熱裝置，可以舉出，用熱水作為加熱介質(zhì)的熱水加熱手段；用熱風(fēng)作為加熱介質(zhì)的熱風(fēng)加熱手段；用熱蒸氣作為加熱介質(zhì)的蒸氣加熱手段。另外，作用電磁波加熱手段可采用放射紅外線及遠(yuǎn)紅外線的紅外線燈的紅外線加熱裝置、可放射相同紅外線的發(fā)光二極管(LED)及采用可發(fā)射激光的半導(dǎo)體激光器的激光發(fā)射裝置等是合適的。
如圖1所示，真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，其結(jié)構(gòu)是用于對(duì)附著在容器1上的真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類(下面稱作“真菌類等”)照射紫外線的UV照射區(qū)2；和，位于該UV照射區(qū)2后段、對(duì)容器1附著的真菌類進(jìn)行加熱的加熱處理區(qū)3等。在加熱處理區(qū)3中設(shè)置加熱裝置4，作為容器1中附著的真菌類等的加熱手段，該加熱裝置4是把熱水、蒸氣或熱風(fēng)作用于附著在容器1上的真菌類等。
另外，在加熱裝置4把熱水和蒸氣作用于附著在容器上的真菌類等的場(chǎng)合，在加熱處理區(qū)3中設(shè)置干燥處理區(qū)5。在該干燥處理區(qū)5中設(shè)置供給暖風(fēng)或熱風(fēng)的干燥裝置6，通過該干燥裝置6供給容器1暖風(fēng)或熱風(fēng)，使殘留在容器1中的來自加熱裝置的熱水及蒸氣的水分進(jìn)行蒸發(fā)而干燥。
另外，在加熱處理區(qū)3的后段，設(shè)置洗滌處理區(qū)7和內(nèi)容物充填區(qū)8。該洗滌處理區(qū)7洗掉附著在容器1上的塵埃、污物和雜質(zhì)等。內(nèi)容物充填區(qū)8，把內(nèi)容物充填至容器1內(nèi)，通過往容器1充填內(nèi)容物，制成成品。
采用這樣結(jié)構(gòu)對(duì)附著在容器1上的真菌類等的滅菌方法，可以依下列操作，殺死附著在容器1上的真菌類等。首先，把容器1移送至UV照射區(qū)2，照射紫外線。由此，容器1上附著的真菌類等，對(duì)紫外線耐受性弱的被殺死，而對(duì)紫外線耐受性強(qiáng)的沒有殺死但受到傷害。
其次，把容器1移送至加熱處理區(qū)3，通過加熱裝置4的熱水、蒸氣或熱風(fēng)進(jìn)行處理。此時(shí)，使容器1上下翻轉(zhuǎn)，用熱水、蒸氣或熱風(fēng)處理。由此，附著在容器1上的真菌類等中，通過紫外線照射，未被殺死的真菌類或芽孢狀態(tài)的菌類，在紫外線作用下受傷后，加熱將其殺死，使容器1上下翻轉(zhuǎn)，防止熱水及蒸汽進(jìn)入容器1內(nèi)。結(jié)果是，附著在容器1上的真菌類等被有效殺死。
然后，在往加熱處理區(qū)3的加熱裝置4供應(yīng)熱水及熱氣的場(chǎng)合，把容器1移送至干燥處理區(qū)5，通過干燥裝置6供給暖風(fēng)或熱風(fēng)使其干燥。然后，把容器1移送至洗滌處理區(qū)7，洗掉塵埃及污物、雜質(zhì)等，在內(nèi)容物充填區(qū)8充填內(nèi)容物，制成成品9。還有，該實(shí)施例中的加熱處理區(qū)3，其結(jié)構(gòu)是通過加熱裝置4的熱水、蒸氣或熱風(fēng)處理容器1，然而，也可以把熱水、蒸氣或熱風(fēng)通入容器1內(nèi)進(jìn)行加熱。
附著在具有上述結(jié)構(gòu)的容器上的真菌類等的滅菌方法，例如，如圖2所示，可采用無菌填充裝置作為滅菌裝置。
這種無菌充填裝置10的結(jié)構(gòu)包括充填用于預(yù)洗滌移入容器的殺菌液預(yù)洗滌裝置11；和，與該預(yù)洗滌裝置11進(jìn)行連結(jié)配置的幾個(gè)互相以相反方向移動(dòng)的往復(fù)振動(dòng)的傳送帶12；和，與該往復(fù)振動(dòng)的傳送帶12連結(jié)的，使容器倒置、去除殺菌液，并且除去洗滌容器外側(cè)的殺菌劑的外側(cè)洗滌裝置13；和，在除去該殺菌劑的外側(cè)洗滌裝置13的后段配置的，用無菌水洗滌容器內(nèi)部的無菌水洗滌裝置14；和，向與該無菌水洗滌裝置14連結(jié)的容器內(nèi)充填內(nèi)容物的充填裝置15；和，進(jìn)行加蓋的加蓋裝置16。
另外，無菌充填裝置10，可以采用未圖示的傳送帶作為往容器的各個(gè)裝置的傳送手段，該傳送帶和各個(gè)裝置，通過供給無菌氣體的風(fēng)道17而蓋上。
在具有這種結(jié)構(gòu)的無菌充填裝置10中，殺菌裝置18設(shè)置在移入容器的入口A處。由此，殺菌裝置18，對(duì)移入無菌充填裝置10內(nèi)的容器照射紫外線，再供給熱水，殺死附著在容器上的真菌類等，使通過無菌充填裝置10內(nèi)的容器是沒有附有真菌類等的狀態(tài)。結(jié)果是，殺菌裝置18，通過無菌充填裝置10內(nèi)的容器防止真菌類等的進(jìn)入，可以使無菌充填裝置10長(zhǎng)時(shí)間保持無菌狀態(tài)。
而且，無菌充填裝置10，也可有像隔板X那樣的間隔。此時(shí)，殺菌裝置18，通過在預(yù)洗滌裝置11使用熱水，可以得到與加熱裝置接近相同的效果。
另外，無菌充填裝置10中的殺菌裝置，也可設(shè)置在其他位置里，即，第2實(shí)施例涉及的殺菌裝置19，可以設(shè)置在移出無菌充填裝置10的容器的出口B處，防止從外部進(jìn)入真菌類等。由此，殺菌裝置19可以像無菌充填裝置10內(nèi)那樣保持常時(shí)間無菌狀態(tài)。
第3實(shí)施例涉及的殺菌裝置20設(shè)置在充填裝置15的前段，可以防止充填裝置15被真菌類等污染。由此，在充填裝置15往容器充填內(nèi)容物時(shí)，可以防止往容器充填時(shí)真菌類等混入內(nèi)容物。
第4實(shí)施例涉及的殺菌裝置21，設(shè)置在充填裝置15的后段，可以防止充填裝置15被真菌類等污染。因此，在充填裝置15往容器填充內(nèi)容物時(shí)，可以防止往容器充填內(nèi)容物時(shí)真菌類等的混入。
下面對(duì)使用上述裝置進(jìn)行的試驗(yàn)例加以說明。試驗(yàn)例1(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈對(duì)枯草桿菌(Bacillus subtilis)的惰性化試驗(yàn)。
(2)目的用以證明枯草桿菌的紫外光耐受性而進(jìn)行該試驗(yàn)。
(3)試驗(yàn)用的菌及其量枯草桿菌IFO 13721得到日期平成11年9月21日(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN(株式會(huì)社豐振產(chǎn)業(yè)所制造)1個(gè)離燈管壁距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2(受光計(jì)トプコンUVR-2)試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝3(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度103～104個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(秒)0、26、39、78、156紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)用得到的菌液進(jìn)行稀釋調(diào)節(jié)菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件標(biāo)準(zhǔn)瓊脂培養(yǎng)基，35±1℃，培養(yǎng)96小時(shí)(5)結(jié)果惰性化試驗(yàn)結(jié)果表1

(6)考察如表1所示，在培養(yǎng)96小時(shí)的條件下，殺菌率為10-4，即要求紫外線照射度達(dá)到60000μW·s/cm2以上。試驗(yàn)例2(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈對(duì)黑曲霉(Aspergillus nigar)進(jìn)行惰性化試驗(yàn)。
(2)目的用于證明黑曲霉的紫外線耐受性的試驗(yàn)。
(3)試驗(yàn)用菌及量黑曲霉IFO 4414得到日期平成11年9月21日(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T6 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁的距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝3(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度102～103個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(秒)0、7、13、26、39紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)用得到的菌液進(jìn)行稀釋調(diào)節(jié)菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃，培養(yǎng)96小時(shí)(5)結(jié)果惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和產(chǎn)生菌落的程度)表2

(6)考察如表2所示，培養(yǎng)96小時(shí)和培養(yǎng)48小時(shí)，殺菌率無差別。在90000μW·s/cm2時(shí)可得到99％的殺菌率。通常，認(rèn)為必需16000μW·s/cm2左右，所以，認(rèn)為這里的菌的UV耐受性多少低一些或由于初始菌數(shù)少。試驗(yàn)例3(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈對(duì)球毛殼霉(chaetomium g1obosum)進(jìn)行惰性化試驗(yàn)(用熱及次氯酸進(jìn)行前處理)。
(2)目的除熱以外，球毛殼霉具有非常強(qiáng)的耐受性。這里，在熱(30℃、36℃、40℃各處理5分鐘)的條件下，添加次氯酸(1ppm、3ppm、5ppm)后再進(jìn)行UV照射進(jìn)行試驗(yàn)。
(3)試驗(yàn)用菌及量球毛殼霉ATCC 6205 1菌株(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁的距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2
試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝3(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度103～104個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(秒)0、22、44、66紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)試驗(yàn)開始1周前，將其涂抹在土豆-葡糖瓊脂平板培養(yǎng)基上，把于27±2℃培養(yǎng)的菌體在30℃、36℃、40℃下進(jìn)行熱處理5分鐘左右，接觸不同次氯酸濃度約1分鐘后，進(jìn)行UV照射。
菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃，培養(yǎng)96小時(shí)(5)結(jié)果試驗(yàn)例3-A①惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生的程度)②在30℃、36℃、40℃各熱處理5分鐘后，用不同次氯酸濃度接觸約1分鐘的菌株，照射紫外線。
表3

如要更詳細(xì)說明該實(shí)施例3-A時(shí)，可按3-B～3-D進(jìn)行。試驗(yàn)例3-B試驗(yàn)條件于30℃熱處理約5分鐘十次氯酸處理。
表4

試驗(yàn)例3-C試驗(yàn)條件于36℃熱處理約5分鐘+次氯酸處理。
表5

試驗(yàn)例3-D試驗(yàn)條件40℃熱處理約5分鐘+次氯酸處理。
表6

(6)考察如表3及表4～表6所示，在不同的加熱和藥品濃度下，未發(fā)現(xiàn)變化，然而，通過照射紫外線，可以得到90％的殺菌率。試驗(yàn)例4(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈進(jìn)行球毛殼霉的惰性化試驗(yàn)。
(2)目的用于證明球毛殼霉的紫外線耐受性及其當(dāng)時(shí)的數(shù)目，用球毛殼霉數(shù)10/100/1000的量級(jí)證明UV殺菌效果的變化。于培養(yǎng)48小時(shí)/96小時(shí)，證明球毛殼霉的增殖率。
(3)試驗(yàn)用菌及數(shù)量球毛殼霉ATCC 6205 1菌株(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁的距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝3(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度10、102、103個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(秒)0、22、44、66紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)試驗(yàn)開始1周前，在土豆-葡糖瓊脂平板培養(yǎng)基上涂抹，以27±2℃培養(yǎng)的菌體進(jìn)行試驗(yàn)。
菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃，培養(yǎng)90小時(shí)(5)結(jié)果試驗(yàn)例4-A1①惰性化試驗(yàn)結(jié)果②菌濃度10量級(jí)的個(gè)數(shù)/ml試驗(yàn)表7

培養(yǎng)時(shí)間96小時(shí)(5-2)結(jié)果4A-2①惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生的程度)②菌濃度10量級(jí)的個(gè)數(shù)/ml的試驗(yàn)表8

*培養(yǎng)天數(shù)a48小時(shí)；b96小時(shí)(5-3)結(jié)果4B-1①惰性化試驗(yàn)結(jié)果②菌濃度102量級(jí)數(shù)個(gè)數(shù)/ml的試驗(yàn)表9

(5-4)結(jié)果4B-2①惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生程度)②菌濃度102量級(jí)的個(gè)數(shù)/ml的試驗(yàn)表10

*培養(yǎng)天數(shù)a48小時(shí)；b96小時(shí)(5-5)結(jié)果4C-1①惰性化試驗(yàn)結(jié)果②菌濃度102量級(jí)的個(gè)數(shù)/ml的試驗(yàn)表11

(5-5)結(jié)果4C-2①惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生程度)②菌濃度103量級(jí)的個(gè)數(shù)/ml的試驗(yàn)表12

*培養(yǎng)天數(shù)a48小時(shí)；b96小時(shí)(6)考察如表7及表9、表11所示，毛殼屬的紫外線耐受性，最初的量級(jí)低，其上的殺菌效果，即使UV量增加也沒有影響變化。另外，如表8及表10、表12所示，用96小時(shí)一次殺死的真菌也沒有劇烈增加。試驗(yàn)例5(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈對(duì)球毛殼霉的惰性化試驗(yàn)。
(2)目的對(duì)球毛殼霉照射強(qiáng)紫外線，由此證明耐受性，以及用該高照射量滅菌的真菌，在48小時(shí)/96小時(shí)培養(yǎng)，以證明真菌的增殖率。
(3)供試菌及數(shù)量球毛殼霉ATCC 6205 1菌株(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁的距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝3(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度103～104個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(sec)0、22、44、65、87、109、130紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)試驗(yàn)開始1周前，涂抹在土豆-葡糖瓊脂平板培養(yǎng)基上，進(jìn)行27±2℃下培養(yǎng)的菌體試驗(yàn)。
菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃，培養(yǎng)96小時(shí)(5-1)結(jié)果5-A惰性化試驗(yàn)結(jié)果表13

培養(yǎng)時(shí)間96小時(shí)(5-2)結(jié)果5-B
惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生程度)表14

(6)考察如表13所示，50mw有90％、200mw有99％、即使在300mw，也有99％以上的效果，即使再提高照射紫外線，效果也不會(huì)提高。另外，如表14所示，48小時(shí)/96小時(shí)的培養(yǎng)時(shí)間幾乎沒有差別。試驗(yàn)例6(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈對(duì)球毛殼霉的惰性化進(jìn)行試驗(yàn)。
(2)目的對(duì)球毛殼屬照射非常強(qiáng)的紫外線，由此證明其耐受性，以及用這樣高的照射量進(jìn)行滅菌的真菌，在48小時(shí)/96小時(shí)培養(yǎng)，以證明真菌的增殖率。
(3)試驗(yàn)用菌及量球毛殼霉ATCC 6205 1菌株(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝3(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度103～104個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(sec)0、130、174、218、261、305、348、392、435
紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)試驗(yàn)開始1周前，將其涂抹在土豆-葡糖瓊脂平板培養(yǎng)基上，在27±2℃下進(jìn)行培養(yǎng)的菌體。
菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃，培養(yǎng)96小時(shí)(5-1)結(jié)果6-A惰性化試驗(yàn)結(jié)果表15

培養(yǎng)時(shí)間96小時(shí)(5-2)結(jié)果5-B惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生程度)
表16

(6)考察如表1 5所示，由于與高劑量照射具有幾乎相同的結(jié)果，所以，當(dāng)達(dá)到100個(gè)以下的量級(jí)時(shí)，即使照射紫外線，滅菌率的效果也沒有提高。另外，如表16所示，48小時(shí)/96小時(shí)幾乎沒有差別。試驗(yàn)例7(1)試驗(yàn)名稱用紫外線殺菌燈對(duì)球毛殼霉進(jìn)行惰性化試驗(yàn)。
(2)目的對(duì)球毛殼霉的溫度耐受性進(jìn)行證實(shí)，以及在該狀態(tài)下再次照射紫外線，確認(rèn)滅菌后的真菌，在48小時(shí)、96小時(shí)培養(yǎng)時(shí)的增加率。
(3)試驗(yàn)用菌及量球毛殼霉ATCC 6205 1菌株(4)試驗(yàn)條件紫外線殺菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁的距離330mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝2(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度103～104個(gè)/ml
紫外線照射時(shí)間(sec)0、22、44、66紫外線照射量(μW·s/cm2)示于結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)試驗(yàn)開始1周前，將其涂抹在土豆-葡糖瓊脂平板培養(yǎng)基上，在27±2℃下培養(yǎng)菌體，于35℃、40℃、45℃、50℃、60℃各保持5分鐘左右，在該狀態(tài)下進(jìn)行UV照射。
菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃，培養(yǎng)96小時(shí)(5-1)結(jié)果7-A①惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生的程度)②于35℃、40℃、45℃、50℃、60℃各處理5分鐘的菌株表17

(5-2)結(jié)果7A-135℃熱處理5分鐘。
表18

(5-3)結(jié)果7A-240℃熱處理5分鐘。
表19

(5-4)結(jié)果7A-345℃熱處理5分鐘。
表20

(5-5)結(jié)果7A-450℃熱處理5分鐘。
表21

(5-6)結(jié)果7A-560℃熱處理5分鐘。
表22

(6)考察如表17～表21所示，毛殼屬的溫度耐受性，直至50℃也幾乎未發(fā)現(xiàn)滅菌效果。如表17及表21所示，當(dāng)達(dá)到60℃時(shí)，呈現(xiàn)99.9％的滅菌效果。這樣，照射紫外線50mw/100nw時(shí)有效果。在照射量150mw左右時(shí)，可接近零。試驗(yàn)例8(1)試驗(yàn)名稱用紫外線滅菌燈對(duì)球毛殼霉進(jìn)行惰性化試驗(yàn)(用熱進(jìn)行后處理)(2)目的通過上一階段的研究，證明球毛殼霉的溫度耐受性加上紫外線照射試驗(yàn)的結(jié)果，以及反過來在照射紫外線后再施加溫度，與上步驟不同。另外，用這時(shí)殘存的或零的真菌，證明在48小時(shí)、96小時(shí)培養(yǎng)時(shí)的增加。
(3)試驗(yàn)用菌及量球毛殼霉ATCC 6205 1菌株
(4)試驗(yàn)條件紫外線滅菌燈SGL-1000 T5 HOSHIN 1個(gè)離燈管壁的距離300mm穩(wěn)定時(shí)的UV值2300μW/cm2試驗(yàn)容器/菌液量90mm表玻璃/1ml，n＝2(表中的結(jié)果1ml中的菌數(shù))試驗(yàn)菌濃度103～104個(gè)/ml紫外線照射時(shí)間(sec)0、22、44、66紫外線照射量(μW·s/cm2)記在結(jié)果表中試驗(yàn)菌的調(diào)節(jié)試驗(yàn)開始1周前，將其涂抹在土豆-葡糖瓊脂平板培養(yǎng)基上，在27±2℃培養(yǎng)的菌體在照射UV后，于45℃、50℃、60℃熱處理5分鐘左右。
菌數(shù)測(cè)定瓊脂稀釋法培養(yǎng)條件土豆-葡糖瓊脂培養(yǎng)基，27±2℃培養(yǎng)96小時(shí)(5-1)結(jié)果8-A①惰性化試驗(yàn)結(jié)果(培養(yǎng)天數(shù)和菌落產(chǎn)生的程度)②UV處理后，于45℃、50℃、60℃各熱處理5分鐘。
表23

(5-2)結(jié)果8A-145℃熱處理5分鐘左右。
表24

(5-3)結(jié)果8A-250℃熱處理5分鐘左右。
表25

(5-4)結(jié)果8A-360℃熱處理5分鐘左右。
表26

(6)考察如表23及表24所示，于45℃左右，先照射100mW紫外線可得到59％的效果，如表23及表25所示，在50℃的條件下，在施加溫度前，即使照射100mW，也未發(fā)現(xiàn)高于45℃的變化。然而，如表23及表26所示，在60℃，先照射50mW紫外線后再于60℃保持5分鐘，可以證明球毛殼霉接近零。由此可見，在照射50mW/100mW后，再于60℃溫度保持5分鐘左右，可以證明這樣做對(duì)殺死球毛殼霉是優(yōu)良的。
上面說明的，并不將本發(fā)明限定在實(shí)施例中，例如，在實(shí)施例中，采用紫外線照射裝置3從容器1的上方照射紫外線，而且，用熱水供應(yīng)裝置4供應(yīng)熱水進(jìn)行滅菌，然而，也可從側(cè)面及下方、內(nèi)部等其他方向，或?qū)φ麄€(gè)容器1進(jìn)行滅菌。另外，作為往容器1加熱的手段，可以用熱水，不言而喻，也可以用熱風(fēng)等其他加熱介質(zhì)的介質(zhì)加熱手段以及照射紅外線、遠(yuǎn)紅外線、激光等其他電磁波進(jìn)行加熱的電磁波加熱手段也可以采用。在這種情況下，用波長(zhǎng)180nm～480nm范圍內(nèi)的紫外線，照射5.0×104μW·s/cm2以上為優(yōu)選。另外，對(duì)作為熱風(fēng)來源的空氣照射紫外線進(jìn)行加熱也可以。
另外，在供給容器1的熱的溫度為55℃～85℃的低溫、供熱時(shí)間需要增加的場(chǎng)合，為確保供熱時(shí)間，也可以謀求設(shè)置螺旋結(jié)構(gòu)等通路的手段。另一方面，加熱介質(zhì)溫度達(dá)到85℃～99℃的場(chǎng)合，以及，真菌類等滅菌對(duì)象本身的溫度達(dá)到85℃～99℃的場(chǎng)合，而且，在采用高于此溫的高溫場(chǎng)合下，可以減少供給加熱介質(zhì)的時(shí)間以及照射電磁波的時(shí)間，這是不言而喻的。
特別是，在對(duì)滅菌對(duì)象加熱的場(chǎng)合，在照射紫外線后的1分鐘內(nèi)，在加熱介質(zhì)的溫度或滅菌對(duì)象的溫度達(dá)到55℃～85℃時(shí)，施加加熱介質(zhì)的時(shí)間及照射電磁波的時(shí)間必須5～6分鐘。反之，在加熱介質(zhì)的溫度或滅菌對(duì)象的溫度達(dá)到85℃～99℃時(shí)，施加加熱介質(zhì)的時(shí)間及照射電磁波的時(shí)間即使在2秒～30秒的比較短的時(shí)間就可以達(dá)到目的。
因此，在不脫離其宗旨的范圍內(nèi)可對(duì)本發(fā)明加以種種變更。
工業(yè)上利用的可能性如上所述，按照本申請(qǐng)的真菌類及或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物或液體及空氣、原材料等對(duì)象含有物的應(yīng)滅菌的部位照射紫外線，把附著在對(duì)象附著物上的真菌類等或含在對(duì)象含有物中的真菌類等殺傷后，對(duì)該真菌類等提供熱水及熱風(fēng)等加熱介質(zhì)進(jìn)行加熱，或者，把對(duì)象含有物的應(yīng)滅菌的部位進(jìn)行加熱，把對(duì)象附著物上附著的真菌類等或?qū)ο蠛形镏泻恼婢惖?，通過溫度加以刺激后，由于對(duì)該真菌類等照射紫外線，在紫外線和熱的協(xié)同作用下，可以有效地殺死真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類，可以防止對(duì)象附著物及對(duì)象含有物及它們周圍被真菌類等污染。
另外，如果采用本申請(qǐng)的真菌類及/或芽孢狀態(tài)菌類的滅菌裝置，設(shè)置紫外線照射裝置和加熱裝置，對(duì)滅菌對(duì)象照射紫外線將其殺傷后，把該滅菌對(duì)象進(jìn)行加熱，或者，加熱滅菌對(duì)象，通過溫度給予刺激后，再對(duì)該滅菌對(duì)象照射紫外線，由于采用這種結(jié)構(gòu)，對(duì)于耐紫外線強(qiáng)而耐熱弱的真菌類等，以及，對(duì)于耐熱強(qiáng)而耐紫外線弱的真菌類等，通過紫外線和熱的協(xié)同作用，可以有效、簡(jiǎn)單、可靠地進(jìn)行滅菌。
權(quán)利要求
1.一種真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，該法是對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物或液體及空氣、原材料等對(duì)象含有物應(yīng)殺菌的部位進(jìn)行紫外線照射，使該對(duì)象附著物上附著的或該對(duì)象含有物中含有的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌對(duì)象損傷后，加熱該滅菌對(duì)象進(jìn)行滅菌。
2.一種真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，該法是對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物或液體及空氣、原材料等對(duì)象含有物的應(yīng)殺菌的部位進(jìn)行加熱，使該對(duì)象附著物上附著的或該對(duì)象含有物中含有的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌對(duì)象，通過溫度給予刺激后，對(duì)該滅菌對(duì)象紫外線照射以進(jìn)來滅菌。
3.權(quán)利要求1或2所述的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，其中，所述紫外線的照射是采用波長(zhǎng)180nm～480nm范圍的紫外線，以5.0×104μW·s/cm2以上強(qiáng)度照射。
4.權(quán)利要求1或2所述的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，其中，對(duì)所述滅菌對(duì)象進(jìn)行的上述加熱，是通過在55℃～100℃范圍內(nèi)加熱的加熱介質(zhì)來進(jìn)行的。
5.權(quán)利要求1或2所述的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌方法，其中，對(duì)所述滅菌對(duì)象的上述加熱，是通過電磁波照射，在55℃～100℃的范圍內(nèi)加熱滅菌對(duì)象。
6.一種真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置，其中包括對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物或液體及空氣、原材料等對(duì)象含有物的應(yīng)殺菌的部位照射紫外線，使該對(duì)象附著物上附著的或該對(duì)象含有物中含有的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類的滅菌對(duì)象損傷的紫外線照射裝置；和對(duì)通過所述紫外線的照射所損傷的所述滅菌對(duì)象進(jìn)行加熱的加熱裝置。
7.一種真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置，其中包括對(duì)容器及包裝材料、運(yùn)送工具等對(duì)象附著物或液體及空氣、原材料等對(duì)象含有物的應(yīng)殺菌的部位進(jìn)行加熱，使該對(duì)象附著物上附著的或該對(duì)象含有物中含有的真菌類及/或處于芽孢狀態(tài)的菌類滅菌對(duì)象給予溫度刺激的加熱裝置；和對(duì)經(jīng)過上述溫度刺激的所述滅菌對(duì)象照射紫外線的紫外線照射裝置。
8.權(quán)利要求6或7所述的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置，其中，所述加熱手段，是對(duì)所述滅菌對(duì)象施加55℃～100℃的熱水、熱風(fēng)、蒸氣等加熱介質(zhì)，對(duì)該滅菌對(duì)象進(jìn)行加熱的介質(zhì)加熱手段。
9.權(quán)利要求6或7所述的真菌類及/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置，其中，所述加熱手段是對(duì)上述滅菌對(duì)象照射電磁波，把該滅菌對(duì)象加熱至55℃～100℃范圍的紅外線照射裝置、激光照射裝置等電磁波加熱手段。
10.權(quán)利要求6或7所述的真菌類/或芽孢狀態(tài)的菌類滅菌裝置，其中，所述紫外線照射手段，可以是波長(zhǎng)180nm～480nm的紫外線，以5.0×104μW·scm2以上強(qiáng)度照射。
全文摘要
真菌類及芽孢狀態(tài)的菌類,既有強(qiáng)耐受紫外線的,又有強(qiáng)耐熱的。因此,本發(fā)明以連續(xù)進(jìn)行紫外線滅菌和加熱滅菌,可同時(shí)有效的殺死強(qiáng)耐紫外線的真菌類等及強(qiáng)耐熱的真菌類等。把在容器及包裝材料等的對(duì)象附著物上附著的真菌類及芽孢狀態(tài)的滅菌對(duì)象照射紫外線使其損傷后,加熱該滅菌對(duì)象進(jìn)行滅菌。
文檔編號(hào)B65B55/08GK1386066SQ01801965
公開日2002年12月18日 申請(qǐng)日期2001年5月30日 優(yōu)先權(quán)日2000年5月30日
發(fā)明者小路正史, 清水謙 申請(qǐng)人:株式會(huì)社豐振科學(xué)產(chǎn)業(yè)所