專利名稱：腌制桶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型提供的是用于蔬菜、食品加工的一種腌制桶。
背景技術(shù)：
在本實(shí)用新型提出以前，用于蔬菜加工腌制酸菜、咸菜、醬菜等的容器有缸、壇、池、桶、地坑等。這些容器通常具有壁、底和蓋，其內(nèi)具有容器腔。以通常廣泛使用的陶瓷缸為例可以說(shuō)明其所存在的缺點(diǎn)。陶瓷缸由缸壁和缸底及缸蓋構(gòu)成。缸壁為單層結(jié)構(gòu)，不具有保溫性；缸底沒(méi)有孔，不能放出缸中的水；缸蓋上沒(méi)有孔，不能在缸蓋蓋著的情況下向缸內(nèi)注水，而且缸蓋與缸體上口之間不能達(dá)到密封。由于采用陶瓷缸腌制蔬菜的過(guò)程長(zhǎng)，生產(chǎn)效率低，且容易受到雜菌的污染而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有腌制容器的缺點(diǎn)，提出了一種腌制桶。該桶可以實(shí)現(xiàn)保溫和密封，同時(shí)還可以方便向桶內(nèi)注水和向外排水。
本實(shí)用新型解決其技術(shù)問(wèn)題所采取的方案是在桶體上部通過(guò)水封槽蓋有桶蓋，在桶體下部設(shè)有桶底板與桶外壁相連接，桶內(nèi)壁和桶外壁及桶底板之間設(shè)有保溫層，在內(nèi)壁與桶外壁之間設(shè)有中隔板，在桶內(nèi)壁底部通過(guò)放水口連接有放水管，在放水口上蓋有濾渣帽，在放水管外端連接有放水閥，在桶蓋上設(shè)有進(jìn)水管，在其上連接有進(jìn)水閥，在桶內(nèi)壁上連接有防浮索。
本實(shí)用新型的積極效果如下1、桶蓋和桶內(nèi)壁上分別設(shè)有進(jìn)水管和放水管，可以實(shí)現(xiàn)桶體內(nèi)注水和排水；2、桶蓋和桶體上設(shè)有保溫層，有利于蔬菜的保溫發(fā)酵，減少能源的消耗，并且縮短發(fā)酵時(shí)間，提高生產(chǎn)效率。
3、在桶體上設(shè)有水封槽可以實(shí)現(xiàn)桶蓋和桶體的密封，有利于防止雜菌的污染，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
4、與桶內(nèi)壁連接的防浮索可以控制桶內(nèi)所腌制的原料保持在液體之內(nèi)，從而取代重壓物，且方便操作。


圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)圖圖中，1.桶體，1.1.桶外壁，1.2.桶內(nèi)壁，1.3.保溫層，1.4.中隔板，2.桶蓋，2.1.進(jìn)水管，2.2.進(jìn)水閥，3.桶底板，4.放水管，4.1.隔渣帽，4.2.放水口，4.3.放水閥，5.防浮索。
具體實(shí)施方式
在桶體1上部通過(guò)水封槽1.5蓋有桶蓋2，在桶體下部設(shè)有桶底板3與桶外壁相連接，桶內(nèi)壁1.2和桶外壁1.1及桶底板3之間設(shè)有保溫層1.3，在內(nèi)壁與桶外壁之間設(shè)有中隔板1.4，在桶內(nèi)壁底部通過(guò)放水口4.2連接有放水管4，在放水口上蓋有濾渣帽4.1，在延伸到桶外壁的放水管上連接有放水閥4.3，在桶蓋上設(shè)有進(jìn)水管2.1，在其上連接有進(jìn)水閥2.2，在桶內(nèi)壁上連接有防浮索5。
本實(shí)用新型使用過(guò)程將需要腌制的蔬菜或其它食品裝入到桶體內(nèi)壁所形成的空腔內(nèi)，將防浮索相互系牢，蓋上桶蓋，向水封槽中注水或鹽水、醬汁等后密封，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的保溫腌制之后，便可以完成蔬菜或食品的保溫腌制過(guò)程。采用本腌制桶腌制蔬菜、食品等，具有衛(wèi)生條件好、腌制速度快，節(jié)省能源、受自然溫度條件限制少，產(chǎn)品質(zhì)量好的特點(diǎn)。
本實(shí)用新型的腌制桶適宜腌制酸菜、泡菜、咸菜、醬菜等蔬菜的腌制，還可以用于食品發(fā)酵。
權(quán)利要求1.一種腌制桶，其特征是在桶體(1)上部通過(guò)水封槽(1.5)蓋有桶蓋(2)，在桶體下部設(shè)有桶底板(3)與桶外壁相連接，桶內(nèi)壁(1.2)和桶外壁(1.1)及桶底板(3)之間設(shè)有保溫層(1.3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶內(nèi)壁與桶外壁之間設(shè)有中隔板(1.4)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶內(nèi)壁底部通過(guò)放水口(4.2)連接有放水管(4)，在放水口上蓋有濾渣帽(4.1)，在放水管外端連接有放水閥(4.3)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶蓋上設(shè)有進(jìn)水管(2.1)，在其上連接有進(jìn)水閥(2.2)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的腌制桶，其特征是在桶內(nèi)壁上連接有防浮索(5)。
專利摘要本實(shí)用新型提供的是用于蔬菜、食品加工的一種腌制桶。其結(jié)構(gòu)是在桶體上部通過(guò)水封槽蓋有桶蓋，在桶體下部設(shè)有桶底板與桶外壁相連接，桶內(nèi)壁和桶外壁及桶底板之間設(shè)有保溫層，在內(nèi)壁與桶外壁之間設(shè)有中隔板，在桶內(nèi)壁底部通過(guò)放水口連接有放水管，在放水口上蓋有濾渣帽，在延伸到桶外壁的放水管上連接有放水閥，在桶蓋上設(shè)有進(jìn)水管，在其上連接有進(jìn)水閥，在桶內(nèi)壁上連接有防浮索。本實(shí)用新型用于蔬菜、食品加工具有速度快、時(shí)間短、能源消耗少，生產(chǎn)效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、操作容易、勞動(dòng)強(qiáng)度低、生產(chǎn)效率高的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)B65D81/18GK2870473SQ20052009306
公開(kāi)日2007年2月21日 申請(qǐng)日期2005年10月27日 優(yōu)先權(quán)日2005年10月27日
發(fā)明者弓秀珍 申請(qǐng)人:弓秀珍