專利名稱：可反復(fù)使用并附有食品和易腐品的氣調(diào)貯藏透氣膜的塑料儲物器及蓋子的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種新型的處理工藝，以及一種可復(fù)用的對新鮮水果和蔬菜進(jìn)行氣
調(diào)貯藏的塑料儲物器。本發(fā)明尤其涉及在一個(gè)密封的容器里保持食品的完整和安 全，允許氧氣、二氧化碳和水蒸氣的交換以保持容器內(nèi)適宜的相對濕度、較高的二 氧化碳含量以及較低的氧氣含量，在冷藏溫度下為食品提供適宜的保存環(huán)境，從而 延長其保存期限。
背景技術(shù)：
顧客購買新鮮的成熟水果和蔬菜以及其他食品后， 一般都會保存不超過7天。 全部新鮮的水果和蔬菜， 一般都會在家中或食品店經(jīng)削皮，除核，去籽，切塊后再 行食用。通常情況下，要使在食品安全環(huán)境下保存時(shí)間超過一兩天，現(xiàn)有的貯藏設(shè) 備不足以提供適宜的保存環(huán)境以保持食品的最佳品質(zhì)。大部分這類容器都可以提高上述產(chǎn)品的濕度，防止其干燥。似是這種作用的優(yōu) 點(diǎn)是短暫的，因?yàn)檫@些產(chǎn)品的呼吸作用會產(chǎn)生水分，為細(xì)菌、酵母菌和霉菌的滋生 提供了充足的環(huán)境，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。此外，濕度過大會導(dǎo)致產(chǎn)品軟 化和迅速腐敗。大部分新鮮水果和蔬菜在相對濕度為84%RH到94%RH之間的環(huán)境中都能維 持其品質(zhì)。但是，對于極易發(fā)霉、發(fā)酵和/或滋生細(xì)菌的產(chǎn)品(如，甜椒，蘑菇，漿 果等)，只要保持相對濕度在75%到80%之間，就能維持它們的最佳品質(zhì)。改變食品存放環(huán)境周圍的氣體成分可以延長水果，蔬菜或其他食品的保存期 限。氣調(diào)包裝(MAP)的應(yīng)用原理是利用有呼吸作用的食品來降低包裝內(nèi)的氧氣含 量，并不斷累積二氧化碳含量。氧氣含量越低，二氧化碳含量越高，就越能減緩食 品呼吸作用的速度和品質(zhì)損耗，同時(shí)還能抑制微牛物生長和孢子萌發(fā)，使得食品不 會因此發(fā)生品質(zhì)損耗。(Powrie and Skura,"水果蔬菜的氣調(diào)包裝"，Ellis Horwood, 1991， 169-245頁；Zagory."氣調(diào)包裝"，A. Brody, K. Marsh Eds.威立包裝百科共1023 頁)現(xiàn)行的可復(fù)用食品儲物器種類繁多。但是它們的蓋子和容器體所采用材料的材 質(zhì)及厚度都阻礙了氧氣、二氧化碳和水蒸氣透過材料進(jìn)行傳輸。在塑料儲物器的應(yīng) 用方面，二氧化碳、氧氣和水蒸氣的傳輸是通過蓋和容器之間的接縫進(jìn)行的，而且 是不穩(wěn)定的。上述氣體之間的交換取決于上下表面間的密封性。大部分現(xiàn)有的塑料儲物器在蓋子和容器體邊緣之間都沒有真空密封。這種狀 態(tài)下，氧氣和二氧化碳通過蓋和容器的交界處在容器內(nèi)外之間自由流動，使得容器內(nèi)的空氣和外界的正?？諝膺_(dá)到平衡(不到1%的二氧化碳和17%-20°/。的氧氣)。 這種情況下，新鮮的食品無法得到內(nèi)部空氣調(diào)節(jié)所帶來的好處。似是，塑料儲物器 的非真空密封確實(shí)對水蒸氣的交換有阻礙作用，于是容器內(nèi)的相對濕度就會高些。最近有些儲物器的設(shè)計(jì)是用凸面或側(cè)翼把蓋子固定到容器體上。如果通過蓋 與容器間的接縫設(shè)計(jì)和/或在接縫處加墊片形成氣密效果，那這些把蓋子固定到容器 體上的凸面或側(cè)翼就可能造成密封環(huán)境。為實(shí)現(xiàn)以上功能，蓋與容器間的密封必須 是真空的，因?yàn)槿萜鲀?nèi)外的氣體交換由容器材料類型或氣調(diào)蓋結(jié)構(gòu)內(nèi)選擇的薄膜決 定。功能新穎的可復(fù)用家用或機(jī)構(gòu)用食品儲物器在保持食物品質(zhì)方面可以發(fā)揮強(qiáng)大 的作用，并延長家用或機(jī)構(gòu)用食品的可用期限，增加消費(fèi)者對食品安全的信心。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明涉及一個(gè)新型的應(yīng)用技術(shù)，該技術(shù)可以為水蒸氣傳輸以及氧氣和二氧化 碳的傳輸提供同步的控制和調(diào)節(jié)，在冷藏溫度下將食品的儲藏期限延長為5到20 天。本發(fā)明通過對本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、構(gòu)造和執(zhí)行來實(shí)現(xiàn)以下目的
1. 維持經(jīng)削皮、去籽、切片、切塊、切條、切丁或其他預(yù)先處理的水果 或蔬菜的即食質(zhì)量；
2. 抑制即食產(chǎn)品的發(fā)酵、變霉和細(xì)菌滋生。
3. 抑制因發(fā)酵、變霉、細(xì)菌滋牛和/或牛理衰老理過程而產(chǎn)生的異味。
本發(fā)明由新型儲物器的設(shè)計(jì)和應(yīng)用組成，包括以下步驟
1. 通過洗滌、消毒、削皮、切片和/或浸漬方式對水果或蔬菜進(jìn)行處理；
2. 將食品放入客戶定制設(shè)計(jì)的儲物器，該儲物器由一個(gè)有連續(xù)逆向上緣 的敝開容器結(jié)構(gòu)組成，上緣處的接觸面上有兩個(gè)到四個(gè)相向的插孔連 接插銷，蓋子由兩部分組成
i/一個(gè)微穿孔板或宏穿孔板，配以具有選擇性滲透功能的薄膜， 可以讓氧氣和二氧化碳通過，這樣就能跟儲物器的上緣一起形成密 封；或者
ii/ 氣體傳輸薄膜，可以取自巻筒或預(yù)先裁剪好的薄膜，也可以是 由塑料框架圍繞的薄膜，真空壓制在蓋板和儲物器的逆向上緣處；也 可以換用對氧氣和二氧化碳傳輸具有高阻礙性的薄膜，通過塑料框架上的透氣橡膠/塑料襯墊實(shí)現(xiàn)最佳的氣體傳輸。采用后者時(shí)，可以采用 聚酰胺制的薄膜以強(qiáng)化水蒸氣的傳輸性能。
蓋板上有兩到四個(gè)逆向插孔，經(jīng)轉(zhuǎn)動后可以將蓋子和薄膜壓在容器體 邊緣形成密封狀態(tài)；
3. 容器體可由一系列的塑料材料制成，包括似不僅限于以下材料聚酰 胺(尼龍6， 66, ll，或12，及其混合物)、聚碳酸酯、聚乙烯、聚對苯 二甲酸乙二醇酯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯，及其混合物；
4. 蓋子的成分可以是一系列塑料，包括但不僅限于以下材料聚酰胺
(尼龍6， 11, 12，或66，及其混合物)，聚碳酸酯，聚乙烯，聚對苯 二甲酸乙二醇酯，聚丙烯，聚苯乙烯，聚氯乙烯物，及其混合物。
5. 在蓋子和容器體間密封的透性不等的透氣膜的成分可以是一系列塑 料，包括但不僅限于以下材料聚酰胺(對氧氣和二氧化碳有高阻礙
性，但水蒸氣可滲透)，聚乙烯，聚丙烯，聚氯乙烯及其混合物和/或
層壓物。保存新鮮食物的儲物器及其蓋了的壁面應(yīng)該是半剛性的，且具有較高的氧氣和
二氧化碳阻隔性能。根據(jù)食物類別從四款透氣材料系列中選取其一制作防護(hù)膜
1. 類別l
高阻礙性薄膜
氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)100至i」1500 cm3/ m2
二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)300到 4500cm3/ m2
2. 類別2
中阻礙性薄膜
氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25。C下，每24小時(shí)1500到5000cm3/ m2
二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)4500到 15,000cm3/ m2
3. 類別3
6低阻礙性(高滲透性)薄膜
氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)25，000+cm3/ 1112及 以上
二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25。C下，每24小時(shí)75,000+cm3/ m"及以上以上二個(gè)類別的薄膜最好都有顏色代碼，以便用于具體種類的食物。顏色代碼 可用于薄膜或塑料框。比如，類別1的綠色代碼可用于綠葉色拉(呼吸速率為低到 中級)，類別2的紅色代碼可用于水果切片(呼吸速率為中級)，類別3的白色代 碼可用于蘑菇(呼吸速率為高級)。選取的薄膜必須能讓二氧化碳通過，且比例為氧氣穿透率的3到4倍，因此 氧氣:二氧化碳的擴(kuò)散比率為1:3到4。在使用微穿孔的例了中，氧氣:二氧化碳的擴(kuò) 散比率為1比1.0至廿1.5。通過使用聚酰胺材料， 一定的結(jié)構(gòu)厚度，蓋子和容器底的材料可以保持 75%RH到85%的內(nèi)部濕度?；蛘撸瑲怏w調(diào)節(jié)膜可由聚酰胺制成，在蓋和容器之間的 襯墊上或薄膜本身的50到90的微穿孔可以增強(qiáng)水蒸氣交換和氧氣和二氧化碳的交 換。密封包裝前，用真空吸塵器抽出包裝內(nèi)空氣。具有呼吸作用的新鮮水果的密封包裝的質(zhì)量(克)和總體積(cm3)之間的比 例為0.3到0.6之間。密封包裝的頂部空間的氣體成分為1%到50%二氧化碳和0.5 %到15 %氧氣，內(nèi)部相對濕度為75 %RH到100%RH。


下面通過附圖對所披露的儲物器作大致描述圖1是薄膜、蓋了'和儲物器的不意圖，選取的薄膜具有特定的氧氣穿透性圖2是薄膜，蓋子和儲物器的示意圖，選取的薄膜具有較低的氧氣和二氧化碳 穿透性能，但具有較高的水蒸氣穿透性通能，并且氣體交換調(diào)節(jié)是由薄膜內(nèi)或襯墊 上的微穿孔板調(diào)節(jié)的。附圖無需按比例制作，其表現(xiàn)的內(nèi)容由圖解符號、雙點(diǎn)畫線、圖形表不和局部 不圖進(jìn)行說明。在某些情況下，對所披露的容器的理解無關(guān)的細(xì)節(jié)或影響其他細(xì)節(jié)表達(dá)的細(xì)節(jié)都是可省略的。當(dāng)然，應(yīng)該理解的是，所披露的內(nèi)容不必限制于此處實(shí) 施例圖示的內(nèi)容。
具體實(shí)施例方式在以下所有的描述中會給出特定的細(xì)節(jié)，以便更徹底地了解本發(fā)明。似是，本 發(fā)明應(yīng)用過程中，可以沒有這些特定的細(xì)節(jié)。在其他例了-中，公知的原理沒有具體 地顯示或描述出來以免對本發(fā)明造成不必要的岐義。相應(yīng)的，說明書僅僅是闡釋性 的，而不是限制性的。本發(fā)明提供了新穎的包裝方式，包括對水果和蔬菜進(jìn)行水洗、清潔、削皮、 去籽、以及切塊的預(yù)處理，然后進(jìn)行氣調(diào)包裝，使之隨后成為即食產(chǎn)品。新鮮產(chǎn)品 在密封的儲物器內(nèi)還會繼續(xù)呼吸作用，消耗氧氣，并向氣室環(huán)境釋放二氧化碳，且 受制于氣調(diào)包裝(MAP)。這一自然過程會使氧氣含量降低，二氧化碳含量升高。 這一狀態(tài)會限制產(chǎn)品的呼吸作用，抑制微牛物生長和孢子萌發(fā)，延緩老化，促進(jìn)乙 烯作用，從而維持產(chǎn)品的成熟度并抑制其腐敗。圖l和2中顯示的是實(shí)用的、可反復(fù)使用的氣調(diào)儲物器、蓋T和薄膜。該裝 置可以同時(shí)或獨(dú)立地調(diào)節(jié)密封包裝內(nèi)外部以及環(huán)境大氣之間的氧氣、二氧化碳和水 蒸氣的傳輸。氧氣和二氧化碳的傳輸是由一系列專用薄膜進(jìn)行調(diào)節(jié)的，這些薄膜具 有特定的氧氣和二氧化碳滲透率，和/或利用蓋了上、儲物器密封襯墊上的微穿孔， 或者薄膜本身的微穿孔。 一般來說，如果使用微穿孔，總的表面積將達(dá)到50到200
微米的范圍，并且可以根據(jù)具體的產(chǎn)品類別進(jìn)行定制。蓋了上使用穿孔，無論是微 穿孔或是宏穿孔，其總的穿孔表面積達(dá)到蓋了表面積的1%。根據(jù)本發(fā)明，將已經(jīng)處理的適度成熟的水果和蔬菜放置在容器內(nèi)，用塑料包裝 (MAP包裝)密封，并有適當(dāng)?shù)臍怏w傳輸率，確保在5t:下儲存7天后容器內(nèi)頂部 空間達(dá)到高二氧化碳水平(5%到20%)和低氧氣水平(1.5%到5%)。特殊食品或 儲量可采用薄膜，以確保氧氣含量不會降至1%以下，否則無氧呼吸將影響食物品 質(zhì)，而且食品安全也會成問題。特殊種類的水果和蔬菜至少有二種薄膜或穿孔供選擇。每個(gè)可選薄膜都有顏色 代碼以便識別。具體來說，質(zhì)量(克)和總包裝體積(cm3)之間的比例為0.3到 0.6之間的薄膜氧氣流通范圍可應(yīng)用如下
1. 類別1
高阻礙性薄膜
氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25。C下，每24小時(shí)100到1500 cm3/ rrT二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)300到 4500cm3/ m2
2. 類別2
中阻礙性薄膜
氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25。C下，每24小時(shí)1500到5000cm3/ m2
二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)4500到 15,000cm3/m2
4. 類別3
低阻礙性(高滲透性)薄膜
氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)25,000+cm3/ m2以
上
二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)75,000+cm3/ m2以上
實(shí)樣應(yīng)用蘑菇，蘆筍。本新穎裝置通過選取蓋子、儲物器和薄膜材料，調(diào)節(jié)密封包裝內(nèi)相對濕度，為 產(chǎn)品質(zhì)量提供了額外的保護(hù)。薄膜，儲物器和/或蓋子的成分選自一系列聚酰胺材料 (75%至U 100%的相對濕度下，水蒸氣吸收/滲透指數(shù)為每天1.0到2.5 g-mm / m2),使本產(chǎn)品能夠吸收濕氣，調(diào)節(jié)密封包裝內(nèi)相對濕度水平。相對濕度差動越 高，能達(dá)到的儲物器內(nèi)部相對濕度就越低。維持內(nèi)部相對濕度大致在75%RH到 85%RH之間，就能除去殘留在產(chǎn)品表面的水分，輕微降低產(chǎn)品濕度，將呼吸作用產(chǎn) 生的水蒸氣除去，保持相對濕度水平，使在該狀態(tài)下(80%RH以下)，微生物生長 和孢子萌發(fā)受抑制，從而維持食物品質(zhì)。經(jīng)水洗，烘干至其原重量的-1% (重量/重 量)后再行儲藏的產(chǎn)品表面如果沒有水分殘留，預(yù)先備妥的色拉顯示其保存期限延 長了一倍。
實(shí)施例1:利用本發(fā)明處理和保存容易腐爛的奇異果，包括以下步驟1. 選取可即食且沒有明顯的腐爛現(xiàn)象的堅(jiān)實(shí)成熟奇異果(堅(jiān)實(shí)度1到 3kgf)，用肥皂和清水(或100 ppm的氯)洗凈然后用紙巾擦干或風(fēng) 干；
2. 用刀將奇異果i皮，再根據(jù)需要切成兩半、切段或切片。
3. 將約200克經(jīng)處理的奇異果(約須兩個(gè)去皮的奇異果)放入一個(gè) 500ml的儲物器內(nèi)，容器體和蓋子的成分為聚對苯二甲酸乙二醇酯；
4. 將奇異果用塑料膜密封在包裝內(nèi)(硅質(zhì)襯墊)，該塑料膜的氧氣穿透 率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓25'C下每24小時(shí)3000 cm3/m2。在5。C下保存15天
(氣調(diào)包裝)。儲藏二天后，氣調(diào)包裝下奇異果的質(zhì)量跟非氣調(diào)包裝控制的(將同樣的水果放 入穿孔泡殼中)相比優(yōu)勢明顯。非氣調(diào)控制下的水果出現(xiàn)以下明顯癥狀積水，外 觀半透明，果核附近呈深灰色，果肉質(zhì)地變軟并已沒有奇異果特別的味道了。放置 在泡殼中的奇異果經(jīng)3名經(jīng)專門訓(xùn)練的品評員評定，經(jīng)二天保存后已經(jīng)不宜食用 了。保存在氣調(diào)包裝儲物器內(nèi)的奇異果經(jīng)品評員評定，第7天時(shí)其品質(zhì)依然良好， 第15天時(shí)仍可食用。果肉切片為亮綠色，質(zhì)地為不透明，跟儲藏前的質(zhì)地一樣。保 存15天后奇異果果香還在，且無明顯的異味。
實(shí)施例2:使用本發(fā)明處理和保存易碎的嫩散葉萵苣色拉，包括以下步驟
1. 嫩散葉萵苣混合物由紅色萵苣、綠色橡木、紅色橡木、綠色樹葉、紅 巻須牛菜、紅色樹葉、菊苣、萵苣、百合和綠色萵苣組成，經(jīng)前期處 理后包裝在氣調(diào)包裝袋內(nèi)，在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓25'C下每24小時(shí)的氧氣穿 透率為1800cm3/m2;
2. 包裝后的保質(zhì)期為六天，再根據(jù)編碼日期保存六天(對5'C下12天的 保質(zhì)期編號)，打開袋T，取100克嫩萵苣放入500ml的通風(fēng)泡殼
(環(huán)境大氣)或本發(fā)明容器中重新包裝，本發(fā)明容器由儲物器，蓋T 和薄膜組成，成分為聚酰胺混合物。
3. 在薄膜上造成60微米的穿孔使氧氣和二氧化碳穿透率達(dá)到約1標(biāo)準(zhǔn)大 氣壓25。C下每24小時(shí)2500 cmVm2，然后用硅質(zhì)襯墊將包裝密封，5'C 的溫度下保存3， 6， 9和12天；
10
保存于通風(fēng)泡殼的嫩葉產(chǎn)品二天后表面嚴(yán)重萎蔫，同時(shí)部分成分發(fā)牛褐變，最 明顯的是菊苣和其他紅色成分。第六天產(chǎn)品仍可勉強(qiáng)接受，但是在保存的第六天己 經(jīng)不能食用。在第六天，該產(chǎn)品60%的葉面因泡殼中高含量的氧氣出現(xiàn)或萎蔫或變 色的現(xiàn)象。第九天時(shí)，粘菌(歐文氏菌屬某些種，假單胞菌屬某些種)導(dǎo)致產(chǎn)品腐 敗并散發(fā)出濃重異味。 12天后保存在氣調(diào)包裝儲物器內(nèi)的嫩葉產(chǎn)品在總范圍5的分級中可列第4級
(5為極好，3為勉強(qiáng)可接受)。萵苣的褐變和蔞蔫情況不明顯。保存12天之后， 氣調(diào)包裝產(chǎn)品可評為3.5級，并且仍適于食用，無異味，也沒發(fā)現(xiàn)霉變或腐敗現(xiàn)象。顯然，本領(lǐng)域的技術(shù)人員能很輕易發(fā)現(xiàn)，在不脫離原發(fā)明的精神和范圍內(nèi)，本 發(fā)明在實(shí)踐中還可以進(jìn)行多種修改和變動。相應(yīng)的，本發(fā)明的保護(hù)范圍可以通過以 下各項(xiàng)權(quán)利要求的實(shí)質(zhì)性限定進(jìn)行解釋。
權(quán)利要求
1.保存新鮮即食水果和蔬菜的系統(tǒng)和可反復(fù)使用的塑料儲物器，將去皮、去籽后的切片裝入氣調(diào)包裝內(nèi)，氣調(diào)包裝的氧氣含量為1％到15％，二氧化碳含量為1％到20％，相對濕度為75％RH和100％RH之間。
2.一個(gè)可反復(fù)使用的塑料儲物器(圖1，圖2)，具有不同形狀，包括似不限于 圓形、方形、矩形或橢圓形，并由兩到二部分組成，包括a) 容器體，成分是一系列塑料材料，包括似不限于聚酰胺(尼龍6，66, 11, 或12，及其混合物)、聚碳酸酯、聚乙烯、聚對苯二甲酸乙二醇酯， 聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯及其混合物；b) 蓋子，成分是一系列塑料，包括似不限于以下材料聚酰胺(尼龍6， 11,12,或66，及其混合物)、聚碳酸酯、，聚乙烯、聚對苯二甲酸乙 二醇酯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯及其混合物，蓋子為二組件式 宏穿孔或二組件式微穿孔；c) 在蓋子和容器體間密封的透性不等的透氣膜，成分是一系列塑料，包 括但不僅限于以下材料聚酰胺(對氧氣和二氧化碳有高阻礙性，似 水蒸氣可自由透過)、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯及其混合物和/或?qū)?壓產(chǎn)品。
3.采用氣調(diào)維持食品質(zhì)i到15%的氧氣?？晒┍∧みx擇的系統(tǒng)， 化碳滲透性，包括 類別1:并進(jìn)行保存的系統(tǒng)，包含1%到50%的二氧化碳和1%
4.根據(jù)特定包裝體積和產(chǎn)品呼吸作用而設(shè)計(jì)氧氣和二氧高阻礙性薄膜氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)100至ij 1500 cm3/m二氧化碳穿透率為 4500cm3/ m2類別2中阻礙性薄膜標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)300到氧氣穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25。C下，每24小時(shí)1500到5000cm3/ m二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25t:下，每24小時(shí)4500到 15,000cm3/ m2類別3低阻礙性(高滲透性)薄膜氧氣穿透率為I標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25。C下，每24小時(shí)25，000+cm3/ m2以 上二氧化碳穿透率為1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，25'C下，每24小時(shí)75,000+cm3/ m2以上實(shí)樣應(yīng)用蘑菇，蘆筍。
5. 去除食物中的水分和因呼吸作用產(chǎn)牛的水分的系統(tǒng)，控制容器內(nèi)的相對濕度在75%到94%之間，最好是75%和85%之間；采用聚酰胺材料的容器、蓋了 或膜，其吸水和氣體傳輸性能范圍為在75%到100%的相對濕度下每天1.0到 2.5g-mm/m2，產(chǎn)生的相對濕度抑制產(chǎn)品因微牛物發(fā)生腐爛。
6. 可以獨(dú)立控制儲物器內(nèi)氣調(diào)和濕度的系統(tǒng)。
7. 具有呼吸作用的新鮮食物的密封包裝系統(tǒng)，密封包裝的質(zhì)量(克)與總的體 積(cm3)比例為0.3至U 0.6，密封包裝頂部空間的氣體成分是1%到50%的二 氧化碳和1%到15%的氧氣，相對濕度為75。/。RH到100%RH。
全文摘要
保持一系列水果蔬菜的品質(zhì)的系統(tǒng)和可復(fù)用的塑料儲物器。該儲物器可以獨(dú)立維持氣調(diào)以及相對濕度，使其控制在1％到50％的二氧化碳含量加1％到15％的氧氣含量范圍內(nèi)，相對濕度范圍為75％RH和100％RH之間。對于極易發(fā)生霉變，發(fā)酵和細(xì)菌滋生的農(nóng)產(chǎn)品，將相對濕度控制在75％到80％之間就能維持其最佳狀態(tài)。該儲物器包括一個(gè)塑料容器體，塑料蓋和透氣的薄膜，這層薄膜是密封在容器體和蓋子之間的。容器體和蓋子的成分可以是聚酰胺(尼龍6，11，12，或66，及其混合物)、聚碳酸酯、聚乙烯、聚對苯二甲酸乙二醇酯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯及其混合物。蓋子可以進(jìn)行宏觀打孔做三件套使用，或微穿孔做兩件套使用。針對特定的包裝體積和農(nóng)產(chǎn)品呼吸作用，薄膜的氧氣和二氧化碳滲透率可以相應(yīng)變化。
文檔編號B65B25/02GK101610957SQ200680053884
公開日2009年12月23日 申請日期2006年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月21日
發(fā)明者李繼榮, 林倫慶 申請人:林倫慶;李繼榮