鮮切蔬菜保鮮包裝袋和包裝方法
【專(zhuān)利摘要】一種鮮切蔬菜的保鮮包裝袋,采用PE/PP或OPP膜制成,包裝袋的一面分布有多個(gè)向外凸起的單向鼓泡;PE/PP或OPP膜厚度為0.5mm,單向鼓泡厚度0.01mm,直徑2-6mm,鼓泡間距3-6mm。采用上述包裝袋的鮮切蔬菜保鮮工藝:1、選取所發(fā)明保鮮袋,把處理后鮮切蔬菜放入保鮮袋中至體積的4/5,然后封袋;2、包裝后的鮮切蔬菜包裝袋放置時(shí)使得帶有鼓泡的一面垂直于底面地置于透氣保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱,防止鼓泡被壓破;3、最后把保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱放置于冷鏈溫度下貯運(yùn)(3-5℃)。本發(fā)明能使包裝好的鮮切蔬菜既具有良好透氣透濕效果、又方便應(yīng)用,這是因?yàn)閱蜗蚬呐菥哂休^好的O2、CO2等氣體的透過(guò)性及透水性,過(guò)量水汽結(jié)露會(huì)優(yōu)先在單向鼓泡中存在,避免了水滴,使鮮切產(chǎn)品不易滋生病原菌,不易變質(zhì)。
【專(zhuān)利說(shuō)明】鮮切蔬菜保鮮包裝袋和包裝方法
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及一種新型的鮮切蔬菜保鮮包裝袋。本發(fā)明還涉及采用所述包裝袋進(jìn)行鮮切蔬菜保鮮包裝的方法。
【背景技術(shù)】
[0003]鮮切蔬菜是經(jīng)過(guò)分級(jí)、清洗、修整、切分、消毒及包裝等處理后,不改變其原有新鮮狀態(tài)的蔬菜產(chǎn)品。目前,鮮切蔬菜的保鮮主要依靠氣調(diào)包裝技術(shù)并配合冷鏈技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)。在鮮切蔬菜產(chǎn)品的氣調(diào)包裝上,應(yīng)用最廣泛的包裝材料是聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、高壓低密度聚乙烯(LDPE)、定向聚丙烯(OPP)和聚氯乙烯(PVC),然后根據(jù)不同包裝蔬菜產(chǎn)品本身的生理特性,采取不同的02、CO2, N2比率進(jìn)行氣調(diào)包裝。盡管配合冷鏈貯藏,以上的包裝材料的透氣性較強(qiáng),但是透濕性很差;鮮切蔬菜仍然會(huì)因呼吸作用而產(chǎn)生水汽,特別是鮮切蔬菜處于貨架期,其因呼吸作用而產(chǎn)生的水汽會(huì)更多;因此包裝袋內(nèi)的水汽往往會(huì)結(jié)露而產(chǎn)生較多的水滴,從而造成鮮切產(chǎn)品更易滋生病原菌,也更易變質(zhì)。針對(duì)以上的不足,開(kāi)發(fā)更好透氣、透濕、并方便應(yīng)用包裝技術(shù),是亟待解決的難題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明所要解決的第一個(gè)技術(shù)問(wèn)題,就是提供一種鮮切蔬菜的保鮮包裝袋。
[0005]本發(fā)明所要解決的第二個(gè)技術(shù)問(wèn)題,就是提供使用所述保鮮包裝袋的鮮切蔬菜保鮮包裝工藝。
[0006]采用本發(fā)明的保鮮包裝袋和包裝工藝,能使包裝好的鮮切蔬菜既具有良好透氣透濕效果、又方便應(yīng)用,這是因?yàn)榘b袋上具有較薄的單向鼓泡,這些泡具有較好的02、C02等氣體的透過(guò)性以及較好的透水性,最重要的是過(guò)量的水汽結(jié)露會(huì)優(yōu)先在單向鼓泡中存在,避免直接與包裝鮮切蔬菜接觸而產(chǎn)生不良的影響,有效避免了包裝袋內(nèi)的水汽結(jié)露產(chǎn)生水滴,使鮮切產(chǎn)品不易滋生病原菌,不易變質(zhì)。
[0007]解決上述第一個(gè)技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種鮮切蔬菜的保鮮包裝袋,采用PE、PP或OPP膜制成,其特征是:所述的包裝袋的一面分布有多個(gè)向外凸起的單向鼓泡。
[0008]所述的PE、PP或OPP膜厚度為0.5mm,所述的單向鼓泡厚度為0.01mm,直徑為2-6mm,鼓泡間距3_6 mm。
[0009]所述的包裝袋的長(zhǎng)乘寬為(30-60) * (10-30)。
[0010]很薄的單向鼓泡能使包裝好的鮮切蔬菜具有良好透氣透濕效果,有效避免了包裝袋內(nèi)的水汽結(jié)露產(chǎn)生水滴;同時(shí),其一面具有單向鼓泡,另一面沒(méi)有鼓泡,這樣設(shè)計(jì)可以在保證包裝袋的透氣、透濕特性的同時(shí),也使包裝袋具有較好的透光性、韌性,便于鮮切蔬菜的包裝、裝運(yùn)而不會(huì)易破、損壞。[0011]解決上述第二個(gè)技術(shù)問(wèn)題,本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種采用上述包裝袋的鮮切蔬菜保鮮工藝,包括以下步驟:
1、選取所述保鮮袋,把經(jīng)過(guò)分級(jí)、清洗、修整、切分、消毒等一系列處理的鮮切蔬菜放入保鮮袋中,至保鮮袋體積的3.5/5-4.5/5,然后封袋;
2、包裝后的鮮切蔬菜包裝袋放置時(shí)使得帶有鼓泡的一面垂直于箱底面地置于透氣保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱,防止鼓泡被壓破;
3、最后把保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱放置于冷鏈溫度下貯運(yùn)(3-5V )。
[0012]本發(fā)明的包裝袋和包裝工藝與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn):
Cl)制作的保鮮袋即可以透濕,也可以通氣,能夠較好地保持鮮活農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)特性。
[0013](2)可以防止鮮切蔬菜呼吸放出水汽凝結(jié)水的聚集對(duì)果蔬品質(zhì)的傷害。
[0014]( 3 )可以重復(fù)使用,屬于環(huán)境友好型產(chǎn)品。
【專(zhuān)利附圖】
【附圖說(shuō)明】
[0015]圖1為本發(fā)明的鮮切蔬菜保鮮包裝袋實(shí)施例的示意圖;
圖2為圖1實(shí)施例的單向鼓泡局部剖視放大示意圖;
圖3為包裝后的鮮切蔬菜包裝袋放置示意圖。
[0016]圖中:1_包裝袋,2-單向鼓泡,3-封口帶。
【具體實(shí)施方式】
[0017]參見(jiàn)圖1和圖2,本發(fā)明的鮮切蔬菜的保鮮包裝袋1,采用PE/PP或OPP膜制成,PE/PP或OPP膜厚度為0.5 mm,包裝袋的一面分布有多個(gè)向外凸起的單向鼓泡2,單向鼓泡厚度為0.01mm,直徑為2-6 mm,鼓泡間距4 mm,包裝袋的長(zhǎng)乘寬為60*30,袋口有l(wèi)_3mm的封口帶3.采用上述包裝袋的鮮切蔬菜保鮮工藝的實(shí)施例,步驟如下:
I)將鮮切菜心1.5 kg放入保鮮袋(PE材料,20 X 30 cm)中并封口。
[0018]2)包裝后的鮮切蔬菜包裝袋放置時(shí)使得帶有鼓泡的一面垂直于底面地置于透氣保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱(參見(jiàn)圖3)。
[0019]3)最后把保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱放置于冷鏈溫度4°C下貯運(yùn)。
【權(quán)利要求】
1.一種鮮切蔬菜的保鮮包裝袋,采用PE、PP或OPP膜制成,其特征是:所述包裝袋的一面分布有多個(gè)向外凸起的單向鼓泡。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鮮切蔬菜的保鮮包裝袋,其特征是:所述的PE、PP或OPP膜厚度為0.5mm,所述的單向鼓泡厚度為0.0lmm,直徑為2-6 mm,鼓泡間距3-6 mm。
3.一種采用如權(quán)利要求1或2所述保鮮包裝袋的鮮切蔬菜保鮮工藝,其特征是:包括以下步驟:s1、選取所述保鮮袋,把經(jīng)過(guò)分級(jí)、清洗、修整、切分、消毒一系列處理的鮮切蔬菜放入保鮮袋中,至保鮮袋體積的(3.5/5) - (4.5/5),然后封袋;s2、包裝后的鮮切蔬菜包裝袋放置時(shí)使得帶有單向鼓泡的一面垂直于箱底面地置于透氣保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱,防止鼓泡被壓破;s3、最后把保鮮轉(zhuǎn)運(yùn)箱放置于冷鏈溫度下貯運(yùn)(3-5°C )。
【文檔編號(hào)】B65D65/22GK103662392SQ201310640871
【公開(kāi)日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2013年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月4日
【發(fā)明者】陳于隴, 徐玉娟, 吳繼軍, 肖更生, 傅曼琴, 余元善, 林羨, 張巖, 溫靖, 張友勝, 姚錫鎮(zhèn) 申請(qǐng)人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所