專利名稱：一種翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，尤其是一種翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)。
背景技術(shù)：
目前，現(xiàn)有的基體物料傳輸系統(tǒng)包括儲(chǔ)藏罐、漿液掛注及干粉掛注裝置?，F(xiàn)有的儲(chǔ) 藏罐不具有保溫功能，也不具有攪拌功能，出料是靠料的自重自由出料，基體物料在儲(chǔ)藏罐 內(nèi)容易粘連結(jié)拱，物料量無法定容，從而影響了產(chǎn)品的最終質(zhì)量。現(xiàn)在的掛注干粉裝置就是 一個(gè)簡單的柱形圓筒，通過圓筒的轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)干粉的翻轉(zhuǎn)混合，實(shí)現(xiàn)干粉在基體物料的掛涂。 現(xiàn)有的干粉掛注裝置使干粉在基體物料上掛注不均勻，干粉在基體物料上的滯留時(shí)間短， 造成干粉掛涂不勻，從而影響了產(chǎn)品質(zhì)量。半成品基料溫度不穩(wěn)定，周邊靠近罐表面的基料 溫度和中心點(diǎn)的基料溫度不均勻。環(huán)境溫度太低時(shí)候，溫差有時(shí)可以達(dá)到5°以上。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供具有恒溫、攪拌及定容功能的一種 翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)，包括恒溫儲(chǔ)藏罐、漿液掛注裝置及干粉掛注裝置，三 個(gè)裝置依次首尾連接，其特征在于(1)所述恒溫儲(chǔ)藏罐在罐體內(nèi)底部制成水平面，該水平面和罐壁的交匯處設(shè)置成 出料口，在水平面上安裝有一破拱器，該破拱器的底部同軸與變頻電機(jī)的輸出軸固裝，變頻 電機(jī)安裝在罐體外的底端；(2)所述漿液掛注裝置為一橫置罐體，在罐體內(nèi)同軸橫向安裝有一雙軸攪拌槳， 該雙軸攪拌槳由槳軸、槳葉構(gòu)成，在槳軸上徑向均布固裝有多個(gè)槳葉，該槳葉的方向設(shè)置向 后，在罐體底部與罐體同軸向安裝有一干熱空氣管，該干熱空氣管均勻連通罐體內(nèi)底部所 設(shè)置的注氣孔；在進(jìn)料口下方的罐體內(nèi)安裝有一清潔管道，該清潔管道與罐體外的干熱空 氣管連通，并通過均布設(shè)置的噴嘴向罐體內(nèi)噴射干熱空氣，在管體外的清潔管道上安裝有 一節(jié)流閥；(3)所述干粉掛注裝置為一橫置罐體，在罐體內(nèi)同軸橫向安裝有一雙軸攪拌槳， 該雙軸攪拌槳由槳軸、槳葉構(gòu)成，在槳軸上徑向均布固裝有多個(gè)槳葉，該槳葉的方向設(shè)置向 后，在罐體底部與罐體同軸向安裝有一干熱空氣管，該干熱空氣管均勻連通罐體內(nèi)底部所 設(shè)置的注氣孔，在進(jìn)料口下方的罐體內(nèi)安裝有一清潔管道，該清潔管道與罐體外的干熱空 氣管連通，并通過均布設(shè)置的噴嘴向罐體內(nèi)噴射干熱空氣，在管體外的清潔管道上安裝有 一節(jié)流閥，在罐體上方固裝有一儲(chǔ)料罐，在儲(chǔ)料罐上安裝有連通氣罐的干熱空氣進(jìn)氣管，在 儲(chǔ)料罐下方的罐體上固裝有一布料攪輪，布料攪輪前端有三個(gè)布料口連通罐體。而且，在恒溫儲(chǔ)藏罐、漿液掛注裝置及干粉掛注裝置的進(jìn)料口上均安裝有防逆流 裝置，該防逆流裝置由截流板、在進(jìn)料口位置的罐體上所安裝的柱塞式氣缸構(gòu)成，柱塞式氣缸固裝在與進(jìn)料口相固裝的一安裝板上。而且，所述恒溫儲(chǔ)藏罐的破拱器在圓錐柱面上均布制有三層破拱臂，每一層破拱 臂由鏡像對稱的兩個(gè)三角形破拱臂構(gòu)成，每個(gè)破拱臂上制有在四個(gè)方向的不同的干空氣進(jìn) 氣孔。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是1、本傳輸系統(tǒng)的儲(chǔ)藏罐改變罐體的外形，底部為水平設(shè)計(jì)，在平行的底部安裝了 由變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng)的破拱器，可以實(shí)現(xiàn)基體物料出料的均勻性和下一道工序物料添加量的準(zhǔn) 確性；在破拱器上增加干熱空氣進(jìn)氣口，通過破拱器的攪拌及熱量傳遞，可有效保持半成品 基體的溫度，同時(shí)保持罐內(nèi)0. 2公斤的微正壓。2、本傳輸系統(tǒng)的漿液掛注裝置在罐體內(nèi)同軸安裝有一雙軸攪拌槳，保證了基體物 料向前運(yùn)動(dòng)，解決了物料打滑、掛涂不勻、結(jié)塊、掛漿時(shí)間短、漿液不能有效吸收的弊病，有 效提高了油脂的均勻吸收，提高掛注質(zhì)量。3、本傳輸系統(tǒng)的干粉掛注裝置在罐體內(nèi)同軸安裝有一雙軸攪拌槳，保證了基體物 料向前運(yùn)動(dòng)，解決了掛涂不勻、結(jié)塊、掛粉時(shí)間短的弊病，有效提高了干粉的均勻吸收，提高
掛注質(zhì)量。4、本傳輸系統(tǒng)在漿液及干粉掛注裝置中均在罐體底部加裝有多個(gè)干熱空氣進(jìn)氣 口，保證基體物料在恒溫狀態(tài)下在罐體內(nèi)呈現(xiàn)翻滾沸騰狀態(tài)，使基體物料有效地吸收油脂， 且罐底沒有殘留。5、本傳輸系統(tǒng)在漿液及干粉掛注裝置中均安裝有清潔管道，該清潔管道與干熱空 氣管連通，在增大干熱空氣壓力的情況下，可有效清潔罐體內(nèi)的物料，杜絕手動(dòng)清潔造成的 污染。6、本傳輸系統(tǒng)在構(gòu)成系統(tǒng)的恒溫罐、漿液及干粉掛注裝置中本儲(chǔ)藏罐均在進(jìn)料口 處安裝了防逆流裝置，不但有效地維持罐內(nèi)的微正壓，防止半成品基體粘連結(jié)拱，而且還可 以定時(shí)開啟，保證罐內(nèi)的物料量恒定。


圖1為本發(fā)明的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)界面剖視圖；圖2為圖1的防逆流裝置結(jié)構(gòu)放大示意圖。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖詳細(xì)敘述本發(fā)明的實(shí)施例；需要說明的是，本實(shí)施例是敘述性的，不 是限定性的，不能以此限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。一種翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)，包括恒溫儲(chǔ)藏罐、漿液掛注裝置及干粉掛注裝置，三 個(gè)裝置依次連接。各個(gè)裝置的結(jié)構(gòu)為一、恒溫儲(chǔ)藏罐，由罐體5、視窗1及壓力表4構(gòu)成，視窗及壓力表安裝在罐體上部， 罐體的上端設(shè)置有進(jìn)料口 2，下端設(shè)置有出料口 11。在進(jìn)料口上安裝有防逆流裝置3，該防 逆流裝置如圖2所示，由截流板42、在進(jìn)料口位置的罐體上所安裝的柱塞式氣缸41構(gòu)成，柱 塞式氣缸固裝在與進(jìn)料口相固裝的一安裝板40上，柱塞式氣缸可打開截流板及關(guān)閉截流 板。在罐體內(nèi)底部制成水平面，該水平面和罐壁的交匯處設(shè)置成出料口 ；在水平面上安裝有一破拱器6，該破拱器的底部同軸與變頻電機(jī)10的輸出軸9固裝，變頻電機(jī)安裝在罐體外的 底端。所述破拱器的圓錐柱面上均布制有三層破拱臂7，每一層破拱臂由鏡像對稱的兩個(gè)三 角形破拱臂構(gòu)成，每個(gè)破拱臂上制有在四個(gè)方向的不同的干空氣進(jìn)氣孔8，實(shí)現(xiàn)在破拱器攪 拌的過程中，有效保證半成品基體物料的溫度，防止物料結(jié)拱，有利于下料的準(zhǔn)確性及均勻 性。本儲(chǔ)藏罐的防逆流裝置的工作方式為截流板在正常狀態(tài)下為常閉狀態(tài)，罐體內(nèi)保持3公斤的壓力。工作時(shí)柱塞式氣缸 上方進(jìn)氣孔進(jìn)氣，下方氣孔排氣，柱塞式氣缸臂被推出，推動(dòng)截流板打開，此時(shí)開始下料。進(jìn) 料30秒后，下方進(jìn)氣孔進(jìn)氣，上方氣孔排氣，柱塞式氣缸臂提起。拉動(dòng)截流板回到初始位 置，達(dá)到截流目的。30秒后重復(fù)以上動(dòng)作，反復(fù)工作。二、漿液掛注裝置，為一橫置罐體，在罐體13—端上部設(shè)置有與恒溫儲(chǔ)藏罐的出 料口連接的進(jìn)料口，在罐體另一端的下部設(shè)置有出料口 23，在罐體上還安裝有紅外溫度探 測儀14及壓力表16。在進(jìn)料口上安裝有一防逆流裝置12，該防逆流裝置的結(jié)構(gòu)與實(shí)施例1 的結(jié)構(gòu)相同。在此不再贅述。在罐體內(nèi)同軸橫向安裝有一雙軸攪拌槳，該雙軸攪拌槳由槳 軸15、槳葉17構(gòu)成，在槳軸上徑向均布固裝有多個(gè)槳葉，該槳葉的方向設(shè)置向后，以實(shí)現(xiàn)對 基體物料的導(dǎo)向作用，推動(dòng)物料向前行進(jìn)。通過槳葉的相向轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌，可使基體物料在罐體 內(nèi)呈現(xiàn)翻滾沸騰狀態(tài)向前運(yùn)動(dòng)，提高油脂的均勻吸收，提高掛注質(zhì)量。在罐體底部與罐體同 軸向安裝有一干熱空氣管22，該干熱空氣管均勻連通罐體內(nèi)底部所設(shè)置的注氣孔18，為罐 體內(nèi)提供干熱空氣。在進(jìn)料口下方的罐體內(nèi)安裝有一清潔管道20，該清潔管道與罐體外的 干熱空氣管連通，并通過均布設(shè)置的噴嘴19向罐體內(nèi)噴射干熱空氣，在管體外的清潔管道 上安裝有一節(jié)流閥21。三、干粉掛注裝置，為一橫置罐體，在罐體31—端上部設(shè)置有與漿液掛注裝置的 出料口連通的進(jìn)料口，在罐體另一端的下部設(shè)置有出料口 32，在罐體上還安裝有紅外溫度 探測儀25及壓力表30。在進(jìn)料口上安裝有一防逆流板裝置24，該防逆流裝置的結(jié)構(gòu)與實(shí) 施例1的結(jié)構(gòu)相同，在此不再贅述。在罐體內(nèi)同軸橫向安裝有一雙軸攪拌槳，該雙軸攪拌槳 由槳軸34、槳葉33構(gòu)成，在槳軸上徑向均布固裝有多個(gè)槳葉，該槳葉的方向設(shè)置向后，以實(shí) 現(xiàn)對基體物料的導(dǎo)向作用，推動(dòng)物料向前行進(jìn)。通過槳葉的相向轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌，可使基體物料在 罐體內(nèi)呈現(xiàn)翻滾沸騰狀態(tài)向前運(yùn)動(dòng)，提高油脂的均勻吸收，提高掛注質(zhì)量。在罐體底部與罐 體同軸向安裝有一干熱空氣管36，該干熱空氣管均勻連通罐體內(nèi)底部所設(shè)置的注氣孔35， 為罐體內(nèi)提供干熱空氣。在進(jìn)料口下方的罐體內(nèi)安裝有一清潔管道38，該清潔管道與罐體 外的干熱空氣管連通，并通過均布設(shè)置的噴嘴37向罐體內(nèi)噴射干熱空氣，在管體外的清潔 管道上安裝有一節(jié)流閥39。在罐體上方固裝有一儲(chǔ)料罐26，該儲(chǔ)料罐灌裝有干粉，在儲(chǔ)料 罐上安裝有連通氣罐的干熱空氣進(jìn)氣管27，以向儲(chǔ)料罐內(nèi)通氣。在儲(chǔ)料罐下方的罐體上固 裝有一布料攪輪28，該布料鉸輪用變頻電機(jī)驅(qū)動(dòng)，干粉的布料量是經(jīng)過55次的調(diào)整計(jì)算出 布料攪輪的轉(zhuǎn)速，布料攪輪前端有三個(gè)布料口 29連通罐體，以有效解決布料攪輪前端盲區(qū) 的粉料積壓。本發(fā)明的工作方式為自進(jìn)料口下來的半成品基體物料，被自清潔管道吹出來的干的熱空氣(壓力= 0. 1公斤，壓力大小可以調(diào)節(jié)下方的節(jié)流閥)向前輸送；同時(shí)雙軸攪拌器異向轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌槳葉的角度也把基體物料向前輸送。干空氣注氣孔吹出來的干的熱空氣，會(huì)使物料成蓬松的 微沸騰狀態(tài)，最大程度的增大單一顆粒的吸收面積。隨著基體物料在掛涂機(jī)前端的增加，物 料間的空隙會(huì)減小，有利于多余干粉的轉(zhuǎn)移，使每一粒產(chǎn)品的涂層都均勻有效。注入的干的 熱空氣的溫度和恒溫罐的溫度是一樣的，可長時(shí)間保持半成品基體溫度一致，更利于有效 地吸收漿液及干粉。 生產(chǎn)結(jié)束后，調(diào)整節(jié)流器把注氣量調(diào)到最大。可以自動(dòng)清潔掛涂機(jī)內(nèi)部，避免手動(dòng) 清潔交叉污染。
權(quán)利要求
1.一種翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)，包括恒溫儲(chǔ)藏罐、漿液掛注裝置及干粉掛注裝置，三個(gè) 裝置依次首尾連接，其特征在于(1)所述恒溫儲(chǔ)藏罐在罐體內(nèi)底部制成水平面，該水平面和罐壁的交匯處設(shè)置成出料 口，在水平面上安裝有一破拱器，該破拱器的底部同軸與變頻電機(jī)的輸出軸固裝，變頻電機(jī) 安裝在罐體外的底端；(2)所述漿液掛注裝置為一橫置罐體，在罐體內(nèi)同軸橫向安裝有一雙軸攪拌槳，該雙軸 攪拌槳由槳軸、槳葉構(gòu)成，在槳軸上徑向均布固裝有多個(gè)槳葉，該槳葉的方向設(shè)置向后，在 罐體底部與罐體同軸向安裝有一干熱空氣管，該干熱空氣管均勻連通罐體內(nèi)底部所設(shè)置的 注氣孔；在進(jìn)料口下方的罐體內(nèi)安裝有一清潔管道，該清潔管道與罐體外的干熱空氣管連 通，并通過均布設(shè)置的噴嘴向罐體內(nèi)噴射干熱空氣，在管體外的清潔管道上安裝有一節(jié)流 閥；(3)所述干粉掛注裝置為一橫置罐體，在罐體內(nèi)同軸橫向安裝有一雙軸攪拌槳，該雙軸 攪拌槳由槳軸、槳葉構(gòu)成，在槳軸上徑向均布固裝有多個(gè)槳葉，該槳葉的方向設(shè)置向后，在 罐體底部與罐體同軸向安裝有一干熱空氣管，該干熱空氣管均勻連通罐體內(nèi)底部所設(shè)置的 注氣孔，在進(jìn)料口下方的罐體內(nèi)安裝有一清潔管道，該清潔管道與罐體外的干熱空氣管連 通，并通過均布設(shè)置的噴嘴向罐體內(nèi)噴射干熱空氣，在管體外的清潔管道上安裝有一節(jié)流 閥，在罐體上方固裝有一儲(chǔ)料罐，在儲(chǔ)料罐上安裝有連通氣罐的干熱空氣進(jìn)氣管，在儲(chǔ)料罐 下方的罐體上固裝有一布料攪輪，布料攪輪前端有三個(gè)布料口連通罐體。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)，其特征在于在恒溫儲(chǔ)藏罐、漿液掛 注裝置及干粉掛注裝置的進(jìn)料口上均安裝有防逆流裝置，該防逆流裝置由截流板、在進(jìn)料 口位置的罐體上所安裝的柱塞式氣缸構(gòu)成，柱塞式氣缸固裝在與進(jìn)料口相固裝的一安裝板 上。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)，其特征在于所述恒溫儲(chǔ)藏罐的破 拱器在圓錐柱面上均布制有三層破拱臂，每一層破拱臂由鏡像對稱的兩個(gè)三角形破拱臂構(gòu) 成，每個(gè)破拱臂上制有在四個(gè)方向的不同的干空氣進(jìn)氣孔。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種翻炒混合恒溫傳輸系統(tǒng)，包括恒溫儲(chǔ)藏罐、漿液掛注裝置及干粉掛注裝置，三個(gè)裝置依次首尾連接，自進(jìn)料口下來的半成品基體物料，被自清潔管道吹出來的干的熱空氣(壓力＝0.1公斤，壓力大小可以調(diào)節(jié)下方的節(jié)流閥)向前輸送；同時(shí)雙軸攪拌器異向轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌槳葉的角度也把基體物料向前輸送。干空氣注氣孔吹出來的干的熱空氣，會(huì)使物料成蓬松的微沸騰狀態(tài)，最大程度的增大單一顆粒的吸收面積。隨著基體物料在掛涂機(jī)前端的增加，物料間的空隙會(huì)減小，有利于多余干粉的轉(zhuǎn)移，使每一粒產(chǎn)品的涂層都均勻有效。注入的干的熱空氣的溫度和恒溫罐的溫度是一樣的，可長時(shí)間保持半成品基體溫度一致，更利于有效地吸收漿液及干粉。
文檔編號B65D88/68GK102090702SQ20101059406
公開日2011年6月15日 申請日期2010年12月17日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月17日
發(fā)明者崔巍 申請人:天津集合科技有限公司