專利名稱：果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體地講是一種果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋。
背景技術(shù)：
水果和蔬菜是人類不可缺少的時令食品，與其它食品的根本區(qū)別在于它們?nèi)允腔畹挠袡C(jī)體，因而果蔬的保鮮很重要。果蔬保鮮技術(shù)的種類很多，減壓處理保鮮、新型保鮮劑保鮮、輻射與電磁處理保鮮、臭氧及負(fù)離子氣體保鮮、生物技術(shù)保鮮等都是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)，但是在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用還需一定的時間。目前，果蔬貯藏保鮮普遍使用的方法是冷藏和氣調(diào)貯藏兩種。冷藏是現(xiàn)代果蔬貯藏的基礎(chǔ)，是我國普遍使用的方法，約占我國果蔬貯量的95％以上，這種方法原始簡單，貨架期較短、保鮮效果較差；氣調(diào)貯藏是當(dāng)代最先進(jìn)的果蔬保鮮技術(shù)，它是借助于機(jī)械人為地控制氣體指標(biāo)到要求值，但由于氣調(diào)貯藏庫投資大，貯藏靈活性差，運(yùn)行費(fèi)用高，在我國正處在發(fā)展階段；另外將冷藏與氣調(diào)貯藏有機(jī)結(jié)合便是限氣貯藏，限氣貯藏的方法很多，有硅窗限氣貯藏、塑料薄膜小包裝限氣貯藏，薄膜帳限氣貯藏、定期開袋換氣貯藏等，在限氣貯藏中，采用的氣調(diào)保鮮袋一般是采用可吹塑的樹脂原料做成的，存在如下幾個問題一是受樹脂原料透氣性的限制，對呼吸強(qiáng)度大的果蔬，欲使袋內(nèi)達(dá)到適宜氣體組成，要么氣調(diào)保鮮袋必須做得很薄，以增加貯藏量，但其強(qiáng)度低，易破損，要么做得厚一點(diǎn)，以增大強(qiáng)度，但貯藏量必須少；二是這些樹脂原料無防腐殺菌性，貯藏中易發(fā)生果實(shí)腐爛的狀況；三是氣調(diào)保鮮袋中會聚集果實(shí)在新陳代謝的過程中所產(chǎn)生的有害氣體如乙烯、乙醛等，這會加速果蔬衰老，對貯藏保鮮不利。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的是克服上述已有技術(shù)的不足，而提供一種果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，主要解決現(xiàn)有的果蔬保鮮袋透氣性差、透氣比不合適及無防腐殺菌性、果蔬易腐爛衰老等問題。
為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特殊之處在于它是由下述方法制得，將10-30份重量份的無機(jī)納米粉體與70-90份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5-15份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的一種較好的實(shí)施方案為，將15-25份重量份的無機(jī)納米粉體與75-85份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5-10份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋。
實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的一種最佳方案為，將20份重量份的無機(jī)納米粉體與80份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋。
本發(fā)明的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其所述的無機(jī)納米粉體為二氧化鈦、氧化鋅、氧化銀、碳酸鈣；其所述的可吹塑的樹脂原料為聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、乙烯-醋酸乙烯共聚物、聚苯乙烯。
本發(fā)明的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，適用于新鮮果蔬的保鮮。由于采后的新鮮果蔬是活的有機(jī)體，其中最重要的生理活動是呼吸，呼吸是光合作用的逆反應(yīng)，呼吸的結(jié)果，消耗環(huán)境的氧氣，同時呼出二氧化碳和水蒸氣，果蔬的呼吸強(qiáng)弱可用呼吸強(qiáng)度Rco2表示，單位CO2mg/Kg.h，若果蔬的重量為W，單位為Kg，則果蔬釋放CO2和吸入O2的量分別為W.Rco2和W.Ro2。當(dāng)把果蔬置于果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋后，封口前，袋內(nèi)氣體組成與大氣基本相同，封口后，由于果蔬的呼吸作用，消耗袋內(nèi)O2而釋放出CO2及其他揮發(fā)物，使袋內(nèi)O2分壓小于袋外O2分壓，也使袋內(nèi)CO2分壓大于袋外CO2分壓，其結(jié)果使袋內(nèi)外產(chǎn)生分壓差，從而導(dǎo)致袋內(nèi)的氣體交換—薄膜滲氣，根據(jù)化學(xué)平衡的原理，當(dāng)貯藏溫度和大氣組成一定時，在t時刻，袋內(nèi)將會建立一種相對穩(wěn)定的狀態(tài)，果蔬呼吸率等于薄膜滲氣率，此時袋內(nèi)外O2分壓和CO2分壓達(dá)到動態(tài)平衡，即果蔬呼吸或放出氣體的量＝薄膜滲進(jìn)或滲出的量，即W.Rco2＝Pg.A(P’co2-Pco2)/DW.Ro2＝Pg.A(Po2-P’o2)/DW為貯藏的果蔬的量；Rco2和Ro2為果蔬的呼吸強(qiáng)度；Pg為成品膜透氣系數(shù)；A為包裝面積；P'co2和P’o2袋內(nèi)氣體的分壓；Pco2和Po2為袋外氣體分壓；D為成品膜厚度。
利用上述公式，在一定的貯藏條件下(溫度、濕度、環(huán)境氣體分壓一定時)，當(dāng)貯藏果蔬品種一定，選用的薄膜種類一定，果蔬的重量及保鮮袋的面積一定時，根據(jù)貯藏的具體參數(shù)，可計算果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋的厚度及袋內(nèi)CO2和O2的分壓。
本發(fā)明制成的納米樹脂成品膜的性能測試，(采用實(shí)施例1的成品膜)。
1、抑菌性能抑菌性能性能測試參照FI/T01021-1992(織物抗菌性測試方法)和GB15979-1995(產(chǎn)品抑菌和殺菌性能測試方法)的試驗(yàn)方法，主要試驗(yàn)納米乙烯—醋酸乙烯共聚物成品膜對枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺菌效果，結(jié)果如表1。
表1微生物菌株室溫自然光下的殺菌率(％)0℃無光下的殺菌率(％)枯草芽孢桿菌 99.85 95.35金黃色葡萄球菌 99.76 94.30大腸桿菌 98.68 93.87結(jié)論枯草芽孢屬于細(xì)胞胚胎，有較強(qiáng)的存活力，金黃色葡萄球菌屬草蘭氏陽性細(xì)菌，大腸桿菌屬革蘭氏陰性細(xì)菌，納米乙烯—醋酸乙烯共聚物成品膜對這三種細(xì)菌均具有較好的殺滅效果。
2、選擇性透氣性在乙烯—醋酸乙烯共聚物中加入納米TiO2的主要目的之一是改善乙烯—醋酸乙烯共聚物膜的物理化學(xué)性能，特別是選擇性透氣性，以利于果蔬的貯藏。相同厚度的納米乙烯—醋酸乙烯共聚物成品膜與乙烯—醋酸乙烯共聚物膜的物理化學(xué)性能比較，如表2。
表2項(xiàng)目 單位 1 2拉伸強(qiáng)度 縱/橫 Mpa35.20/31.6 33.0/29.2斷裂伸長率 縱/橫 ％ 459/385 432/368氧氣透過率 m2cm3/m2.0.1Mpa.24h 4.34×1043.23×104二氧化碳透過率 m2cm3/m2.0.1Mpa.24h 2.34×1061.89×106水蒸氣透過率 g/m2.24h20.6515.32注1、納米乙烯—醋酸乙烯共聚物成品膜2、乙烯—醋酸乙烯共聚物膜由表2可知，與對照相比，納米乙烯—醋酸乙烯共聚物成品膜的拉伸強(qiáng)度和斷裂伸長率稍有提高，基本保持了原薄膜的韌性，但氧氣透過率較對照提高了34.5％，二氧化碳透過率較對照提高了18.5％，氧氣與二氧化碳的透氣比由對照的1∶58.5，改變成為1∶51.6。氣體透過率的提高，能夠改善果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋的設(shè)計，以適應(yīng)呼吸強(qiáng)度較大的果蔬的貯藏，而透氣比的變小，則有利于果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋內(nèi)部氣體的調(diào)節(jié)，使氧氣二氧化碳?xì)怏w組成更趨于合理。
本發(fā)明所述的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋與已有技術(shù)相比具有突出的實(shí)質(zhì)性特點(diǎn)和顯著進(jìn)步，1、由于無機(jī)納米粉體具有殺菌、吸收紫外線及催化氧化功能，因而可有效地降低果蔬的腐爛率；2、由于加入無機(jī)納米粉體，使保鮮袋具有選擇性透氣性，有利于果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋內(nèi)部氣體的調(diào)節(jié)，使袋內(nèi)氣體組成更趨于合理，可滿足果蔬氣調(diào)貯藏的保鮮要求。
具體實(shí)施例方式為了更好地理解與實(shí)施，下面結(jié)合實(shí)施例詳細(xì)說明本發(fā)明果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋。
實(shí)施例1，采用TiCl4水解法制得納米二氧化鈦粉體，將上述20Kg納米TiO2粉體與80Kg乙烯—醋酸乙烯共聚物采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；以櫻桃為例，根據(jù)貯藏的具體參數(shù)要求，計算出氣調(diào)貯藏保鮮袋的規(guī)格，再將5Kg上述制成的母粒與100Kg聚乙烯混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米聚乙烯成品膜，再根據(jù)貯藏的具體要求制成保鮮袋。一般貯藏5Kg櫻桃，保鮮袋的規(guī)格為50cm×46cm×0.05mm，采用冷藏與保鮮袋結(jié)合技術(shù)，平衡后，袋內(nèi)氣體組成為CO2為6-8％，O2為4-7％，櫻桃的貯藏期為60天以上，好果率為97％以上，基本保持了櫻桃的原有風(fēng)味和外觀。
實(shí)施例2，采用直接沉淀法制得納米氧化鋅粉體，將上述納米氧化鋅粉體10Kg與90Kg聚丙烯采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；以紅富士蘋果為例，根據(jù)貯藏的具體參數(shù)要求，計算出氣調(diào)貯藏保鮮袋的規(guī)格，再將5Kg上述制成的母粒與100Kg聚氯乙烯樹脂、45Kg鄰苯二甲酸二辛酯、5Kg環(huán)氧大豆油、1Kg硬脂酸鋅、0.5Kg硬脂酸混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米聚氯乙烯成品膜，再根據(jù)貯藏的具體要求制成保鮮袋。一般貯藏15Kg紅富士蘋果，保鮮袋的規(guī)格為85cm×90cm×0.07mm，采用冷藏與保鮮袋結(jié)合技術(shù)，平衡后，袋內(nèi)氣體組成為CO2為3-6％，O2為4-7％，紅富士蘋果的貯藏期為210-270天，失水率小于0.4％，腐爛率小于0.5％，商品率大于99％，基本無虎皮病等生理病害發(fā)生。
實(shí)施例3，采用TiCl4水解法制得納米二氧化鈦粉體，將上述30Kg納米TiO2粉體與70Kg乙烯—醋酸乙烯共聚物采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；以萊陽梨為例，根據(jù)貯藏的具體參數(shù)要求，計算出氣調(diào)貯藏保鮮袋的規(guī)格，再將5Kg上述制成的母粒與70Kg線型低密度聚乙烯、30Kg聚苯乙烯混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米聚乙烯成品膜，再根據(jù)貯藏的具體要求制成保鮮袋。一般貯藏10Kg萊陽梨，保鮮袋的規(guī)格為60cm×50cm×0.058mm，采用冷藏與保鮮袋結(jié)合技術(shù)，平衡后，袋內(nèi)氣體組成為CO2為4.5-6.5％，O2為5.2-8.3％，萊陽梨的貯藏期為180天，果內(nèi)基本無褐變，失水率小于0.3％，腐爛率小于0.6％，商品率大于98％。
權(quán)利要求
1.果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特征在于它是由下述方法制得，將10-30份重量份的無機(jī)納米粉體與70-90份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5-15份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋。
2.按權(quán)利要求1所述的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特征在于是由下述方法制得，將15-25份重量份的無機(jī)納米粉體與75-85份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5-10份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋。
3.按權(quán)利要求2所述的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特征在于是由下述方法制得，將20份重量份的無機(jī)納米粉體與80份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋。
4.按權(quán)利要求1或2或3所述的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特征在于所述的無機(jī)納米粉體為二氧化鈦、氧化鋅、氧化銀、碳酸鈣。
5.按權(quán)利要求1或2或3所述的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特征在于所述的可吹塑的樹脂原料為聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、乙烯-醋酸乙烯共聚物、聚苯乙烯。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特征在于所述的納米樹脂成品膜的規(guī)格可根據(jù)下式設(shè)計W.Rco2＝Pg.A(P’co2-Pco2)/DW.Ro2＝Pg.A(Po2-P’o2)/DW為貯藏的果蔬的量；Rco2和Ro2為果蔬的呼吸強(qiáng)度；Pg為成品膜透氣系數(shù)；A為包裝面積；P’co2和P’o2袋內(nèi)氣體的分壓；Pco2和Po2為袋外氣體分壓；D為成品膜厚度。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋，其特點(diǎn)是它是由下述方法制得，將10－30份重量份的無機(jī)納米粉體與70－90份重量份的可吹塑的樹脂原料采用高速分散機(jī)混合，再用雙螺桿混煉機(jī)制成母粒；將5－15份重量份的上述母粒與100份重量份的可吹塑的樹脂原料中的一種或兩種或兩種以上混合，采用塑料擠出機(jī)經(jīng)擠出、吹塑、冷卻、夾攏、牽引、卷出工藝制成納米樹脂成品膜，再制成保鮮袋，是一種具有殺菌和透氣性好的果蔬氣調(diào)貯藏保鮮袋。
文檔編號B65D65/02GK1686762SQ20051004341
公開日2005年10月26日 申請日期2005年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2005年4月29日
發(fā)明者周志才, 王美蘭 申請人:周志才